Il succo di barbabietola fa dimagrire o ingrassare?

Il succo di barbabietola è un succo naturalmente dolce e ricco di benefici. È un succo molto potente e raramente viene consumato da solo: molte persone vi aggiungono altre verdure e frutti, come foglie di barbabietola, mela, carota e/o sedano.

I nutrienti del succo di barbabietola

Il succo di barbabietola è molto nutriente e dimagrante e contiene diversi minerali e vitamine essenziali.

Una tazza di barbabietola cruda ha 58 calorie e 13 grammi di carboidrati, mentre una tazza di succo di barbabietola lavorato ha di solito circa 100 calorie e 25 grammi di carboidrati a causa del modo in cui viene lavorato.

La barbabietola è una buona fonte di acido folico, potassio, vitamina C, fibre, manganese, ferro, rame e fosforo, oltre che di nitrati. Attraverso una reazione a catena, l'organismo trasforma i nitrati in ossido nitrico, che favorisce la circolazione e la pressione sanguigna.

Altri alimenti che sono buone fonti di nitrati sono spinaci, ravanelli, lattuga, sedano e bietole.

Se si inizia a bere succo di barbabietola, è bene sapere che l'urina e le feci possono assumere un colore rossastro, il che è normale.

Vantaggi

Il succo di barbabietola è un potente depurativo del sangue e contiene sostanze nutritive che proteggono dalle malattie cardiache e da alcuni tipi di cancro, in particolare quello al colon. Il pigmento responsabile del colore rosso-violaceo della barbabietola è un agente antitumorale chiamato betacianina. Nei pazienti affetti da tumore allo stomaco, il succo di barbabietola ha un impatto importante, in quanto previenemutazione delle cellule tumorali.

L'acido folico, vitamina B contenuta nella barbabietola, contribuisce alla crescita dei tessuti. Gli alimenti ricchi di acido folico sono importanti quando una donna è incinta. L'acido folico contribuisce allo sviluppo della colonna vertebrale del bambino.

Altre informazioni utili sul succo di barbabietola

Se non avete mai mangiato la barbabietola e non ne avete mai bevuto il succo, potreste allarmarvi nel vedere un cambiamento di colore delle urine e delle feci. Non c'è da preoccuparsi, perché si tratta di un effetto naturale del consumo di barbabietola.

Il succo di barbabietola è così potente che è preferibile mescolarlo con altra frutta, verdura o anche nei frullati di integratori proteici. Assicuratevi di rimuovere la buccia prima di spremere il succo. Utilizzate mezza barbabietola per ogni porzione di succo. In questo modo otterrete un'alimentazione adeguata e nessun effetto collaterale.

Il succo di barbabietola è stato a lungo utilizzato come diuretico dalle persone che seguono un regime di perdita di peso. È dolce e può essere utilizzato come sostituto dello zucchero. Si può fare dolci con esso. Si può trovare in molti prodotti, come il cioccolato, come sostituto dello zucchero.

Sia la barbabietola che le sue foglie sono potenti disintossicanti. Se usato con moderazione, limitandosi a poche volte alla settimana, il succo di barbabietola può essere un'aggiunta salutare alla dieta.

Energia

Andrew Jones e altri ricercatori dell'Università di Exeter hanno scoperto che bere succo di barbabietola dà energia al corpo, consentendo di fare esercizio più a lungo e di bruciare più calorie. Il team ha condotto un piccolo studio in cui otto uomini hanno bevuto 500 ml di succo di barbabietola per sei giorni prima di partecipare a un test di resistenza in bicicletta. In media, sono stati in grado diL'effetto è stato maggiore in coloro che hanno bevuto succo di barbabietola rispetto a coloro che si sono allenati normalmente. Il succo di barbabietola può aumentare la capacità di esercizio fino al 16%.

Ricetta del succo di barbabietola e verdure

• 1/2 barbabietola
• Foglie di 1 barbabietola
• 4 carote
• 1/2 mela
• 3 o 4 foglie di spinaci
• 90 grammi di cetriolo

Assicuratevi di sbucciare la barbabietola. Lavate accuratamente le carote. Sbucciatele per eliminare il rischio di pesticidi. Lavate accuratamente tutta la frutta e la verdura prima di spremere.

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