Taber rødbedejuice sig eller gør dig fed?

Rødbedejuice er en naturlig sød juice med mange fordele. Det er en meget kraftfuld juice, som sjældent indtages alene. Mange mennesker tilføjer andre grøntsager og frugter til den, f.eks. rødbede blade, æble, gulerod og/eller selleri.

Næringsstofferne i rødbedesaft

Rødbedejuice er meget nærende og slankende og indeholder flere vigtige mineraler og vitaminer.

En kop rå rødbeder indeholder 58 kalorier og 13 gram kulhydrater, mens en kop forarbejdet rødbedesaft normalt indeholder omkring 100 kalorier og 25 gram kulhydrater på grund af den måde, den er forarbejdet på.

Rødbeder er en god kilde til folinsyre, kalium, C-vitamin, fibre, mangan, jern, kobber og fosfor samt nitrater. Gennem en kædereaktion omdanner kroppen nitrater til nitrogenoxid, som hjælper blodbanen og blodtrykket.

Andre fødevarer, der er gode kilder til nitrat, er spinat, radiser, salat, selleri og rødbede.

Hvis du begynder at drikke rødbedejuice, skal du vide, at din urin og afføring kan have en rødlig farve. Det er normalt.

Fordele

Rødbedejuice er et stærkt blodrensende middel. Det indeholder næringsstoffer, der beskytter mod hjertesygdomme og visse former for kræft, især tyktarmskræft. Det pigment, der er ansvarlig for rødbedejuicens purpurrøde farve, er et kræftbekæmpende middel kaldet betacyanin. Hos patienter med mavekræft har rødbedejuice en vigtig virkning, idet det forhindrermutation af kræftceller.

B-vitaminet folinsyre i rødbeder hjælper med vævsvækst. Fødevarer med et højt indhold af folinsyre er vigtige, når en kvinde er gravid. Folinsyre hjælper med udviklingen af barnets rygsøjle.

Andre nyttige fakta om rødbedesaft

Hvis du aldrig har spist rødbeder og aldrig har drukket juice, kan du blive foruroliget over at se en ændring i farven på din urin og afføring. Det er ikke noget at bekymre sig om, for det er en naturlig effekt af indtagelse af rødbeder.

Rødbedejuice er så kraftfuld, at det er bedst at blande det med andre frugter, grøntsager eller endda i proteintilskudsshakes. Sørg for at fjerne skrællen, før du laver juicen. Brug en halv rødbede til hver portion juice. Det giver dig tilstrækkelig næring og ingen bivirkninger.

Rødbedejuice er længe blevet brugt som vanddrivende middel af folk, der er i gang med et vægttab. Det er sødt og kan bruges som sukkererstatning. Du kan lave slik med det. Det kan findes i mange produkter, f.eks. chokolade, som sukkererstatning.

Både rødbeder og rødbedeblade er kraftige afgiftende midler, og rødbedejuice kan være en sund tilføjelse til din kost, hvis den anvendes med måde, dvs. kun et par gange om ugen.

Energi

Andrew Jones og andre forskere fra University of Exeter har fundet ud af, at rødbedejuice giver kroppen energi, så du kan træne i længere tid og forbrænde flere kalorier. Et hold gennemførte en lille undersøgelse, hvor otte mænd drak 500 ml rødbedejuice i seks dage, inden de deltog i en udholdenhedstest på cykel. I gennemsnit kunne deEffekten var større hos dem, der drak rødbedesaft, end hos dem, der trænede normalt. Rødbedesaft kan øge en persons evne til at træne med op til 16 procent.

Opskrift på rødbede og grøntsagsjuice

• 1/2 rødbede
• Blade fra 1 rødbede
• 4 gulerødder
• 1/2 æble
• 3 eller 4 spinatblade
• 90 gram agurk

Sørg for at skrælle rødbederne. Vask gulerødderne grundigt. Skræl dem for at eliminere risikoen for pesticider. Vask alle frugter og grøntsager grundigt, inden du laver juice.

Video:

Kunne du lide tipsene?

Hvad synes du om rødbedejuice? Synes du, at den er for stærk, eller foretrækker du at blande den med noget andet? Kommentér nedenfor!