கெஃபிர் இறந்துவிட்டதா அல்லது மோசமாகிவிட்டதா என்பதை எப்படி அறிவது? இந்த புரோபயாட்டிக்கை தினசரி உணவில் சேர்க்க முடிவு செய்தவர்களிடையே இது மிகவும் பொதுவான கேள்வி. அதைத்தான் நாம் கீழே ஆராயப் போகிறோம்.

கெஃபிர் மிகவும் சத்தான பொருளாகவும், புரோபயாடிக்குகள் நிறைந்த உணவுகளில் ஒன்றாகவும் கருதப்படுகிறது, இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.

இது சாத்தியமானது, ஏனெனில் புரோபயாடிக்குகள் குடல் தாவரங்களில் ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்களின் பெருக்கத்திற்கு பங்களிக்கின்றன, வைரஸ்கள், பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களை ஏற்படுத்தும் வெளிநாட்டு உடல்களான நோய்க்கிருமிகளை எதிர்த்துப் போராடும் திறன் கொண்ட வலுவான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை உருவாக்குகிறது.

நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஒரு நோய்க்கிருமியுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​​​அது நோயெதிர்ப்பு மறுமொழியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் ஆன்டிபாடிகளை வெளியிடுகிறது, இது ஆன்டிஜென்களுடன் பிணைக்கப்பட்டு அவற்றைக் கொல்லும். எனவே, இந்த உணவை உணவில் சேர்ப்பது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும்.

கேஃபிர் இறந்துவிட்டதா அல்லது கெட்டுவிட்டதா என்பதை எப்படி அறிவது?

கேஃபிர் தானியங்கள் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடியவை, அதாவது நொதித்தல் செயல்முறை முடிந்ததும், தானியங்களை அகற்றிவிட்டு புதிய திரவத்தின் மற்றொரு பகுதியில் வைக்கவும்.

அவை நன்கு பராமரிக்கப்படுகின்றன, தானியங்கள் எண்ணற்ற முறை பயன்படுத்தப்படலாம், அதிகப்படியான இரண்டு அல்லது மூன்று வாரங்களுக்கு ஒருமுறை நிராகரிக்கப்படும்.

கெஃபிரின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் சுகாதார நடைமுறைகளைப் பொறுத்து சரியான எண்ணிக்கை இருக்கும்தண்ணீர்

தயாரிக்கும் முறை:

ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் ஒவ்வொரு கப் திரவத்திற்கும் 1 டீஸ்பூன் கேஃபிர் தானியங்களை கலக்கவும் . தண்ணீரின் விஷயத்தில், நீங்கள் பழுப்பு சர்க்கரையை சேர்க்க வேண்டும், இது கேஃபிர் உணவாக இருக்கும்.

காபி காபி வடிகட்டியுடன் மூடி, ஒரு மீள் இசைக்குழுவுடன் பாதுகாக்கவும்.

உங்கள் சுவை மற்றும் சுற்றுச்சூழலின் வெப்பத்தைப் பொறுத்து கொள்கலனை சுமார் 12 முதல் 48 மணி நேரம் வரை சூடான இடத்தில் சேமிக்கவும்.

கலவை கெட்டியானதும், கேஃபிரை ஒரு சேமிப்பு கொள்கலனில் வடிகட்டவும். 1 வாரம் வரை இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும்

வீடியோ: கேஃபிரின் நன்மைகள்

கீழே உள்ள வீடியோக்களில் கேஃபிர் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் உதவிக்குறிப்புகளையும் பார்க்கவும்!

வீடியோ:Kefir ஐ எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது

கூடுதல் ஆதாரங்கள் மற்றும் குறிப்புகள்

• வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளில் கிளைசெமிக் கட்டுப்பாடு மற்றும் லிப்பிட் சுயவிவரத்தில் புரோபயாடிக் புளிக்க பால் (கேஃபிர்) விளைவு: ஒரு சீரற்ற இரட்டை - குருட்டு மருந்துப்போலி கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மருத்துவ சோதனை, ஈரான் ஜே பொது சுகாதாரம். 2015 பிப்; 44(2); 2003 மே;103(5):582-7.
• புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் குடல் மைக்ரோபயோட்டா மற்றும் எடை மாற்றம், தி லான்செட் தொற்று நோய்கள். தொகுதி 13, வெளியீடு 10, அக்டோபர் 2013, பக்கங்கள் 889-89
• புரோபயாடிக்குகள்: நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது, NIH
• கெஃபிர் ஒரு உணவுப் பானமாக இருக்கக்கூடிய சாத்தியம் - ஒரு ஆய்வு, எமரால்டு பப்ளிஷிங் லிமிடெட்
• கேஃபிரின் நுண்ணுயிரியல், தொழில்நுட்ப மற்றும் சிகிச்சை பண்புகள்: ஒரு இயற்கையான புரோபயாடிக் பானம், Braz J மைக்ரோபயோல். 2013; 44(2): 341–349. 2013 அக்டோபர் 30 அன்று ஆன்லைனில் வெளியிடப்பட்டது.
• புரோபயாடிக்குகள் சளி காய்ச்சல் அறிகுறிகளை எளிதாக்கலாம், WebMD

இதை வைத்து, கெஃபிர் இறந்துவிட்டதா அல்லது கெட்டுவிட்டதா என்பதை எப்படி அறிவது?

கெஃபிர் தவறாக சேமிக்கப்பட்டிருந்தால் பாக்டீரியா கலாச்சாரம் இறக்கக்கூடும், ஏனெனில் அறை வெப்பநிலையில் வைக்கப்படும் போது, ​​அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகபட்சம் ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்கள் ஆகும்.

குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சேமித்து வைக்கும் போது, ​​கேஃபிர் 2 முதல் 3 வாரங்கள் வரை சேமிக்கப்படும், மேலும் 3 மாதங்களுக்கு உறைவிப்பான், சேமிப்பக நிலைமைகள் உகந்ததாக இருந்தால் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.

கேஃபிர் எப்படி இயற்கையாக கட்டி மற்றும் புளிப்பு, அது கெட்டுப் போய்விட்டதா அல்லது இறந்துவிட்டதா என்பதை உறுதியாகக் கூறுவது கடினம், ஆனால் கிரீமி வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து நீலம்-பச்சை அல்லது ஆரஞ்சுக்கு நிறத்தை மாற்றத் தொடங்கும் போது ஒரு அறிகுறி வரலாம்.

மற்றொன்று நிலை அச்சு வளர்ச்சி. இது நடந்தால், கேஃபிரின் மேல் ஒரு தெளிவற்ற வளர்ச்சி தோன்றுவது போல, தயாரிப்பு நிராகரிக்கப்பட வேண்டியது அவசியம், அதை இனி சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது அல்ல.

இறுதியாக, வாசனை ஆக ஆரம்பிக்கலாம். வாசனை அச்சு மற்றும் அமைப்பு வெறித்தனமாக ஆகலாம். இந்த சூழ்நிலைகளில் ஏதேனும் ஏற்பட்டால், தயாரிப்பை நிராகரிக்கவும்.

ஒரு முக்கியமான எச்சரிக்கை என்னவென்றால், வெப்பமான இடங்களில் கெஃபிர் விரைவாக கெட்டுப்போவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகரிக்கும்.

நீங்கள் தண்ணீர் கேஃபிர் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், இந்த அறிகுறிகளையும் கவனிக்கவும், குறிப்பாக மோசமான முழுமை மற்றும் நிறம் மாறியிருந்தால். தானியங்கள் பிரிக்கப்பட்டதா என்பதையும் கவனிக்கவும்.(ஒன்றாக இணைக்கப்படவில்லை) மற்றும் எளிதாக நொடிந்துவிடும் .

கெஃபிர் இறந்துவிட்டதா என்பதை அறிய விரும்பும் எவருக்கும் பொதுவான அறிகுறி (இது எல்லா வகைகளுக்கும் பொருந்தும்) அது ஒரே வேகத்தில் இனப்பெருக்கம் செய்யாது. .

உதாரணமாக, சில வாரங்களில் கேஃபிர் அளவு இரட்டிப்பாகும். அவர் திருகினால் அது நடக்காது. தானியங்களின் அளவு இந்த வளர்ச்சியை இனி கவனிக்க முடியாது.

கேஃபிரின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க எப்படி பாதுகாப்பது

முதலில் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்: கேஃபிர் வேண்டும் நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் நேரடி கலாச்சாரம் வெப்பம் மற்றும் ஒளிக்கு உணர்திறன் கொண்டது மற்றும் இந்த நிலை கெஃபிரின் தரத்தை பாதிக்கலாம்.

இது குறுகிய காலத்திற்கு சேமிக்கப்படலாம், ஆனால் இது நல்லதல்ல. மாதங்களுக்கு அதை சேமித்து வைக்கவும்.

சொந்தமாக, கேஃபிர் சில நாட்கள் மட்டுமே நீடிக்கும், எனவே உடனடியாக பானத்தை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

எனவே, நேரடி கலாச்சாரத்தை அழிக்காமல், அதன் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க, அதை முறையாக சேமித்து வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

கேஃபிரை சேமிக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன: குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உறைவிப்பான். குளிர்பதனமானது குறுகிய கால சேமிப்பிற்கும், நீண்ட கால சேமிப்பிற்கும் உறைய வைப்பதற்கும் சிறந்தது.

கேஃபிரை உறைய வைப்பது மற்றும் கரைப்பது எப்படி என்பதை அறிக.

குளிர்சாதன பெட்டி

சீல் செய்யப்பட்ட பேக்கேஜ்கள் அல்லது கேஃபிர் பாட்டில்களுக்கு ஆயத்தமாக வாங்கப்பட்டது, தயாரிப்பை ஒரு கொள்கலனில் மாற்ற வேண்டிய அவசியமில்லைவெவ்வேறு.

நீங்கள் வீட்டில் கேஃபிர் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் ஒரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கண்ணாடியை பிரிக்க வேண்டும் (நீங்கள் வேகவைத்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் உலர்த்தவும்.

கேஃபிர் தானியங்களை சுத்தமான கொள்கலனில் ஊற்றவும், ஆனால் அதை நிரப்ப வேண்டாம், தானியங்களை முழுவதுமாக மூடுவதற்கு திரவத்தை ஊற்றி மூடவும்.

சேமிப்புத் தேதியைக் கவனித்து, 5° முதல் 8°C வரையிலான நிலையான வெப்பநிலையில் குளிர வைக்கவும் காற்று புகாத மூடி.

உங்கள் விருப்பமான கொள்கலனில் பானத்தை மாற்றவும், சில அங்குல இடைவெளியை விட்டுவிடுவதை உறுதிசெய்து, திரவமானது உறைந்தவுடன் விரிவடையும்.

பிளாஸ்டிக் பைகளைப் பயன்படுத்தினால், சீல் செய்வதற்கு முன் முடிந்தவரை காற்றை அகற்றவும். நீங்கள் கடினமான பிளாஸ்டிக் கொள்கலனைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், மூடியை மூடி, அது கசியாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். சேமிப்பக தேதியை எழுதுங்கள்.

கேஃபிர் என்பது மிகவும் சத்தான உணவு மற்றும் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு நிறைய பங்களிக்கும் என்பது உண்மைதான்.

நீங்கள் எந்த வகையை தேர்வு செய்தாலும், நம்பகமான பிராண்டை தேர்வு செய்யவும். தரமான தயாரிப்பை உறுதி செய்ய சுகாதாரமான நடவடிக்கைகளை எடுக்கவும்.

நாங்கள் பார்த்தது போல், அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை குறைவாக உள்ளது, எனவே தோற்றமும் சுவையும் மாறியிருப்பதை நீங்கள் கவனித்தால், இது கேஃபிர் இறந்துவிட்டதா அல்லது கெட்டுப்போனது என்பதற்கான அறிகுறியாக இருக்கலாம், எனவே தயாரிப்பை உடனடியாக நிராகரிக்கவும்.

கேஃபிர் பற்றிய தகவல்கள்

இது ஒரு30 விகாரங்கள் உட்பட பாக்டீரியாவின் நேரடி கலாச்சாரங்களைக் கொண்ட புளித்த பானம்.

நல்ல பாக்டீரியாக்கள் என்பது வழக்கமான குடல் இயக்கங்களை பராமரிக்கவும், சில செரிமான நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கவும் உதவும், அத்துடன் பாக்டீரியா மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவும்.

பெயர் கேஃபிர். துருக்கிய வார்த்தையான keyif, என்பதிலிருந்து வந்தது, இது "நல்ல உணர்வு" என்று பொருள்படும், ஏனெனில் அதை உட்கொண்ட பிறகு மக்கள் உணர்ந்த உணர்வு இது என்று அவர்கள் நம்பினர்.

தயிர் போலல்லாமல், பாலில் பாக்டீரியாவின் நொதித்தல், கேஃபிர் என்பது பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்ட் நொதித்தல் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். இருப்பினும், அவை கோதுமை அல்லது அரிசி போன்ற வழக்கமான தானியங்கள் அல்ல மற்றும் பசையம் இல்லாதவை.

நுகர்வதற்கு, கேஃபிர் தானியங்களை ஒரு திரவத்துடன் கலந்து, "கலாச்சாரத்தை" அனுமதிக்கும் ஒரு சூடான பகுதியில் சேமித்து வைப்பது அவசியம், மேலும் இது கேஃபிர் பானத்தை உருவாக்கும்.

இது புளிப்புச் சுவை மற்றும் தயிர் போன்ற நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் சோயா, அரிசி, பாதாம், தேங்காய் அல்லது தேங்காய் நீர் போன்ற எந்த பால் மூலத்திலும் இதைச் செய்யலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

கெஃபிரில் அதிக அளவு வைட்டமின் பி12 மற்றும் கே2 கால்சியம், மெக்னீசியம், பயோட்டின், ஃபோலேட், என்சைம்கள் மற்றும் புரோபயாடிக்குகள் உள்ளன, ஆனால் பால் வகை, காலநிலை மற்றும் அது இருக்கும் பகுதி ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஊட்டச்சத்துக்கள் மாறுபடும்.

மேலும், கேஃபிர் சிறந்த புரோபயாடிக் உணவுகளில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் இது பல முக்கியமான புரோபயாடிக் விகாரங்களைக் கொண்டுள்ளது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்பு எந்த கடையில் வாங்கும் வகைகளை விட அதிகமாக உள்ளது.

ஒரு கப் கடையில் வாங்கிய முழு பால் கேஃபிர் தோராயமாக:

• 160 கலோரிகள்
• 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
• 10 கிராம் புரதம்
• 8 கிராம் கொழுப்பு
• 300 மி.கி கால்சியம்
• 100 ஐயூ வைட்டமின் டி
• 500 ஐயு வைட்டமின் ஏ

முக்கிய நன்மைகள்

1. இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
2. கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது.
3. இது முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது மற்றும் இது அதிகரிக்கிறது. உடலின் ஊட்டச்சத்து.
4. லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் இதை உட்கொள்ளலாம்.
5. செரிமான மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
6. பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
7. எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
8. ஒவ்வாமை மற்றும் ஆஸ்துமா அறிகுறிகளை மேம்படுத்தலாம்.

கேஃபிர் வகைகள்

அடிப்படையில் இரண்டு முக்கிய வகையான கேஃபிர் உள்ளன, அவை பால் கேஃபிர் (பாலுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது) மற்றும் தண்ணீர் கேஃபிர் (சர்க்கரை நீர் அல்லது தேங்காய் தண்ணீர், இரண்டும் பால் பொருட்கள் இல்லாமல்). அடிப்படை மாறுபடும் போது, ​​அதை உருவாக்கும் முறை ஒன்றுதான் மற்றும் இரண்டு வகைகளிலும் நன்மைகள் உள்ளன.

அனைத்து கேஃபிர்களும் ஈஸ்ட் நொதித்தலின் விளைவாக வரும் கேஃபிர் "தானியங்களில்" இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவற்றில் இயற்கையாகவே சர்க்கரை இருக்க வேண்டும் அல்லது இல்லையெனில்ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்கள் வளர்ச்சியடைவதற்கும் நொதித்தல் செயல்முறை நடைபெறுவதற்கும் சேர்க்கப்பட்டது.

இருப்பினும், இறுதி முடிவு மிகக் குறைந்த சர்க்கரை கொண்ட உணவாகும், ஏனெனில் உயிருள்ள ஈஸ்ட் நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது சேர்க்கப்படும் சர்க்கரையின் பெரும்பகுதியை உண்கிறது. .

பல்வேறு வகையான கேஃபிர் பற்றி தெரிந்து கொள்ளுங்கள்:

பால் கேஃபிர்

இது மிகவும் பிரபலமான மற்றும் கிடைக்கும் கேஃபிர் வகை. இது பொதுவாக ஆடு பால், பசுவின் பால் அல்லது செம்மறி பால் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சில கடைகளில் தேங்காய் பால் கேஃபிர் விற்கப்படுகிறது, அதாவது லாக்டோஸ் இல்லை.

முடிந்தால், வழக்கமான பால் பொருட்களில் காணப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைத் தவிர்த்து நன்மைகளைப் பெறுவதை உறுதிசெய்ய உயர்தர ஆர்கானிக் பிராண்டைத் தேடுங்கள்.

பாரம்பரியமாக, பால் கேஃபிர் ஒரு ஸ்டார்டர் கலாச்சாரத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. இது அடிப்படையில் புரோபயாடிக்குகளை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது. அனைத்து புரோபயாடிக் நிறைந்த பானங்களும் செயலில் உள்ள "லைவ்" ஈஸ்ட் ஒரு ஸ்டார்டர் கிட் பயன்படுத்துகின்றன, இது நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாவை உருவாக்குகிறது.

புளிக்கவைத்தவுடன், பால் கேஃபிர் ஒரு புளிப்பு சுவை கொண்டது, இது கிரேக்க தயிர் சுவைக்கு ஒத்ததாக இருக்கும்.

புளிப்புச் சுவையானது கெஃபிர் எவ்வளவு நேரம் புளிக்கவைக்கிறது என்பதைப் பொறுத்தது, ஏனெனில் நீண்ட நொதித்தல் செயல்முறை பொதுவாக வலுவான, கூர்மையான சுவைக்கு இட்டுச் செல்கிறது மற்றும் சில கார்பனேஷனையும் கூட உருவாக்குகிறது, இது செயலில் உள்ள ஈஸ்டிலிருந்து விளைகிறது.

0> பால் கேஃபிர்இது இயற்கையாக இனிப்பானது அல்ல, எனவே அதை மேலும் கவர்ந்திழுக்கும் வகையில் மற்ற சுவைகளை அதில் சேர்க்கலாம். உதாரணமாக, பலருக்கு வெண்ணிலா-சுவையுள்ள கேஃபிர் பிடிக்கும்.

கடையில் வாங்கும் கேஃபிர் பழங்களைச் சேர்க்கலாம், ஆனால் தேன், வெண்ணிலா சாறு அல்லது ஸ்டீவியா சாறு ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் சொந்த கேஃபிரை வீட்டிலேயே இனிப்பு செய்து சுவைக்கலாம். மேலும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க பழங்களைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.

இன்னொரு நன்மை என்னவென்றால், இது சமையல் குறிப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படலாம், இது சூப்கள் மற்றும் குண்டுகள், வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றிற்கு சிறந்த தளமாக அமைகிறது.

தேங்காய் கேஃபிர்

தேங்காய் பால் அல்லது தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி தேங்காய் கேஃபிர் தயாரிக்கலாம்.

தேங்காய்ப் பால் நேரடியாக தேங்காய்களிலிருந்து வருகிறது, மேலும் தேங்காய் இறைச்சியை தண்ணீரில் கலந்து, பின்னர் கூழ் வடிகட்டுவதன் மூலம் பால் போன்ற திரவத்தை மட்டுமே விட்டுவிடும்.

இரண்டு வகையான தேங்காய் கேஃபிர்களும் லாக்டோஸ் இல்லாதவை.

தேங்காய் நீர் மற்றும் தேங்காய் பால் ஆகியவை புளித்த கேஃபிரை உருவாக்குவதற்கான சரியான அடிப்படையாகக் கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவற்றில் இயற்கையாகவே சர்க்கரைகள் உட்பட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது ஈஸ்ட் உண்பதற்கும் ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்களை உருவாக்குவதற்கும் ஆகும்.

தேங்காய் கேஃபிர் பால் கேஃபிர் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பொதுவாக அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் கார்பனேற்றம் கொண்டது, கூடுதலாக இனிப்பு மற்றும் குறைந்த சுவையுடன் இருக்கும். .

இரண்டு வகைகளும் இயற்கையான தேங்காயின் சுவையைக் கொண்டுள்ளதோடு, அனைத்தையும் தக்கவைத்துக் கொள்கின்றனபுளிக்காத தேங்காய் பால் மற்றும் தண்ணீரின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் இது பொதுவாக சர்க்கரை அல்லது பழச்சாறு கொண்ட தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது.

இது பால் மற்றும் தேங்காய் போன்றவற்றைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது.

உங்கள் சொந்த ஆரோக்கியமான சேர்த்தல்களைப் பயன்படுத்தி இது வீட்டிலேயே சுவையூட்டப்படலாம் மற்றும் சோடாக்கள் மற்றும் சர்க்கரை பானங்களுக்கு சிறந்த மாற்றாகும்.

கூடுதலாக, இது ஸ்மூத்திஸ் (பழம் மிருதுவாக்கிகள்), ஆரோக்கியமான இனிப்புகள், ஓட்மீல், சாலட் டிரஸ்ஸிங் அல்லது வெறுமனே உட்கொள்ளலாம், ஆனால் இது குறைவான கிரீமி அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. மேலும் அமிலத்தன்மை குறைவாக இருப்பதால், அதை ரெசிபிகளில் பாலுக்கு சிறந்த மாற்றாக மாற்ற முடியாது.

நீங்கள் ரெடிமேட் வெர்ஷனைக் குடிக்க விரும்பினால், சர்க்கரை குறைவாக உள்ள வகையை வாங்குவதை உறுதிசெய்து, உங்களுடையதைச் சேர்ப்பதைக் கவனியுங்கள். பழங்கள் அல்லது மூலிகைகள் அதிக சுவை சேர்க்க.

இறுதியாக, மற்றொரு விருப்பம் எலுமிச்சை, புதினா அல்லது வெள்ளரிக்காய் சாறுடன் தண்ணீர் கேஃபிர் குடிப்பது.

வீட்டில் கேஃபிர் செய்வது எப்படி?

கேஃபிர் தயாரிக்க, சுற்றுப்புறம் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும், அத்துடன் பாத்திரங்கள், சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் கைகள். தொடங்குவதற்கு முன் அனைத்தையும் சோப்பு மற்றும் தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும்.

தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• செயலில் உள்ள கேஃபிர் தானியங்கள்
• பால், தேங்காய் பால் அல்லது