តារាងមាតិកា
ជើងឯកក្នុងចំនោមសិស្សានុសិស្ស ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកដែលប្រញាប់ អាហារលេខមួយសម្រាប់អ្នកដែលរស់នៅម្នាក់ឯង។ ខ្ញុំក៏អាច៖ មីរ៉ាមេនមានតម្លៃថោក រហ័ស អនុវត្តជាក់ស្តែង បំពេញការស្រេកឃ្លាន ហើយមនុស្សជាច្រើនយល់ថាវាឆ្ងាញ់។ គុណសម្បត្តិទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យគុយទាវរ៉ាមេនក្លាយជាមុខម្ហូបសំខាន់សម្រាប់មនុស្សរាប់ពាន់នាក់។ ប៉ុន្តែគុយទាវធ្វើឱ្យធាត់ ឬស្រកទម្ងន់?
ដោយពិចារណាថាវាមានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់ ហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមូលដ្ឋាននៃកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់សាមញ្ញ បាទ មីរ៉ាមេនអាចធ្វើឱ្យអ្នកធាត់។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានរបបអាហារដែលបង្ហាញពីការទទួលទានមីកញ្ចប់នេះ ដែលពង្រឹងការសង្ស័យនេះកាន់តែខ្លាំង។ ដូច្នេះសូមស្វែងយល់បន្តថាតើគុយទាវនេះគួរត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហាររបស់យើងឬក៏អត់។
បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មតើគុយទាវរ៉ាមេនគឺជាអ្វី?
គុយទាវភ្លៀងគឺជាមីកញ្ចប់ដែលចម្អិនជាមុន ដូច្នេះដូចដែលអ្នកស្រមៃចង់បាន វាសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។ ក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំគុយទាវ មុននឹងត្រូវវេចខ្ចប់ គុយទាវត្រូវឆ្លងកាត់ការចៀនដើម្បីសម្ងួតអាហារ។
នៅក្នុងវេនការចៀននេះ បន្ថែមបរិមាណកាឡូរីកាន់តែច្រើនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប៉ាស្តាបុរាណ៖ ប៉ាស្តាឆៅ 100 ក្រាមមាន 359 កាឡូរី ហើយមីរ៉ាមេនដូចគ្នាមាន 477 kcal ពោលគឺ 33% ច្រើនជាងនេះ។ វាគឺជាការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់មិនត្រឹមតែកាឡូរីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកផងដែរ។
| ប៉ាស្តាធម្មតា (100 ក្រាម) | គុយទាវ (100 ក្រាម) |
|---|---|
| 359 kcal | 477kcal |
កាឡូរីក្នុងប៉ាស្តាធម្មតាធៀបនឹងមីរ៉ាមេន
តើមីរ៉ាមេនធ្វើឱ្យអ្នកធាត់ទេ?
គុយទាវទឹកភ្លៀង ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ មានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់ និងបរិមាណដ៏ច្រើននៃកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់សាមញ្ញ។ បន្ថែមពីលើកាឡូរី ការរួមផ្សំគ្នានេះមិនជួយផ្តល់ភាពឆ្អែតបានយូរទេ ដែលធ្វើអោយយើងញ៉ាំម្តងទៀតក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។
បញ្ហាមួយទៀតជាមួយមី ramen គឺថា រសជាតិរបស់វាមានលក្ខណៈដូចគ្នា បរិមាណសូដ្យូមដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។ ដូចដែលមនុស្សជាច្រើនបានដឹងហើយថា សូដ្យូមគឺជាធាតុដែលនាំទៅរកការរក្សាជាតិទឹក ដែលធ្វើអោយអ្នកឡើងទម្ងន់។
ហើយដោយសារប្រធានបទគឺជាគ្រឿងទេស វាជាការល្អដែលត្រូវចងចាំថា គ្រឿងទេសខ្លះមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើន ហើយពួកវា នឹងត្រូវបានបន្ថែមទៅអាហារជាច្រើនផ្សេងទៀត (ខ្លាញ់) ដែលមានស្រាប់នៅក្នុងមីកញ្ចប់។
បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មជាចុងក្រោយ វាជាការល្អដែលត្រូវចងចាំថា មីមិនមែនជាអាហារដែលមានជីវជាតិនោះទេ។ ការជំនួសអាហារជាមួយគុយទាវមួយចានអាចជាវិធីជាក់ស្តែង និងមានតំលៃថោកដើម្បីបំពេញការស្រេកឃ្លាន ប៉ុន្តែអ្នកនឹងខកខានក្នុងការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមជាបន្តបន្ទាប់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការរបស់វា។
ឧទាហរណ៍ ក្នុងអាហារដែលមានតុល្យភាព យើងរកឃើញសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ពីអាហារដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃសារពាង្គកាយរបស់យើង។ ក្នុងចំណោមអាហារទាំងនេះ យើងអាចរំលេចគ្រាប់សណ្តែកជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អ។ វាផ្តល់បរិមាណជាតិដែកដ៏ច្រើន ក្នុងចំណោមវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗទៀត។ អូការប្រើប្រាស់ជាតិដែកមានសារៈសំខាន់ដើម្បីជៀសវាងភាពស្លេកស្លាំង និងកង្វះថាមពល។
ហើយនៅពេលដែលអ្នកអស់ថាមពល តើអ្នកធ្វើអ្វី? អ្នកញុំា! ហើយមិនចាំបាច់ទេ ដោយសារតែកង្វះថាមពលរបស់អ្នកមិនមែនដោយសារកង្វះកាឡូរីទេ ប៉ុន្តែខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹម។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ ជាទូទៅ សេចក្តីថ្លែងការណ៍ត្រឹមត្រូវបំផុតគឺថាមី ramen ធ្វើឱ្យអ្នកធាត់ ហើយវាក៏ដូច្នោះដែរ។ តាមវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើន ដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងនៅពេលបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
លើសពីនេះទៀត គុយទាវ រ៉ាមេន គឺជាអាហារកែច្នៃជ្រុល ហើយការប្រើប្រាស់របស់វាលើសទម្ងន់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ហើយផងដែរ ដោយសារតែវាមានបរិមាណអំបិលច្រើន វាអាចរួមចំណែកដល់ការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
ហើយរបបអាហារគុយទាវនោះ? តើគុយទាវធ្វើឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់ដែរឬទេ?
របបអាហារមួយចំនួនណែនាំឲ្យប្រើគុយទាវដើម្បីជំនួសអាហារ ដូច្នេះហើយបានប្រកែកថាគុយទាវស្រកទម្ងន់។ វាប្រែថានៅក្នុងរបបអាហារទាំងនេះអ្នកបញ្ចូលតែផ្នែកនៃអាហារនេះប៉ុណ្ណោះ មិនមែនកញ្ចប់ទាំងមូលទេ ហើយជារឿយៗវាត្រូវបានណែនាំមិនឱ្យប្រើគ្រឿងទេស។ តាមវិធីនេះ គុយទាវធ្វើឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់ ប៉ុន្តែគួរចងចាំថាការអនុវត្តមិនមានសុខភាពល្អពិតប្រាកដនោះទេ។
បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដើម្បីសម្រកទម្ងន់ អ្នកត្រូវប្រើប្រាស់កាឡូរីតិចជាងចំណាយ។ ប្រសិនបើមី ramen គឺជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហាររបស់អ្នក ហើយកាឡូរីសរុបដែលប្រើប្រាស់ក្នុងមួយថ្ងៃគឺតិចជាងអាហារដែលអ្នកបានចំណាយ អ្នកអាចសម្រកទម្ងន់បាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកមានរបបអាហារ 1200 កាឡូរីឧទាហរណ៍ការទទួលទានត្រឹមតែ 400 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។មីមិនមែនជាអាកប្បកិរិយាឆ្លាតបំផុតនោះទេ។ អ្វីដែលល្អបំផុតដែលត្រូវធ្វើគឺការទទួលទានអាហារដែលមានកាឡូរីទាបដែលនាំមកនូវភាពឆ្អែតដល់អ្នក។
សូមមើលផងដែរ: អត្ថប្រយោជន៍ទាំង ៨ របស់ណាតូ ចំពោះសុខភាព និងស្បែកដូច្នេះ តាមបច្ចេកទេសវាអាចទទួលយកបាននូវអំណះអំណាងដែលថាមី ramen ស្រកទម្ងន់ដូចគ្នានឹងការនិយាយថាភីហ្សាគឺ ស្រកទម្ងន់។ នេះនឹងអាស្រ័យលើបរិមាណ និងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែ ដូចដែលយើងបានឃើញហើយ អាហារនេះទំនងជាជួយអ្នកឡើងទម្ងន់ជាងការសម្រកទម្ងន់។
ហើយមីអព្ភូតហេតុ?
គុយទាវប្រភេទនេះស្លីម ប៉ុន្តែគុយទាវដែលត្រូវបានគេហៅថា konjac មិនមែនជាគុយទាវក្នុងន័យប្រពៃណីទេ ពោលគឺវាមិនមែនជាគុយទាវនោះទេ។ យើងរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្សារទំនើប ដោយសារដំណើរការផលិតរបស់វាខុសពីមីរ៉ាមេនធម្មតា។
វាត្រូវបានផលិតចេញពីមើមជប៉ុន មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា និងមានតម្លាភាពបន្តិច។ ការបម្រើ 200 ក្រាមមានត្រឹមតែ 10 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ វាទទួលបានឈ្មោះហៅក្រៅនេះ ព្រោះវាមានរាងដូចមីរ៉ាមេនប្រពៃណី ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាផលិតផលដូចគ្នានោះទេ។
សូមមើលផងដែរ: 14 អាហារមិនល្អសម្រាប់ឈាមរត់របៀបប្រើមីរ៉ាមេនដោយមិនធ្វើឱ្យធាត់
ទោះជាយ៉ាងណា ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាទុក មី ramen នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ហើយមិនចង់ធាត់ មានការណែនាំខ្លះអំពីរបៀបបញ្ចូលវាដោយមិនបង្កបញ្ហា សូម្បីតែធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសម្ព័ន្ធមិត្តក៏ដោយ។ អនុវត្តតាមគន្លឹះ៖
- កុំញ៉ាំកញ្ចប់ទាំងមូលតែម្តង ញ៉ាំតែពាក់កណ្តាលប៉ុណ្ណោះ
- កុំប្រើគ្រឿងទេសអម គុយទាវ;
- មើលលើការវេចខ្ចប់សម្រាប់ការបញ្ជាក់ថាគុយទាវត្រូវបានសម្ងួតហើយ។តាមផ្លូវអាកាស។ នេះមានន័យថា គុយទាវមិនត្រូវបានចៀនដោយការជ្រលក់ក្នុងប្រេង ពោលគឺវាមិនមានខ្លាញ់ច្រើនទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបំពងតាមអាកាសត្រូវតែបញ្ជាក់នៅលើផ្លាក។
- ផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ម៉ាក និងរសជាតិដែលមានបរិមាណសូដ្យូម និងកាឡូរីទាប។
- មានមី ramen ស្រាលៗដែលមានជាតិសរសៃបន្ថែម ហើយទាំងនេះក៏អាច ជាជម្រើសដ៏ល្អ។
របៀបធ្វើឱ្យមីរ៉ាមេនមានជីវជាតិកាន់តែច្រើនដោយមិនបាត់បង់ភាពជាក់ស្តែង
បន្ថែមពីលើការធ្វើតាមការណែនាំពីមុន អ្នកក៏អាច៖
បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម <18របៀបធ្វើគុយទាវដើម្បីកុំឱ្យធាត់
ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំខាងលើ គុយទាវរបស់អ្នកនឹងក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ពេញលេញ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ប្រហែលជាអ្នកនឹងមិនខកខានសូម្បីតែកញ្ចប់គ្រឿងទេស។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានល្បិចមួយចំនួនដើម្បីបង្កើនរសជាតិរបស់វា៖
- ដាក់ខ្ទឹមសខ្លះ វាអាចច្របាច់ ឬសូម្បីតែក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ;
- ប្រើគ្រឿងទេសស្រស់ ឬស្ងួតដូចជា oregano និង basil;
- ប្រើប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រា ដែលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានខ្លាញ់ល្អផងដែរ។
- ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តប្រេងអូលីវ អ្នកក៏អាចប្រើផ្លែបឺរបន្តិចបានដែរ។
វិធីនេះអ្នកអាចញ៉ាំមី ramen ដោយមិនមានខ្លាញ់ ហើយអ្នកណាដឹង វាអាចជួយអ្នកបាន ទម្ងន់។