সুচিপত্র
যে কেউ খাবারটি পছন্দ করে, কিন্তু এটি খাওয়ার পরে ইতিমধ্যে কিছুটা পেট ফাঁপা অনুভব করেছে, সে সন্দেহ করতে পারে যে কাসাভা, কাসাভা বা সাধারণভাবে কাসাভা গ্যাস দেয়। কিন্তু এটা কি সত্যিই ঘটতে পারে?
যক্ষ্মা আসলে পেট ফাঁপা হতে পারে। এর কারণ হল গ্যাস গঠনের ক্ষেত্রে কার্বোহাইড্রেট আলাদা হয়ে যায়, যেমন আলু, পাতার পাতার সবজি (বাঁধাকপি এবং কেল) এবং কাসাভার ক্ষেত্রে। কার্বোহাইড্রেটের যথা, চর্বি যোগ না করে রান্না করা 100 গ্রাম কাসাভার একটি অংশে প্রায় 38.3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকতে পারে। কাসাভা কার্বোহাইড্রেট সম্পর্কে আরও জানুন।
প্রতিটি ক্ষেত্রেই অনন্য হতে পারে
তবে, আমরা হাতুড়ি আঘাত করার আগে এবং ঘোষণা করার আগে যে কাসাভা সবাইকে গ্যাস দেয়, আমাদের অবশ্যই চিন্তা করতে হবে এবং মনে রাখতে হবে যে খাবারগুলি একজনের পেট ফাঁপা হওয়ার কারণে অন্যজনের ক্ষেত্রে একই প্রভাব নাও হতে পারে।
অর্থাৎ, কাসাভা খাওয়ার সময় একজন ব্যক্তি বেশি অন্ত্রে গ্যাস অনুভব করতে পারে, অন্যজন একই প্রতিক্রিয়ায় ভুগতে পারে না।
FODMAPs-এর সমস্যা
কাসাভা হল অলিগোস্যাকারাইড, ডিস্যাকারাইড, মনোস্যাকারাইড এবং ফার্মেন্টেবল পলিওল-এর অপ্রতুল খাদ্য, যা ইংরেজি সংক্ষিপ্ত রূপ FODMAPs দ্বারাও পরিচিত।
তবে, এই FODMAP গুলিকে কী করতে হবে কাসাভা আপনাকে গ্যাস দেয় কি না এই প্রশ্নের সাথে?
আরো দেখুন: Oxandrolone: এটি কী, এটি কীসের জন্য, এটি কীভাবে ব্যবহার করবেন এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াপরে অব্যাহতবিজ্ঞাপনপুষ্টি গবেষক ক্রিস গুনার্সের মতে, কিছু লোকের জন্য এই পদার্থগুলি গ্যাস এবং অন্যান্য সমস্যার কারণ হতে পারে যেমন ফোলাভাব, পেটে খিঁচুনি, ব্যথা এবং কোষ্ঠকাঠিন্য।
"এই লক্ষণগুলির মধ্যে অনেকগুলি অন্ত্রের বিচ্ছিন্নতার কারণে হয়, যা আপনার পেটকেও বড় দেখাতে পারে,” গবেষক যোগ করেছেন।
এছাড়াও, তিনি উল্লেখ করেছেন যে FODMAPs অন্ত্রে জল তুলতে সক্ষম এবং ডায়রিয়াতে অবদান রাখে। গুনারদের মতে, FODMAP-তে উচ্চতর খাবারের কিছু উদাহরণের মধ্যে রয়েছে:
- আপেল;
- নাশপাতি;
- পীচ;
- গভীর দুধ;
- আইসক্রিম;
- অধিকাংশ দই;
- ব্রকলি;
- ফুলকপি;
- বাঁধাকপি;
- রসুন;
- পেঁয়াজ;
- মসুর ডাল;
- ছোলা;
- রুটি;
- পাস্তা;
- বিয়ার;
- ফলের রস।
খাবার থেকে খাবার বাদ দেওয়ার আগে কারণ আপনি মনে করেন কাসাভা গ্যাস দেয়
এটি সত্যিই যক্ষ্মা কিনা তা শনাক্ত করার জন্য ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা মূল্যবান। আপনার বর্ধিত পেট ফাঁপা হওয়ার পিছনে থাকতে পারে। বিশেষ করে যদি গ্যাসের এই বৃদ্ধি তাৎপর্যপূর্ণ হয়।
এছাড়া, নিজেকে জিজ্ঞাসা করুন আপনার খাদ্য থেকে খাবার বাদ দেওয়ার প্রয়োজন আছে কিনা, যদি নিশ্চিত হয় যে কাসাভা আপনাকে গ্যাস দেয়। পেশাদার যদি খাবার অপসারণের পরামর্শ দেন বা অনুমোদন করেন, তাহলে তাকে বা একজন পুষ্টিবিদকে জিজ্ঞাসা করুন যে আপনার খাবারে কোন খাবার ব্যবহার করা যেতে পারে
সবকিছু যাতে আপনি আপনার শরীরকে কন্দে উপস্থিত পুষ্টি এবং শক্তি সরবরাহ করতে ব্যর্থ না হন।
বিজ্ঞাপনের পরে চালিয়ে যাওয়ামনে রাখবেন যে এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র জানানোর জন্য কাজ করে এবং কখনই পারে না একজন ডাক্তার, পুষ্টিবিদ বা অন্য কোনও স্বাস্থ্য পেশাদারের পেশাদার এবং যোগ্য সুপারিশগুলি প্রতিস্থাপন করুন৷
শুধুমাত্র খাদ্যকেই দায়ী করা যায় না
কাসাভা গ্যাস দেয় কিনা তা জানার পাশাপাশি এটি আমাদের খাবারের সময় আমরা যা খাই এবং পান করি তা নয় - অন্যান্য কারণগুলি কী তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।
চার্লস মুলার পিএইচডি এবং নিউইয়র্ক ইউনিভার্সিটির পুষ্টির সহযোগী ক্লিনিকাল অধ্যাপক বলেছেন যে আমরা যে গ্যাসগুলি নির্গত করি এছাড়াও আমরা গিলতে থাকা বাতাসের কারণে উদ্ভূত হয়, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মধ্য দিয়ে শেষ হয়।
অনুরূপভাবে, পিএইচডি এবং গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট ডেভিড পপার্স স্পষ্ট করেছেন যে গ্যাস দুটি কারণের সংমিশ্রণ: খুব দ্রুত খাওয়ার সময় আমরা যে বাতাস গিলে ফেলি এবং আমরা যে খাবার গ্রহণ করি। অন্য কথায়, আপনি বলতে পারবেন না যে শুধুমাত্র কাসাভাই আপনাকে গ্যাস দেয়৷
পুষ্টিবিদ অ্যাবি ল্যাঙ্গার ব্যাখ্যা করেছেন যে গুরুতর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগগুলিও গ্যাসের প্রধান কারণ হতে পারে৷ এছাড়াও, গ্যাসগুলি কিছু ওষুধের ব্যবহার এবং অন্ত্রের উদ্ভিদের সমস্যাগুলির সাথে সম্পর্কিত হতে পারে, তিনি যোগ করেছেন।
আরো দেখুন: কুমড়ো কি কার্বোহাইড্রেট আছে? প্রকার, বৈচিত্র এবং টিপস“যাদের ব্যাকগ্রাউন্ড সমস্যা নেই তাদের জন্য (যেমনগ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল), আমাদের গ্যাসের পরিমাণ সরাসরি কোলনে অপাচ্য খাবার এবং/অথবা বাতাসের পরিমাণের সাথে সম্পর্কিত। আমরা যদি এমন কিছু খাই যা আমাদের শরীর ভেঙ্গে না যায়, তাহলে আমাদের গ্যাস হবে।”
বিজ্ঞাপনের পর অব্যাহতযদিও এটি বিব্রতকর, পেট ফাঁপা শরীরের একটি স্বাভাবিক কাজ, পিএইচডি সম্পন্ন করেছেন চার্লস মুলার। তিনি আরও সতর্ক করে দিয়েছিলেন যে পেট ফাঁপা হওয়ার চেয়ে যখন আমরা গ্যাস অতিক্রম করছি না তখন আমাদের আরও বেশি উদ্বিগ্ন হওয়া উচিত।
অন্ত্রের অভ্যাসের পরিবর্তনগুলি যখন নিজেরাই সমাধান হয় না, যেমন মুলার চিকিৎসার সাহায্য নেওয়ার পরামর্শ দেন। কোলিক, ফোলাভাব, কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া, পেট ফাঁপা বা অতিরিক্ত গ্যাস না হওয়া।
নীচের ভিডিওটি না দেখে চলে যাবেন না! কারণ আমাদের পুষ্টিবিদ গ্যাসের বিরুদ্ধে প্রাকৃতিক এবং ঘরে তৈরি টিপস দেন: