Вона - чемпіон серед студентів, популярна серед тих, хто поспішає, їжа номер один для тих, хто живе на самоті, а ще вона дешева, швидка, практична, втамовує голод і смачна для багатьох. Всі ці переваги роблять локшину основною стравою тисяч людей. Але від локшини товстішають чи стрункішають?

Враховуючи, що вона має дуже високу калорійність і складається в основному з простих вуглеводів і жирів, так, локшина може погладшати. Однак існують дієти, які вказують на споживання цієї локшини швидкого приготування, що робить цей сумнів ще сильнішим. Тож давайте з'ясуємо нижче, чи варто вилучати цю локшину з нашого раціону.

Що таке локшина?

Локшина - це попередньо приготована локшина швидкого приготування, тому, як ви можете собі уявити, вона багата на прості вуглеводи. Під час приготування, перед пакуванням, локшина проходить процес обсмажування, щоб висушити її.

Таке обсмажування, в свою чергу, додає більшу кількість калорій у порівнянні з традиційною локшиною: 100 грамів звичайної сирої локшини містять 359 калорій, а така ж кількість локшини містить 477 ккал, тобто на 33% більше. Це значне збільшення не тільки калорій, але й жирів у вашому раціоні.

Калорійність звичайної локшини в порівнянні з локшиною

Чи повнить локшина?

Локшина, як було сказано вище, має високу калорійність і велику кількість простих вуглеводів і жирів. Крім калорій, ця комбінація не допомагає забезпечити ситість надовго, що призводить до того, що ми знову їмо через короткий проміжок часу.

Ще одна проблема локшини полягає в тому, що в її приправах міститься якраз та кількість натрію, яка рекомендована для щоденного споживання. Натрій, як відомо, є елементом, який призводить до затримки рідини, через що ви набираєте вагу.

І якщо вже мова зайшла про приправи, то варто пам'ятати, що деякі приправи містять багато жирів, і вони будуть додані до багатьох інших (жирів) вже в локшині швидкого приготування.

Нарешті, варто пам'ятати, що локшина не є поживною їжею. Заміна прийому їжі тарілкою локшини може бути практичним і дешевим способом втамувати голод, але ви не отримаєте ряд поживних речовин, необхідних для вашого функціонування.

Наприклад, у збалансованому харчуванні ми отримуємо всі поживні речовини з продуктів, які необхідні для правильного функціонування нашого організму. Серед цих продуктів хорошим прикладом є квасоля. Вона містить велику кількість заліза, серед інших вітамінів і мінералів. Споживання заліза важливе для того, щоб уникнути анемії та нестачі енергії.

А коли у вас закінчується енергія, що ви робите? Ви їсте! І без потреби, тому що ваша нестача енергії пов'язана не з нестачею калорій, а з нестачею поживних речовин.

Висновок: Загалом, найбільш правильним твердженням є те, що локшина призводить до відкладення жиру, причому різними способами, тому будьте дуже обережні, включаючи її в свій раціон.

Крім того, локшина - це ультраоброблена їжа, і її споживання перевантажує травну систему, а оскільки вона містить велику кількість солі, то може сприяти виникненню серцевих захворювань, діабету та інсультів.

А як щодо дієти з локшиною? Чи можна від неї схуднути, зрештою?

Деякі дієти пропонують вживати локшину замість їжі і тому стверджують, що локшина худне. Буває, що в таких дієтах ви включаєте лише частину цього продукту, а не всю упаковку, і часто рекомендується не використовувати приправу. Таким чином, локшина худне, але варто пам'ятати, що ця практика не зовсім корисна для здоров'я.

Щоб схуднути, потрібно споживати менше калорій, ніж ви спалюєте. Якщо локшина є частиною вашого раціону і загальна кількість спожитих за день калорій менше, ніж ви спалюєте, ви можете схуднути. Однак, якщо ви сидите на дієті в 1200 калорій, наприклад, споживати 400 калорій тільки з локшини - не найрозумніше рішення. Найкраще споживати продукти, які менш калорійні.калорії, які приносять ситість.

Отже, технічно можна прийняти аргумент, що локшина робить вас стрункішими так само, як і піца. Це буде залежати від кількості та вашого раціону. Але, як ми бачили, існує більша ймовірність того, що ця їжа допоможе вам набрати вагу, ніж скинути її.

А диво-локшина?

Цей тип "міоджо" стрункішає, однак цей міоджо, який називається konjac і це не зовсім локшина в традиційному розумінні, тобто це не та локшина, яку ми легко знаходимо в супермаркетах, оскільки процес її виготовлення відрізняється від звичайної локшини.

Виготовляється з японської бульби, має желеподібну консистенцію і дещо прозорий колір. 200 г порції містить лише 10 калорій. Свою назву отримала через те, що за формою нагадує традиційну локшину, але не є тим самим продуктом.

Як вживати локшину, не погладшавши

Якщо ж ви хочете зберегти локшину у своєму раціоні і не хочете набирати зайву вагу, є кілька порад, як включити її в нього без проблем, зробивши її навіть своїм союзником. Дотримуйтесь цих порад:

• Не з'їдайте весь пакет за один раз з'їсти лише половину;
• Не використовуйте приправи що супроводжує локшину;
• Шукайте на упаковці вказівку, що локшина була висушена на повітрі. Це означає, що локшина не смажилася у фритюрі в олії, тобто не містить багато жиру. Однак, це повітряне обсмажування повинно бути вказано на етикетці;
• Віддавайте перевагу брендам і смакам з меншим вмістом натрію та калорій;
• Існує також легка локшина з додаванням харчових волокон, і вона також може бути хорошим варіантом.

Як зробити локшину більш поживною, не втрачаючи зручності

На додаток до попередніх порад, ви також можете:

• Подрібнюємо білий сир, щоб додати білок;
• Додайте кілька шматочків грудки індички або нежирної шинки, також для отримання білка;
• Додаємо два зварених круто яєчних білка;
• Заморожений горох, приготований на пару. Горох багатий на білок та інші поживні речовини, а готувати його швидко;
• Помідори черрі завжди дуже зручні, коли немає часу на приготування салату, тому додайте їх до локшини;
• Додайте столову ложку вівсяного або лляного борошна, щоб збільшити вміст клітковини.

Як заправляти локшину, щоб не погладшати

Якщо ви будете дотримуватися наведених вище порад, ваша локшина буде дуже повноцінною і смачною стравою, і ви можете навіть не помітити пакетик приправ. Однак є кілька хитрощів, які допоможуть підсилити її смак:

• Покладіть часник, його можна вичавити або навіть розтерти в порошок;
• Використовуйте свіжі або сушені спеції, такі як орегано та базилік;
• Використовуйте ложку оливкової олії, яка не тільки смачна, але й корисна;
• Якщо ви не любите оливкову олію, можете використовувати трохи авокадо.

Таким чином, ви можете їсти локшину, не погладшавши, і, хто знає, можливо, це навіть допоможе вам схуднути.

Джерела та додаткова література

• Бразильська таблиця складу продуктів харчування (TACO), Unicamp