Pasaulyje, kuriame visi gyvena bijodami bakterijų, svarbu prisiminti, kad yra tokių, kurios yra būtinos mūsų sveikatai palaikyti. Mūsų žarnyne gali būti iki 100 mlrd. probiotikų, o vienas iš jų - Lactobacillus bulgaricus, kuris yra labai svarbus mikroorganizmas tinkamam žarnyno funkcionavimui.

Lactobacillus Bulgaricus ne tik natūraliai gaminasi mūsų organizme, bet ir gali būti gaunamas su maistu. Tačiau kokia yra probiotikų vartojimo nauda mūsų sveikatai? Kam naudojami šie gyvi mikroorganizmai?

Išsiaiškinsime, kas yra šios bakterijos, kokią naudą sveikatai jos teikia, taip pat sužinosime, kada jų reikia ieškoti maisto papildų pavidalu.

Lactobacillus Bulgaricus - kas tai?

Lactobacillus bulgaricus arba tiesiog L. bulgaricus yra bakterija, natūraliai esanti mūsų žarnyno mikrofloroje ir gebanti kovoti su įvairiomis kenksmingomis bakterijomis virškinimo sistemoje. Žarnyno bakterijos, tokios kaip L. bulgaricus, dar vadinamos žarnyno flora arba mikrobais, o vartojamos kaip maistas arba maisto papildai vadinamos probiotikais.

Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacijos duomenimis, Lactobacillus bulgaricus yra gyvas mikroorganizmas, kuris gali būti naudingas sveikatai.

L. bulgaricus randamas mūsų žarnyno gleivinėje, t. y. membranoje, dengiančioje mūsų virškinimo traktą, ir sudaro apie ketvirtadalį žarnyno floros. Tai mikroorganizmas, kuris gali atlaikyti rūgštines sąlygas, susidarančias dėl skrandžio gaminamų rūgščių virškinimo sulčių, nepatirdamas jokios žalos.

Tai bakterija, kuri auga arba mažėja pagal organizmo poreikius ir gyvena darnoje su kitomis sveikatai naudingomis bakterijomis.

Kam jis naudojamas

Pagrindinė L. bulgaricus funkcija - padėti neutralizuoti mūsų organizme esančius toksinus ir nesveikas bakterijas. Gera žarnyno floros pusiausvyra padeda išlaikyti stiprias žarnyno sieneles, neleidžia patekti blogosioms bakterijoms ir gali labai sumažinti lėtinių ligų išsivystymo riziką.

L. bulgaricus gali būti ne tik plonojoje ir storojoje žarnoje, bet ir burnoje bei skrandyje, kur padeda skaidyti maistą, įsisavinti maistines medžiagas ir reguliariai tuštintis.

Šių bakterijų naudą 1905 m. atrado bulgarų biologas Stamen Grigorov, kai jam pavyko išskirti Lactobacillus bulgaricus iš jogurto kultūrų. Jis įrodė, kad šios bakterijos yra naudingos gydant ir profilaktiškai gydant tokius sveikatos sutrikimus kaip tuberkuliozė, nuovargis ir opos.

Tai bakterija, plačiai naudojama jogurto gamyboje, kai bakterijos maitinasi pienu ir fermentacijos proceso metu gamina pieno rūgštį.

Kur rasti

Lactobacillus bulgaricus yra daugelyje fermentuotų maisto produktų, pavyzdžiui, jogurtuose, pieno produktuose, sojų maisto produktuose ir gėrimuose, vyne, kai kurių rūšių sūriuose, vyšniose, marinuotuose agurkuose, raugintuose kopūstuose ir kai kurių rūšių sultyse. Probiotikų taip pat lengva rasti japoniškuose maisto produktuose, pavyzdžiui, miso (prieskonis, gaminamas fermentuojant ryžius, miežius, soją, druską ir grybus) irtipiškas indonezietiškas patiekalas tempeh - fermentuotas sojų pupelių pyragas.

Paprastai žmogui nereikia L. bulgaricus įsigyti papildų pavidalu, nes organizmui reikalingas bakterijas natūraliai gamina pats organizmas virškinimo trakte arba žarnyne, saugodamas jį nuo kenksmingų medžiagų.

Tačiau jei turite kokių nors su žarnynu susijusių sveikatos problemų ar kitų susirgimų, kurie turi įtakos žarnyno bakterijoms, verta kreiptis į gydytoją ir aptarti galimą L. bulgaricus papildų vartojimą, kad žarnynas būtų aprūpintas sveikomis bakterijomis, reikalingomis organizmui apsaugoti nuo žalos.

Maisto papildai

Be to, jo galima rasti kai kurių prekės ženklų jogurtuose, sveiko maisto ir natūralių produktų parduotuvėse galima įsigyti probiotikų gėrimų, kapsulių, tablečių ar miltelių pavidalo papildų. Jis dažnai randamas kartu su Lactobacillus acidophilus, t. y. tos pačios šeimos bakterija, kuri plačiai naudojama gydant ir užkertant kelią sveikatos problemoms, pvz.viduriavimas ir virškinimo trakto infekcijos.

Lactobacillus bulgaricus nauda - A i probiotikų svarba kovojant su ligomis

Sveikų bakterijų pusiausvyros palaikymas būtinas imuninei sistemai stiprinti, organizmui apsaugoti nuo ligų ir maistui virškinti.

Kai be reikalo vartojate stiprius antibiotikus arba kai mikroorganizmai, pavyzdžiui, mielės, parazitai ar grybeliai, užgožia sveikąsias mikrofloros bakterijas, galite tapti jautresni tokioms ligoms kaip infekcijos, viduriavimas, dirgliosios žarnos sindromas, uždegiminės žarnyno ligos, skrandžio opos, dantų ėduonis, periodonto ligos, makšties infekcijos, infekcijosodos, skrandžio ir net kvėpavimo takų infekcijos.

JAV maisto ir vaistų kontrolę vykdanti FDA nepatvirtina L. bulgaricus naudojimo bet kokiai ligai gydyti, nes JAV nacionaliniai sveikatos institutai įspėja, kad tyrimai šiuo klausimu vis dar nėra įtikinami. Tačiau tie patys institutai teigia, kad L. bulgaricus turi nemažai naudos sveikatai. Atliekami tyrimai rodo, kad L. bulgaricus vartojimasprobiotikas gali pagerinti tokias būkles kaip:

• Kepenų ligos: Tyrimai rodo, kad tokių probiotikų, kaip Lacobacilus bulgaricus, vartojimas padeda gydyti nealkoholinę suriebėjusių kepenų ligą. Be to, L. bulgaricus padeda lipidų apykaitai ir reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje.
• Virškinimo trakto sutrikimai: L. bulgaricus gali apsaugoti virškinamojo trakto gleivinę nuo rūgščių kaupimosi, skatinti žarnyno judesių reguliavimą ir palaikyti hormonų stabilumą.
• Peršalimo ligos: L. Bulgaricus taip pat veikia imuninę sistemą, todėl organizmas tampa atsparesnis įprastoms ligoms, tokioms kaip peršalimas ir gripas.
• Viduriavimas dėl antibiotikų vartojimo: Neseniai atliktas tyrimas parodė, kad probiotikų, tokių kaip L. bulgaricus, vartojimas gali sumažinti viduriavimą, kurį sukelia antibiotikų vartojimas, tačiau šiam ryšiui patvirtinti reikia daugiau tyrimų.
• Uždegiminės žarnyno ligos: Atrodo, kad probiotikų vartojimas yra naudingas sergant opiniu kolitu, uždegimine žarnyno liga, taip pat kai kuriais Krono ligos atvejais. Nepaisant daug žadančių rezultatų, reikalingi tolesni moksliniai tyrimai.
• Alerginis rinitas: Alerginis rinitas - tai alergija, kurią sukelia imuninės sistemos reakcija į alergeną, todėl gyvų laktobacilų vartojimas gali padėti organizmui kovoti su užkratu ir sumažinti rinito simptomus.
• Kolika: Probiotikai, tokie kaip L. Bulgaricus, padeda ne tik spręsti virškinamojo trakto problemas, bet ir mažina dieglius.
• periodonto ligos, dantų ėduonis ir kitos burnos sveikatos problemos: Dėl L. Bulgaricus antibiotikų savybių jis gali būti sąjungininkas vykdant burnos sveikatai kenkiančių ligų, kurias sukelia bakterijos, pavyzdžiui, periodonto ligos ir dantų ėduonis, profilaktiką ir gydymą.
• Vidurių užkietėjimas: Kai kurie tyrimai su gyvūnais, pavyzdžiui, pelėmis, rodo, kad L. bulgaricus gali sumažinti vidurių užkietėjimo simptomus. Šiai naudai patvirtinti reikia atlikti klinikinius tyrimus su žmonėmis.
• Psichikos sveikata: Tyrimai rodo, kad sveikų bakterijų buvimas organizme taip pat gali padėti psichikos sveikatai. 38 tyrimų šia tema apžvalga rodo, kad probiotikai gali padėti valdyti įvairias psichikos ligas, pavyzdžiui, depresiją ir dėmesio deficito ir hiperaktyvumo sutrikimą. Tačiau dauguma šių tyrimų buvo atlikti su gyvūnais, todėl reikėtų daugiau duomenų apie žmones.surinkta siekiant įrodyti šį ryšį tarp L. bulgaricus ir tam tikrų psichikos sutrikimų pagerėjimo.
• Virškinimas: L. Bulgaricus padeda skaidyti tam tikrus fermentus, įskaitant laktozę, ir taip palengvina virškinimo procesą, ypač laktozės netoleruojantiems žmonėms.
• Infekcijų prevencija: Lactobacillus bakterijos taip pat padeda skatinti kitų organizmui naudingų bakterijų augimą ir palaikyti sveiką imuninę sistemą. Be to, dėl baktericidinių savybių Lactobacillus bulgaricus gali padėti išvengti infekcijų ir išvengti ligas sukeliančių mikroorganizmų dauginimosi žarnyne.

Šalutinis poveikis

Natūralių probiotikų vartojimas paprastai nekelia problemų ir netgi gali padėti pagerinti sveikatą. Tačiau, jei jų vartojama per daug arba be gydytojo patarimo, gali pasireikšti nepageidaujamas šalutinis poveikis, pavyzdžiui, dujų kaupimasis, pilvo pūtimas ir viduriavimas.

Saikingai vartojami probiotikai yra saugūs ir sveiki žmonės juos gali vartoti be problemų. Tik žmonės, turintys tam tikrų sveikatos sutrikimų, turėtų būti atsargūs vartodami probiotikus, pavyzdžiui, asmenys, kurių imuninė sistema yra sutrikusi, pavyzdžiui, užsikrėtę AIDS, neseniai operuoti žmonės, žmonės, esantys intensyviosios terapijos skyriuose arsergančius kūdikius. Šie žmonės priklauso rizikos grupei, kuriai gali lengviau išsivystyti infekcijos, pvz:

• Sepsis: Sveikatos būklė, kuri atsiranda, kai cheminiai junginiai, išsiskiriantys kovojant su infekcija, sukelia sisteminį organizmo uždegimą.
• Virškinimo trakto išemija: Būklė, dėl kurios nutrūksta arba užsikemša žarnyno kraujotaka, sukelianti rimtų virškinimo sistemos komplikacijų.
• Fungemija: Tai infekcinė liga, kuri pasireiškia, kai kraujyje yra grybelių.

Daugiau informacijos

Lactobacillus bulgaricus niekada neturėtų būti vartojami sveikatos sutrikimams gydyti. Jie gali būti vartojami kaip papildai, bet niekada ne kaip vienintelė gydymo forma. Be to, svarbu pranešti gydytojui, jei ketinate vartoti probiotikų, nes jie gali sąveikauti su antibiotikais ir kitų rūšių vaistais.

Nėra nustatytos kasdien vartojamų probiotikų dozės, tačiau paprastai saugu vartoti standartinę L. bulgaricus dozę, kuri gali būti nuo vieno milijardo iki šimto milijardų gyvų bakterijų vienoje dozėje, suskirstytoje į dvi porcijas per dieną, pavyzdžiui, ryte ir vakare. Jei pasireiškė šalutinis poveikis, nedelsdami nutraukite vartojimą ir kreipkitės į gydytoją.

Šaltiniai ir papildomos nuorodos:

• //www.drugs.com/mtm/lactobacillus-acidophilus-and-bulgaricus.html
• //probioticsamerica.com/lactobacillus-bulgaricus/
• //www.everydayhealth.com/drugs/lactobacillus-acidophilus-and-bulgaricus
• //nccih.nih.gov/health/probiotics/introduction.htm
• //probiotics.org/lactobacillus-bulgaricus/
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24405164
• //www.mdpi.com/1422-0067/15/12/21875
• //academic.oup.com/cid/article/46/Supplement_2/S133/277296
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25525379

Ar kada nors girdėjote apie Lactobacillus bulgaricus? Ką manote apie šių probiotikų naudą sveikatai? Ar jums buvo paskirti maisto papildai? Komentuokite toliau!