Azok, akik szeretik ezt az ételt, de az elfogyasztása után puffadást éreznek, arra gyanakodhatnak, hogy a maniókából gázok távoznak. De vajon tényleg előfordulhat ez?

Ennek oka, hogy a szénhidrátok, például a burgonya, a széles levelű zöldségek (káposzta és kelkáposzta) és a manióka a gázképződés legfontosabb forrásai.

A manióka valójában gazdag szénhidrátforrás: egy 100 grammos adag főtt, zsírmentes manióka körülbelül 38,3 gramm szénhidrátot tartalmaz. Tudjon meg többet a manióka szénhidráttartalmáról.

Minden eset egyedi lehet

Mielőtt azonban lecsapnánk a kalapácsra, és kijelentenénk, hogy a manióka mindenkit felfúj, el kell gondolkodnunk és emlékeznünk kell arra, hogy az ételek, amelyek az egyik embernél puffadást okoznak, nem biztos, hogy ugyanezt a hatást váltják ki a másiknál.

Más szóval, az egyik személynek több bélgáza lehet a manióka fogyasztásakor, míg a másik nem szenved ugyanilyen reakciótól.

A FODMAP-ok kérdése

A manióka erjeszthető oligoszacharidokban, diszacharidokban, monoszacharidokban és poliolokban szegény élelmiszer, az angol FODMAP-ok rövidítésével is ismert.

De mi köze van ezeknek a FODMAP-oknak ahhoz a kérdéshez, hogy a manióka gázokat ad-e vagy sem?

Kris Gunnars táplálkozáskutató szerint egyeseknél ezek az anyagok gázképződést és egyéb problémákat, például puffadást, gyomorgörcsöket, fájdalmat és székrekedést okozhatnak.

"Sok ilyen tünetet a bélrendszer puffadása okoz, ami a hasat is nagyobbnak tűntetheti" - tette hozzá a kutató.

Emellett rámutatott, hogy a FODMAP-ok képesek vizet vonni a bélben, és hozzájárulnak a hasmenéshez. Gunnars szerint néhány példa a FODMAP-okban gazdag ételekre:

• Apple;
• Pera;
• Barack;
• Tehéntej;
• Fagylalt;
• A legtöbb joghurt;
• Brokkoli;
• Karfiol;
• Káposzta;
• Fokhagyma;
• Hagyma;
• Lencse;
• Csicseriborsó;
• Kenyér;
• Makaróni;
• Sör;
• Gyümölcslevek.

Mielőtt kizárja az ételt az étkezésből, mert úgy gondolja, hogy a manióka gázokat okoz.

Érdemes orvosával konzultálni, hogy megtudja, hogyan lehet azonosítani, hogy valóban a gumó állhat-e a puffadás növekedése mögött. Különösen akkor, ha ez a gáznövekedés kifejező.

Azt is kérdezze meg, hogy szükséges-e kizárni az ételt az étrendből, ha bebizonyosodik, hogy a manióka gázokat okoz. Ha a szakember azt tanácsolja vagy engedélyezi az étel eltávolítását, kérdezze meg őt vagy egy táplálkozási szakembert, hogy milyen ételeket lehet helyette használni.

Mindezt azért, hogy ne mulassza el ellátni szervezetét a gumóban lévő tápanyagokkal és energiával.

Ne feledje, hogy ez a cikk csak tájékoztató jellegű, és soha nem helyettesítheti orvos, táplálkozási szakember vagy más egészségügyi szakember szakmai és szakszerű ajánlásait.

Nem csak az étel a hibás.

Amellett, hogy tudjuk, hogy a manióka okoz-e gázképződést, fontos tudni, hogy milyen egyéb tényezők - nem csak az, hogy mit eszünk és iszunk az étkezés során - zavarhatják a gázképződést.

Charles Mueller, PhD, a New York-i Egyetem klinikai táplálkozástudományi professzora szerint az általunk kibocsátott gázok a lenyelt levegő miatt is keletkeznek, amely végül a gyomor-bél traktuson keresztül jut el hozzánk.

Ugyanígy a PhD és gasztroenterológus David Poppers is kifejtette, hogy a gázok két tényező kombinációja: a levegő, amit lenyelünk, amikor túl gyorsan eszünk, és az étel, amit megeszünk. Más szóval nem mondhatjuk, hogy csak a manióka okoz gázokat.

Abby Langer táplálkozási szakértő kifejtette, hogy súlyos gyomor-bélrendszeri betegségek is lehetnek a gázképződés fő okai. Emellett a gázképződés összefügghet egyes gyógyszerek használatával és a bélflóra problémáival is - tette hozzá.

"Azok számára, akiknek nincs mögöttes problémájuk (például gyomor-bélrendszeri betegségek), a gázok mennyisége közvetlenül összefügg a vastagbélben lévő megemésztetlen étel és/vagy levegő mennyiségével. Ha olyan dolgokat eszünk, amelyeket a szervezetünk nem bont le, akkor gázaink lesznek."

Bár kínos, a puffadás a szervezet normális funkciója - tette hozzá Charles Mueller doktor. Figyelmeztetett továbbá arra, hogy jobban kellene aggódnunk, ha nem engedjük ki a gázt, mint amikor a puffadás jelentkezik.

Müller azt is tanácsolta, hogy forduljon orvoshoz, ha a bélműködésben olyan változások következnek be, amelyek nem oldódnak meg maguktól, például görcsök, puffadás, székrekedés, hasmenés, egyáltalán nincs puffadás vagy túlzott gázképződés.

Ne menj el anélkül, hogy megnéznéd az alábbi videót! Táplálkozási szakértőnk ugyanis természetes és házi tippeket ad a gázok ellen: