Wie van dit voedsel houdt, maar zich na het eten ervan een beetje winderig heeft gevoeld, kan vermoeden dat cassave gas afgeeft. Maar kan dat echt?

Dit komt omdat koolhydraten, zoals aardappelen, breedbladige groenten (kool en boerenkool) en cassave, de belangrijkste bronnen van gasvorming zijn.

In feite is cassave een rijke bron van koolhydraten: een portie van 100 gram gekookte, vetvrije cassave bevat ongeveer 38,3 gram koolhydraten. Lees meer over de koolhydraten in cassave.

Elk geval kan uniek zijn

Maar voordat we op de hamer slaan en verklaren dat cassave bij iedereen gas geeft, moeten we nadenken en onthouden dat voedsel dat bij de één winderigheid veroorzaakt, bij de ander misschien niet hetzelfde effect heeft.

Met andere woorden, de ene persoon kan meer darmgas ervaren bij het eten van cassave, terwijl de andere persoon geen last heeft van dezelfde reactie.

De kwestie van de FODMAP's

Cassave is een arm voedingsmiddel in fermenteerbare oligosacchariden, disacchariden, monosacchariden en polyolen, ook bekend onder het Engelse acroniem FODMAPs.

Maar wat hebben die FODMAPs te maken met de vraag of cassave gas geeft of niet?

Volgens voedingsonderzoeker Kris Gunnars kunnen deze stoffen voor sommige mensen gasvorming en andere problemen veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel, buikkrampen, pijn en constipatie.

"Veel van deze symptomen worden veroorzaakt door uitzetting van de darm, waardoor je buik ook groter kan lijken," voegde de onderzoeker eraan toe.

Bovendien wees hij erop dat FODMAPs in staat zijn om water in de darm te trekken en bij te dragen tot diarree. Volgens Gunnars zijn enkele voorbeelden van voedingsmiddelen die rijk zijn aan FODMAPs:

• Apple;
• Pera;
• Perzik;
• Koemelk;
• IJs;
• De meeste yoghurts;
• Broccoli;
• Bloemkool;
• Kool;
• Knoflook;
• Ui;
• Linzen;
• Kikkererwten;
• Brood;
• Macaroni;
• Bier;
• Vruchtensappen.

Voordat u het voedsel van uw maaltijden uitsluit omdat u denkt dat cassave gas geeft

Het is de moeite waard uw arts te raadplegen om te zien of het werkelijk de knol is die ten grondslag ligt aan de toename van uw winderigheid. Vooral als deze toename van gas expressief is.

Vraag ook of het nodig is het voedsel uit het dieet te weren als bevestigd is dat cassave gas geeft. Als de deskundige adviseert of toestaat het voedsel te verwijderen, vraag hem/haar of een voedingsdeskundige welk voedsel in plaats daarvan kan worden gebruikt.

Dit alles om uw organisme de in de knol aanwezige voedingsstoffen en energie niet te onthouden.

Houd in gedachten dat dit artikel alleen ter informatie dient en nooit de professionele en gekwalificeerde aanbevelingen van een arts, voedingsdeskundige of een andere gezondheidswerker kan vervangen.

Het is niet alleen de schuld van het eten

Naast de vraag of cassave gas geeft, is het belangrijk te weten welke andere factoren - niet alleen wat we eten en drinken tijdens onze maaltijden - de gasproductie kunnen verstoren.

Volgens doctor en universitair hoofddocent voeding aan de New York University Charles Mueller ontstaan de gassen die wij uitlaten ook door de lucht die wij inslikken en die uiteindelijk door het maagdarmkanaal gaat.

Op dezelfde manier legt doctor en gastro-enteroloog David Poppers uit dat gassen een combinatie zijn van twee factoren: de lucht die we inslikken als we te snel eten en het voedsel dat we eten. Met andere woorden, je kunt niet zeggen dat je alleen van cassave gas krijgt.

Voedingsdeskundige Abby Langer legde uit dat ernstige maag-darmziekten ook de belangrijkste oorzaak van gasvorming kunnen zijn. Daarnaast kan gasvorming verband houden met het gebruik van bepaalde medicijnen en problemen in de darmflora, voegde zij eraan toe.

"Voor degenen onder ons die geen onderliggend probleem hebben (zoals maag- en darmziekten) is de hoeveelheid gas die we hebben direct gerelateerd aan de hoeveelheid onverteerd voedsel en/of lucht in de dikke darm. Als we dingen eten die ons lichaam niet afbreekt, krijgen we gas."

Hoewel het gênant is, is winderigheid een normale functie van het lichaam, voegde doctor Charles Mueller eraan toe. Hij waarschuwde verder dat we ons meer zorgen moeten maken wanneer we geen gas laten ontsnappen dan wanneer winderigheid optreedt.

Mueller adviseert ook om medische hulp te zoeken bij veranderingen in de stoelgang die niet vanzelf overgaan, zoals krampen, een opgeblazen gevoel, constipatie, diarree, helemaal geen winderigheid of overmatige gasvorming.

Ga niet weg zonder de volgende video te bekijken! Onze voedingsdeskundige geeft namelijk natuurlijke en zelfgemaakte tips tegen winderigheid: