Disediakan selama berabad-abad, kombucha ialah minuman yang ditapai dan mikrobiologi, yang dihasilkan daripada penapaian teh hitam atau teh hijau dan gula, bersama bakteria dan yis. Pakar percaya bahawa asalnya berasal dari tempat yang berhampiran dengan China.

Ia dikenali sebagai ubat semulajadi, mempunyai sifat antibiotik dan dikurniakan nutrien seperti vitamin B, asid amino dan mineral surih seperti kromium, besi, kalium dan fosforus.

Kombucha juga mempunyai asid glukuronik (unsur penting untuk hati dalam proses penyingkiran toksin), asid glukonik (bertindak dalam pengawetan makanan) dan asid laktik (dihasilkan semasa amalan fizikal. senaman dan digunakan sebagai sumber tenaga oleh sel-sel jantung dan gentian otot).

Adakah Kombucha menurunkan berat badan?

Sesiapa yang memerlukan atau ingin menurunkan berat badan pastinya sudah tahu bahawa terdapat produk ajaib, makanan atau minuman dan adalah penting untuk mempunyai diet yang seimbang, sihat dan terkawal, di samping mengamalkan aktiviti fizikal dengan kerap untuk mencapai matlamat anda.

Walau bagaimanapun, adalah benar bahawa sesetengah daripada produk, makanan atau minuman ini boleh membantu mereka yang ingin menurunkan berat badan. Tetapi bolehkah kita katakan, sebagai contoh, bahawa pengambilan kombucha membuatkan anda menurunkan berat badan?

Pada mulanya, tidak, kerana tidak adapetunjuk saintifik mengenai kesan ini. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa kesan tidak langsung minuman yang boleh menyokong penurunan berat badan.

Sebagai contoh, terdapat cadangan untuk minum segelas kombucha sebaik sahaja anda bangun sebagai cara untuk membantu merangsang metabolisme dan memulakan semula sistem penghadaman sepanjang hari.hari yang akan datang. Metabolisme yang dirangsang, yang berjaya berfungsi pada kadar yang dipercepatkan, menjadikan proses pembakaran kalori dan lemak lebih cekap.

Dalam sesetengah kes, penambahan berat badan boleh dikaitkan dengan masalah penghadaman dan ketidakupayaan badan untuk memproses makanan dengan betul. Memandangkan salah satu faedah kombucha adalah untuk menggalakkan kesihatan sistem penghadaman, dalam situasi di mana berat badan tinggi dikaitkan dengan masalah pencernaan, ia juga boleh mengurangkan berat badan.

Ia juga dipercayai bahawa minuman itu adalah mampu memberi lebih tenaga. Sebaik sahaja anda mempunyai jumlah tenaga yang lebih besar daripada biasa, orang itu mungkin bersedia untuk bergerak lebih banyak dan mengamalkan lebih banyak latihan fizikal, mengakibatkan perbelanjaan kalori yang lebih besar, yang boleh membawa kita untuk menyatakan bahawa, walaupun secara tidak langsung, penggunaan kombucha menurunkan berat badan.

Mereka yang telah menurunkan berat badan dengan bantuan kombucha mengesyorkan menelan 117 ml hingga 235 ml minuman 30 minit sebelum makan utama. Ini boleh membantu untukjadikan badan lebih kenyang dan jadikan tugas untuk tidak berlebihan dalam jumlah makanan yang ditelan dan mengawal kalori lebih mudah.

Kami tidak pasti bahawa kombucha membuatkan anda menurunkan berat badan atau minuman itu akan berguna dalam hal ini untuk semua orang. Walau bagaimanapun, maklumat di atas menunjukkan bahawa walaupun ia tidak bertanggungjawab untuk penurunan berat badan, produk boleh meningkatkannya, walaupun secara tidak langsung.

Apakah kegunaan kombucha – Manfaat lain

Sekarang kita telah melihat sama ada kombucha membuatkan anda menurunkan berat badan dan cara ia bekerjasama dalam hal ini, mari kita ketahui manfaat lain yang mungkin:

• Penyelesaian pencernaan;
• Peningkatan imuniti;
• Membantu dalam rawatan hipertensi, menopaus dan penyakit Alzheimer;
• Membantu dalam rawatan orang yang kurang berat badan ideal;
• Sumber probiotik , yang membekalkan bakteria telaga ke usus. Bakteria sedemikian meningkatkan penghadaman dan membantu masalah keradangan;
• Peningkatan tahap kolesterol;
• Kawalan paras gula dalam darah;
• Penurunan risiko kanser prostat, payudara dan kanser kolon;
• Sumber antioksidan, yang melawan radikal bebas, bahan yang menyebabkan penyakit dan menggalakkan penuaan;
• Pengurangan risiko penyakit jantung ;
• Membantu mengawal diabetes jenis 2 .

Penjagaan dengan kombucha

Walaupun membawa manfaat, kombucha tidak memberi manfaat sepenuhnya kepada kesihatan. Ini kerana terdapat laporan yang menunjukkan bahawa produk tersebut boleh membawa kesan sampingan seperti sakit perut, tindak balas alahan, masalah buah pinggang, penyakit kulit, asidosis metabolik (dicirikan oleh keasidan darah dan cecair badan dan yang boleh membebankan buah pinggang), selain menyebabkan ketoksikan hati.

Minuman ini tidak disyorkan untuk orang yang sakit, mempunyai sistem imun yang lemah, mengalami cirit-birit, mempunyai sindrom usus yang merengsa dan wanita hamil atau menyusu

Penyediaan kombucha di rumah mesti dilakukan dengan berhati-hati, dalam persekitaran yang disterilkan dan dengan objek yang disterilkan, kerana terdapat risiko pencemaran akibat yis dan bakteria patogen (menyebabkan penyakit). . Ia mesti disediakan dalam bekas kaca, kerana penggunaan jenis bahan lain boleh membawa bahan toksik seperti plumbum kepada resipi akhir.

Bagi pengeluar kombucha, versi komersial dianggap selamat apabila ia disediakan secara semula jadi. , tanpa pempasteuran, yang boleh membunuh bakteria baik yang terdapat di sana, walaupun ia juga menghapuskan bakteria yang berbahaya.

Adalah penting juga untuk mengetahui bahawa minuman itu mempunyai kandungan alkohol tertentu, yang munculsebagai hasil sampingan daripada proses penapaian. Walau bagaimanapun, kadar ini biasanya tidak melebihi 1%, walaupun ia boleh mencecah sehingga 5%, dan ia tidak menyebabkan masalah besar, melainkan jika seseorang itu berlebihan dalam pengambilan kombucha.

Walau bagaimanapun, mereka yang sensitif kepada alkohol atau anda tidak boleh menelan sebarang jumlah alkohol, walau bagaimanapun kecilnya, anda mesti sedar bahawa ia terdapat dalam minuman.

Penjagaan penting lain ialah berhati-hati bahawa koloni atau budaya yang akan digunakan dalam pengeluaran kombucha anda tidak mempunyai acuan.

Berapa banyak yang perlu diambil setiap hari?

Cadangannya adalah untuk mula mengambil kombucha sedikit demi sedikit, menelan jumlah yang kecil.

Adalah dinasihatkan untuk mengambil 118 ml setiap hari. Jumlah pengambilan maksimum yang dinyatakan, yang tidak boleh melebihi, ialah 470 ml sehari.

Bagaimana cara membuat kombucha?

Sekarang mari belajar cara membuat minuman kombucha. Semak resipi di bawah:

Bahan-bahan:

• 1 budaya kombucha yang baik;
• ¼ daripada l daripada teh yang ditapai;
• 250 g gula putih ditapis;
• 3 l air mineral tulen tanpa klorin;
• 4 hingga 6 beg kecil teh hitam tanpa klip logam ;
• 1 periuk kaca yang besar dan bersih;
• 1 bekas kaca yang sangat bersih untuk menampung penapaian;
• 1 tuala pinggan yang bersih untuk menutup kaca bekas;
• 1 gelang getah yang baik atau perigi benang yang kuatbersihkan untuk memegang kain.

Kaedah penyediaan:

1. Buang semua cincin, gelang atau jam tangan yang anda pakai, basuh dengan bersih tangan dan bersihkan dengan teliti dan berhati-hati semua permukaan yang bersentuhan dengan objek yang digunakan untuk menyediakan minuman;
2. Rebus 3 l air dalam kuali selama lima hingga 10 minit. Tambah 250 g gula dan rebus selama dua atau tiga minit lagi;
3. Matikan api dan masukkan uncang teh ke dalam kuali. Biarkan teh berehat di dalam air selama 15 hingga 20 minit;
4. Kemudian keluarkan beg dan biarkan cecair sejuk. Apabila ia berada pada suhu bilik, pindahkan ke periuk kaca di mana penapaian akan berlaku;
5. Tambahkan teh yang ditapai. Letakkan kultur kombucha dengan berhati-hati pada permukaan cecair di dalam bekas, biarkan bahagian paling nipis dan jelas di atas dan bahagian paling kasar dan paling gelap menghadap ke bawah;
6. Letakkan kain di atas bekas kaca dan selamatkannya padat dengan gelang getah;
7. Bawa bekas ke tempat yang disterilkan dan tenang yang tidak menerima asap rokok, spora tumbuhan atau cahaya matahari langsung. Sebelum memilih tempat, adalah penting untuk mengetahui bahawa produk menghasilkan bau berasid atau seperti cuka. Oleh itu, pilih ruang di mana bau tidak akan mengganggu anda, kerana periuk tidak boleh dialihkan, dengan risiko melambatkan proses;
8. Tinggalkankombucha berehat antara lima hingga 14 hari. Masa berbeza mengikut suhu persekitaran dan masa dalam setahun. Jika ia panas, dari hari ketiga dan seterusnya ia dibenarkan mencuba kombucha dengan sudu kayu atau plastik yang telah dibersihkan dengan baik (tiada aluminium!), kerana penapaian berlaku lebih cepat dalam keadaan panas.
9. Apabila mencubanya, berhati-hati untuk mengacau cecair atau cologne sesedikit mungkin. Rasa mungkin keluar sama dengan guarana atau champagne. Tiada peraturan tetap tentang rasa ideal yang menunjukkan apabila ia sudah siap, keutamaan peribadi adalah yang menentukan sama ada produk itu sedia atau jika ia perlu menunggu beberapa hari lagi.
10. Setelah siap, keluarkan kain. Pada masa ini, anda akan melihat bahawa penanaman lain telah terbentuk. Jika yang pertama berada di atas, yang kedua mungkin akan tersekat bersama dan anda perlu memisahkan keduanya. Jika anda perlu mengasingkan, lebih suka mengekalkan integriti apa yang terhasil semasa penapaian, kerana ia boleh digunakan untuk menghasilkan kombucha lain;
11. Pindahkan kombucha ke botol kaca yang lebih kecil, tanpa mengisinya hingga ke hujung dan tutupnya dengan penutup plastik tanpa skru untuk mengelakkan karbon dioksida yang dikeluarkan daripada pecah botol. Ia juga disyorkan untuk menyimpan 10% daripada jumlah cecair yang ditapai untuk pengeluaran kombucha seterusnya. Penggunaan cecair simpanan tidak wajib dan jika andaminuman keluar cuka atau sangat berasid, orientasinya ialah cecair ini tidak digunakan.

Video: Manfaat kombucha

Mereka yang ingin mencuba kombucha juga perlu menyemak video di bawah!

Adakah anda menyukai petua itu?

Adakah anda mengenali seseorang yang telah mengambilnya dan mendakwa bahawa kombucha membuatkan anda menurunkan berat badan? Adakah anda ingin mencubanya? Komen di bawah.