කෙෆීර් මිය ගොස් හෝ නරක් වී ඇත්දැයි ඔබ දන්නේ කෙසේද? මෙම ප්‍රෝබියොටික් ඔවුන්ගේ දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට තීරණය කළ පුද්ගලයින් අතර මෙය ඉතා පොදු ප්‍රශ්නයකි. ඒ වගේම තමයි අපි පහතින් ගවේෂණය කරන්න යන්නේ.

කෙෆීර් ඉතා පෝෂ්‍යදායී නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකෙන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ඉහළ නැංවිය හැකි ප්‍රෝබියොටික්වලින් පොහොසත්ම ආහාරවලින් එකක් ලෙස සැලකේ.

මෙය කළ හැක්කේ ප්‍රෝබියොටික් මගින් ආන්ත්‍රික වෘක්ෂලතාදිය තුළ සෞඛ්‍ය සම්පන්න බැක්ටීරියා ප්‍රගුණනයට දායක වන අතර, ආසාදන හා රෝග ඇති කරන වෛරස්, බැක්ටීරියා සහ විදේශීය ශරීර වන රෝග කාරක වලට එරෙහිව සටන් කළ හැකි ශක්තිමත් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් ගොඩනැගීමයි.

ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය රෝග කාරකයක් සමඟ සම්බන්ධ වූ විට, එය ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරයක් අවුලුවන අතර ප්‍රතිදේහ නිකුත් කරයි, එය ප්‍රතිදේහජනක සමඟ බැඳී ඒවා විනාශ කරයි. එමනිසා, මෙම ආහාරය ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමෙන් ඔබේ ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිචාරය ශක්තිමත් කළ හැකිය.

කෙෆීර් මිය ගොස් හෝ නරක් වී ඇත්දැයි දැන ගන්නේ කෙසේද?

කෙෆීර් ධාන්ය නැවත භාවිතා කළ හැකි ය, මෙයින් අදහස් කරන්නේ පැසවීම ක්‍රියාවලිය අවසන් වූ විට, ධාන්ය ඉවත් කර නැවුම් දියරයේ වෙනත් කොටසක තබන්න.

නම් ඒවා හොඳින් රැකබලා ගනී, ධාන්ය ගණන් කළ නොහැකි වාර ගණනක් භාවිතා කළ හැකිය, අතිරික්තය සති දෙක තුනකට වරක් ඉවත දමනු ලැබේ.

නිශ්චිත සංඛ්‍යාව කෙෆීර්වල නැවුම් බව සහ සනීපාරක්ෂක පිළිවෙත් මත රඳා පවතී.වතුර

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:

එක් දියර කෝප්පයකට කෙෆීර් තේ හැඳි 1ක් වීදුරු භාජනයකට මිශ්‍ර කරන්න . ජලය සම්බන්ධයෙන්, ඔබ දුඹුරු සීනි එකතු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත, එය කෙෆීර් සඳහා ආහාරය වනු ඇත.

කඩදාසි කෝපි ෆිල්ටරයකින් ආවරණය කර ඉලාස්ටික් පටියකින් සුරක්ෂිත කරන්න.

ඔබේ රසය සහ පරිසරයේ උණුසුම අනුව පැය 12 සිට 48 දක්වා උණුසුම් ස්ථානයක කන්ටේනරය ගබඩා කරන්න.

මිශ්‍රණය උකු වූ විට, ගබඩා භාජනයකට කෙෆීර් පෙරා ගන්න. තදින් ආවරණය කර සතියක් දක්වා ගබඩා කරන්න.

ඉඟි

• ලෝහ උපකරණ හෝ බහාලුම් සමඟ සම්බන්ධ වීමෙන් කෙෆීර් ධාන්ය දුර්වල විය හැක
• 32º C ට වැඩි උෂ්ණත්වයකින් කිරි නරක් විය හැක
• සකස් කිරීම සෘජු හිරු එළියෙන් ආරක්ෂා විය යුතුය
• පෙරන ලද කෙෆීර් ධාන්‍ය නව කාණ්ඩ සෑදීමට තබා ගත හැක
• ධාන්‍ය ආරම්භ වන්නේ නම් එය ගබඩා කිරීමේදී වෙන් වුවහොත්, මිශ්රණය සොලවන්න
• පළතුරු රසැති කෙෆීර් සෑදීමට, පළතුරු කපන්න සහ ඝන කෙෆීර් වෙත එය එකතු කරන්න. එය තවත් පැය 24ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න

වීඩියෝ: කෙෆීර් වල ප්‍රතිලාභ

පහත වීඩියෝවල කෙෆීර් පිළිබඳ වැඩිදුර තොරතුරු සහ උපදෙස් බලන්න!

වීඩියෝ:කෙෆීර් නිවැරදිව සාදා ගන්නේ කෙසේද

අමතර මූලාශ්‍ර සහ විමර්ශන

• ප්‍රෝබියොටික් පැසුණු කිරි (කෙෆීර්) ග්ලයිසමික්‍ය පාලනයට සහ ලිපිඩ පැතිකඩ මත 2 වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ බලපෑම: සසම්භාවී ද්විත්ව - Blind Placebo-පාලිත සායනික අත්හදා බැලීම, ඉරානය J මහජන සෞඛ්‍යය. 2015 පෙබරවාරි; 44(2): 228-237.
• කේෆීර් ලැක්ටෝස් ජීර්ණය සහ වැඩිහිටියන්ගේ ලැක්ටෝස් maldigestion සමඟ ඉවසීම වැඩි දියුණු කරයි, J Am Diet Assoc. 2003 මැයි;103(5):582-7.
• ආන්ත්‍රික ක්ෂුද්‍රජීව සහ බර වෙනස් කිරීම මත ප්‍රෝබියොටික් සහ ප්‍රතිජීවක සම්බන්ධ ක්‍රියා, ලැන්සෙට් බෝවන රෝග. වෙළුම 13, නිකුතුව 10, ඔක්තෝබර් 2013, පිටු 889-89
• Probiotics: ඔබ දැනගත යුතු දේ, NIH
• ආහාර පානයක් ලෙස කෙෆීර් වල විභවය - සමාලෝචනයක්, Emerald Publishing Limited
• කෙෆීර් වල ක්ෂුද්‍රජීව විද්‍යාත්මක, තාක්ෂණික සහ චිකිත්සක ගුණ: ස්වභාවික ප්‍රෝබියොටික් පානයක්, Braz J Microbiol. 2013; 44(2): 341–349. 2013 ඔක් 30 ඔන්ලයින් ප්‍රකාශනය කරන ලදී.
• Probiotics පිදුරු උණ රෝග ලක්ෂණ ලිහිල් කළ හැක, WebMD

මෙය ලබාදී, කෙෆීර් මිය ගොස් හෝ නරක් වී ඇත්දැයි ඔබ දන්නේ කෙසේද?

කෙෆීර් වැරදි ලෙස ගබඩා කර ඇත්නම් බැක්ටීරියා සංස්කෘතිය මිය යා හැක, මන්ද එය කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ඇති විට එහි කල් තබා ගත හැකි කාලය උපරිම වශයෙන් දින එකක් හෝ දෙකක් වේ.

ශීතකරණයේ ගබඩා කළ විට, කෙෆීර් සති 2 සිට 3 දක්වාත්, මාස 3ක් ශීතකරණයේත් ගබඩා කර තබනු ඇත, ගබඩා තත්ත්වයන් වඩාත් සුදුසු නම්, එය දිගු කාලයක් පවතී.

කෙෆීර් ස්වභාවිකව ගැටිත්තක් සාදා ගන්නේ කෙසේද? ඇඹුල්, එය නරක් වී හෝ මිය ගොස් ඇත්දැයි නිශ්චිතවම පැවසීම අපහසුය, නමුත් එය ක්‍රීම් සුදු සිට නිල්-කොළ හෝ තැඹිලි දක්වා වර්ණය වෙනස් කිරීමට පටන් ගත් විට ලකුණක් පැමිණිය හැකිය.

තවත් තත්ත්වය පුස් වර්ධනය වේ. මෙය සිදුවුවහොත්, නිෂ්පාදිතය ඉවත දැමීම අත්‍යවශ්‍ය වේ, කෙෆීර් මුදුනේ නොපැහැදිලි වර්ධනයක් දිස් වේ නම්, එය තවදුරටත් පරිභෝජනය කිරීම ආරක්ෂිත නොවේ.

අවසානයේ, සුවඳ දක්වා ආරම්භ විය හැක. පුස් ගඳ සුවඳ සහ වයනය රුණු විය හැක. මෙම තත්ත්වයන් කිසිවක් සිදුවුවහොත්, නිෂ්පාදනය ඉවතලන්න.

වැදගත් අනතුරු ඇඟවීමක් වන්නේ උණුසුම් ස්ථානවල කෙෆීර් ඉක්මනින් නරක් වීමේ සම්භාවිතාව වැඩි වීමයි.

ඔබ වතුර කෙෆීර් සාදන්නේ නම්, මෙම සලකුණු ගැනද විමසිල්ලෙන් සිටින්න, විශේෂයෙන් නරක සම්පූර්ණත්වය සහ වෙනස් වූ වර්ණය. ධාන්‍ය වර්ග විසංයෝජනය වී ඇත්දැයි ද අවධානය යොමු කරන්න.(එකට සම්බන්ධ නොවේ) සහ පහසුවෙන් කඩා වැටේ .

කෙෆීර් මිය ගොස් ඇත්දැයි දැන ගැනීමට බලාපොරොත්තු වන ඕනෑම කෙනෙකුට පොදු ලකුණක් (මෙය සියලු වර්ග සඳහා වේ) එය එකම වේගයකින් ප්‍රජනනය නොකිරීමයි. .

නිදසුනක් වශයෙන්, සති කිහිපයකින් කෙෆීර් ප්‍රමාණය දෙගුණ කිරීම සාමාන්‍ය දෙයකි. ඌ කෙල උනොත් එහෙම වෙන්නේ නෑ. ධාන්‍ය ප්‍රමාණයේ මෙම වර්ධනය තවදුරටත් නොපෙනේ.

කෙෆීර් වල ආයු කාලය වැඩි කිරීම සඳහා සංරක්ෂණය කරන්නේ කෙසේද

පළමුව සලකා බලන්න: කෙෆීර් විය යුතුය සජීවී සංස්කෘතිය තාපයට සහ ආලෝකයට සංවේදී වන අතර මෙම තත්වය කෙෆීර් වල ගුණාත්මක භාවයට බලපාන බැවින් සෘජු හිරු එළියෙන් ආරක්ෂා විය යුතුය.

එය කෙටි කාලයක් සඳහා ගබඩා කළ හැකි නමුත් එය සුදුසු නොවේ. එය මාස ගණනක් ගබඩා කරන්න.

තනිවම, කෙෆීර් දින කිහිපයක් පමණක් පවතිනු ඇත, එබැවින් වහාම පානය පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

එබැවින්, සජීවී සංස්කෘතිය විනාශ නොකර එහි රාක්ක ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම සඳහා ඔබ එය නිසි ලෙස ගබඩා කිරීමට වග බලා ගන්න.

කෙෆීර් ගබඩා කිරීමට ක්‍රම දෙකක් තිබේ: ශීතකරණයේ හෝ ශීතකරණයේ. ශීතකරණය කෙටි කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා සහ දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා ශීත කිරීම සඳහා හොඳම වේ.

කෙෆීර් කැටි කිරීම සහ දියවන ආකාරය ඉගෙන ගන්න.

ශීතකරණය

සීල් කරන ලද පැකේජ හෝ කෙෆීර් බෝතල් සඳහා සූදානම්ව මිලදී ගත්තා, භාණ්ඩය බහාලුම් බවට මාරු කිරීම අවශ්ය නොවේවිවිධ.

ඔබ ගෙදර හැදූ කෙෆීර් සූදානම් කරන්නේ නම්, ඔබ විෂබීජහරණය කළ වීදුරුවක් වෙන් කළ යුතුය (ඔබට තම්බා ජලය භාවිතා කළ හැකිය) සහ වියළන්න.

පවිත්ර කන්ටේනරය තුළට කෙෆීර් ධාන්ය වත් කරන්න, නමුත් එය පුරවන්න එපා, ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීමට දියර වත් කර වසා දමන්න.

ගබඩා කරන දිනය සටහන් කර 5° සිට 8°C දක්වා නියත උෂ්ණත්වයකදී ශීතකරණයේ තබන්න.

ශීතකරණය

නැවත මුද්‍රා තැබිය හැකි ප්ලාස්ටික් බෑග් හෝ ප්ලාස්ටික් බහාලුමක් භාවිතා කරන්න. වාතය රහිත පියන.

ඔබ කැමති බහාලුමකට පානය මාරු කරන්න, අඟල් කිහිපයක ඉඩක් තැබීමට වග බලා ගන්න, එවිට දියරය කැටි වන විට ප්‍රසාරණය විය හැක.

ඔබ ප්ලාස්ටික් බෑග් භාවිතා කරන්නේ නම්, මුද්‍රා තැබීමට පෙර හැකිතාක් වාතය ඉවත් කරන්න. ඔබ තද ප්ලාස්ටික් භාජනයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය කාන්දු නොවන බවට වග බලා ගන්න, පියන වසා දමන්න. ගබඩා කරන දිනය ලියන්න.

කෙෆීර් ඉතා පෝෂ්‍යදායී ආහාරයක් වන අතර ඔබේ සමස්ත සෞඛ්‍යයට විශාල දායකත්වයක් ලබා දිය හැකි බව සත්‍යයකි.

ඔබ කුමන වර්ගයක් තෝරා ගත්තද, එක් විශ්වාසදායී වෙළඳ නාමයක් තෝරාගන්න. ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් සහතික කිරීම සඳහා සනීපාරක්ෂක පියවර ගන්න.

අපි දැක ඇති පරිදි, එහි කල් තබා ගැනීමේ කාලය සීමිතය, එබැවින් පෙනුම සහ රසය වෙනස් වී ඇති බව ඔබ දුටුවහොත්, මෙය කෙෆීර් මිය ගොස් හෝ නරක් වී ඇති බවට ලකුණක් විය හැකිය, එබැවින් නිෂ්පාදනය වහාම ඉවතලන්න.

කෙෆීර් පිළිබඳ තොරතුරු

එය aවික්‍රියා 30 ක් දක්වා ඇතුළුව බැක්ටීරියා වල සජීවී සංස්කෘතීන් අඩංගු පැසුණු බීම.

හොඳ බැක්ටීරියා යනු සාමාන්‍ය බඩවැල් චලනය පවත්වා ගැනීමට, ඇතැම් ආහාර ජීර්ණ තත්වයන්ට ප්‍රතිකාර කිරීමට සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට සහාය වීමට මෙන්ම බැක්ටීරියා සහ අනෙකුත් හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වන ජීවී ජීවීන් වේ.

කෙෆීර් යන නම තුර්කි වචනයෙන් පැමිණෙන්නේ keyif, එහි තේරුම "හොඳ හැඟීම" යන්නයි, ඔවුන් විශ්වාස කළේ එය ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු මිනිසුන්ට ඇති වන හැඟීම බවයි.

කිරිවල ඇති බැක්ටීරියා පැසවීම වන යෝගට් මෙන් නොව, කෙෆීර් යනු කෙෆීර් ධාන්ය ලෙස හඳුන්වන බැක්ටීරියා සහ යීස්ට් පැසවීම සංයෝගයකි. කෙසේ වෙතත්, ඒවා තිරිඟු හෝ සහල් වැනි සාමාන්‍ය ධාන්‍ය නොවන අතර ග්ලූටන් රහිත ය.

පරිභෝජනය කිරීම සඳහා, කෙෆීර් ධාන්ය දියරයක් සමඟ මිශ්ර කර "සංස්කෘතිය" සඳහා ඉඩ සලසන උණුසුම් ප්රදේශයක ගබඩා කිරීම අවශ්ය වන අතර, මෙය කෙෆීර් පානය නිපදවනු ඇත.

එය ඇඹුල් රසයක් සහ යෝගට් වැනි අනුකූලතාවයක් ඇති අතර ලැක්ටෝස් නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින්ට සෝයා, සහල්, ආමන්ඩ්, පොල් හෝ පොල් වතුර වැනි ඕනෑම කිරි ප්‍රභවයකින් එය සෑදිය හැකිය.

පෝෂණ අගය

කෙෆීර් වල විටමින් B12 සහ K2 කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, බයෝටින්, ෆෝලේට්, එන්සයිම සහ ප්‍රෝබියොටික් ඉහළ මට්ටමක පවතින නමුත් කිරි වර්ගය, දේශගුණය සහ එය පවතින ප්‍රදේශය අනුව පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වෙනස් විය හැක.

ඊට අමතරව, කෙෆීර් හොඳම ප්‍රෝබියොටික් ආහාරවලින් එකකි, මන්ද එහි වැදගත් ප්‍රෝබියොටික් වික්‍රියා කිහිපයක් අඩංගු වේ. ගෙදර හැදූ අනුවාදය ඕනෑම වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත් ප්‍රභේදයකට වඩා වැඩිය.

සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් සම්පූර්ණ කිරි කෙෆීර් කෝප්පයක ආසන්න වශයෙන්:

• කැලරි 160
• කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 12
• 10 g ප්‍රෝටීන්
• 8 g මේදය
• 300 mg කැල්සියම්
• 100 IU විටමින් D
• 500 IU විටමින් A

ප්‍රධාන ප්‍රතිලාභ

1. රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ.
2. නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
3. එය වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වන අතර මෙය වැඩිවේ. ශරීරයේ පෝෂණය.
4. ලැක්ටෝස් නොඉවසීම ඇති අයට එය පරිභෝජනය කළ හැක.
5. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරයි.
6. ප්‍රතිබැක්ටීරීය සහ දිලීර නාශක ගුණ අඩංගු වේ.
7. බර පාලනයට උපකාරී වේ.
8. ආසාත්මිකතා සහ ඇදුම රෝග ලක්ෂණ වැඩි දියුණු කළ හැක.

කෙෆීර් වර්ග

ප්‍රධාන වශයෙන් කෙෆීර් වර්ග දෙකක් ඇත, ඒවා නම් කිරි කෙෆීර් (කිරි වලින් සාදන ලද) සහ ජල කෙෆීර් (සීනි සහිත ජලය හෝ පොල් වතුර, කිරි නිෂ්පාදන නොමැතිව). පදනම වෙනස් විය හැකි අතර, එය සෑදීමේ මාර්ගය සමාන වන අතර ප්රතිලාභ වර්ග දෙකෙහිම පවතී.

සියලු කෙෆීර් යීස්ට් පැසවීමෙහි ප්රතිඵලයක් වන කෙෆීර් "ධාන්ය" වලින් සාදා ඇත. ඒවාට ස්වභාවිකව සීනි තිබිය යුතුය, එසේත් නැතිනම්සෞඛ්‍ය සම්පන්න බැක්ටීරියා වර්ධනය වීමට සහ පැසවීම ක්‍රියාවලිය සිදු කිරීමට ඉඩ සලසා දීම සඳහා එකතු කර ඇත.

කෙසේ වෙතත්, සජීවී ක්‍රියාකාරී යීස්ට් පැසවීම ක්‍රියාවලියේදී එකතු කරන ලද සීනි වලින් වැඩි ප්‍රමාණයක් පෝෂණය කරන බැවින් අවසාන ප්‍රතිඵලය ඉතා අඩු සීනි සහිත ආහාරයකි. .

විවිධ කෙෆීර් වර්ග දැන ගන්න:

කිරි කෙෆීර්

එය වඩාත් ජනප්‍රිය සහ පවතින කෙෆීර් වර්ගයයි. එය සාමාන්‍යයෙන් එළු කිරි, එළකිරි හෝ බැටළු කිරි වලින් සාදා ඇත, නමුත් සමහර වෙළඳසැල්වල පොල් කිරි කෙෆීර් ද විකුණනු ලැබේ, එනම් එහි ලැක්ටෝස් අඩංගු නොවන බවයි.

හැකි නම්, සාම්ප්‍රදායික කිරි නිෂ්පාදනවල ඇති අහිතකර ද්‍රව්‍ය වළක්වා ගනිමින් ඔබට ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීම සහතික කිරීම සඳහා උසස් තත්ත්වයේ කාබනික සන්නාමයක් සොයන්න.

සාම්ප්‍රදායිකව, කිරි කෙෆීර් සාදනු ලබන්නේ ආරම්භක සංස්කෘතියක් භාවිතා කර , එය මූලික වශයෙන් ප්‍රෝබියොටික් සෑදීමට ඉඩ සලසයි. සියලුම ප්‍රෝබියොටික් පොහොසත් බීම වර්ගවල ක්‍රියාකාරී “සජීවී” යීස්ට් ආරම්භක කට්ටලයක් භාවිතා කරයි, එය ප්‍රයෝජනවත් බැක්ටීරියා නිර්මාණය කිරීම සඳහා වගකිව යුතුය.

පැසුණු පසු කිරි කෙෆීර් ග්‍රීක යෝගට් වල රසයට සමාන ඇඹුල් රසයක් ඇත.

ඇඹුල් රසය රඳා පවතින්නේ කෙෆීර් කොපමණ කාලයක් පැසවන්නේද යන්න මතය, දිගු පැසවීම ක්‍රියාවලිය සාමාන්‍යයෙන් ශක්තිමත්, තියුණු රසයකට මඟ පෙන්වන අතර සක්‍රීය යීස්ට් නිසා ඇතිවන යම් කාබනීකරණය පවා නිපදවයි.

0> කිරි කෙෆීර්එය ස්වභාවිකව පැණිරස නොවේ, එබැවින් එය වඩාත් ආකර්ෂණීය කිරීම සඳහා වෙනත් රසයන් එයට එකතු කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස වැනිලා රසැති කෙෆීර් වැනි බොහෝ දෙනෙක් කැමතියි.

ගබඩාවෙන් මිලදී ගන්නා කෙෆීර් වලට පලතුරු එකතු කර තිබිය හැක, නමුත් මී පැණි, වැනිලා සාරය හෝ ස්ටේවියා සාරය එකතු කිරීමෙන් ඔබට නිවසේදී ඔබේම කෙෆීර් පැණි රස කර රස කළ හැක. පෝෂ්‍ය පදාර්ථ තව දුරටත් ඉහළ නැංවීම සඳහා පලතුරු එකතු කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

තවත් වාසියක් නම් එය වට්ටෝරු වලද භාවිතා කළ හැකි අතර එය සුප් සහ ස්ටූ, බේක් කළ භාණ්ඩ සහ පොඩි කළ අර්තාපල් සඳහා විශිෂ්ට පදනමක් බවට පත් කරයි.

පොල් කෙෆීර්

පොල් කිරි හෝ ජලය භාවිතයෙන් පොල් කෙෆීර් සෑදිය හැක.

පොල් කිරි සෘජුවම පොල් වලින් ලැබෙන අතර පොල් මස් ජලය සමග මිශ්‍ර කර කිරි දියරයක් පමණක් ඉතිරි කර පල්ප් පෙරීමෙන් සාදා ඇත.

පොල් කෙෆීර් වර්ග දෙකම ලැක්ටෝස් රහිත වේ.

පොල් වතුර සහ පොල් කිරි පැසුණු කෙෆීර් සෑදීම සඳහා පරිපූර්ණ පදනමක් ලෙස සැලකේ, මන්ද ඒවායේ ස්වභාවිකව සීනි ඇතුළුව කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඇති බැවිනි. පැසවීම ක්‍රියාවලියේදී යීස්ට් පෝෂණය වන අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්න බැක්ටීරියා නිර්මාණය කරයි.

පොල් කෙෆීර් කිරි කෙෆීර් ආකාරයටම සාදනු ලැබේ, නමුත් සාමාන්‍යයෙන් පැණිරස හා අඩු රසකාරක වීමට අමතරව වඩාත් ආම්ලික සහ කාබනීකෘත වේ. .

ස්වාභාවික පොල් වල රසය රැගෙන යන මේ දෙවර්ගයම සියල්ල රඳවා තබා ගනීසරල පැසුණු පොල් කිරි සහ ජලයෙහි පෝෂණ ප්‍රතිලාභ.

ජල කෙෆීර්

මෙම අනුවාදය සාමාන්‍යයෙන් කිරි කෙෆීර් වලට වඩා සියුම් රසයක් සහ සැහැල්ලු වයනයක් ඇත. එය සාමාන්‍යයෙන් සීනි හෝ පළතුරු යුෂ සමග ජලය භාවිතයෙන් සකස් කර ඇත.

එය කිරි සහ පොල් වලට සමාන ආකාරයකින් සකස් කර ඇත.

එය ඔබේම සෞඛ්‍ය සම්පන්න එකතු කිරීම් භාවිතයෙන් නිවසේදී රස කළ හැකි අතර සෝඩා සහ සීනි සහිත බීම සඳහා කදිම විකල්පයකි.

ඊට අමතරව, එය ස්මූතීස් (පළතුරු ස්මූතිස්), සෞඛ්‍ය සම්පන්න අතුරුපස, ඕට් මස්, සලාද ඇඳීම හෝ තනිවම ආහාරයට එකතු කළ හැකි නමුත් එහි ක්‍රීම් ගතියෙන් අඩු බව සහ අඩු ආම්ලිකතාවය එය වට්ටෝරු වල කිරි සඳහා හොඳම ආදේශකයක් බවට පත් නොකරයි.

ඔබට සූදානම් කළ අනුවාදය පානය කිරීමට අවශ්‍ය නම්, සීනි අඩු වර්ගයක් මිලදී ගැනීමට වග බලා ගන්න, ඔබේම ඒවා එකතු කිරීම ගැන සලකා බලන්න. පළතුරු හෝ ඖෂධ පැළෑටි වැඩි රසයක් එකතු කිරීම සඳහා.

අවසානයේ, තවත් විකල්පයක් වන්නේ ලෙමන්, මින්ට් හෝ පිපිඤ්ඤා යුෂ සමග වතුර කෙෆීර් පානය කිරීමයි.

නිවසේදී කෙෆීර් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

කෙෆීර් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, පරිසරය පිරිසිදු විය යුතු අතර, උපකරණ, මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සහ අත්. ආරම්භ කිරීමට පෙර සියල්ල සබන් හා වතුරෙන් සෝදාගත යුතුය.

සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• ක්‍රියාකාරී කෙෆීර් ධාන්ය
• කිරි, පොල් කිරි හෝ