Шампион међу студентима, популаран међу онима који журе, храна број један за оне који живе сами. Такође, могао бих: рамен резанци су јефтини, брзи, практични, задовољавају глад и многи сматрају да су укусни. Све ове предности чине рамен резанце главним јелом за хиљаде људи. Али да ли резанци дебљају или губе на тежини?

С обзиром на то да има веома висок садржај калорија и да се у основи састоји од једноставних угљених хидрата и масти, да, рамен резанци могу да угосте. Међутим, постоје дијете које указују на конзумацију овог инстант резанца, што ову сумњу још више појачава. Дакле, хајде да сазнамо следеће да ли ову резанцу треба уклонити из наше исхране или не.

Шта су рамен резанци?

Раин резанци су претходно кувани инстант резанци, па су, као што можете замислити, богати једноставним угљеним хидратима. Током припреме резанаца, пре паковања, резанци пролазе кроз процес пржења да би се храна осушила.

Ово пржење, заузврат, додаје већу количину калорија у односу на традиционалну тестенину: 100 грама сирове тестенине има 359 калорија, а иста количина рамен резанаца садржи 477 кцал, односно 33% више. То је значајно повећање не само калорија већ и масти у вашој исхрани.

Калорије у обичној тестенини у односу на рамен резанци

Да ли вас рамен резанци дебљају?

Раин резанци, као што је горе поменуто, имају висок садржај калорија и велику количину једноставних угљених хидрата и масти. Поред калорија, ова комбинација не помаже да се обезбеди ситост на дуже време, што нас тера да поново једемо у кратком временском периоду.

Још један проблем са рамен резанцима је што њихов зачин има практично исти количина натријума која се препоручује за дневну потрошњу. Натријум је, као што многи људи знају, елемент који доводи до задржавања течности, због чега добијате на тежини.

А пошто је тема зачин, добро је запамтити да неки зачини садрже много масти и да ће бити додат многим другим (масти) већ присутним у инстант резанцима.

Коначно, добро је запамтити да резанци нису хранљива храна. Замена оброка тањиром резанаца може чак бити практичан и јефтин начин да се утоли глад, али нећете успети да конзумирате низ хранљивих материја неопходних за његово функционисање.

На пример, у избалансираном оброку налазимо све хранљиве материје из хране које су неопходне за правилно функционисање нашег организма. Међу овим намирницама можемо издвојити пасуљ као добар пример. Обезбеђује велику количину гвожђа, између осталих витамина и минерала. ОПотрошња гвожђа је важна да би се избегла анемија и недостатак енергије.

А када вам понестане енергије, шта радите? Једете! И непотребно, јер ваш недостатак енергије није због недостатка калорија, већ због недостатка хранљивих материја.

Закључак: Уопштено говорећи, најтачнија је тврдња да вас рамен резанци дебљају, а то и чини на неколико различитих начина, стога, будите веома опрезни када га укључујете у своју исхрану.

Поред тога, рамен резанци су ултра-обрађена храна и њихова конзумација преоптерећује пробавни систем. А такође, пошто има велику количину соли, може допринети настанку срчаних обољења, дијабетеса и можданог удара.

А та дијета са резанцима? Да ли вас резанци ипак терају да смршате?

Неке дијете сугеришу употребу резанаца за замену оброка и стога тврде да резанци губе на тежини. Испоставило се да у ове дијете укључујете само део ове намирнице, а не цело паковање, а често се препоручује да не користите зачине. На овај начин, резанци ће вам помоћи да смршате, али вреди запамтити да ова пракса није баш здрава.

Да бисте смршали, потребно је да уносите мање калорија него што трошите. Ако су рамен резанци део ваше исхране и укупне калорије које се уносе током дана су мање од оних које сте потрошили, можете изгубити тежину. Међутим, ако сте на дијети од 1200 калорија, на пример, конзумирате само 400 калоријарезанаца није најпаметнији став. Најбоље је да конзумирате нискокалоричну храну која вам доноси ситост.

Дакле, технички је могуће прихватити аргумент да рамен резанци мршаве на исти начин на који можемо рећи да је пица мршављење. Ово ће зависити од количине и ваше дијете. Али, као што смо видели, већа је вероватноћа да ће вам ова храна помоћи да добијете тежину него да је изгубите.

А чудесна резанца?

Ова врста „резанаца“ је за мршављење, међутим ова јуфка која се зове коњац није баш нудла у традиционалном смислу, односно није нудла која лако налазимо у супермаркетима, јер се његов производни процес разликује од обичних рамен резанаца.

Направљен је од јапанског кртола, желатинозне је конзистенције и донекле је провидан. Порција од 200 г има само 10 калорија. Овај надимак је добио јер има исти облик као традиционални рамен резанци, али није исти производ.

Како користити рамен резанце без дебљања

Ако, међутим, желите да задржите рамен резанци у вашој исхрани и не желите да се угојите, постоје неки савети како да их укључите без изазивања проблема, чак и да их учините савезником. Придржавајте се савета:

• Немојте јести цело паковање одједном , поједите само половину;
• Не користите пратећи зачин резанци;
• Потражите на амбалажи спецификацију да су резанци осушениавионом. То значи да резанци нису пржени потапањем у уље, односно не садрже толико масти. Међутим, пржење на ваздуху мора бити наведено на етикети;
• Дајте предност брендовима и укусима са нижим садржајем натријума и калорија;
• Постоје и лагани рамен резанци са додатком влакана, а они такође могу бити добра опција.

Како да рамен резанце учините хранљивијим без губитка практичности

Поред праћења претходних савета, можете и:

• Помешајте бели сир да додате протеине;
• Укључите неколико кришки ћурећег прса или посну шунку, такође због протеина;
• Додајте два кувана беланца;
• Кување смрзнутог грашка на пари. Грашак је богат протеинима и другим хранљивим материјама и брзо се кува;
• Чери парадајз је увек веома практичан када немате времена да направите салату. Затим их додајте резанцима;
• Додајте кашику овсеног или ланеног брашна да повећате садржај влакана.

Како зачинити резанце да се не угојите

Ако се придржавате горњих савета, ваши резанци ће бити веома комплетно и укусно јело, можда вам неће недостајати ни пакет зачина. Међутим, постоје неки трикови да побољшате његов укус:

• Ставите мало белог лука, може се исцедити или чаку облику праха;
• Користите свеже или суве зачине као што су оригано и босиљак;
• Користите кашику маслиновог уља, које није само укусно већ и добро масноће;
• Ако не волите маслиново уље, можете користити и мало авокада.

На тај начин можете јести рамен резанце без да се угојите и, ко зна, можда чак и да вам помогне да изгубите тежина.

Додатни извори и референце

• Табела састава бразилске хране (ТАЦО), Уницамп