Un campió entre els estudiants, popular entre els que tenen pressa, l'aliment número u per als que viuen sols. A més, podria: els fideus de ramen són barats, ràpids, pràctics, satisfan la gana i molts els troben saborosos. Tots aquests avantatges fan dels fideus ramen el plat principal per a milers de persones. Però els fideus engreixen o perden pes?

Tenint en compte que té un contingut calòric molt elevat i que està format bàsicament per hidrats de carboni simples i greixos, això sí, els fideus ramen poden engreixar. Tanmateix, hi ha dietes que indiquen el consum d'aquest fideu instantani, fet que reforça encara més aquest dubte. Així que anem a esbrinar a continuació si aquests fideus s'han d'eliminar de la nostra dieta o no.

Què són els fideus ramen?

Els fideus de pluja són fideus instantanis precuinats, per tant, com us podeu imaginar, són rics en hidrats de carboni simples. Durant la preparació dels fideus, abans de ser envasats, els fideus passen per un procés de fregit per assecar els aliments.

Aquesta fregit, al seu torn, aporta més calories que la pasta tradicional: 100 grams de pasta crua tenen 359 calories i la mateixa quantitat de fideus ramen en conté 477 kcal, és a dir, un 33% més. És un augment considerable no només de calories sinó també de greix de la teva dieta.

Calories en pasta normal vs fideus ramen

Els fideus ramen engreixen?

Els fideus de pluja, com s'ha esmentat anteriorment, tenen un alt contingut calòric i una gran quantitat d'hidrats de carboni i greixos simples. A més de les calories, aquesta combinació no ajuda a aportar sacietat durant molt de temps, fet que fa que tornem a menjar en poc temps.

Un altre problema dels fideus ramen és que el seu condiment té pràcticament el mateix. quantitat de sodi recomanada per al consum diari. El sodi, com molta gent sap, és un element que porta a la retenció de líquids, fent engreixar.

I com que el tema és el condiment, és bo recordar que alguns condiments contenen molt greix i s'afegiran als molts altres (greixos) que ja estan presents als fideus instantanis.

Finalment, és bo recordar que els fideus no són un aliment nutritiu. Substituir un àpat per un plat de fideus pot ser fins i tot una manera pràctica i econòmica de saciar la gana, però no aconseguireu consumir una sèrie de nutrients necessaris per al seu funcionament.

Per exemple, en un àpat equilibrat, trobem tots els nutrients dels aliments que són essencials per al correcte funcionament del nostre organisme. Entre aquests aliments, podem destacar les mongetes com a bon exemple. Aporta una gran quantitat de ferro, entre altres vitamines i minerals. OEl consum de ferro és important per evitar l'anèmia i la manca d'energia.

I quan et quedes sense energia, què fas? Tu menges! I innecessàriament, perquè la teva manca d'energia no es deu a la manca de calories, sinó a la manca de nutrients.

Conclusió: En general, l'afirmació més correcta és que els fideus ramen engreixen, i ho fa. de diverses maneres diferents, per tant, tingueu molta cura a l'hora d'incloure-lo a la vostra dieta.

A més, els fideus ramen són aliments ultraprocessats i el seu consum sobrecarrega el sistema digestiu. I també, com que té una gran quantitat de sal, pot contribuir a l'aparició de malalties del cor, diabetis i ictus.

I aquesta dieta de fideus? Els fideus et fan perdre pes de totes maneres?

Algunes dietes suggereixen l'ús de fideus per substituir els àpats i, per tant, argumenten que els fideus perden pes. Resulta que en aquestes dietes només s'inclou una part d'aquest aliment, no tot el paquet, i sovint es recomana no utilitzar el condiment. D'aquesta manera, els fideus fan perdre pes, però val la pena recordar que la pràctica no és precisament saludable.

Per baixar de pes cal consumir menys calories de les que gastes. Si els fideus ramen formen part de la teva dieta i el total de calories consumides al dia és inferior a les que has gastat, pots perdre pes. Tanmateix, si teniu una dieta de 1200 calories, per exemple, consumiu només 400 calories.de fideus no és l'actitud més intel·ligent. El millor que pots fer és consumir aliments baixos en calories que t'aportin sacietat.

Per tant, tècnicament és possible acceptar l'argument que els fideus de ramen estan aprimant de la mateixa manera que podem dir que la pizza és aprimant. Això dependrà de la quantitat i de la teva dieta. Però, com hem vist, és més probable que aquest aliment t'ajudi a guanyar pes que a perdre'l.

I els fideus miracles?

Aquest tipus de "fideus" s'aprima, però aquest fideu que es diu konjac no és exactament un fideu en el sentit tradicional, és a dir, no és el fideu el que el trobem fàcilment als supermercats, ja que el seu procés d'elaboració és diferent dels tallarines ramen comuns.

Està fet d'un tubercle japonès, té una consistència gelatinosa i és una mica transparent. Una porció de 200 g només té 10 calories. Va rebre aquest sobrenom perquè té la mateixa forma que els fideus ramen tradicionals, però no és el mateix producte.

Com utilitzar els fideus ramen sense engreixar

Si, però, voleu mantenir fideus de ramen a la teva dieta i no vols engreixar-te, hi ha alguns consells per incloure'l sense causar problemes, fins i tot fent-ne un aliat. Seguiu els consells:

• No mengeu tot el paquet alhora , mengeu només la meitat;
• No utilitzeu el condiment que l'acompanya els fideus;
• Mireu a l'embalatge l'especificació que els fideus s'han assecatPer aire. Això vol dir que els fideus no es van fregir per immersió en oli, és a dir, no contenen tants greixos. No obstant això, a l'etiqueta s'ha d'especificar la fregit a l'aire;
• Donar preferència a marques i sabors amb menys contingut en sodi i calories;
• També hi ha fideus ramen lleugers amb fibra afegida, i aquests també poden sigui una bona opció.

Com fer que els fideus de ramen siguin més nutritius sense perdre aspectes pràctics

A més de seguir els consells anteriors, també pots:

• Barrejar formatge blanc per afegir proteïnes;
• Incloure unes llesques de pit de gall dindi o un pernil magre, també per la proteïna;
• Afegir dues clares d'ou bullit;
• Cuinar pèsols congelats al vapor. Els pèsols són rics en proteïnes i altres nutrients i són ràpids de cuinar;
• Els tomàquets cherry sempre són molt pràctics quan no tens temps de fer una amanida. A continuació, afegiu-los als fideus;
• Afegiu-hi una cullerada de farina de civada o de llinosa per augmentar el contingut de fibra.

Com condimentar els fideus per evitar que engreixin

Si seguiu els consells anteriors, els vostres fideus seran un plat molt complet i saborós, potser no us perdrà ni el paquet de condiments. Tanmateix, hi ha alguns trucs per augmentar-ne el sabor:

• Poseu una mica d'all, es pot espremer o fins i toten pols;
• Utilitzeu espècies fresques o seques com l'orenga i l'alfàbrega;
• Utilitzeu una cullerada d'oli d'oliva, que no només és saborós sinó també un bon greix;
• Si no us agrada l'oli d'oliva, també podeu fer servir una mica d'alvocat.

Així podreu menjar fideus ramen sense engreixar i, qui sap, fins i tot us pot ajudar a perdre pes.

Fonts i referències addicionals

• Taula de composició alimentària brasilera (TACO), Unicamp