Chi ama questo alimento, ma ha provato una sensazione di flatulenza dopo averlo mangiato, potrebbe sospettare che la manioca emetta gas. Ma è davvero così?

Questo perché i carboidrati, come le patate, le verdure a foglia larga (cavoli e cavolini) e la manioca, sono le fonti più importanti di formazione di gas.

La manioca è infatti una ricca fonte di carboidrati: una porzione da 100 grammi di manioca cotta e senza grassi contiene circa 38,3 grammi di carboidrati. Per saperne di più sui carboidrati della manioca.

Ogni caso può essere unico

Tuttavia, prima di dare il colpo di grazia e dichiarare che la manioca dà gas a tutti, dovremmo riflettere e ricordare che gli alimenti che causano flatulenza in una persona possono non provocare lo stesso effetto in un'altra.

In altre parole, una persona può avvertire più gas intestinali quando consuma manioca, mentre un'altra può non soffrire della stessa reazione.

La questione dei FODMAP

La manioca è un alimento povero di oligosaccaridi, disaccaridi, monosaccaridi e polioli fermentabili, noti anche con l'acronimo inglese FODMAPs.

Tuttavia, cosa c'entrano questi FODMAP con la questione se la manioca dia o meno gas?

Secondo lo studioso di nutrizione Kris Gunnars, per alcune persone queste sostanze possono causare gas e altri problemi come gonfiore, crampi allo stomaco, dolore e costipazione.

"Molti di questi sintomi sono causati dalla distensione dell'intestino, che può anche far apparire la pancia più grande", ha aggiunto il ricercatore.

Inoltre, ha sottolineato che i FODMAP sono in grado di richiamare acqua nell'intestino e di contribuire alla diarrea. Secondo Gunnars, alcuni esempi di alimenti ricchi di FODMAP includono:

• Apple;
• Pera;
• Pesca;
• Latte vaccino;
• Gelato;
• La maggior parte degli yogurt;
• Broccoli;
• Cavolfiore;
• Cavolo;
• Aglio;
• Cipolla;
• Lenticchie;
• Ceci;
• Pane;
• Maccheroni;
• Birra;
• Succhi di frutta.

Prima di escludere l'alimento dai pasti perché si pensa che la manioca dia gas

Vale la pena di consultare il medico per sapere come identificare se è davvero il tubero che può essere alla base dell'aumento della flatulenza. Soprattutto se questo aumento di gas è espressivo.

Inoltre, chiedete se è necessario escludere l'alimento dalla dieta se è confermato che la manioca dà gas. Se il professionista consiglia o autorizza l'eliminazione dell'alimento, chiedete a lui o a un nutrizionista quali alimenti possono essere utilizzati al suo posto.

Il tutto per non far mancare al vostro organismo i nutrienti e l'energia presenti nel tubero.

Tenete presente che questo articolo è solo a scopo informativo e non può mai sostituire le raccomandazioni professionali e qualificate di un medico, di un nutrizionista o di qualsiasi altro professionista della salute.

La colpa non è solo del cibo

Oltre a sapere se la manioca dà gas, è importante conoscere quali altri fattori - non solo ciò che mangiamo e beviamo durante i pasti - possono interferire con la produzione di gas.

Charles Mueller, dottore di ricerca e professore clinico associato di nutrizione presso la New York University, ha affermato che i gas che espelliamo derivano anche dall'aria che ingeriamo e che finisce per passare attraverso il tratto gastrointestinale.

Allo stesso modo, il dottorando e gastroenterologo David Poppers ha spiegato che i gas sono una combinazione di due fattori: l'aria che ingeriamo quando mangiamo troppo velocemente e il cibo che mangiamo. In altre parole, non si può dire che solo la manioca dia gas.

La nutrizionista Abby Langer ha spiegato che anche le malattie gastrointestinali gravi possono essere la causa principale del gas. Inoltre, il gas può essere legato all'uso di alcuni farmaci e a problemi della flora intestinale, ha aggiunto.

"Per coloro che non hanno un problema di fondo (come le malattie gastrointestinali), la quantità di gas è direttamente correlata alla quantità di cibo non digerito e/o di aria nel colon. Se mangiamo cose che il nostro corpo non scompone, avremo gas".

Sebbene sia imbarazzante, la flatulenza è una funzione normale dell'organismo, ha aggiunto il dottorando Charles Mueller, avvertendo inoltre che dovremmo preoccuparci di più quando non emettiamo gas che quando la flatulenza compare.

Mueller consiglia inoltre di rivolgersi a un medico in caso di cambiamenti nelle abitudini intestinali che non si risolvono da soli, come crampi, gonfiore, stitichezza, diarrea, assenza di flatulenza o gas eccessivo.

Non andate via senza aver visto il seguente video: la nostra nutrizionista fornisce consigli naturali e casalinghi contro il gas: