Il cromo, noto anche come cromo, è un minerale essenziale per la funzionalità del corpo umano; un esempio di come sia essenziale è la digestione.

Questo minerale non viene prodotto dall'organismo, quindi è necessario mantenere una dieta equilibrata con il giusto apporto di questo minerale.

Innanzitutto, il cromo può contribuire a ridurre il grasso corporeo, soprattutto a livello addominale, perché aiuta a ridurre l'eccessivo desiderio di dolci e controlla anche l'appetito.

La principale è la perdita di efficienza dell'insulina, quando la persona inizia ad assorbire più velocemente gli zuccheri, portando a una diminuzione del senso di sazietà e di conseguenza a un aumento di peso, che può portare ad altre malattie.

Di seguito sono riportati alcuni dei sintomi e delle malattie causate dalla carenza di cromo:

Sintomi

La mancanza di cromo nella dieta può provocare alcuni sintomi, come ad esempio:

• Resistenza all'insulina;
• Diabete di tipo 2 (di solito nelle persone anziane);
• Rischio di glaucoma;
• Perdita di peso;
• Danno cerebrale;
• Intorpidimento e formicolio;
• Sensazione di bruciore ai piedi e alle mani;
• Aumento del rischio di malattie cardiache;
• Pressione sanguigna alta;
• Aumento dell'ansia;
• Vertigini;
• Il cuore batte forte;
• Sbalzi d'umore;
• Diminuzione dei livelli di energia (se il fenomeno si protrae per più di 3 o 4 giorni, consultare un medico).

Nei bambini e negli adolescenti, la carenza di cromo può presentare altri segni, come debolezza muscolare, ansia, affaticamento e soprattutto ritardo nella crescita. Inoltre, è stato osservato che i bambini che consumano grandi quantità di zucchero e altri alimenti trasformati possono avere un tasso di crescita più lento rispetto a quelli che ingeriscono la quantità giornaliera ideale di questo minerale.

Benefici del cromo nella dieta

Oltre a favorire la digestione, è essenziale per altre funzioni quali:

• Contribuisce al movimento del glucosio nel flusso sanguigno verso le cellule per essere utilizzato come energia;
• Sebbene siano in corso ulteriori ricerche in merito, si ritiene che, poiché favorisce il movimento del glucosio, possa aiutare le persone affette da diabete di tipo 2 a controllare la glicemia;
• Un altro fatto non ancora dimostrato, ma preso in considerazione, è che il cromo può essere utile per lo sviluppo muscolare e la combustione dei grassi;
• Il minerale può contribuire a rallentare la perdita di calcio ed è necessario per aiutare a prevenire la perdita ossea, soprattutto nelle donne in menopausa.

Cause di carenza di cromo

La carenza di cromo nell'alimentazione è generalmente dovuta a una carenza del minerale nel suolo, nell'acqua e nella raffinazione di alcuni alimenti che possono essere eliminati con questo procedimento. Per questo motivo, anche le persone che consumano alimenti raffinati in grandi quantità sono più a rischio di non assumere una quantità sufficiente di questo minerale.

Le persone anziane e i bambini con un'alimentazione scorretta hanno maggiori probabilità di sviluppare una carenza di cromo, così come gli atleti, che possono perdere il minerale in eccesso con l'esercizio fisico.

Se assunto in eccesso, invece, può causare problemi di stomaco e provocare un abbassamento dei livelli di zucchero nel sangue (ipoglicemia). Inoltre, può danneggiare il fegato, i reni, i nervi e causare irregolarità del ritmo cardiaco. È bene ricordare che il cromo presente negli alimenti non è dannoso, ma solo negli integratori, e anche in questo caso gli effetti sono rari.

Fonti di cromo

Questo minerale è presente in molti alimenti naturali, per alcuni dei quali si veda la tabella seguente:

• Carni;
• Patate (soprattutto con la buccia);
• Formaggio;
• Spezie;
• Grani;
• Pane;
• Cereali;
• Frutta: banane, mele, arance e uva;
• Verdure: lattuga, spinaci, pomodori maturi;
• Tuorli d'uovo;
• Cipolla cruda;
• Riso integrale;
• Fagioli;
• Funghi;
• Ostriche;
• Pepe verde.

Il lievito di birra è uno degli alimenti considerati più ricchi di cromo, ma molti trovano difficile la sua digestione e accusano dolori addominali, nausea e gonfiore.

Un altro modo per trovare il cromo è negli integratori multivitaminici. Tuttavia, poiché l'organismo non ha bisogno di molto di questo minerale, è possibile seguire una dieta regolare senza l'aiuto di integratori.

Come sostituire il cromo

La sostituzione per chi soffre di carenza di cromo può avvenire secondo una dieta equilibrata, ma se si avverte uno dei sintomi sopra citati, è bene rivolgersi a un medico per capire quale sia l'opzione migliore per il proprio caso.

Per conoscere la quantità giornaliera ideale di cromo per ogni persona, vedere di seguito:

La quantità indicata nella tabella precedente è quella minima giornaliera per non incorrere in una carenza di cromo, ma in caso di sostituzione la quantità può variare ed è necessario consultare un medico.

Suggerimenti

Prima di soffrire di carenza di cromo, prevenitela. Per evitare la carenza di cromo è necessario mantenere un buon apporto di questo minerale e seguire alcuni consigli, come ad esempio:

• Evitate lo zucchero, la farina bianca e altri prodotti raffinati;
• Aggiungete più alimenti integrali alla vostra dieta;
• Valutare la possibilità di assumere integratori multivitaminici contenenti cromo.

È bene ricordare che se si utilizzano integratori vitaminici o si sta pensando di utilizzarli, è bene parlarne con il proprio medico. Inoltre, gli integratori vitaminici con cromo sono generalmente utilizzati dalle donne in gravidanza o in fase di allattamento. In genere, solo con una dieta regolare è possibile ingerire la quantità necessaria di cromo al giorno.

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Avete riscontrato i sintomi di una carenza di cromo nel vostro organismo e ritenete di dover aumentare l'assunzione di fonti di questo minerale? Commentate qui sotto!