যিখন পৃথিৱীত সকলোৱে বেক্টেৰিয়াৰ ভয়ত জীয়াই থাকে, সেইখন পৃথিৱীত মনত ৰখাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ যে আমাৰ স্বাস্থ্য বজাই ৰখাৰ বাবে অপৰিহাৰ্য কিছুমান আছে। আমাৰ অন্ত্ৰত ১০০ বিলিয়ন পৰ্যন্ত প্ৰ’বায়’টিক থাকিব পাৰে আৰু ইয়াৰে এটা হ’ল লেক্ট’বেচিলাছ বুলগেৰিকাছ, যিটো আমাৰ অন্ত্ৰৰ সঠিক কাৰ্য্যৰ বাবে এক অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ অণুজীৱ।

লেক্ট’বেচিলাছ বুলগেৰিকাছ, ইয়াৰ উপৰিও আমাৰ দ্বাৰা প্ৰাকৃতিকভাৱে উৎপাদন কৰা হয় শৰীৰ , খাদ্যৰ জৰিয়তে লাভ কৰিব পাৰি। কিন্তু প্ৰ’বায়’টিক গ্ৰহণ কৰিলে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে কি কি লাভ হয়? এই জীৱিত অণুজীৱটো কিহৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়?

এই বেক্টেৰিয়াবোৰ কি আৰু ইহঁতৰ কিছুমান স্বাস্থ্য উপকাৰিতা জানি লওঁ আহক, লগতে পুষ্টিকৰ পৰিপূৰক হিচাপে কেতিয়া পাব লাগে সেইটোও বুজি পাওঁ

লেক্টোবেচিলাছ বুলগেৰিকাছ – ইহঁত কি?

লেক্টোবেচিলাছ বুলগেৰিকাছ বা কেৱল এল. এল.বুলগেৰিকাছৰ দৰে অন্ত্ৰৰ বেক্টেৰিয়াক অন্ত্ৰৰ উদ্ভিদ বা অণুজীৱ বুলিও কোৱা হয় আৰু খাদ্য বা পৰিপূৰক হিচাপে গ্ৰহণ কৰিলে প্ৰ’বায়টিক বোলা হয়।

ৰাষ্ট্ৰসংঘৰ খাদ্য আৰু কৃষি সংস্থাৰ মতে লেক্ট’বেচিলাছ বুলগেৰিকাছ হৈছে ক জীৱিত অণুজীৱ যিয়ে বহুতো স্বাস্থ্য উপকাৰীতা প্ৰদান কৰিব পাৰে।

L.bulgaricus আমাৰ অন্ত্ৰৰ শ্লেষ্মাত পোৱা যায়, অৰ্থাৎ আমাৰ শৰীৰৰ গেষ্ট্ৰাইটিছ নলীৰ ৰেখাপাত কৰা পৰ্দাত, যিয়ে অন্ত্ৰৰ উদ্ভিদৰ প্ৰায় এক চতুৰ্থাংশক প্ৰতিনিধিত্ব কৰে। ই এটা অণুজীৱ যিয়ে পেটৰ পৰা উৎপন্ন হোৱা এচিডিক পাচন ৰসৰ দ্বাৰা সৃষ্টি হোৱা অম্লীয় অৱস্থাক কোনো ধৰণৰ ক্ষতি নকৰাকৈ সহ্য কৰিব পাৰে।

এইটো এটা বেক্টেৰিয়া যিয়ে নিজৰ প্ৰয়োজন অনুসৰি বৃদ্ধি বা আকাৰত সংকুচিত হয় জীৱ আৰু আমাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে অন্যান্য উপকাৰী বেক্টেৰিয়াৰ সৈতে মিলি জীয়াই থাকে।

ইয়াক কি কামত ব্যৱহাৰ কৰা হয়

এল আমাৰ জীৱটোত উপস্থিত স্বাস্থ্য। অন্ত্ৰৰ উদ্ভিদত ভাল ভাৰসাম্যই অন্ত্ৰৰ বেৰ শক্তিশালী কৰি ৰখাত সহায় কৰে আৰু বেয়া বেক্টেৰিয়াৰ প্ৰৱেশ ৰোধ কৰে, যিয়ে দীৰ্ঘদিনীয়া ৰোগ হোৱাৰ সম্ভাৱনা বহু পৰিমাণে হ্ৰাস কৰিব পাৰে।

ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰ আৰু বৃহদান্ত্ৰৰ উপৰিও এল. bulgaricus মুখ আৰু পেটত থাকিব পাৰে, য'ত ই খাদ্যৰ বিভাজন, পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ শোষণ আৰু নিয়মীয়াকৈ মলত্যাগ কৰাত সহায় কৰে।

এই বেক্টেৰিয়াৰ উপকাৰিতাৰ বিষয়ে ১৯০৫ চনত জীৱবিজ্ঞানী ষ্টেমেন গ্ৰীগ'ৰভে আৱিষ্কাৰ কৰিছিল, ৰ পৰা বুলগেৰিয়া, যেতিয়া তেওঁ দৈ সংস্কৃতিৰ পৰা o Lactobacillus bulgaricus পৃথক কৰিবলৈ সক্ষম হৈছিল। তেওঁ দেখুৱাইছিল যে এই বেক্টেৰিয়াবোৰ স্বাস্থ্যজনিত অৱস্থা যেনে...যক্ষ্মা, ভাগৰ আৰু আলচাৰ।

ই দৈ উৎপাদনত বহুলভাৱে ব্যৱহৃত বেক্টেৰিয়া, যাৰ জৰিয়তে বেক্টেৰিয়াই গাখীৰ খাই কিম্বন প্ৰক্ৰিয়াত লেক্টিক এচিড উৎপন্ন কৰে।

ক’ত বিচাৰি পাব it

লেক্টোবেচিলাছ বুলগেৰিকাছ বিভিন্ন কিম্বন কৰা খাদ্য যেনে দৈ, দুগ্ধজাত সামগ্ৰী, সৰিয়হ ভিত্তিক খাদ্য আৰু পানীয়, ৱাইন, কিছুমান প্ৰকাৰৰ পনিৰ, চেৰী, আচাৰ, চ’ৰক্ৰাউট আৰু কিছুমান প্ৰকাৰৰ ৰসত পোৱা যায়। জাপানীজ খাদ্য যেনে মিছ’ (ভাত, যৱ, সৰিয়হ, নিমখ আৰু ভেঁকুৰ কিম্বন কৰি প্ৰস্তুত কৰা জুতি) আৰু টেম্পে নামৰ সাধাৰণ ইণ্ডোনেছিয়ান খাদ্যত, যিটো কিম্বন কৰা সৰিয়হৰ কেকতো প্ৰ’বায়’টিক সহজে পোৱা যায়।

সাধাৰণতে এজন ব্যক্তিয়ে পৰিপূৰক হিচাপে এল.বুলগেৰিকাছ লাভ কৰাৰ প্ৰয়োজন নাই, কিয়নো শৰীৰৰ প্ৰয়োজনীয় বেক্টেৰিয়াবোৰ স্বাভাৱিকতে শৰীৰে নিজেই গেষ্ট্ৰাইটিছ নলীত বা অন্ত্ৰত উৎপন্ন কৰে, যিয়ে একেখিনিকে ক্ষতিকাৰক পদাৰ্থৰ পৰা ৰক্ষা কৰে।<১> Continued Later

কিন্তু যদি আপোনাৰ অন্ত্ৰৰ সৈতে জড়িত স্বাস্থ্যজনিত সমস্যা বা অন্ত্ৰৰ বেক্টেৰিয়াক প্ৰভাৱিত কৰা আন কোনো অৱস্থা আছে, তেন্তে চিকিৎসকৰ ওচৰলৈ গৈ অন্ত্ৰৰ বজাই ৰখাত সহায়ক হোৱাকৈ L. bulgaricus ৰ সৈতে সম্ভাৱ্য পৰিপূৰক হিচাপে আলোচনা কৰাটো আকৰ্ষণীয় ট্ৰেক্টত আপোনাৰ শৰীৰক ক্ষতিৰ পৰা ৰক্ষা কৰিবলৈ প্ৰয়োজনীয় সুস্থ বেক্টেৰিয়া থাকে।

পৰিপূৰক

কিছুমান ব্ৰেণ্ডত পোৱাৰ উপৰিওদৈৰ ক্ষেত্ৰত প্ৰ'বায়'টিক পানীয়ৰ ৰূপত আৰু স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্য প্ৰতিষ্ঠান আৰু প্ৰাকৃতিক সামগ্ৰীত কেপচুল, টেবলেট বা পাউদাৰত পৰিপূৰক থাকে। ইয়াক প্ৰায়ে লেক্ট’বেচিলাছ এচিড’ফিলাছৰ সৈতে একেলগে পোৱা যায়, যিটো একেটা পৰিয়ালৰ বেক্টেৰিয়া যিটো ডায়েৰিয়া আৰু গেষ্ট্ৰাইটিছৰ সংক্ৰমণৰ দৰে স্বাস্থ্যজনিত সমস্যাৰ চিকিৎসা আৰু প্ৰতিৰোধত ব্যাপকভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

লেক্ট’বেচিলাছ বুলগেৰিকাছৰ উপকাৰীতা – A i ৰোগৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত প্ৰ'বায়'টিকৰ গুৰুত্ব

সুস্থ বেক্টেৰিয়াৰ ভাৰসাম্য বজাই ৰখাটো ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰিবলৈ, শৰীৰক ৰোগৰ পৰা ৰক্ষা কৰিবলৈ আৰু খাদ্য হজমত সহায় কৰিবলৈ প্ৰয়োজনীয়।

যেতিয়া আপুনি অপ্ৰয়োজনীয়ভাৱে শক্তিশালী এন্টিবায়টিক গ্ৰহণ কৰে বা যেতিয়া ঈষ্ট, পৰজীৱী বা ভেঁকুৰৰ দৰে অণুজীৱৰ উপস্থিতিয়ে মাইক্ৰ’ফ্ল’ৰাত থকা সুস্থ বেক্টেৰিয়াক আগুৰি ধৰে, তেতিয়া আপুনি সংক্ৰমণ, ডায়েৰিয়া, খিংখিঙীয়া আন্ত্ৰিক চিনড্ৰম, প্ৰদাহজনিত অন্ত্ৰৰ ৰোগ আদি অৱস্থাৰ প্ৰতি অধিক ক্ষতিগ্ৰস্ত হ’ব পাৰে , পেটৰ আলচাৰ, দাঁতৰ ক্ষয়, পিৰিয়ডন্টাল ৰোগ, যোনিৰ সংক্ৰমণ, ছালৰ সংক্ৰমণ, পেট আনকি শ্বাস-প্ৰশ্বাসৰ সংক্ৰমণ।

আমেৰিকাত খাদ্য আৰু ঔষধ নিয়ন্ত্ৰণ কৰা সংস্থা এফ ডি এয়ে এল যিকোনো ধৰণৰ ৰোগৰ চিকিৎসা কাৰণ আমেৰিকাৰ নেচনেল ইনষ্টিটিউট অৱ হেল্থে সতৰ্ক কৰি দিছে যে এই বিষয়ৰ ওপৰত কৰা গৱেষণা এতিয়াও নিৰ্ণায়ক নহয়।কিন্তু এই একেবোৰ প্ৰতিষ্ঠানেই দাবী কৰে যে এল বুলগেৰিকাছে কেইবাটাও স্বাস্থ্য উপকাৰীতা প্ৰদান কৰে। চলি থকা গৱেষণাই ইংগিত দিয়ে যে প্ৰ’বায়’টিকৰ ব্যৱহাৰে এনে অৱস্থা উন্নত কৰিব পাৰে যেনে:

• যকৃতৰ ৰোগ: অধ্যয়নে ইংগিত দিয়ে যে লেকোবেচিলাছ বুলগেৰিকাছৰ দৰে প্ৰ’বায়’টিকৰ ব্যৱহাৰে চিকিৎসাত সহায় কৰিবলৈ সক্ষম অ-মদ্যপানীয় চৰ্বিযুক্ত যকৃতৰ ৰোগৰ। ইয়াৰ উপৰিও এল বুলগেৰিকাছে লিপিড বিপাকীয় ক্ৰিয়াত সহায় কৰে আৰু তেজৰ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰে।
• গেষ্ট্ৰাইটিছৰ সমস্যা: এল
• চৰ্দি: ইমিউন চিষ্টেমৰ ওপৰতো ক্ৰিয়া কৰি এল.
• এন্টিবায়টিক ব্যৱহাৰৰ ফলত হোৱা ডায়েৰিয়া: শেহতীয়া এক অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে এল. কিন্তু এই সম্পৰ্ক নিশ্চিত কৰিবলৈ এতিয়াও অধিক গৱেষণাৰ প্ৰয়োজন।
• প্ৰদাহজনিত আন্ত্ৰিক ৰোগ: আলচাৰেটিভ কলাইটিছ, প্ৰদাহজনিত আন্ত্ৰিক ৰোগ আৰু কিছুমান ক্ষেত্ৰতো প্ৰ’বায়টিকৰ ব্যৱহাৰ উপকাৰী যেন লাগে ক্ৰ’ন ৰোগৰ সৈতে জড়িত। আশাব্যঞ্জক ফলাফলৰ পিছতো অধিক তদন্তবৈজ্ঞানিক অধ্যয়নৰ প্ৰয়োজন।
• এলাৰ্জিক নাকৰ ৰোগ: এলাৰ্জিক নাকৰ ৰোগ হৈছে আমাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাই এলাৰ্জেনৰ প্ৰতি সঁহাৰিৰ ফলত হোৱা এলাৰ্জী। এইদৰে জীৱন্ত লেক্ট’বেচিলিৰ ব্যৱহাৰে শৰীৰক আক্ৰমণাত্মক কাৰকৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰিব পাৰে আৰু নাকৰ ৰোগৰ লক্ষণসমূহ হ্ৰাস কৰিব পাৰে।
• কলিক: গেষ্ট্ৰাইটিছৰ সমস্যাত সহায় কৰাৰ উপৰিও প্ৰ’বায়’টিক যেনে এল .বুলগাৰিকাছে কলিক উপশম কৰাত সহায় কৰে।
• পিৰিয়াডন্টাল ৰোগ, দাঁতৰ ক্ষয় আৰু অন্যান্য মুখৰ স্বাস্থ্যজনিত সমস্যা: এল বুলগাৰিকাছৰ এন্টিবায়টিক গুণৰ বাবে ই প্ৰতিৰোধ আৰু চিকিৎসাৰ মিত্ৰ হ’ব পাৰে মুখৰ স্বাস্থ্যক প্ৰভাৱিত কৰা আৰু পিৰিয়ডন্টাল ৰোগ আৰু দাঁতৰ ক্ষয়ৰ দৰে বেক্টেৰিয়াৰ দ্বাৰা উদ্ভৱ হোৱা ৰোগ।
• কোষ্ঠকাঠিন্য: এন্দুৰৰ দৰে জীৱ-জন্তুৰ ওপৰত কৰা কিছুমান অধ্যয়নে দেখুৱাইছে যে এল লক্ষণ. এই উপকাৰৰ প্ৰমাণ দিবলৈ মানুহৰ ওপৰত ক্লিনিকেল অধ্যয়ন কৰিব লাগিব।
• মানসিক স্বাস্থ্য: অধ্যয়নে ইংগিত দিয়ে যে শৰীৰত সুস্থ বেক্টেৰিয়াৰ উপস্থিতিয়েও মানসিক স্বাস্থ্যত সহায় কৰিব পাৰে। এই বিষয়ৰ ওপৰত কৰা ৩৮টা গৱেষণাৰ বিশ্লেষণত দেখা গৈছে যে প্ৰ’বায়’টিকে বিভিন্ন মানসিক ৰোগ যেনে হতাশা আৰু মনোযোগ ঘাটি অতিক্ৰিয়াশীলতা বিকাৰ পৰিচালনা কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। কিন্তু এই অধ্যয়নসমূহৰ অধিকাংশই জীৱ-জন্তুৰ ওপৰত কৰা হৈছিল। এইদৰে এলৰ মাজত এই সম্পৰ্ক প্ৰমাণ কৰিবলৈ মানুহৰ অধিক তথ্য সংগ্ৰহ কৰিব লাগিব।বুলগাৰিকাছে লেক্ট'জকে ধৰি কিছুমান এনজাইমৰ বিভাজনত সহায় কৰিবলৈ সক্ষম হয়, যিয়ে বিশেষকৈ অসহিষ্ণু লোকৰ পাচন প্ৰক্ৰিয়াত সহায় কৰে চেনি. ইয়াৰ উপৰিও বেক্টেৰিয়ানাশক গুণৰ বাবে লেক্ট’বেচিলাছ বুলগেৰিকাছে সংক্ৰমণ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে আৰু অন্ত্ৰত ৰোগ সৃষ্টিকাৰী অণুজীৱৰ প্ৰসাৰ ৰোধ কৰিব পাৰে।

পাৰ্শ্বক্ৰিয়া

যদি মধ্যমীয়াভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হয়, তেন্তে প্ৰ’বায়টিক নিৰাপদ আৰু কোনো সমস্যা নোহোৱাকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি সুস্থ লোক। কেৱল কিছুমান বিশেষ স্বাস্থ্যজনিত অৱস্থা থকা লোকেহে প্ৰ’বায়’টিক গ্ৰহণৰ ক্ষেত্ৰত সাৱধান হ’ব লাগে, যেনে এইডছ সংক্ৰমণৰ দৰে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাত আপোচ কৰা ব্যক্তি, শেহতীয়াকৈ অস্ত্ৰোপচাৰ কৰা লোক, নিবিড় যত্ন ইউনিটত থকা লোক বা অসুস্থ কেঁচুৱা। এই মানুহবোৰ এটা গোটতযিয়ে সংক্ৰমণৰ সম্ভাৱনা বেছি হ'ব পাৰে যেনে:

• চেপ্চিছ: সংক্ৰমণৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিবলৈ নিৰ্গত হোৱা ৰাসায়নিক যৌগবোৰে শৰীৰত প্ৰণালীবদ্ধ প্ৰদাহৰ সৃষ্টি কৰিলে দেখা দিয়ে।
• গেষ্ট্ৰাইটিছ ইস্কেমিয়া: এনে এক অৱস্থা যাৰ ফলত অন্ত্ৰলৈ তেজৰ সোঁত বাধা বা বন্ধ হৈ পৰে, যাৰ ফলত গেষ্ট্ৰাইটিছ তন্ত্ৰত গুৰুতৰ জটিলতা দেখা দিয়ে।
• ফাংগেমিয়া: <৪> ই এক সংক্ৰামক ৰোগ যিটো তেজত ভেঁকুৰ থাকিলে দেখা দিয়ে।

অধিক তথ্য

স্বাস্থ্যজনিত অৱস্থাৰ চিকিৎসাৰ বাবে কেতিয়াও লেক্ট’বেচিলাছ বুলগাৰিকাছ ব্যৱহাৰ কৰিব নালাগে। পৰিপূৰক হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি কিন্তু চিকিৎসাৰ একমাত্ৰ ৰূপ হিচাপে কেতিয়াও ব্যৱহাৰ কৰিব নোৱাৰি। ইয়াৰ উপৰিও প্ৰ’বায়টিক গ্ৰহণ কৰাৰ মন আছে নেকি সেইটো চিকিৎসকক কোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ কাৰণ ই এন্টিবায়টিক আৰু অন্যান্য ধৰণৰ ঔষধৰ সৈতে ক্ৰিয়া কৰিব পাৰে।

দৈনিক প্ৰ’বায়’টিকৰ বাবে স্বাস্থ্য সংস্থাই কোনো মাত্ৰা পৰামৰ্শ দিয়া নাই। কিন্তু সাধাৰণতে এল.বুলগেৰিকাছৰ মানদণ্ড বুলি বিবেচিত মাত্ৰা গ্ৰহণ কৰাটো নিৰাপদ, যিটো প্ৰতিটো মাত্ৰাত দৈনিক দুটা অংশলৈকে ভাগ কৰি এক বিলিয়নৰ পৰা এশ বিলিয়ন জীৱিত বেক্টেৰিয়া হ’ব পাৰে, উদাহৰণস্বৰূপে, ৰাতিপুৱা আৰু গধূলি। যদি আপুনি পাৰ্শ্বক্ৰিয়া অনুভৱ কৰে, তেন্তে তৎক্ষণাত ব্যৱহাৰ বন্ধ কৰক আৰু চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লওক।

অতিৰিক্ত উৎস আৰু উল্লেখ:

• //www.drugs.com/mtm/lactobacillus-acidophilus-and-bulgaricus.html
• //probioticsamerica.com/lactobacillus-bulgaricus/
• //www.everydayhealth.com/drugs/লেক্টোবেচিলাছ-এচিডোফিলাছ-এণ্ড-বুলগাৰিকাছ
• // nccih.nih.gov/health/probiotics/introduction.htm
• //probiotics.org/lactobacillus-bulgaricus/
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24405164
• //www.mdpi.com/1422-0067/15/12/21875
• //academic.oup.com/cid/article/46/পৰিপূৰক_2/S133/277296
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25525379

আপুনি কেতিয়াবা লেক্টোবেচিলাছ বুলগেৰিকাছৰ কথা শুনিছেনে? এই প্ৰ’বায়’টিকবোৰৰ স্বাস্থ্য উপকাৰিতাৰ বিষয়ে আপুনি কি ভাবিছিল? আপুনি কেতিয়াবা পৰিপূৰক ঔষধ প্ৰেছক্ৰিপচন কৰা হৈছেনে? তলত মন্তব্য কৰক!