Het is een kampioen onder studenten, populair bij mensen met haast, het nummer één voedsel voor mensen die alleen wonen, en het is goedkoop, snel, praktisch, stilt de honger en is lekker voor velen. Al deze voordelen maken noedels tot het hoofdgerecht van duizenden mensen. Maar maakt noedels je dik of slanker?

Gezien het feit dat het een zeer hoog caloriegehalte heeft en voornamelijk bestaat uit eenvoudige koolhydraten en vet, ja, noedels kunnen dikmakend zijn. Er zijn echter diëten die de consumptie van deze instant noedels aangeven, wat deze twijfel nog sterker maakt. Laten we dus hieronder uitzoeken of deze noedels wel of niet uit ons dieet geschrapt moeten worden.

Wat is noedels?

Noodles zijn voorgekookte instant noodles, dus zoals u zich kunt voorstellen zijn ze rijk aan eenvoudige koolhydraten. Tijdens de bereiding, voordat ze worden verpakt, worden de noodles gefrituurd om ze te drogen.

Dit frituren voegt op zijn beurt een grotere hoeveelheid calorieën toe in vergelijking met traditionele noedels: 100 gram normale rauwe noedels bevat 359 calorieën en dezelfde hoeveelheid noedels bevat 477 kcal, dat is 33% meer. Dat is een aanzienlijke toename, niet alleen in calorieën, maar ook in vet in uw dieet.

Calorieën van normale noedels vs noedels

Is noedels dikmakend?

Noodles hebben zoals gezegd een hoog caloriegehalte en een grote hoeveelheid enkelvoudige koolhydraten en vet. Afgezien van de calorieën helpt deze combinatie niet om lang verzadiging te bieden, waardoor we binnen korte tijd weer gaan eten.

Een ander probleem met noedels is dat hun kruiden precies de hoeveelheid natrium bevatten die wordt aanbevolen voor dagelijkse consumptie. Natrium is, zoals velen weten, een element dat leidt tot het vasthouden van vocht, waardoor je aankomt.

En nu we het toch over kruiden hebben, is het goed te bedenken dat sommige kruiden veel vet bevatten en dat die worden toegevoegd aan de vele andere (vetten) die al in de instantnoedels zitten.

Een maaltijd vervangen door een bord noedels kan een praktische en goedkope manier zijn om de honger te stillen, maar u mist een reeks voedingsstoffen die nodig zijn voor het functioneren van uw lichaam.

Zo vinden we in een evenwichtige maaltijd alle voedingsstoffen van voedingsmiddelen die onmisbaar zijn voor de goede werking van ons organisme. Een goed voorbeeld zijn bonen, die naast andere vitaminen en mineralen een grote hoeveelheid ijzer leveren. De consumptie van ijzer is belangrijk om bloedarmoede en gebrek aan energie te voorkomen.

En als je energie op is, wat doe je dan? Je eet! En onnodig, want je gebrek aan energie is niet te wijten aan een gebrek aan calorieën, maar aan een gebrek aan voedingsstoffen.

Conclusie: In het algemeen is de meest correcte verklaring dat noedels dikmakend zijn, en wel op verschillende manieren, dus wees zeer voorzichtig met het opnemen ervan in uw dieet.

Bovendien zijn noedels een ultrabewerkt voedingsmiddel en de consumptie ervan overbelast het spijsverteringsstelsel, en omdat ze een grote hoeveelheid zout bevatten, kunnen ze bijdragen tot hartziekten, diabetes en beroertes.

En hoe zit het met dat noodle dieet? Valt noodle toch af?

Sommige diëten suggereren het gebruik van noedels ter vervanging van maaltijden en beweren daarom dat noedels gewicht verliezen. Het gebeurt dat je in deze diëten slechts een deel van dit voedsel opneemt, niet het hele pakket, en vaak wordt aanbevolen om de kruiden niet te gebruiken. Op deze manier verliezen noedels gewicht, maar het is de moeite waard om te onthouden dat de praktijk niet bepaald gezond is.

Om af te vallen moet je minder calorieën consumeren dan je verbrandt. Als noedels deel uitmaken van je dieet en de totale calorieën die je op een dag consumeert minder zijn dan je verbrandt, kun je afvallen. Maar als je bijvoorbeeld een dieet van 1200 calorieën volgt, is 400 calorieën alleen uit noedels consumeren niet het slimste wat je kunt doen. Het beste wat je kunt doen is voedingsmiddelen consumeren die mindercalorieën die je verzadigen.

Dus, technisch gezien is het mogelijk om het argument te aanvaarden dat noedels je slanker maken op dezelfde manier als pizza je slanker maakt. Dit zal afhangen van de hoeveelheid en je dieet. Maar, zoals we hebben gezien, is de kans groter dat je door dit voedsel aankomt dan dat je afvalt.

En de wonder noodle?

Dit type "miojo" slankt af, maar deze miojo die heet konjac en het is niet echt een noedel in de traditionele zin, d.w.z. het is niet de noedel die we gemakkelijk in supermarkten vinden, omdat het productieproces ervan verschilt van dat van gewone noedels.

Het wordt gemaakt van een Japanse knol, heeft een gelatineachtige consistentie en is enigszins transparant. Een portie van 200 g bevat slechts 10 calorieën. Het heeft zijn bijnaam verdiend omdat het dezelfde vorm heeft als traditionele noedels, maar is niet hetzelfde product.

Hoe noedels te gebruiken zonder dik te worden

Als u echter noedels in uw dieet wilt houden en niet wilt aankomen, zijn er enkele tips over hoe u het kunt opnemen zonder problemen te veroorzaken, waardoor het zelfs een bondgenoot wordt. Volg de tips:

• Eet niet het hele pakje in één keer op. eet slechts de helft ervan;
• Gebruik de kruiden niet die bij de noedels hoort;
• Kijk op de verpakking voor de specificatie dat de noedels luchtgedroogd zijn. Dit betekent dat de noedels niet in olie gefrituurd zijn en dus minder vet bevatten. Dit luchtfrituren moet echter wel op het etiket vermeld worden;
• Geef de voorkeur aan merken en smaken met een lager natrium- en caloriegehalte;
• Er zijn ook lichte noedels en ook met toegevoegde voedingsvezels, en die kunnen ook een goede optie zijn.

Hoe noodles voedzamer te maken zonder aan gemak in te boeten

Naast het volgen van de vorige tips, kunt u ook:

• Hak witte kaas om eiwitten toe te voegen;
• Neem een paar plakjes kalkoenfilet of magere ham mee, ook voor de eiwitten;
• Voeg twee hardgekookte eiwitten toe;
• Stoom bevroren erwten. Erwten zijn rijk aan eiwitten en andere voedingsstoffen en koken gaat snel;
• Cherrytomaten zijn altijd erg handig als je geen tijd hebt om een salade te maken, dus voeg ze toe aan de noedels;
• Voeg een eetlepel haver- of lijnzaadmeel toe om het vezelgehalte te verhogen.

Hoe noedels kruiden om niet dik te worden

Als u de bovenstaande tips volgt, wordt uw noedels een zeer compleet en smakelijk gerecht, en mist u misschien niet eens het pakje kruiden. Er zijn echter een paar trucjes om de smaak ervan te verhogen:

• Doe er wat knoflook in, het kan geperst of zelfs in poedervorm;
• Gebruik verse of gedroogde kruiden zoals oregano en basilicum;
• Gebruik een lepel olijfolie, dat is niet alleen lekker maar ook een goed vet;
• Als je niet van olijfolie houdt, kun je ook een beetje avocado gebruiken.

Zo kun je noedels eten zonder dik te worden en wie weet helpt het je zelfs om af te vallen.

Bronnen en aanvullende referenties

• Braziliaanse tabel van voedselsamenstelling (TACO), Unicamp