ساغلاملىقىمىز ئۈچۈن بەدىنىمىز ئاقسىل ۋە سەۋزەدىن باشقا ، يەنە ياخشى مايلارنىڭ مەنبەسىگە موھتاج. بۇ ماددىلار ھەتتا يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرى ۋە نېرۋا ئاجىزلىق كېسەللىكلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان بىر قانچە ساغلاملىق شارائىتىنىڭ خەۋپىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ. بۇ ماددا.

ياخشى ماي - ئۇلار نېمە؟

ياخشى ماي ، كۆپ مىقداردا تويۇنغان ياغ دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ساغلام ۋە بەدەننىڭ نورمال ئىشلىشىدە كەم بولسا بولمايدۇ.

تويۇنغان ۋە يۆتكەلگەن مايلار ناچار دەپ ئايرىلىدۇ ، چۈنكى ئۇلار كۆپ ئىستېمال قىلغاندا نۇرغۇن ساغلاملىق مەسىلىلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، تويۇنغان ياغنىڭ مەنبەسى بولغان يېمەكلىكلەر ، مۇۋاپىق مىقداردا ئىستېمال قىلىنسا ، سالامەتلىككە پايدىلىق بولىدۇ.

بۇ مايلارنى پەرقلەندۈرىدىغىنى ئۇلار كۆرسەتكەن خىمىيىلىك قۇرۇلما. تويۇنغان ياغنىڭ كاربون مولېكۇلاسى ئارىسىدا پەقەت بىرلا رىشتىسى بولسىمۇ ، تويۇنمىغان ياغنىڭ بۇ كاربونلار ئارىسىدا كەم دېگەندە بىر قېتىم قوش باغلىنىشى بار.

بۇ قوش باغلىنىش مولېكۇلادا بىر ياكى بىر قانچە تويۇنۇشنى پەيدا قىلىدۇ. پەقەت بىرلا تويۇنمىغان ۋاقىتتا ، ماي بىر خىل تويۇنغان بولىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، تويۇنمىغانلار كۆپ بولسا ، ماي كۆپ تويۇنغان بولىدۇ. ھەر ئىككىسى ياخشى ماي.

Trans مايلىرى ياسالغانبۇ ساھە ھىدروگېنلاش جەريانى ئارقىلىق سالامەتلىكىمىزگە پايدىسىز.

بېلىق ، بولۇپمۇ سوغۇق سۇدا ياشايدىغان بېلىقلارنىڭ تەركىبىدە مول تويۇنغان ياغ بار ، ئومىگا 3 ياغ كىسلاتاسى بار. جانلىقلارنىڭ رولى.

ياخشى ماي تەركىبىدىكى بېلىق تۈرلىرى:

• سالمون ؛
• ماكېرېل ؛
• ترۇت ؛
• تۇننا ؛> Sardines.

ئومېگا 3 تۈرىدىكى مۇھىم ياغ كىسلاتاسىدىن باشقا ، بېلىقلارنىڭ تەركىبىدە ئېكوساپېنتېنوئىك كىسلاتاسى (EPA) ۋە دوكوساخېسېنوئىك كىسلاتاسى (DHA) بار ، بۇ مېڭە ۋە يۈرەككە پايدىلىق. ئۇلار ھەتتا ياللۇغقا قارشى تۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ.

2. ئۆسۈملۈك مېيى

ئۆسۈملۈك مېيى ياخشى ماينىڭ كېلىش مەنبەسى بولۇپ ، يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا قىزىتىلمىسىلا ، قوش زايومنى سۇندۇرغىلى بولىدۇ. بۇ خىل ئەھۋال يۈز بەرگەندە ، كۆپ مىقداردا تويۇنغان ياغ تويۇنغان ياغقا ئايلىنىدۇ. ياخشى مايلارنىڭ;

3. مايلىق ئۇرۇقلار

ياڭاق ، كاشتان (پارا كاشتان ، پورتۇگالىيە كاشتان ، كاسىنە مېغىزى قاتارلىقلار) ۋە يەر ياڭىقى قاتارلىق ماي ئۇرۇقى ياخشى ياغنىڭ كېلىش مەنبەسى. مەسىلەن ، ياڭاقنىڭ تەركىبىدە 2.61 گرام تويۇنمىغان ياغ ۋە 13.2 گرام كۆپ مىقداردا تويۇنغان ياغ كىسلاتاسى بار. ئۇنىڭدىن باشقا ، بۇ يېمەكلىكلەرنىڭ تەركىبىدە ئومىگامۇ مول. بۇنىڭدىن باشقا ، يۈرەك كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلاردىمۇ تەخمىنەن% 30 تۆۋەنلىگەن.

ئادەتتە ، قاتتىق پوستلۇق مېۋىلەر ساغلام مايلارنىڭ مەنبەسى بولۇپ ، ئۇلار چوڭ مېڭە ئۈچۈن ياخشى يېمەكلىك دەپ قارىلىدۇ. تىلغا ئېلىشقا ئەرزىيدىغىنى ، مايلىق ئۇرۇقلارمۇ تەشۋىش ۋە چۈشكۈنلۈك ئالامەتلىرىگە قارشى تۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ.

4. ئۇرۇق

ئۇرۇقنىڭ سالامەتلىككە نۇرغۇن پايدىسى بار. مەسىلەن ، چىيا تەركىبىدە ئومىگا -3 مۇھىم ياغ كىسلاتاسى مول بولۇپ ، مېڭە ۋە يۈرەك قان تومۇر ساغلاملىقىغا پايدىلىق. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۇ يەنە ئورۇقلاش جەريانىغىمۇ تۆھپە قوشىدۇ. بۇ ئۇرۇقلاردىن ھاسىل بولغان مايلارنىڭ تەركىبىدە ياخشى مايلار بار ، سالامەتلىككە پايدىلىق.

5. ئالۋاستى

ساغلاملىققا نۇرغۇن پايدىسى بولغاندىن باشقا ، ئالۋاستىنىڭ تەركىبىدە يەنە تويۇنغان ياغ مول بولۇپ ، ياخشى خولېستېرىننىڭ مىقدارىنى ئاشۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ.

بۇ يېمەكلىكنىڭ تەركىبىمۇ يۇقىرى. ۋىتامىن E نىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولى ئەركىن رادىكال كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان زىياننىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە ئىممۇنىتېتنى ئاشۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ.

6. ماي ياكى غىڭ

بىز بۇ يەردە مارگارىن ئەمەس ، ھەقىقىي سېرىق ماي ھەققىدە سۆزلەۋاتىمىز. ھەقىقىي ماي ساغلام ماينىڭ ياخشى مەنبەسى. مۇھىم ياغ كىسلاتاسىنىڭ بولۇشىسېرىق مايدىن تېپىلغان ئومىگا 3 ۋە ئومىگا 6 تۈرىنىڭ چوڭ مېڭىنىڭ رولىنى ياخشى ساقلىشىغا ياردەم بېرىدۇ ، ئۇنىڭدىن باشقا تېرىنىڭ ساغلاملىقىنى قوغداشقا ياردەم بېرىدۇ.

بۇنىڭدىن باشقا ، سېرىق مايدا يەنە ۋىتامىن قاتارلىق ئوزۇقلۇق ماددىلار مول. ياغ تەركىبىدىكى مىنېرال ماددىلار ۋە مىنېرال ماددىلار ، مەسىلەن سېلېن ، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددا. غېمى مېيى ئۇنىڭ قۇرۇلمىسىغا زىيان يەتكۈزمەي ، 170 سېلسىيە گرادۇسقىچە بولغان تاماق ئېتىش تېمپېراتۇرىسىغا بەرداشلىق بېرەلەيدۇ.

ئادەتتىكى ماي تەخمىنەن 120ºC غا بەرداشلىق بېرەلەيدۇ. شۇڭلاشقا ، ھەر ۋاقىت ئادەتتىكى سېرىق ماي ئىشلىتىپ يېمەكلىك پىشۇرۇشقا ئېھتىياجلىق بولسىڭىز ، تۆۋەن ئىسسىقلىق ئىشلىتىپ زەھەرلىك ماددىلارنىڭ پەيدا بولۇشىدىن ساقلىنىڭ.

7. كوكۇس مېيى

كوكۇس يېغى ئەڭ كۆپ ئىشلىتىلىدىغان ئۆسۈملۈك مېيى بولۇپ ، ئۇنى ئاشخانىدا ، چېچىڭىزدا ۋە تېرىڭىزدە ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ.

ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۇ ياخشى مايلارنىڭ كېلىش مەنبەسى ، شۇنداقلا ئوتتۇرا زەنجىرسىمان ياغ كىسلاتاسى (TCM) بار ، ئاسان ھەزىم بولىدۇ ، بۇمۇ ئۇنى بەدەننىڭ ئېسىل ئېنېرگىيە مەنبەسىگە ئايلاندۇرىدۇ.

بۇ مايلار كىسلاتا ھەتتا ئەستە تۇتۇش ۋە قويۇقلۇقى قاتارلىق چوڭ مېڭىنىڭ ئىقتىدارىنى ياخشىلايدۇ. كوكۇس يېغىدا تويۇنمىغان ياغتىن باشقا ، يەنە تويۇنغان ياغ بار ، بۇ مۇۋاپىق مىقداردا يۈرەك ساغلاملىقىنى قوغداشقا ياردەم بېرىدۇ.

گەرچە يۇقىرى ئۆسۈملۈك ئۆسۈملۈك مېيىنىڭ بىرى دەپ قارالسىمۇتېمپېراتۇرا ، بۇ تېمىدا تالاش-تارتىشلىق تەتقىقاتلار بار. شۇڭلاشقا ، يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا كوكۇس يېغى ئىشلىتىش تەۋسىيە قىلىنمايدۇ.

8. قېنىق شاكىلات

قېنىق شاكىلات ساغلام ماينىڭ ياخشى مەنبەسى. ئۇنىڭدىن باشقا ، تەركىبىدە فلاۋونوئىد قاتارلىق ئوكسىدلىنىشقا قارشى بىرىكمىلەر مول بولۇپ ، ئەركىن رادىكاللارغا قارشى تۇرۇش ۋە يۈرەكنى قوغداشقا ياردەم بېرىدۇ ، چۈنكى ئۇلار قان بېسىمنى تۆۋەنلىتىش ۋە قان ئايلىنىشنى ياخشىلاشقا تۆھپە قوشىدۇ.

قانداقلا بولمىسۇن ، تەۋسىيە قىلىش. شاكىلات كەم دېگەندە% 70 كاكائو ياكى ئۇنىڭدىن يۇقىرى قويۇقلۇقى بار ، چۈنكى كاكائو ئاز بولغانلارنىڭ قەنت مىقدارى يۇقىرى بولغاچقا ، سالامەتلىكىڭىزگە پايدىسىز.

9. تۇخۇم

يۇقىرى سۈپەتلىك ئاقسىلنىڭ مەنبەسى بولغاندىن باشقا ، تۇخۇممۇ ياخشى ماينىڭ مەنبەسى. گەرچە كىشىلەرنىڭ بۇ يېمەكلىكنىڭ خولېستېرىننىڭ مىقدارىنى ئاشۇرۇۋېتىدىغانلىقىغا ئىشىنىدىغان بولسىمۇ ، ئەمما بۇ ئەمەلىيەت ئەمەس.

مۇنداقچە ئېيتقاندا ، تۇخۇم قاندىكى خولېستېرىننىڭ مىقدارىنى تۆۋەنلىتىپ ، يۈرەك ساغلاملىقىنى ياخشىلايدۇ. ھەمدە بۇ يېمەكلىكنىڭ بارلىق پايدىسىغا ئېرىشىش ئۈچۈن سېرىق رەڭنى ئىستېمال قىلىشتىن ساقلىنىشىڭىزنىڭ ھاجىتى يوق ، ھېچقانداق تۇخۇمنى چاتاقسىز يېسىڭىز بولىدۇ.

بۇنىڭدىن باشقا ، تۇخۇمدا خولىن بار ، ئۇ ئىنتايىن مۇھىم ماددا. بەدىنىمىزنىڭ ساغلاملىقى ئۈچۈن.

قانداقلا بولمىسۇن ، مۇمكىن بولسا ، ئەركىن تۇخۇم ئىستېمال قىلىشنى تاللىغان ياخشى ، چۈنكى ئۇلارنىڭ تەركىبىدە ۋىتامىن ۋە ئومىگا كۆپ بولىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا ، بۇ خىل تۇخۇمنىڭمۇ ئېھتىماللىقى تۆۋەن. سالمونېللا قاتارلىق باكتېرىيە تەرىپىدىن بۇلغانغان.

تۇخۇم ئىستېمال قىلىشنىڭ بارلىق پايدىسى ھەققىدە كۆپرەك بىلىۋېلىڭ.

10. زەيتۇن

زەيتۇن ساغلام ياغنىڭ ياخشى مەنبەسى ، مەسىلەن ئولېئىك كىسلاتاسى ، ئومىگا -9 دەپمۇ ئاتىلىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، بۇ يېمەكلىك يەنە ناچار خولېستېرىن (LDL) نى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرىدۇ ، ھەتتا بەدەندىكى ماينىڭ يىغىلىپ قېلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ، بۇ ھەرخىل يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرىنىڭ خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدۇ.

قانداقلا بولمىسۇن ، زەيتۇننىڭ بولۇشى مۇمكىن ناترىينىڭ مىقدارى يۇقىرى ، چۈنكى ئۇلار بۇ خىل ماددا بار. ناترىي كۆپ ئىستېمال قىلىنسا سالامەتلىكىڭىزگە زىيان يەتكۈزىدۇ.

11. پۇرچاق

پۇرچاق ئاز مىقداردىكى كۆكتات دانلىرىنىڭ بىرى بولۇپ ، ئاقسىل مول بولغاندىن باشقا ، يەنە ساغلام ماينىڭ ياخشى مەنبەسى. بۇ يېمەكلىكنىڭ تەركىبىدە تالا ، ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلار قاتارلىق بىر قانچە ئوزۇقلۇق ماددىلار بار. ئويلىنىش

ئىسسىقلىق مىقدارى يۇقىرى بولغاچقا ، ياخشى مايلارنى يېيىشكە كاپالەتلىك قىلىڭ. ئەگەر ئۇلار ساغلام ، تەڭپۇڭ يېمەكلىككە كىرگۈزۈلسە ھەمدە ئارتۇق ئىستېمال قىلىنمىسا ، ئۇلار سىزنى سەمىرىپ كەتمەيدۇ.

ئۇنىڭدىن باشقا ، تەركىبىدە ياخشى ماي بار يېمەكلىكلەرنىڭ بىر قانچە ئوزۇقلۇق قىممىتى بارئورگانىزملار. 12> دۆلەتلىك تېببىي كۇتۇپخانا - شاكىلات يېيىش تېرىنى ئۇلترا بىنەپشە نۇردىن كۆرۈنەرلىك قوغدىيالايدۇ