বিষয়বস্তুৰ তালিকা
বগা আটাতকৈ গোটা ঘেঁহুৰ আটা স্বাস্থ্যকৰ বিকল্প হিচাপে আত্মপ্ৰকাশ কৰিছে, কাৰণ ইয়াত পৰিশোধিত সংস্কৰণতকৈ অধিক আঁহ, ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ থাকে। আৰু কম কেলৰি নথকাৰ পিছতো গোটা আটাৰে অধিক তৃপ্তি প্ৰদান কৰাৰ সুবিধা আছে, যাৰ বাবে ই স্কেলত থকা পইণ্টাৰটোৰ ওপৰত চকু ৰখাসকলে আটাইতকৈ বেছি ব্যৱহাৰ কৰা আটা হ’ব লাগে।
অলপ বেছিকৈ জানক ফিটনেছ আৰু স্বাস্থ্যৰ বাবে গোটা ঘেঁহুৰ আটাৰ উপকাৰিতাৰ বিষয়ে, লগতে পুষ্টিকৰ খাদ্যৰ সৈতে ৰেচিপিৰ বাবে কিছুমান টিপছ।
বিজ্ঞাপনৰ পিছত চলি থাকেআমি ঘেঁহুৰ আটা কিয় ভাল পাওঁ?
এটা ঘেঁহুৰ আটা এটা মানুহে খোৱা আটাইতকৈ পুৰণি খাদ্যৰ ভিতৰত – খ্ৰীষ্টৰ ৫,০০০ বছৰ আগতেই মিচৰীয়াসকলে ইতিমধ্যে পিঠা বনাইছিল বুলি খবৰ পোৱা গৈছে – আৰু ইয়াৰ উপৰিও আটাইতকৈ সোৱাদযুক্ত খাদ্যৰ ভিতৰত অন্যতম। ৰুটি হওক, পাই হওক, মিঠাই হওক বা কেক হওক, ঘেঁহুৰ আটা ব্যৱহাৰ কৰা আৰু সোৱাদ নথকা ৰেচিপি বিচাৰি পোৱাটো কঠিন।
এইটো আংশিকভাৱে আমাৰ মগজুৰ বাবেই, যিটো বিৱৰ্তনৰ এই সকলোবোৰ বছৰত শিকিছে কাৰ্বহাইড্ৰেট সমৃদ্ধ খাদ্য, যেনে ঘেঁহুৰ আটাৰ ক্ষেত্ৰত বিশেষ সুবিধা প্ৰদান কৰা। দ্ৰুত হজম হোৱা কাৰ্বহাইড্ৰেটে ত্বৰান্বিতভাৱে শক্তি প্ৰদান কৰে আৰু সিংহৰ পৰা পলাই যোৱাৰ সময়ত ই অতি উপযোগী হ’ব পাৰে – উদাহৰণস্বৰূপে আমাৰ পূৰ্বপুৰুষসকলে নিশ্চয় কৰিছিল।
গতিকে, যদি আপুনি চেষ্টা কৰে, চেষ্টা কৰক কিন্তু পাৰে'। ৰুটিতকৈ চালাড, জানি থওক যে ইয়াত কেৱল আপোনাৰ দোষ নহয়। উনিমখৰ;
ষ্টাফিং উপাদান:
See_also: চিপিকে পৰীক্ষা – কিহৰ বাবে আৰু ফলাফলৰ অৰ্থ কি- ১ চামুচ অলিভ অইল;
- ১ টা ৰঙা পিঁয়াজ;
- ৫০০ গ্ৰাম সিজোৱা আৰু টুকুৰা টুকুৰ কৰা কুকুৰাৰ বুকু;
- সোৱাদ অনুসৰি নিমখ; <৭>১০০ গ্ৰাম সতেজ পটল;
- ১০০ গ্ৰাম কুটি লোৱা বিলাহী;
- ২ চামুচ পাৰ্চলি;
- ২ কাপ টমেটো চচ .
ষ্টাফিং প্ৰস্তুতি:
- পিঁয়াজখিনি অলিভ অইলত ভাজি লওক আৰু তাত কুকুৰা, নিমখ আৰু পাৰ্চলি দিব। সকলো অতিৰিক্ত পানী শুকাই যোৱালৈকে সিজিবলৈ দিব;
- গাজৰ আৰু পটল দি পাঁচ মিনিট ৰান্ধিব। আঁতৰাই ৰাখক;
- পিঠাগুৰিৰ বাবে সকলো উপাদান ব্লেণ্ডাৰত মিহলাই ননষ্টিক ফ্ৰাই পেনত পেনকেক প্ৰস্তুত কৰক, তেল দিবলৈ অলপ অলিভ অইল ব্যৱহাৰ কৰি;
- পেনকেক ষ্টাফ কৰি ৰোল কৰক টমেটোৰ চচ গৰম কৰি পেনকেকৰ ওপৰত ঢালি দিব;
- তৎক্ষণাত পৰিবেশন কৰক।
অতিৰিক্ত উৎস আৰু উল্লেখ:
- //nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta / 5744/2;
- //www.webmd.com/heart-disease/news/20080225/whole-grains-fight-belly-fat
আপুনি ইতিমধ্যে এই সকলোবোৰ উপকাৰৰ বিষয়ে জানিছিল স্বাস্থ্য আৰু ফিটনেছৰ বাবে গোটা ঘেঁহুৰ আটা? ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰা কোনো ভিন্ন ৰেচিপি জানেনে? তলত মন্তব্য কৰক!
বিৱৰ্তনৰ নিজৰ দায়িত্ব আছে আৰু গোপন কথাটো হ'ল এই মনোভাৱবোৰৰ পৰা ওলাই আহিবলৈ মগজুক প্ৰশিক্ষণ দিয়া।যদি আপুনি প্ৰতিদিনে বগা আটা খায়, তেন্তে প্ৰৱণতাটো হ'ল যে আপুনি অধিক আৰু অধিক বিচাৰে। এই কাৰণে ইয়াৰ ঠাইত গোটা আটা আৰু ক্ৰমান্বয়ে ইয়াৰ পৰিমাণ কমাই লোৱাটো মূল্যৱান যেতিয়ালৈকে আপুনি স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্যৰ প্ৰতি অভ্যস্ত নহয় যিয়ে আপোনাৰ খাদ্যাভ্যাসত ইমান ব্যাঘাত জন্মাব নোৱাৰে।
ঘেঁহুৰ আটা কি কামত ব্যৱহাৰ কৰা হয়?গুৰু ঘেঁহুৰ আটা?
গোটা ঘেঁহুৰ আটায়ে মিঠা আৰু টেঙা ৰেচিপিত বগা আটাৰ ঠাইত কাম কৰে, কাৰণ ই অধিক পুষ্টিকৰ আৰু ৰেচিপিক স্বাস্থ্যকৰ আৰু অধিক কাৰ্যক্ষম কৰি তোলে। যিহেতু ইয়াত আঁহ থাকে, গতিকে যিসকলৰ ওজন কমাব লাগে বা অন্ত্ৰৰ কাৰ্য্যক্ষমতা উন্নত কৰিব লাগে তেওঁলোকৰ বাবে গোটা ঘেঁহুৰ আটা এটা ভাল বিকল্প হ’ব পাৰে।
বিজ্ঞাপনৰ পিছতো চলি থাকেগোটা ঘেঁহুৰ আটাৰ গুণ
বগা ঘেঁহুৰ আটা ঘেঁহুৰ বেছিভাগ পুষ্টিকৰ উপাদান নাইকিয়া কৰি শোধন প্ৰক্ৰিয়াৰ মাজেৰে পাৰ হয়। আনহাতে গোটা ঘেঁহুৰ আটাত একে ধৰণৰ প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰা নহয় আৰু পুষ্টিকৰ উপাদানৰ ভাল অংশ যেনে আঁহ, ভিটামিন, প্ৰটিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ সংৰক্ষণ কৰে।
See_also: কোক শূন্য ফেটেনিং? তথ্য আৰু টিপছগোটা ঘেঁহুৰ আটাৰ ১০০ গ্ৰাম অংশত ৩৪০ টা থাকে কেলৰি, ১৩.২ গ্ৰাম প্ৰটিন আৰু ১১ গ্ৰাম খাদ্য আঁহ।
গোটা ঘেঁহুৰ আটাৰ উপকাৰীতা
যদিও ইয়াত গ্লুটেনও থাকে, গোটা ঘেঁহুৰ আটা নথকাসকলে এৰাই চলাৰ প্ৰয়োজন নাই haveপ্ৰটিন অসহিষ্ণুতা বা এলাৰ্জী, কাৰণ ই শৰীৰৰ বাবে শক্তি আৰু গুৰুত্বপূৰ্ণ পুষ্টিকৰ উপাদানৰ এটা ভাল উৎস হ'ব পাৰে।
গোটা ঘেঁহুৰ আটাৰ মূল উপকাৰিতাৰ বিষয়ে চাওক:
1. পেটৰ চৰ্বি জমা হোৱাৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়ে
আমেৰিকান জাৰ্নেল অৱ ক্লিনিকেল নিউট্ৰিচনত প্ৰকাশিত এক অধ্যয়ন অনুসৰি ঘেঁহুৰ দৰে গোটা শস্যৰ খাদ্যই পেটৰ চৰ্বিৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰিব পাৰে আৰু হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰিব পাৰে।
বিজ্ঞাপনৰ পিছত অব্যাহত আছেগৱেষকসকলৰ মতে, যিসকল স্বেচ্ছাসেৱকে গোটা শস্যৰে সমৃদ্ধ খাদ্যৰ সৈতে সংযুক্ত ওজন হ্ৰাসৰ কাৰ্যসূচী অনুসৰণ কৰিছিল, তেওঁলোকে বগা ৰুটি আৰু ভাত খোৱাসকলতকৈ পেটৰ অংশত অধিক চৰ্বি কমিছিল যিসকলে তেওঁলোকৰ খাদ্যত গোটা শস্য অন্তৰ্ভুক্ত কৰিছিল তেতিয়াও C-reactive protein ৰ পৰিমাণ ৩৮% হ্ৰাস পাইছিল, যিটো প্ৰদাহৰ সূচক যিটো হৃদযন্ত্ৰৰ ৰোগৰ সৈতে জড়িত।
গতিকে, বিজ্ঞানীসকলৰ মতে, গোটা ঘেঁহুৰ অন্যতম উপকাৰ আটা হ'ল ই পেটত জমা হোৱা চৰ্বিৰ পৰিমাণ হ্ৰাস কৰিব পাৰে আৰু লগতে হৃদযন্ত্ৰৰ সমস্যাৰ আশংকাও এৰাই চলিব পাৰে।
2. ইয়াৰ ফলত বগা আটাৰ দৰে ইনচুলিনৰ স্পাইক নহয়। কাৰণ বগা আটা অতি দ্ৰুত হজম হয় আৰু ইয়াৰ ফলত প্ৰায়...তেজত গ্লুক'জৰ তৎক্ষণাত নিৰ্গমন হয় – যাৰ ফলত ইনচুলিন নিৰ্গত হয় আৰু তাৰ পিছত গ্লুক'জৰ মাত্ৰা হ্ৰাস পায়।
এই হ্ৰাসে মগজুক সংকেত দিয়ে যে গ্লুক'জৰ মাত্ৰা সুস্থিৰ কৰিবলৈ অধিক চেনি খোৱাৰ প্ৰয়োজন। আৰু মগজুৱে কি কৰে? ই দ্ৰুতভাৱে ভোকৰ সংকেত প্ৰেৰণ কৰে, যাৰ ফলত আপুনি ভাবিবলৈ বাধ্য হয় যে আপুনি মাত্ৰ খালে কেনেকৈ ভোকত থাকিব পাৰে।
বিজ্ঞাপনৰ পিছত অব্যাহতগোটা ঘেঁহুৰ আটাৰ এটা উপকাৰ হ'ল ঠিক এইটোৱেই: ইয়াৰ হজম শক্তি লেহেমীয়া হয়, যাৰ ফলত ক তেজত চেনি ক্ৰমান্বয়ে নিৰ্গত হয় আৰু তেজৰ গ্লুক’জৰ এই হঠাৎ তাৰতম্যৰ সৃষ্টি নকৰে, যাৰ ফলত ভোক বৃদ্ধি হোৱাত বাধা দিয়ে। গোটা ঘেঁহুৰ আটাৰ এই গুণে ইনচুলিনৰ অত্যধিক মুক্তিও ৰোধ কৰে, যিটো হৰম’নে বিপাকীয় ক্ৰিয়া হ্ৰাস কৰে আৰু শৰীৰক চৰ্বিৰ ৰূপত শক্তি জমা কৰিবলৈ উৎসাহিত কৰে।
3. অন্ত্ৰ নিয়ন্ত্ৰণ কৰে
আপুনি হয়তো শুনিছে যে বগা আটায়ে অন্ত্ৰত “আঠা” হিচাপে কাম কৰে – আৰু দুৰ্ভাগ্যজনকভাৱে এই তথ্য সঁচা। ইয়াত আঁহ কম হোৱাৰ বাবে বগা আটা সংকুচিত হৈ খাদ্যৰ মাজেৰে পাৰ হোৱাত অসুবিধাৰ সৃষ্টি কৰে আৰু খাদ্যৰ অপচয় দূৰ হোৱাৰ গতি লেহেমীয়া হয়। কোষ্ঠকাঠিন্যৰ অস্বস্তিৰ উপৰিও অন্ত্ৰত এই অৱশিষ্টবোৰৰ স্থায়িত্বৰ ফলত প্ৰদাহ আৰু বিষাক্ত পদাৰ্থৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে, যিবোৰে বেয়া মেজাজৰ উপৰিও মূৰৰ বিষো সৃষ্টি কৰে আৰু ফলত কলন কেন্সাৰ দেখা দিব পাৰে।
যিহেতু ইয়াত আঁহ থাকে, গতিকে গোটা ঘেঁহুৰ আটাৰ এটা উপকাৰ হ’ল ই অধিক পৰিমাণৰ পানী শোষণ কৰে, যাৰ ফলত খাদ্যৰ বলছ পাৰ হোৱাত সুবিধা হয় আৰু কোষ্ঠকাঠিন্য ৰোধ কৰে আৰু প্ৰদাহ গঠন হ্ৰাস কৰে।<1 <০><৪>৪. ই গুৰুত্বপূৰ্ণ পুষ্টিকৰ উপাদানৰ উৎস
আঁহৰ উপৰিও গোটা ঘেঁহুৰ আটাত ভাল পৰিমাণৰ কেলচিয়াম, আইৰণ, বি ভিটামিন আৰু ভিটামিন কে আৰু ই গোটা ঘেঁহুৰ আটা আমাৰ দৈনিক প্ৰয়োজনীয় আইৰণৰ প্ৰায় ২৬%, পটাছিয়ামৰ ১৪% আৰু চেলেনিয়ামৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় ১২১% যোগান ধৰিবলৈ যথেষ্ট।
বিপাকীয় ক্ৰিয়াৰ ওপৰত ক্ৰিয়া কৰাৰ উপৰিও এই পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ অতি প্ৰয়োজনীয় পেশীৰ পুনৰুত্পাদন ত্বৰান্বিত কৰিবলৈ আৰু বিপাকীয় ক্ৰিয়াৰ দুৰ্বলতাৰ বাবে চৰ্বি জমা হোৱা ৰোধ কৰিবলৈ।
5. ক্ৰমান্বয়ে শক্তি প্ৰদান কৰে
একেলগে বৃহৎ পৰিমাণৰ শক্তি প্ৰদান কৰা বগা আটাৰ দৰে নহয়, গোটা আটায়ে ক্ৰমান্বয়ে গ্লুক’জ নিৰ্গত কৰিবলৈ অনুমতি দিয়ে। এই বৈশিষ্ট্যই আপোনাৰ কাৰ্য্যকলাপৰ বাবে ইন্ধনৰ দীৰ্ঘ সময়ৰ বাবে অনুবাদ কৰে।
আপুনি কল্পনা কৰিব পাৰেনে যে দৌৰৰ আধা সময়ৰ আগতে দৌৰিবলৈ আৰম্ভ কৰি শক্তি শেষ হৈ যাব? উদাহৰণস্বৰূপে আলু আৰু বগা ৰুটিৰ দৰে ৰিফাইন কাৰ্বহাইড্ৰেটযুক্ত খাদ্য গ্ৰহণ কৰিলে এনে হ’ব পাৰে। ইতিমধ্যে গোটা আটাৰে তৈয়াৰী ৰুটি খোৱাৰ ফলত আপোনাৰ সুস্থিৰ পৰিমাণৰ...গোটেই ব্যায়ামৰ সময়ছোৱাত শক্তি শক্তি (অৱশ্যেই ই কাৰ্য্যকলাপৰ সময় আৰু তীব্ৰতাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰিব)।
6. ই ওজন কমাবলৈ আৰু ওজন বজাই ৰখাৰ ক্ষেত্ৰত মিত্ৰ হ’ব পাৰে
যিহেতু ই আঁহ প্ৰদান কৰে আৰু গ্লুক’জ আৰু ইনচুলিনৰ মাত্ৰাত বৃহৎ তাৰতম্যৰ সৃষ্টি নকৰে, গতিকে বগাতকৈ গোটা ঘেঁহুৰ আটা ওজন কমাব পৰা খাদ্যৰ বাবে অধিক আকৰ্ষণীয় হ’ব পাৰে আটা।
সেয়া কাৰণ, আমি দেখাৰ দৰে, আঁহে আপোনাক বেছি দিনলৈকে ভৰপূৰ অনুভৱ কৰি ৰখাত সহায় কৰে, যাৰ ফলত গোটেই দিনটো খোৱা খাদ্যৰ পৰিমাণ হ্ৰাস পায়। আঁহে গ্লুক’জকো স্থিৰ কৰে, যাৰ ফলত খাদ্য খোৱাৰ কিছু সময়ৰ পিছতে আপুনি ভোক অনুভৱ নকৰে।
7. ই ট্ৰিপ্ট’ফেন আৰু বি ৬ৰ উৎস
গোটা ঘেঁহুৰ আটা ট্ৰিপ্ট’ফেন আৰু ভিটামিন বি ৬ৰ উৎস, যিটো চেৰ’টনিনৰ দুটা পূৰ্বসূৰী, যিটো স্নায়ুসংবহনকাৰী যিয়ে ভোক নিয়ন্ত্ৰণ কৰে আৰু মেজাজ উন্নত কৰে আৰু সুস্থ অনুভৱৰ সৃষ্টি কৰে।
চেৰ’টনিনৰ অভাৱত কাৰ্বহাইড্ৰেট (মিঠাই) সমৃদ্ধ খাদ্যৰ বাবে বেয়া মেজাজ, হতাশা, মানসিক চাপ আৰু অধিক বাধ্যবাধকতা হ’ব পাৰে। গতিকে গোটা ঘেঁহুৰ আটাৰ উপকাৰিতাই আপোনাক অধিক ইচ্ছুক আৰু ট্ৰিটৰ প্ৰতি কম হেঁপাহ থাকিবলৈ সহায় কৰিব পাৰে।
8. বিটেইন থাকে
গোটা ঘেঁহুৰ আটাত ইয়াৰ গঠনত বিটেইনৰ ভাল ঘনত্ব থাকে, যিটো এমিনো এচিড যিয়ে পেশীৰ ভৰ বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰিব পাৰে আৰু প্ৰদাহও হ্ৰাস কৰিব পাৰে
গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে যিসকল লোকে বিটেইন সমৃদ্ধ খাদ্য গ্ৰহণ কৰে তেওঁলোকৰ প্ৰদাহৰ মাত্ৰা এমিনো এচিড গ্ৰহণ কৰাৰ অভ্যাস নথকা লোকসকলতকৈ ২০% পৰ্যন্ত কম হয়।
আটা কেনেকৈ গোটাব পাৰি ঘেঁহুৰ আটা
ঘৰতে গোটা ঘেঁহুৰ আটা বনোৱাটো অতি সহজ: আপুনি প্ৰয়োজন হ’ব একমাত্ৰ উপাদান হ’ল ঘেঁহুৰ শস্য। মাত্ৰ ঘেঁহুখিনি ফুড প্ৰচেছৰত ৰাখক (বা ব্লেণ্ডাৰত মিহলাই লওক) যেতিয়ালৈকে আপুনি মিহি আটা নাপায়।
আদৰ্শ কথাটো হ'ল আপুনি আটাটো ছালনী নিদিয়ে, যাতে আপুনি ইয়াৰ এটা অংশ হেৰুৱাব নোৱাৰে গোটা ঘেঁহুৰ আটাৰ পুষ্টি আৰু আঁহ।
কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব
আপুনি বগা ঘেঁহুৰ আটাৰ প্ৰয়োজন হোৱা প্ৰায় যিকোনো ৰেচিপিতে গোটা ঘেঁহুৰ আটাৰ সুবিধা উপভোগ কৰিব পাৰে। যিহেতু ই বহুত পানী শোষণ কৰে, গতিকে গোটা ঘেঁহুৰ আটা থকা ৰেচিপিটো শুকান হ’ব পাৰে, যিটো ৰেচিপিত অলপ বেছি তৰল যোগ কৰিলে এৰাই চলিব পাৰি।
যিসকলে এতিয়াও ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰাত অভ্যস্ত নহয়।গোটেই পাকঘৰত ঘেঁহুৰ আটা, এটা পৰামৰ্শ হ'ল ২ আৰু ১ৰ অনুপাত ব্যৱহাৰ কৰা – অৰ্থাৎ প্ৰতি ২ অংশ বগা ঘেঁহুৰ আটাৰ বিপৰীতে ১ অংশ গোটা ঘেঁহুৰ আটা ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে।
ঘেঁহুৰ আটা ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি ব্ৰেড, কেক, স্নেক, মাফিন, পাই, কাপকেক, চচ আৰু বগা আটা ব্যৱহাৰ কৰা আন যিকোনো ৰেচিপিত অধিক আঁহ যোগ কৰক।
গোটা ঘেঁহুৰ আটাৰ সৈতে ৰেচিপি
ত তিনিটা পৰামৰ্শ চাওকগোটা আটা ব্যৱহাৰ কৰা স্বাস্থ্যকৰ ৰেচিপি।
1. গোটা আটাৰ সৈতে ব্লেণ্ডাৰ পাই
পিঠাগুৰিৰ উপাদান:
- 1 1⁄2 কাপ গোটা আটা;
- ২টা কণী;
- 3⁄4 কাপ অলিভ অইল;
- ১ কাপ স্কিমড গাখীৰ;
- ১ ডেজাৰ্ট চামুচ বেকিং পাউদাৰ;
- ১ চামুচ নিমখ ;
- ১ চামুচ চিয়া বীজ।
ষ্টাফিং উপাদান:
- ২ কাপ ধুই কাটি লোৱা কচু;<৮>
- 3⁄4 কাপ ৰিকোটা;
- 1 লৱণ কিমা হালধি;
- 1 ডেজাৰ্ট চামুচ অলিভ অইল;
- 8 টা চেৰী টমেটো, আধা কাটি;
- নিমখ, ক’লা জলকীয়া আৰু সোৱাদ অনুসৰি অৰেগানো।
ষ্টাফিং প্ৰস্তুতি:
- হালধি অলিভ অইলত ভাজি কচু দিব . সিজোৱালৈকে জুইত ৰাখিব;
- জুই বন্ধ কৰি কচুখিনি পানী উলিয়াই লওক;
- এটা বাটিত কচু, গুড়ি কৰা ৰিকোটা, নিমখ, জলকীয়া আৰু অৰেগানো মিহলাই লওক;
- আঁতৰাই ৰাখক।
পিঠাগুৰি প্ৰস্তুত কৰা:
- পিঠাগুৰিৰ বাবে সকলো তৰল উপাদান ব্লেণ্ডাৰত ঢালি দিব;
- পিঠাগুৰিৰ... চিয়াৰ গুটিৰ বাহিৰে আন উপাদানসমূহ ব্যৱহাৰ কৰক আৰু মসৃণ পিঠাগুৰি পোৱালৈকে বিট কৰি থাকিব;
- ব্লেণ্ডাৰ বন্ধ কৰি চিয়া গুটিবোৰ মিহলাই চামুচেৰে মিহলাই লওক।
পাই প্ৰস্তুত কৰা:
- সকলো পিঠাগুৰি তেল দিয়া আৰু গোটা আটা ছটিয়াই দিব;
- ভৰোৱাখিনি ওপৰলৈ বিস্তাৰ কৰকটমেটো শেষত ৰাখি ডোখৰ ডোখৰ ডোখৰকৈ লওক;
- ২০০o C ত পূৰ্বতে গৰম কৰা অভেনত বেক কৰক;
- ৪৫-৫০ মিনিট বেক কৰক;
- টোকা: যদি আপুনি বিচাৰে, তেন্তে আপুনি পাইটো বেলেগ ধৰণে মাউণ্ট কৰিব পাৰে। পিঠাগুৰিৰ আধা অংশ, ভৰোৱাখিনি ৰাখক, আৰু তাৰ পিছত বাকী পিঠাগুৰিৰে ঢাকি থওক।
2. গোটা ঘেঁহুৰ আটা আৰু সূৰ্য্যমুখীৰ গুটিৰে কেক
উপাদান:
- ৩/৪ কাপ দৈ;
- ৩/৪ কাপ অলিভ অইল;
- ৪টা কণী;
- ২ কাপ ব্ৰাউন চুগাৰ;
- ২ কাপ আটা (এটা ঘেঁহু + এটা গোটা ঘেঁহু);
- ১ চামুচ বেকিং পাউদাৰ;
- ১ চামুচ ডালচেনিৰ পাউদাৰ;
- ১ চামুচ ভেনিলা এক্সট্ৰেক্ট;
- ২ চামুচ সূৰ্য্যমুখীৰ গুটি;
- ১/২ কাপ কটা আৰু... কমলাৰ ৰসত ১৫ মিনিট ডুবাই ৰখা পানী ওলাই যোৱা প্ৰুন।
প্ৰস্তুতি:
- সকলো উপাদান ব্লেণ্ডাৰত মিহলাই লওক - সূৰ্য্যমুখীৰ গুটিৰ বাহিৰে আৰু প্ৰুন;
- সূৰ্য্যমুখীৰ গুটি আৰু প্ৰুন পিঠাগুৰিটোত দি চামুচেৰে মিহলাই লওক;
- পূৰ্বতে গৰম কৰা অভেনত লাহে লাহে তেল দিয়া বেকিং ট্ৰেত পিঠাগুৰি ৰাখক;
- ২০০o C তাপমাত্ৰাত অভেনত প্ৰায় ৩০ মিনিট বেক কৰক।
৩. গোটা আটাৰ সৈতে লাইট পেনকেক
ডালৰ উপাদান:
- ১ কাপ গোটা ঘেঁহুৰ আটা;
- ১ কাপ স্কিমড গাখীৰ ;
- ২টা কণীৰ কুহুম;
- ১ চিমটি