جدول المحتويات
في عالم يعيش فيه الجميع في خوف من البكتيريا ، من المهم أن نتذكر أن هناك ما هو ضروري للحفاظ على صحتنا. يمكن أن تحتوي أمعائنا على ما يصل إلى 100 مليار بروبيوتيك ، وأحدها هو Lactobacillus bulgaricus ، وهو كائن حي مجهري مهم جدًا لوظيفة الأمعاء بشكل صحيح.
Lactobacillus Bulgaricus ، بالإضافة إلى أنه يتم إنتاجه بشكل طبيعي بواسطة يمكن الحصول عليها عن طريق الطعام. ولكن ما هي فوائد تناول البروبيوتيك لصحتنا؟ ما هي هذه الكائنات الحية الدقيقة المستخدمة؟
تابع بعد الإعلاندعونا نتعرف على ماهية هذه البكتيريا وبعض فوائدها الصحية ، بالإضافة إلى فهم متى يتم الحصول عليها في شكل مكمل غذائي.
أنظر أيضا: كيفية تناول نظام غذائي خالٍ من الغلوتين واللاكتوزLactobacillus Bulgaricus - ما هي؟
Lactobacillus bulgaricus أو فقط L. bulgaricus هي بكتيريا موجودة بشكل طبيعي في البكتيريا المعوية القادرة على مكافحة البكتيريا المختلفة الضارة بجهازنا الهضمي. تسمى البكتيريا المعوية مثل L. bulgaricus أيضًا بالنباتات المعوية أو الميكروبات وعندما تستهلك في شكل طعام أو مكملات تسمى البروبيوتيك.
وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ، Lactobacillus bulgaricus هو الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن أن توفر العديد من الفوائد الصحية.
L.تم العثور على البلغاري في الغشاء المخاطي المعوي ، أي في الغشاء الذي يبطن الجهاز الهضمي من أجسامنا ، والذي يمثل حوالي ربع الجراثيم المعوية. هو كائن حي دقيق يمكنه تحمل الظروف الحمضية الناتجة عن العصارات الهضمية الحمضية التي تنتجها المعدة دون التعرض لأي نوع من الضرر.
وهي بكتيريا تنمو أو تتقلص في الحجم وفقًا لاحتياجاتها. الكائن الحي والذي يعيش في وئام مع البكتيريا المفيدة الأخرى لصحتنا.
يستمر بعد الإعلانما يتم استخدامه لـ
تتمثل الوظيفة الرئيسية لـ L. bulgaricus في المساعدة في تحييد السموم والبكتيريا الضارة الصحة الموجودة في جسمنا. يساعد التوازن الجيد في الجراثيم المعوية في الحفاظ على جدران الأمعاء قوية ومنع دخول البكتيريا السيئة ، والتي يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
بالإضافة إلى الأمعاء الدقيقة والقولون ، فإن L. البلغاريكوس يمكن أن يتواجد في الفم والمعدة ، حيث يساعد في تكسير الطعام وامتصاص العناصر الغذائية وفي حركة الأمعاء المنتظمة.
تم اكتشاف فوائد هذه البكتيريا في عام 1905 من قبل عالم الأحياء Stamen Grigorov ، من بلغاريا ، عندما كان قادرًا على عزل o Lactobacillus bulgaricus من مزارع الزبادي. وبيّن أن هذه البكتيريا مفيدة في علاج الحالات الصحية والوقاية منها مثلالسل والتعب والقرحة.
وهي بكتيريا تستخدم على نطاق واسع في إنتاج الزبادي ، وتتغذى البكتيريا من خلالها على الحليب وتنتج حمض اللاكتيك في عملية التخمير.
أين تجد
تم العثور على Lactobacillus bulgaricus في العديد من الأطعمة المخمرة مثل الزبادي ومنتجات الألبان والأطعمة والمشروبات التي تحتوي على فول الصويا والنبيذ وبعض أنواع الجبن والكرز والمخللات ومخلل الملفوف وبعض أنواع العصائر. من السهل أيضًا العثور على البروبيوتيك في الأطعمة اليابانية مثل ميسو (توابل يتم تحضيرها عن طريق تخمير الأرز والشعير وفول الصويا والملح والفطر) وفي الطبق الإندونيسي النموذجي المسمى تيمبيه ، وهو عبارة عن كعكة الصويا المخمرة.
عادة ، لا يحتاج الشخص إلى اكتساب الليشمانية البلغارية في شكل مكملات ، لأن البكتيريا التي يحتاجها الجسم ينتجها بشكل طبيعي في الجهاز الهضمي أو في الأمعاء ، مما يحميها من المواد الضارة.
يتبع لاحقًاومع ذلك ، إذا كنت تعاني من مشكلة صحية تتعلق بالأمعاء أو أي حالة أخرى تؤثر على البكتيريا في الأمعاء ، فمن المثير للاهتمام أن تبحث عن طبيب ومناقشة مكملات محتملة مع L. bulgaricus للمساعدة في الحفاظ على الأمعاء مع البكتيريا الصحية التي يحتاجها لحماية جسمك من التلف.
المكملات
بالإضافة إلى وجودها في بعض العلامات التجاريةمن الزبادي ، هناك أيضًا مكملات في شكل مشروبات بروبيوتيك وأيضًا في كبسولات أو أقراص أو مسحوق في المؤسسات الغذائية الصحية والمنتجات الطبيعية. غالبًا ما توجد مع Lactobacillus acidophilus ، وهي بكتيريا من نفس العائلة تستخدم على نطاق واسع في علاج والوقاية من المشاكل الصحية مثل الإسهال والتهابات الجهاز الهضمي.
فوائد Lactobacillus bulgaricus - A i أهمية البروبيوتيك في مكافحة الأمراض
الحفاظ على توازن البكتيريا الصحية ضروري للمساعدة في تعزيز جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض والمساعدة في هضم الطعام.
عندما تتناول مضادات حيوية قوية دون داع أو عندما يطغى وجود الكائنات الحية الدقيقة مثل الخمائر أو الطفيليات أو الفطريات على البكتيريا الصحية في البكتيريا ، فقد تكون أكثر عرضة للإصابة بحالات مثل الالتهابات والإسهال ومتلازمة القولون العصبي ومرض التهاب الأمعاء ، وقرحة المعدة ، وتسوس الأسنان ، وأمراض اللثة ، والتهابات المهبل ، والتهابات الجلد ، والمعدة وحتى التهابات الجهاز التنفسي.
لا توافق إدارة الغذاء والدواء ، وهي الوكالة التي تنظم الغذاء والأدوية في الولايات المتحدة ، على L. bulgaricus علاج أي نوع من الأمراض لأن معاهد الصحة الوطنية الأمريكية تحذر من أن البحث في هذا الموضوع لا يزال غير حاسم.ومع ذلك ، فإن هذه المعاهد نفسها تدعي أن الليشمانية البلغارية تقدم العديد من الفوائد الصحية. تشير الأبحاث الجارية إلى أن استخدام البروبيوتيك يمكن أن يحسن حالات مثل:
- أمراض الكبد: تشير الدراسات إلى أن استخدام البروبيوتيك مثل Lacobacillus bulgaricus يمكن أن يساعد في العلاج مرض الكبد الدهني غير الكحولي. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد L. bulgaricus في استقلاب الدهون وتنظيم مستويات الكوليسترول في الدم.
- مشاكل الجهاز الهضمي: L. bulgaricus قادرة على حماية بطانة الجهاز الهضمي من تراكم الحمض ، وتعزيز التنظيم من حركات الأمعاء والحفاظ على الاستقرار الهرموني.
- نزلات البرد: من خلال العمل أيضًا على جهاز المناعة ، فإن L. Bulgaricus قادرة على جعل الجسم أكثر مقاومة للأمراض الشائعة مثل نزلات البرد والإنفلونزا.
- الإسهال الناجم عن استخدام المضادات الحيوية: أظهرت دراسة حديثة أن استخدام البروبيوتيك مثل L. bulgaricus قادر على تقليل الإسهال الناتج عن استخدام المضادات الحيوية. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه العلاقة.
- مرض التهاب الأمعاء: يبدو أن استخدام البروبيوتيك مفيد في حالات التهاب القولون التقرحي ومرض التهاب الأمعاء وأيضًا في بعض الحالات التي تنطوي على مرض كرون. على الرغم من النتائج الواعدة ، مزيد من التحقيقاتهناك حاجة لدراسات علمية.
- التهاب الأنف التحسسي: التهاب الأنف التحسسي هو حساسية ناتجة عن استجابة جهاز المناعة لدينا لمسببات الحساسية. بهذه الطريقة ، يمكن أن يساعد استخدام العصيات اللبنية الحية الجسم على محاربة العامل الغازي وتقليل أعراض التهاب الأنف.
- المغص: بالإضافة إلى المساعدة في مشاكل الجهاز الهضمي ، البروبيوتيك مثل L يساعد البلغار في تخفيف المغص.
- أمراض اللثة وتسوس الأسنان وغيرها من مشاكل صحة الفم: بفضل خصائص المضادات الحيوية ل L. Bulgaricus ، يمكن أن يكون حليفًا في الوقاية والعلاج من الأمراض التي تؤثر على صحة الفم والتي تسببها البكتيريا مثل أمراض اللثة وتسوس الأسنان.
- الإمساك: أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات مثل الجرذان أن الليشمانيا البلغارية يمكن أن تقلل من الإمساك أعراض. يجب إجراء الدراسات السريرية على البشر للإثبات على هذه الفائدة.
- الصحة العقلية: تشير الدراسات إلى أن وجود البكتيريا السليمة في الجسم يمكن أن يساعد أيضًا في الصحة العقلية. يُظهر تحليل 38 دراسة حول هذا الموضوع أن البروبيوتيك يمكن أن يساعد في إدارة الأمراض العقلية المختلفة مثل الاكتئاب واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه. ومع ذلك ، أجريت معظم هذه الدراسات على الحيوانات. وبالتالي ، يجب جمع المزيد من البيانات عن البشر لإثبات هذه العلاقة بين L.البلغاريكوس وتحسين بعض الحالات العقلية.
- الهضم: L. Bulgaricus قادر على المساعدة في تكسير بعض الإنزيمات بما في ذلك اللاكتوز ، مما يساعد في عملية الهضم وخاصة في الأشخاص الذين لا يتحملون السكر اللاكتوز.
- الوقاية من العدوى: البكتيريا من نوع العصيات اللبنية تساعد أيضًا في تعزيز نمو البكتيريا المفيدة الأخرى في الجسم والحفاظ على نظام المناعة الصحي. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لخصائصه المبيدة للجراثيم ، يمكن أن تساعد Lactobacillus bulgaricus أيضًا في منع العدوى ومنع انتشار الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في الأمعاء.
الآثار الجانبية
لا يعد استخدام البروبيوتيك الطبيعي مشكلة في العادة ويمكن أن يساعد في تحسين الصحة. ومع ذلك ، إذا تم استخدامها بشكل زائد أو بدون استشارة طبية ، فيمكن ملاحظة بعض الآثار الضارة غير المرغوب فيها مثل الغازات والانتفاخ والإسهال. الأشخاص الأصحاء. فقط الأشخاص الذين يعانون من ظروف صحية معينة يجب أن يكونوا حذرين بشأن تناولهم للبروبيوتيك ، مثل الأفراد الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة مثل عدوى الإيدز ، أو الأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية مؤخرًا ، أو الأشخاص الموجودين في وحدات العناية المركزة أو الأطفال المرضى. هؤلاء الناس في مجموعةالذين قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بعدوى مثل:
- الإنتان: حالة صحية تحدث عندما ينتهي الأمر بمركبات كيميائية تفرز لمكافحة العدوى مسببة التهابات جهازية في الجسم.
- نقص تروية الجهاز الهضمي: حالة تؤدي إلى توقف تدفق الدم إلى الأمعاء أو انسداده ، مما يتسبب في حدوث مضاعفات خطيرة في الجهاز الهضمي.
- الفطريات: هو مرض معدي يحدث عندما تكون الفطريات موجودة في الدم.
مزيد من المعلومات
لا ينبغي أبدًا استخدام Lactobacillus bulgaricus لعلاج أي حالة صحية. يمكن استخدامها كمكملات ولكن ليس كشكل وحيد من العلاج. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن تخبر طبيبك إذا كنت تنوي تناول البروبيوتيك لأنها يمكن أن تتفاعل مع المضادات الحيوية وأنواع الأدوية الأخرى.
لا توجد جرعة موصى بها من قبل الوكالات الصحية للبروبيوتيك اليومية. ومع ذلك ، فمن الآمن عادةً تناول جرعة تعتبر قياسية من L. bulgaricus ، والتي يمكن أن تتراوح من مليار إلى مائة مليار بكتيريا حية لكل جرعة مقسمة إلى حصتين يوميًا ، صباحًا ومساءً ، على سبيل المثال. إذا كنت تعاني من آثار جانبية ، توقف عن الاستخدام فورًا واستشر الطبيب.
أنظر أيضا: وصفة طعام الإنسان - المكونات والنصائحمصادر ومراجع إضافية:
- //www.drugs.com/mtm/lactobacillus-acidophilus-and-bulgaricus.html
- //probioticsamerica.com/lactobacillus-bulgaricus/
- //www.everydayhealth.com/drugs/lactobacillus-acidophilus-and-bulgaricus
- // nccih.nih.gov/health/probiotics/introduction.htm
- //probiotics.org/lactobacillus-bulgaricus/
- //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24405164
- //www.mdpi.com/1422-0067/15/12/21875
- //academic.oup.com/cid/article/46/Supplement_2/S133/277296
- //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25525379