Chrom, også kendt som krom, er et vigtigt mineral for menneskekroppens funktionalitet; et eksempel på hvor det er vigtigt er i fordøjelsen.

Dette mineral produceres ikke af kroppen, så det er nødvendigt at opretholde en afbalanceret kost med korrekt indtag af det.

Til at begynde med kan krom hjælpe med at reducere kropsfedt, især i maven, fordi det hjælper med at reducere den overdrevne lyst til slik og også kontrollerer appetitten.

Den vigtigste er tabet af insulin effektivitet, når personen begynder at absorbere sukker hurtigere, hvilket fører til et fald i mæthedsfornemmelse og dermed til vægtøgning, hvilket kan føre til andre sygdomme.

Nedenfor er nogle af de symptomer og sygdomme, der skyldes krommangel:

Symptomer

Mangel på krom i kosten kan føre til nogle symptomer, som f.eks:

• Insulinresistens;
• Type 2-diabetes (normalt hos ældre mennesker);
• Risiko for grøn stær;
• Vægttab;
• Hjerneskade;
• Følelsesløshed og prikken;
• Brændende fornemmelser på fødder og hænder;
• Øget risiko for hjertesygdomme;
• Forhøjet blodtryk;
• Øget angst;
• Svimmelhed;
• Hjertebanken;
• Humørsvingninger;
• Nedsat energiniveau (hvis dette varer længere end 3 eller 4 dage, skal du søge læge).

Hos børn og unge kan krommangel have andre tegn, såsom muskelsvaghed, angst, træthed og især forsinket vækst. Desuden er det blevet observeret, at børn, der spiser store mængder sukker og andre forarbejdede fødevarer, kan have en langsommere væksthastighed sammenlignet med dem, der indtager den ideelle daglige mængde af mineralet om dagen.

Fordele ved krom i kosten

Ud over at hjælpe med fordøjelsen er det vigtigt for andre funktioner som f.eks:

• Det hjælper med at flytte blodglukose fra blodbanen til cellerne, så det kan bruges som energi;
• Selv om der er mere forskning i gang om dette, men man mener, at det kan hjælpe personer med type 2-diabetes ved at kontrollere blodsukkeret, fordi det hjælper med at flytte glukose;
• En anden kendsgerning, som endnu ikke er bevist, men som er taget i betragtning, er, at krom kan være nyttigt for muskelopbygning og fedtforbrænding;
• Mineralet kan hjælpe med at bremse kalciumtabet og er nødvendigt for at forhindre knogletab, især hos kvinder i overgangsalderen.

Årsager til krommangel

Mangel på krom i kosten opstår generelt på grund af mangel på mineralet i jorden, i vandforsyningen og ved raffinering af visse fødevarer, som kan fjernes ved denne procedure. Derfor er personer, der spiser raffinerede fødevarer i store mængder, også mere udsat for risiko for ikke at få nok af mineralet.

Ældre mennesker og børn med dårlig ernæring er mere tilbøjelige til at udvikle krommangel, og det samme gælder for sportsfolk, da de kan miste det overskydende mineral ved træning.

På den anden side kan det, hvis det indtages i for store mængder, forårsage maveproblemer og føre til lavt blodsukker (hypoglykæmi). Desuden kan det skade lever, nyrer og nerver og forårsage uregelmæssig hjerterytme. Det er værd at huske på, at krom i fødevarer ikke er skadeligt, kun i kosttilskud, og selv da er virkningerne sjældne.

Kromkilder

Dette mineral findes i mange naturlige fødevarer, se nedenfor for nogle af dem:

• Kød;
• Kartofler (hovedsagelig i deres skind);
• Ost;
• Krydderier;
• Korn;
• Brød;
• Korn;
• Frugt: bananer, æbler, appelsiner og vindruer;
• Grøntsager: Salat, spinat, modne tomater;
• Æggeblommer;
• Rå løg;
• Brune ris;
• Bønner;
• Svampe;
• Østers;
• Grøn peberfrugt.

Ølgær er en af de fødevarer, der anses for at være rigest på krom, men mange har svært ved at fordøje den og oplever mavesmerter, kvalme og oppustethed.

En anden måde at finde chrom på er i multivitamintilskud. Da kroppen ikke har brug for meget af dette mineral, er det dog kun muligt at følge en almindelig kost uden hjælp fra kosttilskud.

Hvordan man erstatter krom

Udskiftningen for dem, der går med manglen på chrom kan ske i henhold til en afbalanceret kost, men hvis du føler et af de ovennævnte symptomer, skal du søge en læge for at se, hvad der er den bedste løsning for dit tilfælde.

Se nedenfor for den ideelle daglige mængde krom for hver person:

Mængden i tabellen ovenfor er den mindste mængde pr. dag for at undgå krommangel. Ved udskiftning kan mængden dog variere, og det er nødvendigt at konsultere en læge.

Tips

Før du lider af krommangel, skal du forebygge det. For at undgå krommangel er det nødvendigt at opretholde et godt indtag af mineralet og følge nogle tips, som f.eks:

• Undgå sukker, hvidt mel og andre raffinerede produkter;
• Tilføj flere hele fødevarer til din kost;
• Vurder muligheden for at tage multivitamintilskud, der indeholder chrom.

Det er værd at huske, at hvis du bruger vitamintilskud eller overvejer at bruge dem, skal du tale med din læge. Desuden bruges vitamintilskud med chrom generelt af gravide eller ammende kvinder. Generelt er det kun med en regelmæssig kost muligt at indtage den nødvendige mængde chrom om dagen.

Video:

Kunne du lide tipsene?

Har du oplevet nogle af symptomerne på mangel på krom i din krop? Tror du, at du har brug for at øge dit indtag af kilder til dette mineral? Kommentér nedenfor!