Vo svete, kde každý žije v strachu z baktérií, je dôležité si uvedomiť, že existujú aj také, ktoré sú nevyhnutné pre udržanie nášho zdravia. V našom čreve môže byť až 100 miliárd probiotík a jedným z nich je Lactobacillus bulgaricus, ktorý je veľmi dôležitým mikroorganizmom pre správnu funkciu nášho čreva.

Lactobacillus Bulgaricus sa okrem toho, že ho náš organizmus prirodzene produkuje, dá získať aj potravou. Aké sú však výhody prijímania probiotík pre naše zdravie? Na čo sa tento živý mikroorganizmus používa?

Zistíme, čo sú tieto baktérie a aké sú ich zdravotné výhody, ako aj to, kedy ich treba hľadať vo forme výživového doplnku.

Lactobacillus Bulgaricus - Čo sú to?

Lactobacillus bulgaricus alebo len L. bulgaricus je baktéria prirodzene prítomná v našej črevnej mikroflóre, ktorá je schopná bojovať proti rôznym škodlivým baktériám v našom tráviacom systéme. Črevné baktérie, ako je L. bulgaricus, sa nazývajú aj črevná flóra alebo mikróby, a ak sa konzumujú vo forme potravín alebo výživových doplnkov, nazývajú sa probiotiká.

Podľa Organizácie Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo je Lactobacillus bulgaricus živý mikroorganizmus, ktorý môže priniesť rôzne zdravotné výhody.

L. bulgaricus sa nachádza v črevnej sliznici, t. j. v membráne vystielajúcej tráviaci trakt nášho tela a predstavuje približne štvrtinu črevnej flóry. Je to mikroorganizmus, ktorý dokáže odolávať kyslým podmienkam vytvoreným kyslými tráviacimi šťavami produkovanými žalúdkom bez toho, aby utrpel akékoľvek poškodenie.

Je to baktéria, ktorá rastie alebo sa zmenšuje podľa potrieb organizmu a ktorá žije v harmónii s inými pre naše zdravie prospešnými baktériami.

Na čo sa používa

Hlavnou funkciou L. bulgaricus je pomáhať neutralizovať toxíny a nezdravé baktérie prítomné v našom tele. Dobrá rovnováha črevnej flóry pomáha udržiavať silné črevné steny a zabraňuje prenikaniu zlých baktérií a môže výrazne znížiť riziko vzniku chronických ochorení.

Okrem tenkého a hrubého čreva sa L. bulgaricus môže nachádzať aj v ústach a žalúdku, kde pomáha pri rozklade potravy, vstrebávaní živín a pravidelnej stolici.

Prínos týchto baktérií objavil v roku 1905 bulharský biológ Stamen Grigorov, keď sa mu podarilo izolovať Lactobacillus bulgaricus z jogurtových kultúr. Ukázal, že tieto baktérie sú prospešné pri liečbe a prevencii zdravotných ťažkostí, ako je tuberkulóza, únava a vredy.

Ide o baktériu, ktorá sa vo veľkej miere používa pri výrobe jogurtu, kde sa baktérie živia mliekom a v procese fermentácie produkujú kyselinu mliečnu.

Kde nájsť

Lactobacillus bulgaricus sa nachádza v mnohých fermentovaných potravinách, ako sú jogurty, mliečne výrobky, potraviny a nápoje na báze sóje, víno, niektoré druhy syrov, čerešne, nakladané uhorky, kyslá kapusta a niektoré druhy štiav. Probiotiká sa ľahko nachádzajú aj v japonských potravinách, ako je miso (korenie pripravené fermentáciou ryže, jačmeňa, sóje, soli a húb) a vtypické indonézske jedlo tempeh, čo je fermentovaný sójový koláč.

Za normálnych okolností si človek nemusí zaobstarať L. bulgaricus vo forme doplnkov, pretože baktérie, ktoré telo potrebuje, si prirodzene produkuje sám v tráviacom trakte alebo čreve a chráni ho pred škodlivými látkami.

Ak však máte nejaké zdravotné problémy týkajúce sa čriev alebo iné ochorenie, ktoré ovplyvňuje baktérie v črevách, oplatí sa vyhľadať lekára a prediskutovať možnú suplementáciu L. bulgaricus, aby ste pomohli udržať váš črevný trakt so zdravými baktériami, ktoré potrebuje na ochranu vášho tela pred poškodením.

Doplnky

Okrem toho, že sa nachádza v niektorých značkách jogurtov, v obchodoch so zdravou výživou a prírodnými produktmi sú k dispozícii aj výživové doplnky vo forme probiotických nápojov a tiež vo forme kapsúl, tabliet alebo prášku. Často sa vyskytuje v spojení s Lactobacillus acidophilus, čo je baktéria z rovnakej rodiny, ktorá sa široko používa pri liečbe a prevencii zdravotných problémov, ako súhnačky a infekcie gastrointestinálneho traktu.

Výhody Lactobacillus bulgaricus - A i ýznam probiotík v boji proti chorobám

Udržiavanie rovnováhy zdravých baktérií je potrebné na posilnenie imunitného systému, ochranu tela pred chorobami a podporu trávenia potravy.

Ak zbytočne užívate silné antibiotiká alebo ak prítomnosť mikroorganizmov, ako sú kvasinky, parazity alebo plesne, prevalcuje zdravé baktérie vo vašej mikroflóre, môžete byť náchylnejší na ochorenia, ako sú infekcie, hnačky, syndróm dráždivého čreva, zápalové ochorenia čriev, žalúdočné vredy, zubný kaz, paradentóza, vaginálne infekcie, infekcie vkožné, žalúdočné a dokonca aj respiračné infekcie.

Úrad FDA, ktorý v USA reguluje potraviny a lieky, neschvaľuje L. bulgaricus na liečbu žiadneho typu ochorenia, pretože Národné ústavy zdravia USA upozorňujú, že výskum v tejto oblasti je stále nepresvedčivý. Tie isté ústavy však tvrdia, že L. bulgaricus ponúka niekoľko zdravotných výhod. Prebiehajúci výskum naznačuje, že používanieprobiotiká môžu zlepšiť stavy, ako sú:

• Ochorenia pečene: Štúdie naznačujú, že užívanie probiotík, ako je Lacobacilus bulgaricus, dokáže pomôcť pri liečbe nealkoholovej tukovej choroby pečene. Okrem toho L. Bulgaricus pomáha pri metabolizme lipidov a regulácii hladiny cholesterolu v krvi.
• Gastrointestinálne problémy: L. bulgaricus dokáže chrániť sliznicu tráviaceho traktu pred hromadením kyselín, podporuje reguláciu pohybu čriev a udržiava hormonálnu stabilitu.
• Prechladnutie: Tým, že L. Bulgaricus pôsobí aj na imunitný systém, dokáže zvýšiť odolnosť organizmu voči bežným ochoreniam, ako sú prechladnutie a chrípka.
• Hnačka spôsobená užívaním antibiotík: Nedávna štúdia ukázala, že užívanie probiotík, ako je L. bulgaricus, môže znížiť hnačku vyvolanú užívaním antibiotík, ale na potvrdenie tejto súvislosti je potrebný ďalší výskum.
• Zápalové ochorenie čriev: Zdá sa, že užívanie probiotík je prospešné v prípadoch ulceróznej kolitídy, zápalového ochorenia čriev a tiež v niektorých prípadoch Crohnovej choroby. Napriek sľubným výsledkom je potrebný ďalší vedecký výskum.
• Alergická nádcha: Alergická nádcha je alergia spôsobená reakciou nášho imunitného systému na alergén, takže užívanie živých laktobacilov môže pomôcť telu bojovať proti invazívnemu činiteľovi a zmierniť príznaky nádchy.
• Kolika: Probiotiká, ako je L. Bulgaricus, pomáhajú pri gastrointestinálnych problémoch a zmierňujú koliku.
• ochorenia parodontu, zubný kaz a iné zdravotné problémy ústnej dutiny: Vďaka antibiotickým vlastnostiam L. Bulgaricus môže byť spojencom pri prevencii a liečbe ochorení, ktoré ovplyvňujú zdravie ústnej dutiny a ktoré sú vyvolané baktériami, ako sú paradentóza a zubný kaz.
• Zápcha: Niektoré štúdie na zvieratách, napríklad na myšiach, ukazujú, že L. bulgaricus môže zmierniť príznaky zápchy. Na potvrdenie tohto prínosu je potrebné vykonať klinické štúdie na ľuďoch.
• Duševné zdravie: Štúdie naznačujú, že prítomnosť zdravých baktérií v tele môže pomôcť aj pri duševnom zdraví. Prehľad 38 štúdií na túto tému ukazuje, že probiotiká môžu pomôcť zvládnuť rôzne duševné choroby, ako je depresia a porucha pozornosti s hyperaktivitou. Väčšina týchto štúdií však bola vykonaná na zvieratách, preto by sa malo získať viac údajov o ľuďoch.zozbierané na preukázanie tohto vzťahu medzi L. bulgaricus a zlepšením určitých duševných stavov.
• Trávenie: L. Bulgaricus je schopný pomáhať pri rozklade niektorých enzýmov vrátane laktózy, čo napomáha tráviacemu procesu najmä u ľudí s intoleranciou laktózy.
• Prevencia infekcií: Baktérie Lactobacillus tiež pomáhajú podporovať rast iných baktérií, ktoré sú pre organizmus prospešné, a udržiavať zdravý imunitný systém. Okrem toho môže Lactobacillus bulgaricus vďaka svojim baktericídnym vlastnostiam pomáhať predchádzať infekciám a zabraňovať množeniu mikroorganizmov spôsobujúcich choroby v čreve.

Nežiaduce účinky

Používanie prírodných probiotík zvyčajne nepredstavuje problém a môže dokonca prispieť k zlepšeniu zdravotného stavu. Ak sa však používajú v nadmernom množstve alebo bez lekárskeho odporúčania, môžu sa vyskytnúť niektoré nežiaduce vedľajšie účinky, ako sú plynatosť, nadúvanie a hnačka.

Ak sa probiotiká užívajú s mierou, sú bezpečné a zdraví ľudia ich môžu užívať bez problémov. Opatrní pri užívaní probiotík by mali byť len ľudia s určitými zdravotnými ťažkosťami, ako napríklad osoby s oslabeným imunitným systémom, napríklad s infekciou AIDS, ľudia, ktorí nedávno podstúpili operáciu, ľudia na jednotkách intenzívnej starostlivosti alebochoré deti. Títo ľudia patria do rizikovej skupiny, u ktorej sa môžu ľahšie rozvinúť infekcie, ako napr:

• Sepsa: Zdravotný stav, ktorý nastáva, keď chemické zlúčeniny uvoľnené na boj proti infekcii spôsobujú v tele systémový zápal.
• Gastrointestinálna ischémia: Stav, ktorý spôsobuje prerušenie alebo zablokovanie prietoku krvi do čreva, čo spôsobuje závažné komplikácie v gastrointestinálnom systéme.
• Fungémia: Ide o infekčné ochorenie, ktoré vzniká pri výskyte húb v krvi.

Ďalšie informácie

Lactobacillus bulgaricus by sa nikdy nemal používať na liečbu zdravotných ťažkostí. Môžu sa používať ako doplnok, ale nikdy nie ako jediná forma liečby. Taktiež je dôležité, aby ste informovali svojho lekára, ak máte v úmysle užívať probiotiká, pretože sa môžu vzájomne ovplyvňovať s antibiotikami a inými druhmi liekov.

Pre denné užívanie probiotík nie je stanovené žiadne dávkovanie, ale zvyčajne je bezpečné užívať štandardnú dávku L. bulgaricus, ktorá sa môže pohybovať od jednej miliardy do sto miliárd živých baktérií v jednej dávke rozdelenej napríklad do dvoch porcií denne ráno a večer. Ak sa u vás vyskytnú vedľajšie účinky, okamžite prerušte užívanie a vyhľadajte lekára.

Zdroje a ďalšie odkazy:

• //www.drugs.com/mtm/lactobacillus-acidophilus-and-bulgaricus.html
• //probioticsamerica.com/lactobacillus-bulgaricus/
• //www.everydayhealth.com/drugs/lactobacillus-acidophilus-and-bulgaricus
• //nccih.nih.gov/health/probiotics/introduction.htm
• //probiotics.org/lactobacillus-bulgaricus/
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24405164
• //www.mdpi.com/1422-0067/15/12/21875
• //academic.oup.com/cid/article/46/Supplement_2/S133/277296
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25525379

Počuli ste už niekedy o Lactobacillus bulgaricus? Čo si myslíte o zdravotných prínosoch týchto probiotík? Predpísali ste si doplnky stravy? Vyjadrite sa nižšie!