ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਉਭਰਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰਿਫਾਇੰਡ ਵਰਜ਼ਨ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਪੂਰੇ ਮੀਲ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਪੁਆਇੰਟਰ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਜਾਣੋ। ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ, ਨਾਲ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ।
ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਬਾਜ਼ੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਰੀਸਾਨੂੰ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਕਿਉਂ ਪਸੰਦ ਹੈ?
ਇੱਕ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਇੱਕ ਹੈ ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ - ਅਜਿਹੀਆਂ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਹਨ ਕਿ ਮਿਸਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਮਸੀਹ ਤੋਂ 5,000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਰੋਟੀ ਪਕਾਈ ਸੀ - ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਰੋਟੀ, ਪਾਈ, ਕੈਂਡੀ ਜਾਂ ਕੇਕ ਹੋਵੇ, ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲੱਭਣਾ ਔਖਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਕੀ ਫੈਟ ਬਰਨਿੰਗ ਬੈਲਟ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ?ਇਹ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਇੰਨੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਧਿਕਾਰ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ। ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੇਰ ਤੋਂ ਭੱਜ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪੂਰਵਜਾਂ ਨੇ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਕੀਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ' ਰੋਟੀ ਨਾਲੋਂ ਸਲਾਦ, ਜਾਣੋ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡੀ ਗਲਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਏਲੂਣ;
ਸਟਫਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ: 1>
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- 1 ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼;
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ;
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਮਟਰ;
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਗਾਜਰ;
- 2 ਚੱਮਚ ਪਾਰਸਲੇ;
- 2 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ।
ਸਟਫਿੰਗ ਤਿਆਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਪਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ;
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ;
- ਆਟੇ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਫਰਾਈਂਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੈਨਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਗ੍ਰੇਸ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤ ਕੇ;
- ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ;
- ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।
ਵਾਧੂ ਸਰੋਤ ਅਤੇ ਹਵਾਲੇ:
- //nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta / 5744/2;
- //www.webmd.com/heart-disease/news/20080225/whole-grains-fight-belly-fat
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਤਾ ਸਨ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਲਈ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ? ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ? ਹੇਠਾਂ ਟਿੱਪਣੀ ਕਰੋ!
ਵਿਕਾਸਵਾਦ ਦੀ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਰਵੱਈਏ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਲਈ ਸਿਖਲਾਈ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਹੈ।ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਰੁਝਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਆਦਤ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ।
ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਕਿਸ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ?
ਪੂਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਜਾਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਬਾਜ਼ੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਰੀਹੋਲ ਵ੍ਹੀਟ ਫਲੋਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਵ੍ਹਾਈਟ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਇੱਕ ਰਿਫਾਇਨਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਣਕ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ।
ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ 340 ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੈਲੋਰੀ, 13.2 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ 11 ਗ੍ਰਾਮ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ।
ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਲਾਭ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਚਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਜੋ ਕੋਲਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਜਾਂ ਐਲਰਜੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮੁੱਖ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ:
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: Bupropion ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ? ਇਹ ਕਿਸ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ1. ਪੇਟ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਅਮਰੀਕਨ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਣਕ ਵਰਗੇ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਪੇਟ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਲੜਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਬਾਜ਼ੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਰੀਖੋਜਕਾਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਵਲੰਟੀਅਰਾਂ ਨੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਚੌਲ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਪੇਟ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਘਟਾਈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਸੀ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਸੀ-ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ 38% ਦੀ ਕਮੀ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਸੋਜਸ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਸੂਚਕ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਆਟਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਈ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚ ਸਕਦਾ ਹੈ।
2. ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਵਾਂਗ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸਪਾਈਕਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਛੱਡਣਾ - ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਬੂੰਦ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭੁੱਖ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਭੇਜਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸੋਚਣ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਖਾ ਲਿਆ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭੁੱਖੇ ਕਿਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਬਾਜ਼ੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਰੀਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਲਾਭ ਬਿਲਕੁਲ ਇਹ ਹੈ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਚਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਜਾਰੀ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਅਚਾਨਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਭੁੱਖ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਿਲੀਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਹਾਰਮੋਨ ਜੋ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
3. ਅੰਤੜੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ ਅੰਤੜੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ "ਗੂੰਦ" ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਇਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸੱਚ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਲੰਘਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਬਜ਼ ਦੀ ਬੇਅਰਾਮੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੀ ਸਥਾਈਤਾ ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਮੂਡ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਿਰ ਦਰਦ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬੋਲਸ ਨੂੰ ਲੰਘਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਜ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।<1
4. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ
ਫਾਈਬਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਣਕ ਦਾ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਅਤੇ ਈ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਲੋਹੇ ਲਈ ਸਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦਾ ਲਗਭਗ 26%, ਸਾਡੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ 14% ਅਤੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ 121% ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ।
ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੁਨਰਜਨਮ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਮੇਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੇ ਕਾਰਨ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ।
5. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹੋਲਮੇਲ ਆਟਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੰਪੱਤੀ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਲਈ ਬਾਲਣ ਦੀ ਲੰਮੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਦੌੜ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੌੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਖਤਮ ਹੋਣ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰਿਫਾਈਨਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ। ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੂਰੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਖਪਤ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਵੇਗੀ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਮਾਤਰਾ ਹੈਪੂਰੀ ਕਸਰਤ ਦੌਰਾਨ ਊਰਜਾ (ਬੇਸ਼ੱਕ ਇਹ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਅਤੇ ਤੀਬਰਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗੀ)।
6. ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਵਜ਼ਨ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਹਿਯੋਗੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਟਾ।
ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ, ਫਾਈਬਰ ਦਿਨ ਭਰ ਖਾਧੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਸਥਿਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੁੱਖ ਨਾ ਲੱਗੇ।
7। ਇਹ ਟ੍ਰਿਪਟੋਫ਼ੈਨ ਅਤੇ ਬੀ6 ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ
ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਟ੍ਰਿਪਟੋਫ਼ੈਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਦੇ ਦੋ ਪੂਰਵਜ, ਇੱਕ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰ ਜੋ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਮਿਠਾਈਆਂ) ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਖਰਾਬ ਮੂਡ, ਉਦਾਸੀ, ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮਜਬੂਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਘੱਟ ਲਾਲਸਾ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
8. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੇਟੇਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਬੀਟੇਨ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਜੋ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਜ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਖੋਜ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਬੇਟੇਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਦੇ ਪੱਧਰ 20% ਤੱਕ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜਿਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਲੈਣ ਦੀ ਆਦਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ। ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਕਣਕ ਦੇ ਦਾਣੇ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਸਿਰਫ਼ ਕਣਕ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ (ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ) ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ।
ਆਦਰਸ਼ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛਾਨਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੇ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ।
ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੇ ਪੂਰੇ ਆਟੇ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸੁੱਕੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਤਰਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਅਜੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਇੱਕ ਸੁਝਾਅ ਹੈ ਕਿ 2 ਤੋਂ 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ - ਯਾਨੀ ਕਿ, ਚਿੱਟੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਹਰ 2 ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ 1 ਹਿੱਸਾ ਵਰਤੋ।
ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਬਰੈੱਡ, ਕੇਕ, ਸਨੈਕਸ, ਮਫ਼ਿਨ, ਪਕੌੜੇ, ਕੱਪਕੇਕ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜੋ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ
ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਸੁਝਾਅ ਦੇਖੋਸਿਹਤਮੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜੋ ਪੂਰੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
1. ਹੋਲਮੀਲ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਂਡਰ ਪਾਈ
ਆਟੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ½ ਕੱਪ ਹੋਲਮੀਲ ਆਟਾ;
- 2 ਅੰਡੇ;
- ¾ ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- 1 ਕੱਪ ਸਕਿਮਡ ਦੁੱਧ;
- 1 ਮਿਠਾਈ ਚੱਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ;
- 1 ਚਮਚ ਨਮਕ ;
- ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ 1 ਚੱਮਚ।
ਸਟਫਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ:
- 2 ਕੱਪ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ;<8
- ¾ ਕੱਪ ਰਿਕੋਟਾ;
- 1 ਕਲੀ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ;
- 1 ਮਿਠਾਈ ਦਾ ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- 8 ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਅੱਧੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ;<8
- ਸਵਾਦ ਲਈ ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਓਰੈਗਨੋ।
ਸਟਫਿੰਗ ਤਿਆਰੀ:
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਪਾਓ। . ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ;
- ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ;
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਲਕ, ਮੈਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਰਿਕੋਟਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਓਰੈਗਨੋ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ;
- ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:
- ਆਟੇ ਲਈ ਸਾਰੀ ਤਰਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ;
- ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੱਕ ਕੁੱਟਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ;
- ਬਲੈਂਡਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਮਿਲਾਓ।
ਪਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:
- ਸਾਰੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ;
- ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਫੈਲਾਓਆਟੇ ਦੇ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ;
- 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕਰੋ;
- 45-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ;
- ਨੋਟ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਈ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਾਊਂਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਟੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ, ਭਰਾਈ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
2. ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਾਲਾ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 3/4 ਕੱਪ ਦਹੀਂ;
- 3/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- 4 ਅੰਡੇ;
- 2 ਕੱਪ ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ;
- 2 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਇੱਕ ਕਣਕ + ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਕਣਕ);
- 1 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ;
- 1 ਚਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ;
- 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ;
- 2 ਚੱਮਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ;
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਏ ਹੋਏ ਛਾਲਿਆਂ ਨੂੰ।
ਤਿਆਰੀ:
- ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ - ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਅਤੇ ਛਾਣੀਆਂ;
- ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਛਾਣੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ;
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀ ਗਰੀਸ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ;
- ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
3. ਹੋਲਮੀਲ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਪੈਨਕੇਕ
ਬੋਅ ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਕੱਪ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
- 1 ਕੱਪ ਸਕਿਮਡ ਦੁੱਧ ;
- 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ;
- 1 ਚੂੰਡੀ