एक ऐसी दुनिया में जहां हर कोई बैक्टीरिया के डर में रहता है, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कुछ ऐसे भी हैं जो हमारे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। हमारी आंत में 100 बिलियन तक प्रोबायोटिक्स हो सकते हैं और उनमें से एक है लैक्टोबैसिलस बल्गारिकस, जो हमारी आंत के समुचित कार्य के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण सूक्ष्म जीव है।

लैक्टोबैसिलस बल्गारिकस, हमारे द्वारा स्वाभाविक रूप से उत्पादित होने के अलावा शरीर, भोजन के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है। लेकिन हमारे स्वास्थ्य के लिए प्रोबायोटिक्स लेने के क्या फायदे हैं? इस जीवित सूक्ष्मजीव का उपयोग किस लिए किया जाता है?

आइए जानें कि ये बैक्टीरिया क्या हैं और उनके कुछ स्वास्थ्य लाभ हैं, साथ ही यह समझने के लिए कि उन्हें पोषण पूरक के रूप में कब प्राप्त करना है।

लैक्टोबैसिलस बल्गारिकस - वे क्या हैं?

लैक्टोबैसिलस बल्गारिकस या सिर्फ एल. बल्गारिकस एक बैक्टीरिया है जो हमारे आंतों के माइक्रोफ्लोरा में स्वाभाविक रूप से मौजूद होता है जो हमारे पाचन तंत्र के लिए हानिकारक विभिन्न बैक्टीरिया का मुकाबला करने में सक्षम है। आंतों के बैक्टीरिया जैसे L. bulgaricus को आंतों का वनस्पति या रोगाणु भी कहा जाता है और जब भोजन या पूरक के रूप में इसका सेवन किया जाता है तो इसे प्रोबायोटिक्स कहा जाता है।

संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन के अनुसार, लैक्टोबैसिलस बुलगारिकस एक है जीवित सूक्ष्मजीव जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं।

L.bulgaricus हमारे आंतों के म्यूकोसा में पाया जाता है, यानी उस झिल्ली में जो हमारे शरीर के गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को लाइन करता है, जो लगभग एक चौथाई आंतों के वनस्पतियों का प्रतिनिधित्व करता है। यह एक सूक्ष्मजीव है जो पेट द्वारा उत्पादित अम्लीय पाचक रसों द्वारा बनाई गई अम्लीय स्थितियों का सामना बिना किसी प्रकार की क्षति के सहन कर सकता है।

यह एक जीवाणु है जो अपनी आवश्यकताओं के अनुसार आकार में बढ़ता या सिकुड़ता है। जीव और जो हमारे स्वास्थ्य के लिए अन्य लाभकारी बैक्टीरिया के साथ रहते हैं।

इसका उपयोग

के लिए किया जाता है

एल बुलगारिकस का मुख्य कार्य विषाक्त पदार्थों और हानिकारक जीवाणुओं को बेअसर करने में मदद करना है हमारे जीव में मौजूद स्वास्थ्य। आंतों के वनस्पतियों में एक अच्छा संतुलन आंतों की दीवारों को मजबूत रखने और खराब बैक्टीरिया के प्रवेश को रोकने में मदद करता है, जो पुरानी बीमारियों के विकास के जोखिम को काफी कम कर सकता है।

छोटी आंत और बृहदान्त्र के अलावा, एल. बल्गारिकस मुंह और पेट में मौजूद हो सकता है, जहां वे भोजन के टूटने, पोषक तत्वों के अवशोषण और नियमित मल त्याग में मदद करते हैं।

इस जीवाणु के लाभों की खोज 1905 में जीवविज्ञानी स्टैमेन ग्रिगोरोव द्वारा की गई थी, से बुल्गारिया, जब वह ओ लैक्टोबैसिलस बल्गारिकस को दही संस्कृतियों से अलग करने में सक्षम था। उन्होंने दिखाया कि ये बैक्टीरिया स्वास्थ्य स्थितियों के उपचार और रोकथाम के लिए फायदेमंद हैंतपेदिक, थकान और अल्सर।

यह दही के उत्पादन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला एक जीवाणु है, जिसके माध्यम से बैक्टीरिया दूध पर फ़ीड करता है और किण्वन प्रक्रिया में लैक्टिक एसिड का उत्पादन करता है।

कहाँ खोजें यह

लैक्टोबैसिलस बल्गारिकस विभिन्न किण्वित खाद्य पदार्थों जैसे कि दही, डेयरी उत्पाद, सोया-आधारित खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ, शराब, कुछ प्रकार के पनीर, चेरी, अचार, गोभी और कुछ प्रकार के जूस में पाया जाता है। प्रोबायोटिक्स जापानी खाद्य पदार्थों जैसे मिसो (चावल, जौ, सोया, नमक और मशरूम को किण्वित करके तैयार किया गया एक मसाला) और टेम्पेह नामक विशिष्ट इंडोनेशियाई व्यंजन में आसानी से मिल जाते हैं, जो एक किण्वित सोया केक है।

आम तौर पर, एक व्यक्ति को पूरक के रूप में एल बुल्गारिकस प्राप्त करने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि शरीर को जिन जीवाणुओं की आवश्यकता होती है, वे स्वाभाविक रूप से शरीर द्वारा गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट या आंत में उत्पन्न होते हैं, हानिकारक पदार्थों से उनकी रक्षा करते हैं।

हालांकि, यदि आपको आंत से संबंधित कोई स्वास्थ्य समस्या है या आंत में बैक्टीरिया को प्रभावित करने वाली कोई अन्य स्थिति है, तो डॉक्टर की तलाश करना और आंतों को बनाए रखने में मदद करने के लिए एल बुल्गारिकस के संभावित पूरक पर चर्चा करना दिलचस्प है। आपके शरीर को क्षति से बचाने के लिए आवश्यक स्वस्थ बैक्टीरिया के साथ ट्रैक्ट।

सप्लीमेंट्स

कुछ ब्रांडों में पाए जाने के अलावादही के अलावा, स्वास्थ्य खाद्य प्रतिष्ठानों और प्राकृतिक उत्पादों में प्रोबायोटिक पेय के रूप में और कैप्सूल, टैबलेट या पाउडर के रूप में भी पूरक हैं। यह अक्सर लैक्टोबैसिलस एसिडोफिलस के साथ पाया जाता है, जो एक ही परिवार का एक जीवाणु है जो दस्त और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट संक्रमण जैसी स्वास्थ्य समस्याओं के उपचार और रोकथाम में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

लैक्टोबैसिलस बल्गारिकस के लाभ - ए i रोग से लड़ने में प्रोबायोटिक्स का महत्व

प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने, शरीर को बीमारी से बचाने और भोजन के पाचन में सहायता करने के लिए स्वस्थ बैक्टीरिया का संतुलन बनाए रखना आवश्यक है।

जब आप अनावश्यक रूप से मजबूत एंटीबायोटिक्स लेते हैं या जब खमीर, परजीवी या कवक जैसे सूक्ष्मजीवों की उपस्थिति माइक्रोफ्लोरा में स्वस्थ जीवाणुओं को अभिभूत कर देती है, तो आप संक्रमण, दस्त, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, सूजन आंत्र रोग जैसी स्थितियों के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकते हैं। , पेट के अल्सर, दांतों की सड़न, पीरियडोंटल बीमारी, योनि में संक्रमण, त्वचा में संक्रमण, पेट और यहां तक ​​कि श्वसन संक्रमण।

एफडीए, वह एजेंसी जो संयुक्त राज्य में भोजन और दवाओं को नियंत्रित करती है, एल. क्योंकि अमेरिका के राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान ने चेतावनी दी है कि इस विषय पर शोध अभी भी अनिर्णायक है।हालांकि, इन्हीं संस्थानों का दावा है कि एल बुलगारिकस कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। चल रहे शोध से संकेत मिलता है कि प्रोबायोटिक्स के उपयोग से स्थितियों में सुधार हो सकता है जैसे:

• यकृत रोग: अध्ययनों से संकेत मिलता है कि लैकोबैसिलस बल्गारिकस जैसे प्रोबायोटिक्स का उपयोग उपचार में मदद करने में सक्षम है गैर-मादक वसायुक्त यकृत रोग। इसके अलावा, एल बुलगारिकस लिपिड चयापचय में मदद करता है और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है।
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं: एल बुलगारिकस एसिड के संचय के खिलाफ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अस्तर की रक्षा करने में सक्षम है, विनियमन को बढ़ावा देता है मल त्याग और हार्मोनल स्थिरता बनाए रखें।
• जुकाम: प्रतिरक्षा प्रणाली पर भी कार्य करके, एल बुल्गारिकस शरीर को सर्दी और फ्लू जैसी सामान्य बीमारियों के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाने में सक्षम है।
• एंटीबायोटिक्स के उपयोग के कारण होने वाले डायरिया: हाल ही के एक अध्ययन से पता चला है कि प्रोबायोटिक्स जैसे एल बुल्गारिकस का उपयोग एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग से होने वाले दस्त को कम करने में सक्षम है। हालांकि, इस संबंध की पुष्टि के लिए अभी और शोध की आवश्यकता है।
• इन्फ्लेमेटरी बाउल डिजीज: अल्सरेटिव कोलाइटिस, इंफ्लेमेटरी बाउल डिजीज और कुछ मामलों में भी प्रोबायोटिक्स का उपयोग लाभकारी प्रतीत होता है। क्रोहन रोग शामिल है। आशाजनक परिणाम के बावजूद, आगे की जांचवैज्ञानिक अध्ययन की आवश्यकता है।
• एलर्जिक राइनाइटिस: एलर्जिक राइनाइटिस एलर्जी के प्रति हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया के कारण होने वाली एलर्जी है। इस तरह, लाइव लैक्टोबैसिली का उपयोग शरीर को हमलावर एजेंट से लड़ने और राइनाइटिस के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है। .बल्गारिकस शूल से राहत दिलाने में मदद करता है।
• पीरियडोंटल रोग, दांतों की सड़न और अन्य मौखिक स्वास्थ्य समस्याएं: एल. बुल्गारिकस के एंटीबायोटिक गुणों के लिए धन्यवाद, यह रोकथाम और उपचार में सहयोगी हो सकता है ऐसे रोग जो मुंह के स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं और जो पेरियोडोंटल रोग और दंत क्षय जैसे बैक्टीरिया द्वारा ट्रिगर होते हैं।
• कब्ज: चूहों जैसे जानवरों में किए गए कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि एल. बल्गारिकस कब्ज को कम कर सकता है। लक्षण। इस लाभ को प्रमाणित करने के लिए मनुष्यों में नैदानिक ​​अध्ययन किया जाना चाहिए।
• मानसिक स्वास्थ्य: अध्ययनों से संकेत मिलता है कि शरीर में स्वस्थ बैक्टीरिया की उपस्थिति भी मानसिक स्वास्थ्य में मदद कर सकती है। इस विषय पर 38 अध्ययनों के विश्लेषण से पता चलता है कि प्रोबायोटिक्स विभिन्न मानसिक बीमारियों जैसे अवसाद और अटेंशन डेफिसिट हाइपरएक्टिविटी डिसऑर्डर को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं। हालाँकि, इनमें से अधिकांश अध्ययन जानवरों के साथ किए गए थे। इस प्रकार, एल के बीच इस संबंध को साबित करने के लिए मनुष्यों में अधिक डेटा एकत्र किया जाना चाहिए।बुलगारिकस और कुछ मानसिक स्थितियों में सुधार।
• पाचन: एल। बुलगारिकस लैक्टोज सहित कुछ एंजाइमों के टूटने में मदद करने में सक्षम है, जो विशेष रूप से असहिष्णु लोगों में पाचन प्रक्रिया में सहायता करता है। शुगर, लैक्टोज।
• संक्रमण की रोकथाम: लैक्टोबैसिलस-प्रकार के बैक्टीरिया शरीर में अन्य लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देने और एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में भी मदद करते हैं। इसके अलावा, इसके जीवाणुनाशक गुणों के कारण, लैक्टोबैसिलस बल्गारिकस भी संक्रमण को रोकने में मदद कर सकता है और आंत में रोग पैदा करने वाले सूक्ष्मजीवों के प्रसार को रोक सकता है।

दुष्प्रभाव

प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स का उपयोग करना आमतौर पर कोई समस्या नहीं है और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकता है। हालांकि, अगर अधिक मात्रा में या चिकित्सीय सलाह के बिना उपयोग किया जाता है, तो कुछ अवांछित प्रतिकूल प्रभाव जैसे गैस, सूजन और दस्त देखे जा सकते हैं। स्वस्थ लोग। केवल कुछ स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों को अपने प्रोबायोटिक सेवन के बारे में सावधान रहना चाहिए, जैसे कि ऐसे व्यक्ति जिन्होंने एड्स संक्रमण जैसे प्रतिरक्षा प्रणाली से समझौता किया है, जिन लोगों की हाल ही में सर्जरी हुई है, वे लोग जो गहन देखभाल इकाइयों या बीमार बच्चों में हैं। ये लोग एक समूह में हैंकिसे संक्रमण होने की अधिक संभावना हो सकती है जैसे:

• सेप्सिस: एक स्वास्थ्य स्थिति जो तब होती है जब संक्रमण से लड़ने के लिए जारी रासायनिक यौगिक शरीर में प्रणालीगत सूजन पैदा करते हैं।
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल इस्किमिया: एक ऐसी स्थिति जिसके कारण आंत में रक्त का प्रवाह बाधित या अवरुद्ध हो जाता है, जिससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम में गंभीर जटिलताएं हो जाती हैं।
• फंगमिया: यह एक संक्रामक रोग है जो तब होता है जब कवक रक्त में मौजूद होते हैं।

अधिक जानकारी

लैक्टोबैसिलस बल्गारिकस का उपयोग कभी भी स्वास्थ्य की स्थिति के इलाज के लिए नहीं किया जाना चाहिए। उनका उपयोग पूरक के रूप में किया जा सकता है लेकिन उपचार के एकमात्र रूप के रूप में कभी नहीं। इसके अलावा, यदि आप प्रोबायोटिक्स लेने का इरादा रखते हैं तो अपने डॉक्टर को बताना महत्वपूर्ण है क्योंकि वे एंटीबायोटिक्स और अन्य प्रकार की दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकते हैं।

दैनिक प्रोबायोटिक्स के लिए स्वास्थ्य एजेंसियों द्वारा अनुशंसित कोई खुराक नहीं है। हालांकि, आमतौर पर L. bulgaricus के मानक मानी जाने वाली खुराक लेना सुरक्षित है, जो प्रति खुराक एक अरब से लेकर सौ अरब जीवित बैक्टीरिया तक हो सकती है, उदाहरण के लिए, सुबह और शाम दो दैनिक भागों में विभाजित। यदि आप दुष्प्रभावों का अनुभव करते हैं, तो तुरंत उपयोग बंद कर दें और चिकित्सक से परामर्श लें।bulgaricus.html

क्या आपने कभी लैक्टोबैसिलस बल्गारिकस के बारे में सुना है? आपने इन प्रोबायोटिक्स के स्वास्थ्य लाभों के बारे में क्या सोचा? क्या आपको कभी पूरक निर्धारित किया गया है? नीचे टिप्पणी करें!