Bu yiyeceği seven ancak yedikten sonra biraz gazlı hissedenler manyokun gaz çıkardığından şüphelenebilir. Peki bu gerçekten olabilir mi?

Bunun nedeni patates, geniş yapraklı sebzeler (lahana ve karalahana) ve manyok gibi karbonhidratların gaz oluşumunun en önemli kaynakları olmasıdır.

Aslında manyok zengin bir karbonhidrat kaynağıdır: 100 gramlık pişmiş, yağsız manyok porsiyonunda yaklaşık 38,3 gram karbonhidrat bulunur. Manyoktaki karbonhidratlar hakkında daha fazla bilgi edinin.

Her vaka benzersiz olabilir

Ancak, çekiçle vurup manyokun herkese gaz verdiğini ilan etmeden önce, bir kişide gaza neden olan yiyeceklerin bir başkasında aynı etkiye neden olmayabileceğini düşünmeli ve hatırlamalıyız.

Başka bir deyişle, bir kişi manyok tüketirken daha fazla bağırsak gazı yaşayabilirken, diğeri aynı reaksiyondan muzdarip olmayabilir.

FODMAP'ler sorunu

Manyok, İngilizce kısaltması FODMAPs ile de bilinen fermente edilebilir oligosakkaritler, disakkaritler, monosakkaritler ve polioller bakımından fakir bir besindir.

Ancak, bu tür FODMAP'lerin manyok gaz yapar mı yapmaz mı sorusuyla ne ilgisi var?

Beslenme araştırmacısı Kris Gunnars'a göre, bazı insanlar için bu maddeler gaz ve şişkinlik, mide krampları, ağrı ve kabızlık gibi diğer sorunlara neden olabilir.

Araştırmacı, "Bu semptomların çoğu bağırsak şişkinliğinden kaynaklanır ve bu da karnınızın daha büyük görünmesine neden olabilir" diye ekledi.

Buna ek olarak, FODMAP'lerin bağırsakta su çekebildiğini ve ishale katkıda bulunduğunu belirten Gunnars'a göre, FODMAP'ler açısından zengin gıdalara bazı örnekler şunlardır

• Apple;
• Pera;
• Şeftali;
• İnek sütü;
• Dondurma;
• Çoğu yoğurt;
• Brokoli;
• Karnabahar;
• Lahana;
• Sarımsak;
• Soğan;
• Mercimek;
• Nohut;
• Ekmek;
• Makarna;
• Bira;
• Meyve suları.

Manyokun gaz yaptığını düşündüğünüz için onu öğünlerinizden çıkarmadan önce

Şişkinliğinizdeki artışın arkasında gerçekten yumru olup olmadığını nasıl belirleyebileceğinizi öğrenmek için doktorunuza danışmanız faydalı olacaktır. Özellikle de gazdaki bu artış belirginse.

Ayrıca, manyokun gaz yaptığı doğrulanırsa, gıdanın diyetten çıkarılmasına gerek olup olmadığını sorun. Profesyonel, gıdanın çıkarılmasını önerir veya buna izin verirse, kendisine veya bir beslenme uzmanına bunun yerine hangi gıdanın kullanılabileceğini sorun.

Tüm bunlar, organizmanıza yumruda bulunan besinleri ve enerjiyi sağlamakta başarısız olmamanız içindir.

Bu makalenin yalnızca bilgilendirme amaçlı olduğunu ve asla bir doktorun, beslenme uzmanının veya başka bir sağlık uzmanının profesyonel ve nitelikli tavsiyelerinin yerini alamayacağını unutmayın.

Suçlu olan sadece gıda değil

Manyokun gaz yapıp yapmadığını bilmenin yanı sıra, sadece yemek sırasında yediklerimiz ve içtiklerimiz değil, başka hangi faktörlerin gaz üretimini engelleyebileceğini bilmek de önemlidir.

New York Üniversitesi'nde beslenme alanında doçent ve klinik profesör olan Charles Mueller, dışarı saldığımız gazların da yuttuğumuz hava nedeniyle ortaya çıktığını ve bunun da gastrointestinal sistemden geçtiğini söyledi.

Aynı şekilde, doktor ve gastroenterolog David Poppers da gazların iki faktörün birleşiminden oluştuğunu açıkladı: çok hızlı yemek yediğimizde yuttuğumuz hava ve yediğimiz yiyecek. Başka bir deyişle, sadece manyokun gaz yaptığını söyleyemezsiniz.

Beslenme Uzmanı Abby Langer, ciddi gastrointestinal hastalıkların da gazın ana nedeni olabileceğini açıkladı. Ayrıca gazın bazı ilaçların kullanımı ve bağırsak florasındaki sorunlarla da ilgili olabileceğini sözlerine ekledi.

"Altta yatan bir sorunu olmayanlarımız için (gastrointestinal hastalıklar gibi), sahip olduğumuz gaz miktarı doğrudan kolondaki sindirilmemiş gıda ve/veya hava miktarı ile ilgilidir. Vücudumuzun parçalamadığı şeyler yiyorsak, gazımız olacaktır."

Utanç verici olsa da gaz çıkarmanın vücudun normal bir işlevi olduğunu sözlerine ekleyen Dr. Charles Mueller, gaz çıkarmadığımız zamanlarda gazın ortaya çıkmasından daha fazla endişe duymamız gerektiği konusunda da uyarıda bulundu.

Mueller ayrıca kramp, şişkinlik, kabızlık, ishal, hiç gaz çıkmaması veya aşırı gaz gibi bağırsak alışkanlıklarında kendiliğinden düzelmeyen değişiklikler olduğunda tıbbi yardım alınmasını tavsiye etti.

Aşağıdaki videoya göz atmadan gitmeyin! Çünkü beslenme uzmanımız gaza karşı doğal ve ev yapımı ipuçları veriyor: