Herkesin bakteri korkusuyla yaşadığı bir dünyada, sağlığımızı korumak için vazgeçilmez olanların olduğunu hatırlamak önemlidir. Bağırsaklarımızda 100 milyara kadar probiyotik bulunabilir ve bunlardan biri de bağırsaklarımızın düzgün çalışması için çok önemli bir mikro organizma olan Lactobacillus bulgaricus'tur.

Lactobacillus Bulgaricus, organizmamız tarafından doğal olarak üretilmesinin yanı sıra, gıdalar yoluyla da elde edilebilir. Peki probiyotik almanın sağlığımızdaki avantajları nelerdir? Bu canlı mikro organizma ne için kullanılır?

Bu bakterilerin ne olduğunu ve sağlığa olan faydalarından bazılarını öğrenmenin yanı sıra, bunları ne zaman besin takviyesi şeklinde aramanız gerektiğini de anlayacağız.

Lactobacillus Bulgaricus - Nedir bunlar?

Lactobacillus bulgaricus veya sadece L. bulgaricus, bağırsak mikrofloramızda doğal olarak bulunan ve sindirim sistemimizdeki çeşitli zararlı bakterilerle savaşabilen bir bakteridir. L. bulgaricus gibi bağırsak bakterileri bağırsak florası veya mikropları olarak da adlandırılır ve gıda veya takviye şeklinde tüketildiğinde probiyotik olarak adlandırılır.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne göre Lactobacillus bulgaricus, sağlık açısından çeşitli faydalar sağlayabilen canlı bir mikro organizmadır.

L. bulgaricus bağırsak mukozamızda, yani vücudumuzun gastrointestinal kanalını kaplayan zarda bulunur ve bağırsak florasının yaklaşık dörtte birini temsil eder. Mide tarafından üretilen asidik sindirim sularının yarattığı asidik koşullara herhangi bir zarar görmeden dayanabilen bir mikroorganizmadır.

Organizmanın ihtiyacına göre büyüyen ya da küçülen ve sağlığımız için diğer faydalı bakterilerle uyum içinde yaşayan bir bakteridir.

Ne için kullanılır

L. bulgaricus'un ana işlevi, vücudumuzda bulunan toksinleri ve sağlıksız bakterileri nötralize etmeye yardımcı olmaktır. Bağırsak florasında iyi bir denge, bağırsak duvarlarını güçlü tutmaya ve kötü bakterilerin girişini önlemeye yardımcı olur ve kronik hastalıklara yakalanma riskini önemli ölçüde azaltabilir.

İnce bağırsak ve kolona ek olarak, L. bulgaricus gıdaların parçalanmasına, besin emilimine ve düzenli bağırsak hareketlerine yardımcı oldukları ağız ve midede de bulunabilir.

Bu bakterinin faydaları 1905 yılında Bulgar biyolog Stamen Grigorov'un yoğurt kültürlerinden Lactobacillus bulgaricus'u izole etmesiyle keşfedilmiş ve bu bakterinin tüberküloz, yorgunluk ve ülser gibi sağlık durumlarının tedavisi ve önlenmesi için faydalı olduğunu göstermiştir.

Yoğurt üretiminde yaygın olarak kullanılan bir bakteridir, bakteriler sütle beslenir ve bir fermantasyon sürecinde laktik asit üretir.

Nerede Bulunur

Lactobacillus bulgaricus yoğurt, süt ürünleri, soya bazlı yiyecek ve içecekler, şarap, bazı peynir türleri, kiraz, turşu, lahana turşusu ve bazı meyve suları gibi birçok fermente gıdada bulunur. Probiyotikler ayrıca miso (pirinç, arpa, soya, tuz ve mantarın fermente edilmesiyle hazırlanan bir baharat) gibi Japon gıdalarında veFermente edilmiş soya fasulyesi keki olan tempeh adlı tipik Endonezya yemeği.

Normalde, vücudun ihtiyaç duyduğu bakteriler gastrointestinal sistemde veya bağırsakta vücudun kendisi tarafından doğal olarak üretildiği ve onu zararlı maddelerden koruduğu için, bir kişinin takviye şeklinde L. bulgaricus almasına gerek yoktur.

Bununla birlikte, bağırsakla ilgili herhangi bir sağlık sorununuz veya bağırsağınızdaki bakterileri etkileyen başka bir durumunuz varsa, bağırsak yolunuzu vücudunuzu hasardan korumak için ihtiyaç duyduğu sağlıklı bakterilerle tutmaya yardımcı olmak için bir doktora başvurmaya ve L. bulgaricus ile olası takviyeyi tartışmaya değer.

Takviyeler

Bazı yoğurt markalarında bulunmasının yanı sıra, sağlıklı gıda ve doğal ürünler dükkanlarında probiyotik içecekler şeklinde ve ayrıca kapsül, tablet veya toz formunda takviyeler de vardır. Genellikle aynı aileden bir bakteri olan Lactobacillus acidophilus ile birlikte bulunur ve aşağıdaki gibi sağlık sorunlarının tedavisinde ve önlenmesinde yaygın olarak kullanılırishal ve gastrointestinal sistem enfeksiyonları.

Lactobacillus bulgaricus'un Faydaları - A i probi̇yoti̇kleri̇n hastaliklarla mücadeledeki̇ önemi̇

Sağlıklı bakteri dengesini korumak, bağışıklık sistemini güçlendirmek, vücudu hastalıklara karşı korumak ve gıdaların sindirimine yardımcı olmak için gereklidir.

Gereksiz yere güçlü antibiyotikler aldığınızda veya maya, parazit veya mantar gibi mikroorganizmaların varlığı mikrofloranızdaki sağlıklı bakterileri alt ettiğinde, enfeksiyonlar, ishal, irritabl bağırsak sendromu, inflamatuar bağırsak hastalığı, mide ülseri, diş çürümesi, periodontal hastalık, vajinal enfeksiyonlar, bağırsak enfeksiyonları gibi durumlara daha duyarlı hale gelebilirsiniz.cilt, mide ve hatta solunum yolu enfeksiyonları.

Amerika Birleşik Devletleri'nde gıda ve ilaçları düzenleyen FDA, L. bulgaricus'u herhangi bir hastalığın tedavisi için onaylamamaktadır çünkü ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri konuyla ilgili araştırmaların hala kesin olmadığı konusunda uyarmaktadır. Ancak aynı enstitüler L. bulgaricus'un sağlık açısından çeşitli faydalar sağladığını iddia etmektedir. Devam eden araştırmalar, L. bulgaricus'unprobiyotik gibi durumları iyileştirebilir:

• Karaciğer hastalıkları: Çalışmalar, Lacobacilus bulgaricus gibi probiyotiklerin kullanımının alkolik olmayan yağlı karaciğer hastalığının tedavisine yardımcı olabileceğini göstermektedir. Ayrıca L. Bulgaricus, lipid metabolizmasına ve kan kolesterol seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olmaktadır.
• Gastrointestinal problemler: L. bulgaricus, gastrointestinal astarı asit birikimine karşı koruyabilir, bağırsak hareketlerinin düzenlenmesini teşvik edebilir ve hormonal stabiliteyi koruyabilir.
• Soğuk algınlığı: Bağışıklık sistemi üzerinde de etkili olan L. Bulgaricus, vücudu soğuk algınlığı ve grip gibi yaygın hastalıklara karşı daha dirençli hale getirebilir.
• Antibiyotik kullanımından kaynaklanan ishal: Yakın zamanda yapılan bir çalışma, L. bulgaricus gibi probiyotiklerin kullanımının antibiyotik kullanımının tetiklediği ishali azaltabileceğini göstermiştir, ancak bu korelasyonu doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
• İnflamatuar bağırsak hastalığı: Probiyotik kullanımı ülseratif kolit, inflamatuar bağırsak hastalığı ve Crohn hastalığını içeren bazı vakalarda faydalı görünmektedir. Umut verici sonuçlara rağmen, daha fazla bilimsel araştırmaya ihtiyaç vardır.
• Alerjik rinit: Alerjik rinit, bağışıklık sistemimizin bir alerjene verdiği tepkinin neden olduğu bir alerjidir, bu nedenle canlı laktobasil kullanımı vücudun istilacı ajanla savaşmasına ve rinit semptomlarını azaltmasına yardımcı olabilir.
• Kolik: L. Bulgaricus gibi probiyotikler gastrointestinal sorunlara yardımcı olmanın yanı sıra koliği hafifletmeye de yardımcı olur.
• Periodontal hastalık, diş çürükleri ve diğer ağız sağlığı sorunları: L. Bulgaricus'un antibiyotik özellikleri sayesinde, ağız sağlığını etkileyen ve periodontal hastalık ve diş çürükleri gibi bakteriler tarafından tetiklenen hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde bir müttefik olabilir.
• Kabızlık: Fareler gibi hayvanlarda yapılan bazı çalışmalar L. bulgaricus'un kabızlık semptomlarını azaltabileceğini göstermektedir. Bu faydayı kanıtlamak için insanlarda klinik çalışmalar yapılmalıdır.
• Akıl sağlığı: Çalışmalar, vücuttaki sağlıklı bakterilerin varlığının ruh sağlığına da yardımcı olabileceğini göstermektedir. Konuyla ilgili 38 çalışmanın gözden geçirilmesi, probiyotiklerin depresyon ve dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu gibi çeşitli zihinsel hastalıkların yönetilmesine yardımcı olabileceğini göstermektedir. Ancak, bu çalışmaların çoğu hayvanlar üzerinde yapılmıştır, bu nedenle daha fazla insan verisi olmalıdırL. bulgaricus ile belirli zihinsel durumların iyileştirilmesi arasındaki bu ilişkiyi kanıtlamak için toplanmıştır.
• Sindirim: L. Bulgaricus, özellikle laktoz intoleransı olan kişilerde sindirim sürecine yardımcı olan laktoz da dahil olmak üzere belirli enzimlerin parçalanmasına yardımcı olabilir.
• Enfeksiyon önleme: Lactobacillus bakterileri ayrıca vücut için yararlı olan diğer bakterilerin büyümesini teşvik etmeye ve sağlıklı bir bağışıklık sistemini korumaya yardımcı olur. Ek olarak, bakterisidal özellikleri nedeniyle Lactobacillus bulgaricus, enfeksiyonları önlemeye ve bağırsakta hastalığa neden olan mikroorganizmaların çoğalmasını önlemeye de yardımcı olabilir.

Yan etkiler

Doğal probiyotiklerin kullanımı genellikle bir sorun teşkil etmez ve hatta sağlığın iyileştirilmesine yardımcı olabilir. Bununla birlikte, aşırı veya tıbbi tavsiye olmadan kullanılırsa, gaz, şişkinlik ve ishal gibi bazı istenmeyen yan etkiler görülebilir.

Ölçülü kullanıldığında probiyotikler güvenlidir ve sağlıklı insanlar tarafından sorunsuzca kullanılabilir. Yalnızca belirli sağlık koşullarına sahip kişiler probiyotik alma konusunda dikkatli olmalıdır, örneğin AIDS enfeksiyonu gibi bağışıklık sistemi zayıflamış kişiler, yakın zamanda ameliyat olmuş kişiler, yoğun bakım ünitelerindeki kişiler veyaBu kişiler, aşağıdaki gibi enfeksiyonlara daha kolay yakalanabilecek bir risk grubundadır:

• Sepsis: Bir enfeksiyonla savaşmak için salınan kimyasal bileşiklerin vücutta sistemik iltihaplanmaya neden olmasıyla ortaya çıkan bir sağlık durumu.
• Gastrointestinal iskemi: Bağırsağa giden kan akışının kesilmesine veya engellenmesine neden olarak gastrointestinal sistemde ciddi komplikasyonlara yol açan bir durum.
• Fungemi: Mantarların kanda bulunmasıyla ortaya çıkan bulaşıcı bir hastalıktır.

Daha fazla bilgi

Lactobacillus bulgaricus asla bir sağlık durumunu tedavi etmek için kullanılmamalıdır. Takviye olarak kullanılabilirler ancak asla tek tedavi şekli olarak kullanılmamalıdırlar. Ayrıca, antibiyotikler ve diğer ilaç türleri ile etkileşime girebilecekleri için probiyotik almayı düşünüyorsanız doktorunuza bildirmeniz önemlidir.

Günlük probiyotikler için belirtilen bir dozaj yoktur, ancak örneğin sabah ve akşam olmak üzere günde iki porsiyona bölünmüş doz başına bir milyar ila yüz milyar canlı bakteri arasında değişebilen standart bir L. bulgaricus dozu almak genellikle güvenlidir. Yan etkilerle karşılaşırsanız, derhal kullanmayı bırakın ve tıbbi yardım alın.

Kaynaklar ve Ek Referanslar:

• //www.drugs.com/mtm/lactobacillus-acidophilus-and-bulgaricus.html
• //probioticsamerica.com/lactobacillus-bulgaricus/
• //www.everydayhealth.com/drugs/lactobacillus-acidophilus-and-bulgaricus
• //nccih.nih.gov/health/probiotics/introduction.htm
• //probiotics.org/lactobacillus-bulgaricus/
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24405164
• //www.mdpi.com/1422-0067/15/12/21875
• //academic.oup.com/cid/article/46/Supplement_2/S133/277296
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25525379

Lactobacillus bulgaricus'u hiç duydunuz mu? Bu probiyotiklerin sağlığa faydaları hakkında ne düşünüyorsunuz? Size takviye reçete edildi mi? Aşağıya yorum yapın!