В свят, в който всички живеят в страх от бактериите, е важно да помним, че има такива, които са незаменими за поддържането на здравето ни. В червата ни може да има до 100 милиарда пробиотици и един от тях е Lactobacillus bulgaricus, който е много важен микроорганизъм за правилното функциониране на червата ни.

Lactobacillus Bulgaricus, освен че се произвежда по естествен път от нашия организъм, може да се набави и чрез храната. Но какви са предимствата на приема на пробиотици за нашето здраве? За какво се използва този жив микроорганизъм?

Ще разберем какво представляват тези бактерии и някои от ползите им за здравето, както и кога е необходимо да ги потърсите под формата на хранителна добавка.

Lactobacillus Bulgaricus - Какво представляват?

Lactobacillus bulgaricus или просто L. bulgaricus е бактерия, която естествено присъства в чревната ни микрофлора и е способна да се бори с различни вредни бактерии в храносмилателната ни система. Чревни бактерии като L. bulgaricus се наричат още чревна флора или микроби и когато се консумират под формата на храна или хранителни добавки, се наричат пробиотици.

Според Организацията по прехрана и земеделие на ООН Lactobacillus bulgaricus е жив микроорганизъм, който може да донесе различни ползи за здравето.

L. bulgaricus се намира в чревната лигавица, т.е. мембраната, покриваща стомашно-чревния тракт на нашето тяло, и представлява около една четвърт от чревната флора. Това е микроорганизъм, който може да издържи на киселинните условия, създадени от киселите храносмилателни сокове, произвеждани от стомаха, без да претърпи каквито и да било увреждания.

Това е бактерия, която нараства или намалява в зависимост от нуждите на организма и която живее в хармония с други полезни за здравето ни бактерии.

За какво се използва

Основната функция на L. bulgaricus е да помага за неутрализирането на токсините и нездравословните бактерии, които се намират в тялото ни. Добрият баланс на чревната флора помага за поддържането на здрави чревни стени и предотвратява навлизането на лоши бактерии и може значително да намали риска от развитие на хронични заболявания.

Освен в тънките черва и дебелото черво, L. bulgaricus може да присъства в устата и стомаха, където подпомага разграждането на храната, усвояването на хранителните вещества и редовното движение на червата.

Ползите от тази бактерия са открити през 1905 г. от българския биолог Стамен Григоров, когато той успява да изолира Lactobacillus bulgaricus от култури от кисело мляко. Той показва, че тези бактерии са полезни за лечението и профилактиката на здравословни състояния като туберкулоза, умора и язви.

Това е бактерия, широко използвана при производството на кисело мляко, при което бактериите се хранят с мляко и произвеждат млечна киселина в процеса на ферментация.

Къде да намерите

Лактобацилус булгарикус се съдържа в много ферментирали храни, като кисело мляко, млечни продукти, храни и напитки на соева основа, вино, някои видове сирене, череши, туршии, кисело зеле и някои видове сокове. Пробиотиците се срещат лесно и в японски храни, като мисо (подправка, приготвена чрез ферментация на ориз, ечемик, соя, сол и гъби) и втипично индонезийско ястие, наречено темпе, което представлява ферментирал соев кекс.

Обикновено не е необходимо човек да си набавя L. bulgaricus под формата на хранителни добавки, тъй като бактериите, от които се нуждае организмът, се произвеждат естествено от самия организъм в стомашно-чревния тракт или червата, като го предпазват от вредни вещества.

Въпреки това, ако имате някакви здравословни проблеми, свързани с червата, или друго състояние, което засяга бактериите в червата, си струва да потърсите лекар и да обсъдите възможността за добавяне на L. bulgaricus, за да поддържате чревния си тракт със здравословни бактерии, които са необходими за защита на тялото ви от увреждания.

Добавки

Освен че се съдържа в някои марки кисело мляко, в магазините за здравословни храни и натурални продукти се предлагат и добавки под формата на пробиотични напитки, както и на капсули, таблетки или прах. Често се среща в комбинация с Lactobacillus acidophilus, който е бактерия от същото семейство, широко използвана за лечение и профилактика на здравословни проблеми катодиария и инфекции на стомашно-чревния тракт.

Ползи от Lactobacillus bulgaricus - A i о значението на пробиотиците в борбата с болестите

Поддържането на баланс на здравословните бактерии е необходимо за укрепване на имунната система, защита на организма от болести и подпомагане на храносмилането на храната.

Когато приемате ненужно силни антибиотици или когато наличието на микроорганизми като дрожди, паразити или гъбички надделява над здравословните бактерии във вашата микрофлора, може да станете по-податливи на състояния като инфекции, диария, синдром на раздразнените черва, възпалителни заболявания на червата, язва на стомаха, кариес, пародонтоза, вагинални инфекции, инфекции вкожни, стомашни и дори респираторни инфекции.

FDA, която регулира храните и лекарствата в САЩ, не одобрява L. bulgaricus за лечение на какъвто и да е вид заболяване, тъй като Националните здравни институти на САЩ предупреждават, че изследванията по темата все още не са убедителни. Същите институти обаче твърдят, че L. bulgaricus предлага редица ползи за здравето. Провежданите изследвания показват, че употребата напробиотикът може да подобри състояния като:

• Заболявания на черния дроб: Проучванията показват, че употребата на пробиотици като Lacobacilus bulgaricus е в състояние да помогне при лечението на неалкохолна мастна чернодробна болест. Освен това L. Bulgaricus помага при липидния метаболизъм и регулирането на нивата на холестерола в кръвта.
• Стомашно-чревни проблеми: L. bulgaricus е в състояние да предпазва лигавицата на стомашно-чревния тракт от натрупване на киселини, да подпомага регулирането на движението на червата и да поддържа хормоналната стабилност.
• Настинки: Действайки и върху имунната система, L. Bulgaricus е в състояние да направи организма по-устойчив на често срещани заболявания като настинка и грип.
• Диария, причинена от употребата на антибиотици: Скорошно проучване показа, че употребата на пробиотици, като L. bulgaricus, може да намали диарията, предизвикана от употребата на антибиотици, но са необходими допълнителни изследвания, за да се потвърди тази връзка.
• Възпалително заболяване на червата: Употребата на пробиотици изглежда е полезна в случаите на язвен колит, възпалително заболяване на червата, а също и в някои случаи, включващи болестта на Крон. Въпреки обещаващите резултати са необходими допълнителни научни изследвания.
• Алергичен ринит: Алергичният ринит е алергия, причинена от реакцията на имунната система към алерген, така че употребата на живи лактобацили може да помогне на организма да се пребори с натрапника и да намали симптомите на ринита.
• Колики: Освен че помагат при стомашно-чревни проблеми, пробиотиците, като L. Bulgaricus, помагат за облекчаване на коликите.
• пародонтални заболявания, кариеси и други здравословни проблеми в устната кухина: Благодарение на антибиотичните свойства на L. Bulgaricus той може да бъде съюзник в превенцията и лечението на заболявания, които засягат оралното здраве и са предизвикани от бактерии, като пародонтоза и кариес.
• Запек: Някои проучвания при животни, например мишки, показват, че L. bulgaricus може да намали симптомите на запек. За да се потвърди тази полза, трябва да се направят клинични проучвания при хора.
• Психично здраве: Проучванията показват, че наличието на здравословни бактерии в организма може да помогне и за психичното здраве. Преглед на 38 проучвания по темата показва, че пробиотиците могат да помогнат за справяне с различни психични заболявания като депресия и хиперактивност с дефицит на вниманието. Повечето от тези проучвания обаче са проведени върху животни, така че трябва да се получат повече данни за хора.събрани, за да докажат тази връзка между L. bulgaricus и подобряването на някои психични състояния.
• Храносмилане: L. Bulgaricus подпомага разграждането на определени ензими, включително лактоза, което подпомага храносмилателния процес, особено при хора с непоносимост към лактоза.
• Превенция на инфекциите: Бактериите от род Lactobacillus помагат и за стимулиране на растежа на други полезни за организма бактерии и за поддържане на здрава имунна система. Освен това, благодарение на бактерицидните си свойства, Lactobacillus bulgaricus може да помогне за предотвратяване на инфекции и за избягване на разпространението на болестотворни микроорганизми в червата.

Странични ефекти

Употребата на естествени пробиотици обикновено не е проблем и дори може да помогне за подобряване на здравето. Въпреки това, ако се употребяват в прекомерни количества или без лекарски съвет, могат да се наблюдават някои нежелани странични ефекти като газове, подуване на корема и диария.

Ако се използват в умерени количества, пробиотиците са безопасни и могат да се използват без проблеми от здрави хора. Само хора с определени здравословни състояния трябва да внимават за приема на пробиотици, като например лица с компрометирана имунна система, например заразени със СПИН, хора, които наскоро са претърпели операция, хора в интензивни отделения илиТези хора са в рискова група, която може по-лесно да развие инфекции, като например:

• Сепсис: Здравословно състояние, което се появява, когато химичните съединения, освободени за борба с инфекция, в крайна сметка предизвикват системно възпаление в организма.
• Стомашно-чревна исхемия: Състояние, което води до прекъсване или блокиране на притока на кръв към червата, което причинява сериозни усложнения в стомашно-чревната система.
• Фунгемия: Това е инфекциозно заболяване, което възниква при наличие на гъбички в кръвта.

Допълнителна информация

Лактобацилус булгарикус никога не трябва да се използва за лечение на здравословно състояние. Те могат да се използват като добавки, но никога като единствена форма на лечение. Също така е важно да уведомите Вашия лекар, ако възнамерявате да приемате пробиотици, тъй като те могат да взаимодействат с антибиотици и други видове лекарства.

Не съществува определена доза за дневни пробиотици, но обикновено е безопасно да се приема стандартна доза L. bulgaricus, която може да варира от един милиард до сто милиарда живи бактерии на доза, разделена на до две порции дневно сутрин и вечер, например. Ако получите странични ефекти, незабавно прекратете употребата и потърсете лекарски съвет.

Източници и допълнителни препратки:

• //www.drugs.com/mtm/lactobacillus-acidophilus-and-bulgaricus.html
• //probioticsamerica.com/lactobacillus-bulgaricus/
• //www.everydayhealth.com/drugs/lactobacillus-acidophilus-and-bulgaricus
• //nccih.nih.gov/health/probiotics/introduction.htm
• //probiotics.org/lactobacillus-bulgaricus/
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24405164
• //www.mdpi.com/1422-0067/15/12/21875
• //academic.oup.com/cid/article/46/Supplement_2/S133/277296
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25525379

Чували ли сте някога за Lactobacillus bulgaricus? Какво мислите за ползите за здравето от тези пробиотици? Предписвали ли са ви добавки? Коментирайте по-долу!