जो कोई भी भोजन पसंद करता है, लेकिन इसे खाने के बाद पहले से ही थोड़ा पेट फूला हुआ महसूस करता है, उसे संदेह हो सकता है कि कसावा, कसावा या बस कसावा गैस देता है। लेकिन क्या वास्तव में ऐसा हो सकता है?

ट्यूबरकल वास्तव में पेट फूलने का कारण बन सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जब गैसों के निर्माण की बात आती है तो कार्बोहाइड्रेट सबसे अलग होते हैं, जैसा कि आलू, चौड़ी पत्ती वाली सब्जियां (गोभी और केल) और कसावा के मामले में होता है।

वैसे, कसावा एक समृद्ध स्रोत है कार्बोहाइड्रेट का। अर्थात्, 100 ग्राम कसावा के एक हिस्से को बिना वसा के पकाया जाता है, इसमें लगभग 38.3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हो सकते हैं। कसावा कार्बोहाइड्रेट के बारे में अधिक जानें।

प्रत्येक मामला अद्वितीय हो सकता है

हालांकि, इससे पहले कि हम हथौड़े से वार करें और घोषणा करें कि कसावा सभी को गैस देता है, हमें विचार करना चाहिए और याद रखना चाहिए कि खाद्य पदार्थ जो एक व्यक्ति में पेट फूलने का कारण दूसरे में समान प्रभाव नहीं हो सकता है।

अर्थात, कसावा का सेवन करने पर एक व्यक्ति को आंतों में अधिक गैस का अनुभव हो सकता है, जबकि दूसरे व्यक्ति को समान प्रतिक्रिया नहीं हो सकती है।

FODMAPs का मुद्दा

कसावा ऑलिगोसेकेराइड्स, डिसैकराइड्स, मोनोसैकराइड्स और किण्वन योग्य पॉलीओल्स में खराब भोजन है, जिसे अंग्रेजी संक्षिप्त नाम FODMAPs द्वारा भी जाना जाता है।

हालांकि, इन FODMAPs को क्या करना है इस सवाल के साथ कि क्या कसावा आपको गैस देता है या नहीं?

पोषण शोधकर्ता क्रिस गुन्नर्स के अनुसार, कुछ लोगों के लिए ये पदार्थ गैस और अन्य समस्याएं जैसे पेट फूलना, पेट में ऐंठन, दर्द और कब्ज पैदा कर सकते हैं।

“इनमें से कई लक्षण मल त्यागने के कारण होते हैं, जो आपके पेट को बड़ा दिखा सकता है," शोधकर्ता ने कहा।

इसके अलावा, उन्होंने कहा कि FODMAPs आंत में पानी खींचने और दस्त में योगदान करने में सक्षम हैं। गुन्नर्स के अनुसार, FODMAPs में उच्च खाद्य पदार्थों के कुछ उदाहरणों में शामिल हैं:

• सेब;
• नाशपाती;
• आड़ू;
• गाय का दूध;
• आइसक्रीम;
• ज्यादातर दही;
• ब्रोकोली;
• फूलगोभी;
• गोभी;
• लहसुन;
• प्याज;
• दाल;
• चना;
• ब्रेड;
• पास्ता;
• बीयर;
• फलों का रस।

भोजन से भोजन को बाहर करने से पहले क्योंकि आपको लगता है कि कसावा गैस देता है

यह जानने के लिए डॉक्टर से परामर्श करना उचित है कि यह वास्तव में ट्यूबरकल है या नहीं। आपके बढ़े हुए पेट फूलने के पीछे हो सकता है। खासकर अगर गैस में यह वृद्धि महत्वपूर्ण है।

इसके अलावा, अपने आप से पूछें कि क्या आपके आहार से भोजन को बाहर करने की आवश्यकता है, अगर यह पुष्टि हो जाती है कि कसावा आपको गैस देता है। यदि पेशेवर भोजन को हटाने की सलाह देता है या अधिकृत करता है, तो उससे या किसी पोषण विशेषज्ञ से पूछें कि आपके भोजन में कौन सा भोजन इस्तेमाल किया जा सकता है

सब कुछ ताकि आप अपने शरीर को कंद में मौजूद पोषक तत्व और ऊर्जा प्रदान करने में विफल न हों।

ध्यान रखें कि यह लेख केवल जानकारी देने का काम करता है और कभी नहीं एक डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ या किसी अन्य स्वास्थ्य पेशेवर की पेशेवर और योग्य सिफारिशों को बदलें।

केवल आहार ही दोष नहीं है

साथ ही यह जानना कि क्या कसावा गैस देता है, यह है यह जानना महत्वपूर्ण है कि कौन से अन्य कारक - न केवल हम अपने भोजन के दौरान क्या खाते-पीते हैं - गैस उत्पादन में हस्तक्षेप कर सकते हैं।

न्यूयॉर्क विश्वविद्यालय में चार्ल्स मुलर पीएचडी और पोषण के एसोसिएट क्लिनिकल प्रोफेसर ने कहा कि हम जो गैसें छोड़ते हैं हमारे द्वारा निगली जाने वाली हवा के कारण भी उत्पन्न होती है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग से होकर गुजरती है।

इसी तरह, पीएचडी और गैस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट डेविड पॉपर्स ने स्पष्ट किया कि गैस दो कारकों का एक संयोजन है: बहुत जल्दी खाने पर हम जो हवा निगलते हैं और जो खाना हम खाते हैं। दूसरे शब्दों में, आप यह नहीं कह सकते कि केवल कसावा ही आपको गैस देता है।

पोषण विशेषज्ञ एब्बी लैंगर ने बताया कि गंभीर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग भी गैस का मुख्य कारण हो सकते हैं। इसके अलावा, गैसें कुछ दवाओं के उपयोग और आंतों के वनस्पतियों में समस्याओं से संबंधित हो सकती हैं, उन्होंने कहा।

“उन लोगों के लिए जिन्हें कोई पृष्ठभूमि समस्या नहीं है (जैसेगैस्ट्रोइंटेस्टाइनल), हमारे पास गैस की मात्रा सीधे बिना पचे हुए भोजन और/या कोलन में हवा की मात्रा से संबंधित है। अगर हम ऐसी चीजें खा रहे हैं जो हमारे शरीर में टूट नहीं रही हैं, तो हमें गैस बनने वाली है।”

हालांकि यह शर्मनाक है, पेट फूलना शरीर का एक सामान्य कार्य है, पीएचडी चार्ल्स मुलर ने पूरा किया। उन्होंने यह भी चेतावनी दी कि पेट फूलने की तुलना में जब हम गैस नहीं छोड़ रहे हों तो हमें अधिक चिंतित होना चाहिए। शूल, सूजन, कब्ज, दस्त, कोई पेट फूलना या अत्यधिक गैस न होना।

नीचे दिए गए वीडियो को देखे बिना मत जाओ! ऐसा इसलिए है क्योंकि हमारे पोषण विशेषज्ञ गैसों के विरुद्ध प्राकृतिक और घरेलू सुझाव देते हैं: