বিষয়বস্তুৰ তালিকা
শতিকাজুৰি প্ৰস্তুত কৰা কম্বুচা হৈছে এক কিম্বন আৰু অণুজীৱবিজ্ঞানসন্মত পানীয়, যিটো ক’লা চাহ বা সেউজীয়া চাহ আৰু চেনিৰ কিম্বন কৰি বেক্টেৰিয়া আৰু চেনিৰ সৈতে উৎপাদিত হয়। বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে ইয়াৰ উৎপত্তি চীনৰ ওচৰৰ ঠাইৰ পৰা হৈছে।
ইয়াক প্ৰাকৃতিক প্ৰতিকাৰ হিচাপে জনা যায়, ইয়াৰ এন্টিবায়টিক গুণ আছে আৰু ইয়াত বি ভিটামিন, এমিনো এচিড আৰু ট্ৰেচ মিনাৰেল যেনে ক্ৰ’মিয়াম, আইৰণ, পটাছিয়াম আৰু ফছফৰাছ।
See_also: বুকুৰ ৯ টা উপকাৰ – কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব আৰু টিপচ্বিজ্ঞাপনৰ পিছত অব্যাহত থাকেকম্বুচাত গ্লুকুৰনিক এচিড (বিষাক্ত পদাৰ্থ নিৰ্মূল কৰাৰ প্ৰক্ৰিয়াত যকৃতৰ বাবে এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ উপাদান), গ্লুকনিক এচিড (খাদ্য সংৰক্ষণত কাম কৰে) আৰু লেক্টিক এচিড (শাৰীৰিক অনুশীলনৰ সময়ত উৎপাদিত)ও থাকে ব্যায়াম আৰু হৃদযন্ত্ৰৰ কোষ আৰু পেশীৰ আঁহৰ দ্বাৰা শক্তিৰ উৎস হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়)।
কম্বুচাই ওজন কমাবনে?
যিজনক ওজন কমাব লাগে বা কমাব বিচাৰে তেওঁ নিশ্চয় ইতিমধ্যে সেই কথা জানে যাদুকৰী সামগ্ৰী, খাদ্য বা পানীয় আছে আৰু যে আপোনাৰ লক্ষ্যত উপনীত হ'বলৈ সঘনাই শাৰীৰিক কাৰ্যকলাপৰ অভ্যাস কৰাৰ উপৰিও সুষম, স্বাস্থ্যসন্মত আৰু নিয়ন্ত্ৰিত খাদ্য গ্ৰহণ কৰাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।
কিন্তু, এইটো একেবাৰে সঁচা যে কিছুমান... এই সামগ্ৰী, খাদ্য বা পানীয়বোৰে কেইপাউণ্ডমান ওজন কমাব বিচৰাসকলক সহায় কৰিব পাৰে। কিন্তু আমি উদাহৰণস্বৰূপে ক’ব পাৰোনে যে কম্বুচা খোৱাৰ ফলত আপোনাৰ ওজন কমি যায়?
See_also: টেষ্টষ্টেৰন পেচ – ই কি, কি কাম আৰু কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব লাগেপ্ৰথমতে নহয়, যিহেতু নাইএই প্ৰভাৱ সম্পৰ্কে বৈজ্ঞানিক ইংগিত। কিন্তু পানীয়ৰ কিছুমান পৰোক্ষ প্ৰভাৱ আছে যিয়ে ওজন হ্ৰাসৰ অনুকূল হ’ব পাৰে।
উদাহৰণস্বৰূপে, বিপাকীয় ক্ৰিয়াক উদ্দীপিত আৰু পুনৰ আৰম্ভ কৰাত সহায় কৰাৰ উপায় হিচাপে সাৰ পোৱাৰ লগে লগে এগিলাচ কম্বুচা খোৱাৰ পৰামৰ্শ দিয়া হৈছে দিনটোৰ বাকী সময়খিনি পাচনতন্ত্ৰ। ত্বৰান্বিত হাৰত কাম কৰিবলৈ সক্ষম হোৱা উদ্দীপিত বিপাকীয় ক্ৰিয়াই কেলৰি আৰু চৰ্বি জ্বলোৱাৰ প্ৰক্ৰিয়াটোক অধিক কাৰ্যক্ষম কৰি তোলে।
বিজ্ঞাপনৰ পিছত চলি থাকেকিছুমান ক্ষেত্ৰত ওজন বৃদ্ধি হজমৰ সমস্যা আৰু শৰীৰৰ অক্ষমতাৰ সৈতে জড়িত হ’ব পাৰে খাদ্য সঠিকভাৱে প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰিবলৈ। যিহেতু কম্বুচাৰ অন্যতম উপকাৰ হৈছে হুবহু পাচনতন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য বৃদ্ধি কৰা, যি পৰিস্থিতিত উচ্চ ওজন পাচনতন্ত্ৰৰ সমস্যাৰ সৈতে জড়িত, তেনে পৰিস্থিতিত ই ওজন হ্ৰাসৰ অনুকূল হ’ব পাৰে।
এইটোও বিশ্বাস কৰা হয় যে পানীয়টোও তেনেকুৱাই অধিক শক্তি দিবলৈ সক্ষম। এবাৰ আপুনি স্বাভাৱিকতকৈ অধিক শক্তি লাভ কৰিলে ব্যক্তিজনে অধিক লৰচৰ কৰিবলৈ আৰু অধিক শাৰীৰিক ব্যায়ামৰ অনুশীলন কৰিবলৈ ইচ্ছুক হ’ব পাৰে, যাৰ ফলত কেলৰিৰ ব্যয় বেছি হ’ব, যাৰ ফলত আমি ক’ব পাৰো যে পৰোক্ষভাৱেও কম্বুচা খোৱাৰ ফলত ওজন কমি যায়।
যিসকলে কম্বুচাৰ সহায়ত ওজন কমিছে তেওঁলোকে মূল খাদ্যৰ ৩০ মিনিট আগতে ১১৭ মিলিলিটাৰৰ পৰা ২৩৫ মিলিলিটাৰ পানীয় গ্ৰহণ কৰিবলৈ পৰামৰ্শ দিয়ে। ইয়াৰ দ্বাৰা সহায়ক হ’ব পাৰেশৰীৰক অধিক তৃপ্ত কৰি তোলা আৰু গ্ৰহণ কৰা খাদ্যৰ পৰিমাণত অতিমাত্ৰা ভোগ নকৰাৰ কামটো সহজ কৰি তোলা আৰু কেলৰি নিয়ন্ত্ৰণ কৰা।
আমি নিশ্চিত হ'ব নোৱাৰো যে কম্বুচাই আপোনাৰ ওজন কমাব পাৰে বা এই ক্ষেত্ৰত পানীয়টো উপযোগী হ'ব সকলোৱে মানুহ। কিন্তু ওপৰৰ তথ্যই প্ৰমাণ কৰে যে ই ওজন হ্ৰাসৰ বাবে দায়ী নহ’লেও পৰোক্ষভাৱে হ’লেও প্ৰডাক্টটোৱে ইয়াক বৃদ্ধি কৰিব পাৰে।
কম্বুচা কিহৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয় – অন্যান্য সুবিধা
এতিয়া আমি দেখিছো যে কম্বুচাই আপোনাৰ ওজন কমাব পাৰে নেকি আৰু এই ক্ষেত্ৰত ই কেনেকৈ সহযোগিতা কৰে, তেতিয়া ইয়াৰ অন্যান্য সম্ভাৱ্য সুবিধাসমূহ জানো আহক:
- পাচন নিয়ন্ত্ৰণ; <৭>প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি;
- উচ্চ ৰক্তচাপ, ৰজোনিবৃত্তি আৰু এলঝেইমাৰ ৰোগৰ চিকিৎসাত সহায় কৰে;
- আদৰ্শ ওজনৰ তলৰ লোকৰ চিকিৎসাত সহায় কৰে;
- প্ৰ'বায়টিকৰ উৎস , যিয়ে কুঁৱাৰ বেক্টেৰিয়াবোৰ অন্ত্ৰলৈ যোগান ধৰে। এনে বেক্টেৰিয়াই হজম শক্তি উন্নত কৰে আৰু প্ৰদাহজনিত সমস্যাত সহায় কৰে;
- কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি;
- তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ;
- কেন্সাৰ প্ৰষ্টেট, স্তন আৰু কলন কেন্সাৰৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস পায়;
- এন্টিঅক্সিডেন্টৰ উৎস, যিয়ে ফ্ৰী ৰেডিকেল, ৰোগ সৃষ্টি কৰা আৰু বয়স বৃদ্ধি কৰা পদাৰ্থৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়ে;
- হৃদৰোগ হোৱাৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰা ;
- টাইপ ২ ডায়েবেটিছ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে .
কম্বুচাৰ সৈতে যত্ন লওক
লাভ কঢ়িয়াই অনাৰ পিছতো কম্বুচা স্বাস্থ্যৰ বাবে সম্পূৰ্ণৰূপে উপকাৰী নহয়। কাৰণ এনে বাতৰি আছে যে এই সামগ্ৰীয়ে পেটৰ বিষ, এলাৰ্জি প্ৰতিক্ৰিয়া, বৃক্কৰ সমস্যা, ছালৰ ৰোগ, বিপাকীয় এচিড’ছিছ (তেজ আৰু শৰীৰৰ তৰল পদাৰ্থৰ এচিডিটিৰ বৈশিষ্ট্য আৰু যিয়ে বৃক্কত অতিৰিক্ত বোজা দিব পাৰে) আদি পাৰ্শ্বক্ৰিয়া আনিব পাৰে, যকৃতৰ বিষক্ৰিয়াৰ সৃষ্টি কৰাৰ উপৰিও।
বিজ্ঞাপনৰ পিছত অব্যাহতযিসকল লোক অসুস্থ, ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা দুৰ্বল, ডায়েৰিয়াত আক্ৰান্ত, খিংখিঙীয়া অন্ত্ৰৰ চিনড্ৰম আছে, আৰু গৰ্ভৱতী বা স্তন্যপায়ী মহিলাৰ বাবে এই পানীয় ব্যৱহাৰ কৰাটো বাঞ্ছনীয় নহয়
ঘৰত কম্বুচা প্ৰস্তুত কৰাটো অতি যত্নৰে, বীজাণুমুক্ত পৰিৱেশত আৰু বীজাণুমুক্ত বস্তুৰে কৰিব লাগিব, কাৰণ চেনি আৰু ৰোগ সৃষ্টিকাৰী বেক্টেৰিয়াৰ (ৰোগ সৃষ্টিকাৰী) দূষণৰ আশংকা থাকে। ইয়াক কাঁচৰ পাত্ৰত প্ৰস্তুত কৰিব লাগিব, কিয়নো অন্য ধৰণৰ সামগ্ৰীৰ ব্যৱহাৰে চূড়ান্ত ৰেচিপিলৈ সীহৰ দৰে বিষাক্ত পদাৰ্থ আনিব পাৰে।
কম্বুচা উৎপাদকসকলৰ বাবে বাণিজ্যিক সংস্কৰণটো প্ৰাকৃতিকভাৱে প্ৰস্তুত কৰিলে নিৰাপদ বুলি গণ্য কৰা হয় , পেষ্টুৰাইজেচন অবিহনে, যিয়ে তাত পোৱা ভাল বেক্টেৰিয়াবোৰক হত্যা কৰিব পাৰে, যদিও ই ক্ষতিকাৰক বেক্টেৰিয়াবোৰো নাইকিয়া কৰে।
এইটোও জনাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ যে পানীয়টোত নিৰ্দিষ্ট এলকহলৰ পৰিমাণ থাকে, যিটো দেখা দিয়েকিম্বন প্ৰক্ৰিয়াৰ উপ-উৎপাদন হিচাপে। কিন্তু এই হাৰ সাধাৰণতে ১%তকৈ বেছি নহয়, যদিও ই ৫% পৰ্যন্ত হ’ব পাৰে, আৰু ইয়াৰ ফলত ডাঙৰ সমস্যাৰ সৃষ্টি নহয়, যদিহে ব্যক্তিজনে কোম্বুচা খোৱাৰ ক্ষেত্ৰত অতিৰঞ্জিত নকৰে।
কিন্তু যিসকল সংবেদনশীল মদ খাবলৈ বা আপুনি যিকোনো পৰিমাণৰ মদ খাব নোৱাৰে, যিমানেই সৰু নহওক কিয়, আপুনি সচেতন হ'ব লাগিব যে ই পানীয়ত থাকে।
আন এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ যত্ন হ'ল ব্যৱহাৰ কৰিবলগীয়া কলনী বা সংস্কৃতিৰ প্ৰতি সাৱধান হোৱা আপোনাৰ কম্বুচাত ছাই নাথাকে।
বিজ্ঞাপনৰ পিছত চলি থাকেপ্ৰতিদিনে কিমান ল'ব লাগে?
পৰামৰ্শটো হ'ল কম্বুচা অলপ অলপকৈ খাবলৈ আৰম্ভ কৰা, গ্ৰহণ কৰা কম পৰিমাণে।
দৈনিক ১১৮ মিলিলিটাৰ খোৱাটো বাঞ্ছনীয়। সৰ্বোচ্চ নিৰ্দিষ্ট পৰিমাণৰ পৰিমাণ, যিটো অতিক্ৰম কৰিব নালাগে, প্ৰতিদিনে ৪৭০ মিলিলিটাৰ।
কম্বুচা কেনেকৈ বনাব?
এতিয়া কম্বুচা পানীয় কেনেকৈ বনাব লাগে শিকি লওঁ। তলৰ ৰেচিপিটো চাওক:
উপাদান:
- 1 ভাল কম্বুচা সংস্কৃতি;
- 1⁄4 ৰ কিম্বন কৰা চাহ;
- ২৫০ গ্ৰাম পৰিশোধিত বগা চেনি;
- ৩ লিটাৰ বিশুদ্ধ, ক্ল’ৰিনমুক্ত খনিজ পানী;
- ক্লিপ ধাতু নথকা ৪ৰ পৰা ৬টা সৰু বেগ ক’লা চাহ ;
- ১টা ডাঙৰ, ভালদৰে চেনিটাইজ কৰা কাঁচৰ পাত্ৰ;
- কিম্বন ৰখাৰ বাবে ১টা অতি পৰিষ্কাৰ কাঁচৰ পাত্ৰ;
- পাত্ৰৰ কাঁচখন ঢাকিবলৈ ১টা ভালদৰে চেনিটাইজ কৰা বাচন টাৱেল;
- ১টা ভাল ৰবৰ বেণ্ড বা এটা শক্তিশালী সূতাৰ কুঁৱাকাপোৰখন ধৰি ৰাখিবলৈ পৰিষ্কাৰ কৰক।
প্ৰস্তুতিৰ পদ্ধতি:
- আপুনি পিন্ধা সকলো আঙঠি, ব্ৰেচলেট বা ঘড়ী আঁতৰাই পেলাওক, ভালদৰে ধুই পেলাওক হাতেৰে আৰু পানীয় প্ৰস্তুত কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা বস্তুৰ সংস্পৰ্শলৈ অহা সকলো পৃষ্ঠ ভালদৰে আৰু সাৱধানে চেনিটাইজ কৰক;
- কেৰাহীত ৩ লিটাৰ পানী পাঁচৰ পৰা ১০ মিনিট উতলাই লওক। ২৫০ গ্ৰাম চেনি দি আৰু দুই-তিনি মিনিট উতলিব;
- জুই বন্ধ কৰি চাহৰ বেগবোৰ কেৰাহীত দিব। চাহখিনি পানীত ১৫ৰ পৰা ২০ মিনিট ৰাখিব;
- তাৰ পিছত বেগবোৰ উলিয়াই তৰলখিনি ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিব। যেতিয়া ই কোঠাৰ উষ্ণতাত থাকে তেতিয়া কাঁচৰ পাত্ৰলৈ স্থানান্তৰিত কৰক য'ত কিম্বন হ'ব;
- কিম্বন কৰা চাহখিনি দিব। কম্বুচা কালচাৰটো পাত্ৰটোত থকা তৰল পদাৰ্থৰ পৃষ্ঠত সাৱধানে ৰাখক, ওপৰত আটাইতকৈ পাতল আৰু স্পষ্ট অংশটো আৰু আটাইতকৈ ৰুক্ষ আৰু ক’লা অংশটো তললৈ মুখ কৰি ৰাখক;
- কাঁচৰ পাত্ৰটোৰ ওপৰত কাপোৰখন ৰাখি সুৰক্ষিত কৰক ৰবৰ বেণ্ডৰ সৈতে সুদৃঢ়ভাৱে লওক;
- পাত্ৰটো বীজাণুমুক্ত, নিস্তব্ধ ঠাইলৈ লৈ যাওক য'ত চিগাৰেটৰ ধোঁৱা, উদ্ভিদৰ বিজাণু বা প্ৰত্যক্ষ সূৰ্যৰ পোহৰ নাপায়। ঠাইখন বাছি লোৱাৰ আগতে এইটো জনাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ যে সামগ্ৰীটোৱে এচিডিক বা ভিনেগাৰৰ দৰে গোন্ধ উৎপন্ন কৰে। গতিকে এনে এটা ঠাই বাছি লওক য’ত গোন্ধে আপোনাক ইমান আমনি নকৰে, কিয়নো পাত্ৰটো লৰচৰ কৰিব নালাগে, প্ৰক্ৰিয়াটোত পলম হোৱাৰ আশংকাত;
- আঁৰি যাওককোম্বুচা পাঁচৰ পৰা ১৪ দিনৰ ভিতৰত জিৰণি লয়। পৰিৱেশৰ উষ্ণতা আৰু বছৰৰ সময় অনুসৰি সময়ৰ তাৰতম্য ঘটে। যদি গৰম হয়, তেন্তে তৃতীয় দিনৰ পৰা ইয়াক ভালদৰে চেনিটাইজ কৰা কাঠ বা প্লাষ্টিকৰ চামুচেৰে (এলুমিনিয়াম নাই!) কম্বুচা চেষ্টা কৰিবলৈ দিয়া হয়, কাৰণ গৰমত কিম্বন দ্ৰুত হয়।
- যেতিয়া চেষ্টা কৰে, তৰল বা কলন যিমান পাৰি কমকৈ লৰচৰ কৰিবলৈ সাৱধান হওক। গুয়াৰানা বা চেম্পিয়নৰ দৰেই সোৱাদ ওলাব পাৰে। আদৰ্শ সোৱাদৰ কোনো নিৰ্দিষ্ট নিয়ম নাই যিয়ে ইয়াক কেতিয়া সাজু হয় সেইটো সূচায়, ব্যক্তিগত পছন্দই নিৰ্ধাৰণ কৰে যে সামগ্ৰীটো সাজু হ'ব নে আৰু কেইদিনমান অপেক্ষা কৰিব লাগে।
- এবাৰ সাজু হ'লে, আঁতৰাই পেলাওক পোছাক. এই মুহূৰ্তত আপুনি লক্ষ্য কৰিব যে আন এটা খেতিৰ সৃষ্টি হৈছে। যদি প্ৰথমটো ওপৰত থাকে তেন্তে দ্বিতীয়টো হয়তো একেলগে আবদ্ধ হৈ থাকিব আৰু দুয়োটাকে পৃথক কৰিব লাগিব। যদি আপুনি পৃথক কৰিব লাগে, তেন্তে কিম্বন কৰাৰ সময়ত যি উৎপত্তি হৈছিল তাৰ অখণ্ডতা বজাই ৰাখিবলৈ পছন্দ কৰক, কাৰণ ইয়াৰ সহায়ত আন এটা কম্বুচা উৎপাদন কৰিব পাৰি;
- কম্বুচাক সৰু কাঁচৰ বটললৈ স্থানান্তৰিত কৰক, শেষলৈকে ভৰাই বন্ধ নকৰাকৈ মুক্ত হোৱা কাৰ্বন ডাই অক্সাইডে বটলটো ফাটি যোৱাত বাধা দিবলৈ স্ক্ৰুবিহীন প্লাষ্টিকৰ টুপিৰে। ইয়াৰ উপৰিও পৰৱৰ্তী কম্বুচা উৎপাদনৰ বাবে কিম্বন কৰা তৰল পদাৰ্থৰ ১০% সংৰক্ষণ কৰাটো বাঞ্ছনীয়। সংৰক্ষিত তৰল পদাৰ্থৰ ব্যৱহাৰ বাধ্যতামূলক নহয় আৰু যদি আপোনাৰ...এই তৰল পদাৰ্থটো ব্যৱহাৰ কৰাও নহয়।
ভিডিঅ': কম্বুচাৰ উপকাৰীতা
যিসকলে কম্বুচা চেষ্টা কৰিব বিচাৰে তেওঁলোকেও পৰীক্ষা কৰিব লাগে তলৰ ভিডিঅ'টো!
আপুনি টিপছবোৰ ভাল লাগিলনে?