ಪರಿವಿಡಿ
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂರೋ ಡಿಜೆನೆರೆಟಿವ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಅವು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಈ ವಸ್ತು.
ಜಾಹೀರಾತಿನ ನಂತರ ಮುಂದುವರೆಯಿತುಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳು – ಅವು ಯಾವುವು?
ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಗಳಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಅವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಇಂಗಾಲದ ಅಣುಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದೇ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು ಈ ಕಾರ್ಬನ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಡಬಲ್ ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಡಬಲ್ ಬಾಂಡ್ ಅಣುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದೇ ಒಂದು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತತೆ ಇದ್ದಾಗ, ಕೊಬ್ಬು ಏಕಾಪರ್ಯಾಪ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತತೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.
ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಉದ್ಯಮವು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (LDL) ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ನೀವು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ನಡುವೆ 20 ರಿಂದ 35% ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.
ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
1. ಮೀನು
ಮೀನುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವುಗಳು, ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ.
<0 ಜೀವಿಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ>ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳೆಂದರೆ:- ಸಾಲ್ಮನ್;
- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
- ಟ್ರುಟ್; ಟ್ಯೂನ> ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು.
ಒಮೆಗಾ 3 ವಿಧದ ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನುಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಐಕೋಸಾಪೆಂಟೆನೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಇಪಿಎ) ಮತ್ತು ಡೊಕೊಸಾಹೆಕ್ಸೆನೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಡಿಎಚ್‌ಎ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವು ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಜಾಹೀರಾತಿನ ನಂತರ ಮುಂದುವರೆಯಿತುಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪೂರಕಗಳು ಸಹ ಇವೆಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪೂರಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವೋ ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಅವುಗಳ ದ್ವಿಬಂಧಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು:
- ಸೆಣಬಿನ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 86 ಗ್ರಾಂ ಇರುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ - ಈ ಆಹಾರದ 100 ಮಿಲಿ 85.6 ಗ್ರಾಂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು 85 ಗ್ರಾಂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ -100 ಗ್ರಾಂ ಈ ಆಹಾರವು 86.1 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
3. ಎಣ್ಣೆಬೀಜಗಳು
ನಟ್ಸ್, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ (Pará ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಗೋಡಂಬಿ, ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಎಣ್ಣೆಕಾಳುಗಳು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಆಕ್ರೋಡು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 2.61 ಗ್ರಾಂ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು 13.2 ಗ್ರಾಂ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಆಹಾರಗಳು ಒಮೆಗಾ 3 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು 50% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೃದ್ರೋಗದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಬೀಜಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಮೆದುಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಎಣ್ಣೆಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಾಹೀರಾತಿನ ನಂತರ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ4. ಬೀಜಗಳು
ಬೀಜಗಳು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಯಾವು ಒಮೆಗಾ -3 ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ತೈಲಗಳು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಬ್ರಿಗೇಡಿರೋ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - ವಿಧಗಳು, ಸೇವೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು5. ಆವಕಾಡೊಗಳು
ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಇದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ
ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಮೆಗಾ 3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 6 ವಿಧವು ಮೆದುಳಿಗೆ ತನ್ನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಲಿಪೊಸೊಲ್ಯೂಬಲ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆಯು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವಾಗ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತುಪ್ಪದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅದರ ರಚನೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ 170 ° C ವರೆಗಿನ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸುಮಾರು 120ºC ವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದಾಗ, ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ದಯವಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸಿ.
7. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ
ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಬಹುಮುಖ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಲುಪಿನ್ ಕೊಬ್ಬಿಸುವುದೇ? ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ, ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳುಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು (TCM) ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಈ ಕೊಬ್ಬು ಆಮ್ಲಗಳು ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯಂತಹ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೊತೆಗೆ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಥಿರವಾದ ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ ಸಹತಾಪಮಾನ, ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಕನಿಷ್ಠ 70% ಕೋಕೋ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೋಕೋ ಹೊಂದಿರುವವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.
9 . ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೊಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ.
ಅಂದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮೆದುಳಿನ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 3 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ನಂತಹ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.
10. ಆಲಿವ್ಗಳು
ಆಲಿವ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಮೆಗಾ-9 ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಆಹಾರವು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (LDL) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.
11. ಸೋಯಾ
ಸೋಯಾ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ಇನ್ನೂ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಂತಹ ಹಲವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಜೊತೆಗೆ, ಸೋಯಾ ಸೇವನೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ .
ಅಂತಿಮ ಪರಿಗಣನೆಗಳು
ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಹಲವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಜೀವಿ.
ಪರಿಣಿತ ವೀಡಿಯೊ
ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ: