Tai studentų čempionas, populiarus tarp skubančiųjų, maistas numeris vienas tiems, kurie gyvena vieni, be to, jis pigus, greitas, praktiškas, patenkina alkį ir daugeliui yra skanus. Dėl visų šių privalumų makaronai yra pagrindinis tūkstančių žmonių patiekalas. Tačiau ar nuo makaronų storėjama, ar lieknėjama?

Atsižvelgiant į tai, kad makaronai turi labai daug kalorijų ir iš esmės susideda iš paprastųjų angliavandenių ir riebalų, taip, makaronai gali tukinti. Tačiau yra dietų, kuriose nurodoma vartoti šiuos greitai paruošiamus makaronus, todėl ši abejonė tampa dar stipresnė. Taigi toliau sužinokime, ar šiuos makaronus reikėtų išbraukti iš mūsų mitybos raciono.

Kas yra makaronai?

Makaronai yra iš anksto paruošti greito paruošimo makaronai, todėl, kaip galite įsivaizduoti, juose gausu paprastųjų angliavandenių. Ruošiant makaronus, prieš juos supakuojant, jie kepami, kad išdžiūtų.

Savo ruožtu toks kepimas prideda daugiau kalorijų, palyginti su tradiciniais makaronais: 100 gramų įprastų žalių makaronų turi 359 kalorijas, o tokiame pačiame kiekyje makaronų yra 477 kcal, t. y. 33 % daugiau. Tai gerokai padidina ne tik kalorijų, bet ir riebalų kiekį jūsų racione.

Įprastų makaronų ir makaronų kalorijos

Ar makaronai tukina?

Makaronai, kaip minėta, turi daug kalorijų ir daug paprastųjų angliavandenių bei riebalų. Be kalorijų, šis derinys nepadeda ilgam pasisotinti, todėl per trumpą laiką vėl norisi valgyti.

Kita makaronų problema yra ta, kad jų prieskoniuose yra beveik tiek natrio, kiek rekomenduojama suvartoti per parą. Natris, kaip daugelis žino, yra elementas, kuris skatina skysčių susilaikymą, todėl priaugama svorio.

Kalbant apie prieskonius, verta prisiminti, kad kai kuriuose prieskoniuose yra daug riebalų ir jie bus pridėti prie daugelio kitų (riebalų), jau esančių greito paruošimo makaronuose.

Galiausiai verta prisiminti, kad makaronai nėra maistingas maistas. Maitinimasis makaronais gali būti praktiškas ir pigus būdas numalšinti alkį, tačiau jūs negausite daugybės maistinių medžiagų, reikalingų jūsų veiklai.

Pavyzdžiui, subalansuotame maiste randame visų maistinių medžiagų iš maisto produktų, kurie yra būtini tinkamam mūsų organizmo funkcionavimui. Tarp šių maisto produktų geras pavyzdys yra pupelės. Jose, be kitų vitaminų ir mineralų, yra daug geležies. Geležies vartojimas svarbus norint išvengti anemijos ir energijos trūkumo.

O kai pritrūksta energijos, ką darote? Valgote! Ir be reikalo, nes energijos trūksta ne dėl kalorijų, o dėl maistinių medžiagų trūkumo.

Išvada: Apskritai teisingiausia teigti, kad makaronai tukina, ir tai daro įvairiais būdais, todėl būkite labai atsargūs įtraukdami juos į savo mitybos racioną.

Be to, makaronai yra itin perdirbtas maistas, todėl jų vartojimas apkrauna virškinimo sistemą, o kadangi juose yra daug druskos, jie gali prisidėti prie širdies ligų, diabeto ir insulto.

O kaip dėl tos makaronų dietos? Ar makaronai vis dėlto padeda numesti svorio?

Kai kurios dietos siūlo makaronais pakeisti maistą ir todėl teigia, kad makaronai padeda numesti svorio. Pasitaiko, kad į šias dietas įtraukiama tik dalis šio maisto, o ne visa pakuotė, ir dažnai rekomenduojama nenaudoti prieskonių. Tokiu būdu makaronai padeda numesti svorio, tačiau verta prisiminti, kad ši praktika nėra visiškai sveika.

Norėdami numesti svorio, turite suvartoti mažiau kalorijų, nei sudeginate. Jei makaronai yra jūsų mitybos raciono dalis, o bendras per dieną suvartojamų kalorijų kiekis yra mažesnis nei sudeginate, galite numesti svorio. Tačiau, pavyzdžiui, jei laikotės 1200 kalorijų dietos, suvartoti 400 kalorijų vien iš makaronų nėra protingiausia. Geriausia vartoti maisto produktus, kurių yra mažiau.kalorijų, kurios suteikia sotumo jausmą.

Taigi, techniškai galima sutikti su argumentu, kad makaronai lieknina lygiai taip pat, kaip ir pica. Tai priklausys nuo jų kiekio ir jūsų mitybos. Tačiau, kaip matėme, yra didesnė tikimybė, kad šis maistas padės jums priaugti svorio, o ne numesti.

O stebuklingieji makaronai?

Šio tipo "miojo" lieknėja, tačiau šis miojo, kuris vadinamas konjakas tai nėra makaronai tradicine prasme, t. y. tai nėra makaronai, kuriuos lengvai randame prekybos centruose, nes jų gamybos procesas skiriasi nuo įprastų makaronų gamybos proceso.

Jis gaminamas iš japoniškų gumbų, yra želatininės konsistencijos ir šiek tiek permatomas. 200 g porcijoje yra tik 10 kalorijų. Savo pravardę jis pelnė dėl to, kad yra tokios pat formos kaip tradiciniai makaronai, tačiau tai nėra tas pats produktas.

Kaip naudoti makaronus netobulėjant

Tačiau jei norite, kad makaronai būtų įtraukti į jūsų mitybos racioną ir nenorite priaugti svorio, yra keletas patarimų, kaip juos įtraukti į racioną nesukeliant problemų, kad jie taptų net sąjungininkais. Vadovaukitės patarimais:

• Nesuvalgykite viso pakelio iš karto suvalgykite tik pusę;
• Nenaudokite prieskonių kuris patiekiamas kartu su makaronais;
• Ant pakuotės ieškokite nuorodos, kad makaronai buvo džiovinti ore. Tai reiškia, kad makaronai nebuvo kepti aliejuje, t. y. juose nėra tiek daug riebalų. Tačiau šis džiovinimas ore turi būti nurodytas etiketėje;
• Pirmenybę teikite prekių ženklams ir skoniams, kuriuose yra mažiau natrio ir kalorijų;
• Taip pat yra lengvų makaronų, į kuriuos taip pat pridėta maistinių skaidulų, ir jie taip pat gali būti geras pasirinkimas.

Kaip padaryti makaronus maistingesnius neprarandant patogumo

Be ankstesnių patarimų, taip pat galite:

• Supjaustykite baltąjį sūrį, kad pridėtumėte baltymų;
• Dėl baltymų taip pat įdėkite keletą kalakutienos krūtinėlės arba lieso kumpio griežinėlių;
• Įdėkite du kietai virtus kiaušinių baltymus;
• Šaldytus žirnius virkite garuose. Žirniuose gausu baltymų ir kitų maistinių medžiagų, o juos paruošti galima greitai;
• Vyšniniai pomidorai visuomet labai praverčia, kai neturite laiko pasigaminti salotų, todėl pridėkite jų prie makaronų;
• Įdėkite šaukštą avižų arba linų sėmenų miltų, kad padidintumėte skaidulų kiekį.

Kaip pagardinti makaronus, kad neriebėtų

Jei laikysitės pirmiau pateiktų patarimų, jūsų makaronai bus labai visavertis ir skanus patiekalas, o prieskonių pakelio galite net nepastebėti. Tačiau yra keletas gudrybių, kaip padidinti jų skonį:

• Įdėkite šiek tiek česnako, jį galima išspausti arba net sumalti į miltelius;
• Naudokite šviežius arba džiovintus prieskonius, pavyzdžiui, raudonėlį ir baziliką;
• Naudokite šaukštą alyvuogių aliejaus, kuris yra ne tik skanus, bet ir geras riebalas;
• Jei nemėgstate alyvuogių aliejaus, galite naudoti šiek tiek avokado.

Taip galėsite valgyti makaronus neapsunkdami ir, kas žino, galbūt tai net padės numesti svorio.

Šaltiniai ir papildomos nuorodos

• Brazilijos maisto produktų sudėties lentelė (TACO), Unicamp