Чэмпіён сярод студэнтаў, папулярны сярод тых, хто спяшаецца, ежа нумар адзін для тых, хто жыве адзін. Таксама я мог бы: локшына рамэн - гэта танна, хутка, практычна, здавальняе голад і многім смачна. Усе гэтыя перавагі робяць локшыну рамэн асноўнай стравай для тысяч людзей. Але локшына таўсцее або худнее?

Улічваючы, што яна мае вельмі высокую каларыйнасць і ў асноўным складаецца з простых вугляводаў і тлушчу, так, локшына рамэн можа патаўсцець. Аднак ёсць дыеты, якія паказваюць на спажыванне гэтай локшыны хуткага прыгатавання, што яшчэ больш узмацняе гэтыя сумневы. Такім чынам, давайце даведаемся, ці варта прыбраць гэтую локшыну з нашага рацыёну.

Што такое локшына рамэн?

Дажджавая локшына - гэта папярэдне прыгатаваная локшына хуткага прыгатавання, таму, як вы можаце сабе ўявіць, яна багатая простымі вугляводамі. Падчас падрыхтоўкі локшыны, перш чым яе пакаваць, яе абсмажваюць, каб высушыць ежу.

Такое абсмажванне, у сваю чаргу, дадае большую колькасць калорый у параўнанні з традыцыйнай пастай: у 100 грамах сырой пасты 359 калорый, а ў такой жа колькасці локшыны рамэн змяшчаецца 477 ккал, гэта значыць на 33% больш. Гэта значнае павелічэнне не толькі калорый, але і тлушчаў у вашым рацыёне.

Калорыі ў звычайнай пасце супраць локшыны рамэн

Ці таўсцее локшына рамэн?

Дажджавая локшына, як было сказана вышэй, адрозніваецца высокай каларыйнасцю і вялікай колькасцю простых вугляводаў і тлушчаў. У дадатак да калорый, гэта спалучэнне не дапамагае надоўга насыціцца, што прымушае нас есці зноў праз кароткі прамежак часу.

Яшчэ адна праблема з локшынай рамэн заключаецца ў тым, што яе прыправы практычна аднолькавыя колькасць натрыю, якое рэкамендуецца для штодзённага ўжывання. Натрый, як многія ведаюць, з'яўляецца элементам, які прыводзіць да затрымкі вадкасці, прымушаючы вас набіраць вагу.

А паколькі гаворка ідзе пра прыправы, добра памятаць, што некаторыя прыправы ўтрымліваюць шмат тлушчу і яны будзе дададзены да многіх іншых (тлушчаў), якія ўжо прысутнічаюць у локшыне хуткага прыгатавання.

Нарэшце, добра памятаць, што локшына не з'яўляецца пажыўнай ежай. Замена ежы талеркай локшыны можа быць нават практычным і недарагім спосабам здаволіць голад, але вы не зможаце спажываць шэраг пажыўных рэчываў, неабходных для яго функцыянавання.

Напрыклад, у збалансаванай ежы мы знаходзім усе пажыўныя рэчывы з ежы, неабходныя для правільнага функцыянавання нашага арганізма. Сярод гэтых прадуктаў у якасці добрага прыкладу можна вылучыць фасолю. Ён забяспечвае вялікую колькасць жалеза, сярод іншых вітамінаў і мінералаў. ОСпажыванне жалеза важна, каб пазбегнуць анеміі і недахопу энергіі.

А што вы робіце, калі вы страціце сілы? Ты еш! І залішне, таму што ваш недахоп энергіі звязаны не з недахопам калорый, а з недахопам пажыўных рэчываў.

Выснова: увогуле, найбольш правільным сцвярджэннем з'яўляецца тое, што локшына рамэн таўсцее, і гэта адбываецца некалькімі рознымі спосабамі, таму будзьце вельмі асцярожныя, уключаючы яго ў свой рацыён.

Акрамя таго, локшына рамэн з'яўляецца ультраапрацаванай ежай, і яе спажыванне перагружае стрававальную сістэму. А таксама, паколькі ў ёй вялікая колькасць солі, яна можа спрыяць узнікненню сардэчных захворванняў, дыябету і інсультаў.

А гэтая дыета з локшынай? Ці худнее локшына?

Некаторыя дыеты прапануюць выкарыстоўваць локшыну замест ежы і таму сцвярджаюць, што локшына зніжае вагу. Аказваецца, у гэтыя дыеты вы ўключаеце толькі частку гэтай ежы, а не ўвесь пакет, і часта рэкамендуецца не выкарыстоўваць прыправы. Такім чынам локшына схуднее, але варта памятаць, што практыка не зусім здаровая.

Каб схуднець, трэба спажываць менш калорый, чым траціць. Калі локшына рамэн з'яўляецца часткай вашай дыеты і агульная колькасць спажываных у дзень калорый менш, чым вы патрацілі, вы можаце схуднець. Аднак, напрыклад, калі вы сядзіце на 1200-каларыйнай дыеце, спажываючы толькі 400 калорыйлокшыны - не самае разумнае стаўленне. Лепш за ўсё ўжываць нізкакаларыйныя прадукты, якія прыносяць вам сытасць.

Такім чынам, тэхнічна можна прыняць аргумент, што локшына рамэн худнее гэтак жа, як мы можам сказаць, што піца пахуданне. Гэта будзе залежаць ад колькасці і вашай дыеты. Але, як мы бачылі, гэтая ежа хутчэй дапаможа вам набраць вагу, чым схуднець.

А цуд-локшына?

Гэты тып «локшыны» дапамагае пахудзець, аднак гэтая локшына, якая называецца конжак не зусім локшына ў традыцыйным разуменні, гэта значыць, гэта не локшына, якая мы лёгка знаходзім у супермаркетах, паколькі працэс яе вырабу адрозніваецца ад звычайнай локшыны рамэн.

Яна вырабляецца з японскага клубня, мае жэлацінавы кансістэнцыю і збольшага празрыстая. Порцыя ў 200 г змяшчае ўсяго 10 калорый. Ён атрымаў такую ​​мянушку, таму што мае тую ж форму, што і традыцыйная локшына рамэн, але гэта не той жа прадукт.

Як выкарыстоўваць локшыну рамэн, не тлусцеючы

Аднак калі вы хочаце захаваць локшыну рамэн у свой рацыён і не хочаце таўсцець, ёсць некалькі парад, як уключыць яе, не ствараючы праблем, нават зрабіўшы яе саюзнікам. Выконвайце парады:

• Не ешце ўвесь пакет адразу , з'ешце толькі палову;
• Не выкарыстоўвайце прыправы, якія прыкладаюцца локшына;
• Глядзіце на ўпакоўцы інфармацыю аб тым, што локшына была высушанаяпа паветры. Гэта азначае, што локшына не смажылася шляхам апускання ў алей, гэта значыць у ёй не так шмат тлушчаў. Аднак на этыкетцы павінна быць указана магчымасць смажання на паветры;
• Аддавайце перавагу маркам і араматызатарам з меншым утрыманнем натрыю і калорый;
• Ёсць таксама лёгкая локшына рамэн з даданнем абалоніны, і яна таксама можа будзе добрым варыянтам.

Як зрабіць локшыну рамэн больш пажыўнай без страты практычнасці

У дадатак да прытрымлівання папярэдніх парад, вы таксама можаце:

• Змяшайце белы сыр, каб дадаць бялок;
• Уключыце некалькі кавалачкаў грудкі індычкі або нятлустай вяндліны, таксама з-за бялку;
• Дадайце два вараных яечных бялку;
• Прыгатаванне замарожанага гароху на пару. Гарох багаты бялком і іншымі пажыўнымі рэчывамі і хутка рыхтуецца;
• Памідоры черрі заўсёды вельмі практычныя, калі ў вас няма часу на прыгатаванне салаты. Затым дадайце іх да локшыны;
• Дадайце сталовую лыжку аўсянай або ільняной мукі, каб павялічыць утрыманне клятчаткі.

Як заправіць локшыну, каб не патаўсцець

Калі вы будзеце прытрымлівацца прыведзеных вышэй парад, ваша локшына будзе вельмі паўнавартаснай і смачнай стравай, магчыма, вы нават не прапусціце пачак прыправаў. Тым не менш, ёсць некаторыя хітрасці, каб павялічыць яго густ:

• Пакладзеце трохі часныку, яго можна выціснуць ці навату выглядзе парашка;
• Выкарыстоўвайце свежыя або сухія спецыі, такія як орегано і базілік;
• Выкарыстоўвайце лыжку аліўкавага алею, якое не толькі смачна, але і з'яўляецца добрым тлушчам;
• Калі вам не падабаецца аліўкавы алей, вы таксама можаце выкарыстоўваць трохі авакада.

Такім чынам вы зможаце есці локшыну рамэн, не таўсцеючы, і, хто ведае, гэта можа нават дапамагчы вам страціць вага.

Дадатковыя крыніцы і спасылкі

• Бразільская табліца складу ежы (TACO), Unicamp