Mie adalah juara di kalangan pelajar, populer di kalangan mereka yang sedang terburu-buru, makanan nomor satu bagi mereka yang tinggal sendirian, dan murah, cepat, praktis, memuaskan rasa lapar, serta lezat bagi banyak orang. Semua kelebihan ini membuat mie menjadi hidangan utama ribuan orang. Tapi apakah mie membuat Anda gemuk atau membuat Anda lebih langsing?

Mengingat kandungan kalorinya yang sangat tinggi dan pada dasarnya terdiri dari karbohidrat sederhana dan lemak, ya, mie bisa menggemukkan. Namun, ada beberapa diet yang mengindikasikan konsumsi mie instan ini, yang membuat keraguan ini semakin kuat. Jadi, mari kita cari tahu di bawah ini apakah mie ini harus dihilangkan atau tidak dari menu makanan kita.

Apa itu mie?

Mie adalah mi instan yang sudah dimasak sebelumnya, jadi seperti yang bisa Anda bayangkan, mi ini kaya akan karbohidrat sederhana. Selama persiapan, sebelum dikemas, mie melalui proses penggorengan untuk mengeringkannya.

Penggorengan ini, pada gilirannya, menambahkan jumlah kalori yang lebih tinggi dibandingkan dengan mi tradisional: 100 gram mi mentah biasa mengandung 359 kalori dan jumlah mi yang sama mengandung 477 kkal, yaitu 33% lebih banyak. Ini adalah peningkatan yang cukup besar tidak hanya dalam kalori, tetapi juga lemak dalam makanan Anda.

Kalori mie biasa vs mie instan

Apakah mie menggemukkan?

Mie seperti yang disebutkan di atas memiliki kandungan kalori yang tinggi serta karbohidrat dan lemak sederhana dalam jumlah besar. Selain kalori, kombinasi ini tidak membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga membuat kita makan lagi dalam waktu singkat.

Masalah lain dari mie adalah bumbunya yang mengandung jumlah natrium yang direkomendasikan untuk konsumsi harian. Natrium, seperti yang diketahui banyak orang, adalah elemen yang menyebabkan retensi cairan, sehingga membuat berat badan Anda bertambah.

Dan saat membahas tentang bumbu, perlu diingat bahwa beberapa bumbu mengandung banyak lemak dan akan ditambahkan ke dalam mie instan yang sudah mengandung banyak lemak.

Terakhir, perlu diingat bahwa mie bukanlah makanan yang bergizi. Mengganti makanan dengan sepiring mie mungkin merupakan cara yang praktis dan murah untuk memuaskan rasa lapar Anda, tetapi Anda tidak akan mengonsumsi serangkaian nutrisi yang diperlukan untuk fungsi tubuh Anda.

Sebagai contoh, dalam makanan yang seimbang, kita menemukan semua nutrisi dari makanan yang sangat diperlukan untuk berfungsinya tubuh kita dengan baik. Di antara makanan ini, contoh yang baik adalah kacang-kacangan. Kacang-kacangan menyediakan zat besi dalam jumlah yang banyak, di antara vitamin dan mineral lainnya. Konsumsi zat besi penting untuk menghindari anemia dan kekurangan energi.

Dan ketika Anda kehabisan energi, apa yang Anda lakukan? Anda makan! Dan tidak perlu, karena kurangnya energi Anda bukan karena kekurangan kalori tetapi kekurangan nutrisi.

Kesimpulan: Secara umum, pernyataan yang paling tepat adalah bahwa mie memang menggemukkan, dan mie menggemukkan dengan berbagai cara, jadi berhati-hatilah saat memasukkannya ke dalam menu makanan Anda.

Selain itu, mie adalah makanan yang sangat diproses dan konsumsinya membebani sistem pencernaan, dan karena mengandung banyak garam, mie dapat berkontribusi pada penyakit jantung, diabetes, dan stroke.

Dan bagaimana dengan diet mie? Apakah mie dapat menurunkan berat badan?

Beberapa diet menyarankan penggunaan mie untuk menggantikan makanan lain dan oleh karena itu berpendapat bahwa mie dapat menurunkan berat badan. Kebetulan dalam diet ini Anda hanya memasukkan sebagian dari makanan ini, bukan seluruh paket, dan sering kali disarankan untuk tidak menggunakan bumbu. Dengan cara ini, mie dapat menurunkan berat badan, tetapi perlu diingat bahwa praktik ini tidak sepenuhnya sehat.

Untuk menurunkan berat badan, Anda harus mengonsumsi lebih sedikit kalori daripada yang Anda bakar. Jika mie adalah bagian dari diet Anda dan total kalori yang dikonsumsi dalam sehari lebih sedikit daripada yang Anda bakar, Anda dapat menurunkan berat badan. Namun, jika Anda sedang menjalani diet 1.200 kalori, misalnya, mengonsumsi 400 kalori hanya dari mie bukanlah hal yang paling cerdas untuk dilakukan. Hal terbaik yang harus dilakukan adalah mengonsumsi makanan yang lebih sedikitkalori yang membuat Anda kenyang.

Jadi, secara teknis, argumen bahwa mie membuat Anda lebih langsing dapat diterima dengan cara yang sama seperti pizza yang membuat Anda lebih langsing, tergantung dari jumlah dan pola makan Anda. Namun, seperti yang telah kita lihat, ada kemungkinan lebih besar makanan ini akan membantu Anda menambah berat badan daripada menurunkannya.

Dan mie ajaib?

Jenis "miojo" ini lebih ramping, namun miojo yang disebut konjak dan bukan mie dalam arti tradisional, yaitu bukan mie yang mudah kita temukan di supermarket, karena proses pembuatannya berbeda dengan mie biasa.

Terbuat dari umbi Jepang, memiliki konsistensi seperti agar-agar dan agak transparan. Porsi 200 g hanya mengandung 10 kalori. Ia mendapatkan julukannya karena memiliki bentuk yang sama dengan mie tradisional, tetapi bukan produk yang sama.

Cara menggunakan mie tanpa menjadi gemuk

Namun, jika Anda ingin tetap memasukkan mie ke dalam menu makanan Anda dan tidak ingin menambah berat badan, ada beberapa tips tentang cara memasukkannya tanpa menimbulkan masalah, bahkan menjadikannya sebagai sekutu. Ikuti tipsnya:

• Jangan makan seluruh paket sekaligus makan hanya setengahnya saja;
• Jangan gunakan bumbu yang menyertai mie;
• Lihatlah pada kemasan untuk mengetahui spesifikasi bahwa mi tersebut telah dikeringkan dengan cara diangin-anginkan, yang berarti mi tersebut tidak digoreng dengan minyak, dengan kata lain mi tersebut tidak mengandung banyak lemak. Namun, penggorengan dengan cara diangin-anginkan ini harus dicantumkan pada label;
• Berikan preferensi pada merek dan rasa dengan kandungan natrium dan kalori yang lebih rendah;
• Ada juga mie ringan dan juga dengan tambahan serat makanan, dan ini juga bisa menjadi pilihan yang baik.

Cara membuat mie lebih bergizi tanpa kehilangan kenyamanan

Selain mengikuti tips sebelumnya, Anda juga bisa:

• Cincang keju putih untuk menambah protein;
• Sertakan beberapa potong dada kalkun atau ham tanpa lemak, juga untuk protein;
• Tambahkan dua putih telur rebus;
• Kukus kacang polong beku. Kacang polong kaya akan protein dan nutrisi lainnya, dan memasaknya pun cepat;
• Tomat ceri selalu sangat berguna saat Anda tidak punya waktu untuk membuat salad, jadi tambahkan tomat ke dalam mie;
• Tambahkan satu sendok makan oat atau tepung biji rami untuk meningkatkan kandungan serat.

Cara membumbui mie agar tidak menjadi gemuk

Jika Anda mengikuti tips di atas, mie Anda akan menjadi hidangan yang sangat lengkap dan lezat, dan Anda bahkan mungkin tidak akan melewatkan paket bumbunya. Namun, ada beberapa trik untuk meningkatkan cita rasanya:

• Masukkan bawang putih, bisa diperas atau bahkan ditumbuk;
• Gunakan rempah-rempah segar atau kering seperti oregano dan basil;
• Gunakan sesendok minyak zaitun, yang tidak hanya lezat tetapi juga mengandung lemak yang baik;
• Jika Anda tidak menyukai minyak zaitun, Anda juga bisa menggunakan sedikit alpukat.

Dengan cara ini Anda bisa makan mie tanpa menjadi gemuk dan, siapa tahu, ini bisa membantu menurunkan berat badan Anda.

Sumber dan referensi tambahan

• Tabel Komposisi Makanan Brasil (TACO), Unicamp