Một quán quân trong giới sinh viên, phổ biến với những người vội vàng, món ăn số một cho những người sống một mình. Ngoài ra, tôi có thể: mì ramen rẻ, nhanh, thiết thực, thỏa mãn cơn đói và nhiều người thấy ngon. Tất cả những ưu điểm này khiến mì ramen trở thành món ăn chính của hàng ngàn người. Nhưng ăn mì có béo hay giảm cân không?

Vì nó có hàm lượng calo rất cao và về cơ bản được tạo thành từ carbohydrate đơn giản và chất béo, vâng, mì ramen có thể khiến bạn béo. Tuy nhiên, có những chế độ ăn kiêng chỉ ra việc tiêu thụ loại mì ăn liền này, điều này càng củng cố thêm nghi ngờ này. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu xem có nên loại bỏ món mì này khỏi chế độ ăn uống của chúng ta hay không.

Mì ramen là gì?

Mỳ mưa là loại mỳ ăn liền được nấu sẵn, do đó, như bạn có thể tưởng tượng, chúng rất giàu carbohydrate đơn giản. Trong quá trình sơ chế mì, trước khi đóng gói, mì trải qua quá trình chiên để làm khô thực phẩm.

Việc chiên này lại bổ sung một lượng calo lớn hơn so với mì ống truyền thống: 100 gam mì ống sống có 359 calo và cùng một lượng mì ramen chứa 477 kcal, tức là nhiều hơn 33%. Đó là một sự gia tăng đáng kể không chỉ về lượng calo mà còn về chất béo trong chế độ ăn uống của bạn.

Lượng calo trong mì thường so với mì ramen

Mì ramen có làm bạn béo không?

Mì mưa, như đã đề cập ở trên, có hàm lượng calo cao và một lượng lớn carbohydrate đơn giản và chất béo. Ngoài lượng calo, sự kết hợp này không giúp tạo cảm giác no lâu, khiến chúng ta ăn lại trong thời gian ngắn.

Một vấn đề khác với mì ramen là gia vị của nó gần như giống nhau lượng natri được khuyến nghị cho tiêu thụ hàng ngày. Như nhiều người đã biết, natri là một nguyên tố dẫn đến giữ nước, khiến bạn tăng cân.

Và vì chủ đề là gia vị nên bạn nên nhớ rằng một số loại gia vị có chứa nhiều chất béo và chúng sẽ được thêm vào nhiều loại (chất béo) khác đã có trong mì ăn liền.

Cuối cùng, bạn nên nhớ rằng mì không phải là một loại thực phẩm bổ dưỡng. Thay thế một bữa ăn bằng một đĩa mì thậm chí có thể là một cách thiết thực và rẻ tiền để thỏa mãn cơn đói, nhưng bạn sẽ không tiêu thụ được một loạt chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động của nó.

Ví dụ, trong một bữa ăn cân bằng, chúng ta tìm thấy tất cả các chất dinh dưỡng từ thực phẩm cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Trong số những thực phẩm này, chúng ta có thể làm nổi bật đậu là một ví dụ điển hình. Nó cung cấp một lượng lớn chất sắt, trong số các vitamin và khoáng chất khác. ÔTiêu thụ sắt là rất quan trọng để tránh thiếu máu và thiếu năng lượng.

Và khi cạn năng lượng, bạn sẽ làm gì? Bạn ăn! Và không cần thiết, vì bạn thiếu năng lượng không phải do thiếu calo mà là do thiếu chất dinh dưỡng.

Kết luận: Nói chung, câu nói đúng nhất là mì ramen làm bạn béo, và nó đúng như vậy theo nhiều cách khác nhau, do đó, hãy hết sức cẩn thận khi đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn.

Ngoài ra, mì ramen là thực phẩm siêu chế biến và việc tiêu thụ chúng sẽ gây quá tải cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, vì nó có một lượng lớn muối nên nó có thể góp phần làm khởi phát bệnh tim, tiểu đường và đột quỵ.

Còn chế độ ăn mì đó? Mì có làm bạn giảm cân không?

Một số chế độ ăn kiêng đề nghị dùng mì để thay thế bữa ăn và do đó cho rằng mì giảm cân. Nó chỉ ra rằng trong những chế độ ăn kiêng này, bạn chỉ bao gồm một phần thực phẩm này chứ không phải toàn bộ gói và thường không nên sử dụng gia vị. Bằng cách này, mì giúp bạn giảm cân, nhưng điều đáng ghi nhớ là cách làm này không thực sự tốt cho sức khỏe.

Để giảm cân, bạn cần tiêu thụ ít calo hơn mức tiêu hao. Nếu mì ramen là một phần trong chế độ ăn kiêng của bạn và tổng lượng calo tiêu thụ trong ngày ít hơn lượng calo bạn tiêu thụ, bạn có thể giảm cân. Tuy nhiên, nếu bạn đang ăn kiêng 1200 calo chẳng hạn, thì chỉ tiêu thụ 400 calomì không phải là thái độ thông minh nhất. Điều tốt nhất bạn nên làm là tiêu thụ những thực phẩm ít calo mang lại cảm giác no cho bạn.

Vì vậy, về mặt kỹ thuật, có thể chấp nhận lập luận rằng mì ramen giảm cân giống như cách chúng ta có thể nói rằng bánh pizza là giảm béo. Điều này sẽ phụ thuộc vào số lượng và chế độ ăn uống của bạn. Tuy nhiên, như chúng ta đã thấy, loại thực phẩm này có nhiều khả năng giúp bạn tăng cân hơn là giảm cân.

Còn mì thần kỳ?

Đây là loại “mì” giảm béo, tuy nhiên loại mì tên konjac này không hoàn toàn là mì theo nghĩa truyền thống, tức là nó không phải là mì giảm cân. chúng ta dễ dàng tìm thấy trong các siêu thị, vì quy trình sản xuất của nó khác với mì ramen thông thường.

Nó được làm từ một loại củ của Nhật Bản, có dạng sền sệt và hơi trong. Một khẩu phần 200 g chỉ có 10 calo. Sở dĩ nó có biệt danh này vì nó có hình dạng giống mì ramen truyền thống nhưng không phải là cùng một sản phẩm.

Cách ăn mì ramen mà không béo

Tuy nhiên, nếu bạn muốn giữ dáng mì ramen trong chế độ ăn kiêng của bạn và không muốn bị béo, có một số mẹo về cách đưa nó vào mà không gây ra vấn đề gì, thậm chí biến nó thành một đồng minh. Thực hiện theo lời khuyên:

• Không ăn cả gói một lần , chỉ ăn một nửa;
• Không sử dụng gia vị đi kèm mì;
• Xem trên bao bì để biết thông số kỹ thuật rằng mì đã được sấy khôbằng đường hàng không. Điều này có nghĩa là mì không được chiên bằng cách ngâm trong dầu, tức là chúng không chứa nhiều chất béo. Tuy nhiên, chiên không khí phải được ghi rõ trên nhãn;
• Ưu tiên các nhãn hiệu và hương vị có hàm lượng natri và calo thấp hơn;
• Ngoài ra còn có các loại mì ramen nhẹ có bổ sung chất xơ và những loại này cũng có thể là một lựa chọn tốt.

Cách làm mì ramen bổ dưỡng hơn mà không mất đi tính thực tế

Ngoài việc làm theo các mẹo trước, bạn cũng có thể:

• Trộn phô mai trắng để thêm protein;
• Thêm vài lát ức gà tây hoặc giăm bông nạc, cũng vì protein;
• Thêm hai lòng trắng trứng luộc;
• Nấu đậu đông lạnh hấp. Đậu Hà Lan giàu protein và các chất dinh dưỡng khác, nấu nhanh;
• Cà chua bi luôn rất thiết thực khi bạn không có thời gian làm món salad. Sau đó, cho chúng vào mì;
• Thêm một thìa yến mạch hoặc bột hạt lanh để tăng hàm lượng chất xơ.

Cách nêm mì để không bị béo

Nếu bạn làm theo những mẹo trên, món mì của bạn sẽ trở thành một món ăn rất hoàn chỉnh và ngon, có thể bạn sẽ không bỏ sót gói gia vị nào. Tuy nhiên, có một số thủ thuật để tăng hương vị của nó:

• Cho một ít tỏi vào, có thể ép hoặc thậm chíở dạng bột;
• Sử dụng các loại gia vị tươi hoặc khô như oregano và húng quế;
• Sử dụng một thìa dầu ô liu, loại dầu này không chỉ ngon mà còn là chất béo tốt;
• Nếu không thích dầu ô liu, bạn cũng có thể dùng một ít bơ.

Bằng cách này, bạn có thể ăn mì ramen mà không bị béo và biết đâu, nó còn có thể giúp bạn giảm cân cân nặng.

Các nguồn và tài liệu tham khảo bổ sung

• Bảng thành phần thực phẩm Brazil (TACO), Unicamp