Trong một thế giới mà mọi người sống trong nỗi sợ vi khuẩn, điều quan trọng cần nhớ là có những vi khuẩn thiết yếu để duy trì sức khỏe của chúng ta. Ruột của chúng ta có thể chứa tới 100 tỷ lợi khuẩn và một trong số đó là Lactobacillus bulgaricus, đây là một vi sinh vật rất quan trọng đối với hoạt động bình thường của ruột.

Lactobacillus Bulgaricus, ngoài việc được sản xuất tự nhiên bởi cơ thể chúng ta cơ thể, có thể thu được thông qua thực phẩm. Nhưng lợi ích của việc bổ sung men vi sinh đối với sức khỏe của chúng ta là gì? Vi sinh vật sống này được sử dụng để làm gì?

Hãy cùng tìm hiểu những vi khuẩn này là gì và một số lợi ích sức khỏe của chúng, cũng như hiểu khi nào nên sử dụng chúng ở dạng bổ sung dinh dưỡng.

Lactobacillus Bulgaricus – Chúng là gì?

Lactobacillus bulgaricus hay đơn giản là L. bulgaricus là một loại vi khuẩn có tự nhiên trong hệ vi sinh đường ruột của chúng ta có khả năng chống lại nhiều loại vi khuẩn có hại cho hệ tiêu hóa của chúng ta. Vi khuẩn đường ruột như L. bulgaricus còn được gọi là hệ thực vật đường ruột hoặc vi khuẩn và khi được tiêu thụ ở dạng thực phẩm hoặc chất bổ sung được gọi là men vi sinh.

Theo Tổ chức Nông lương Liên Hợp Quốc, Lactobacillus bulgaricus là một vi sinh vật sống có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

L.bulgaricus được tìm thấy trong niêm mạc ruột của chúng ta, nghĩa là trong màng lót đường tiêu hóa của cơ thể chúng ta, đại diện cho khoảng một phần tư hệ vi khuẩn đường ruột. Đó là một loại vi sinh vật có thể chịu được các điều kiện axit do dịch tiêu hóa có tính axit do dạ dày tạo ra mà không bị bất kỳ loại tổn thương nào.

Đó là một loại vi khuẩn phát triển hoặc thu nhỏ kích thước theo nhu cầu của nó. sinh vật và sống hòa hợp với các vi khuẩn có lợi khác cho sức khỏe của chúng ta.

Nó được sử dụng để làm gì

Chức năng chính của L. bulgaricus là giúp trung hòa độc tố và vi khuẩn có hại để sức khỏe hiện có trong sinh vật của chúng ta. Sự cân bằng tốt trong hệ vi khuẩn đường ruột giúp giữ cho thành ruột chắc khỏe và ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn xấu, điều này có thể làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển các bệnh mãn tính.

Ngoài ruột non và ruột già, L. bulgaricus có thể hiện diện trong miệng và dạ dày, nơi chúng giúp phân hủy thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng và vận động ruột bình thường.

Lợi ích của vi khuẩn này được phát hiện vào năm 1905 bởi nhà sinh vật học Stamen Grigorov, từ Bulgaria, khi ông có thể phân lập o Lactobacillus bulgaricus từ các nền văn hóa sữa chua. Ông đã chỉ ra rằng những vi khuẩn này có lợi cho việc điều trị và ngăn ngừa các tình trạng sức khỏe nhưbệnh lao, mệt mỏi và loét.

Đó là một loại vi khuẩn được sử dụng rộng rãi trong sản xuất sữa chua, qua đó vi khuẩn ăn sữa và tạo ra axit lactic trong quá trình lên men.

Tìm ở đâu it

Lactobacillus bulgaricus được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm lên men như sữa chua, các sản phẩm từ sữa, thực phẩm và đồ uống làm từ đậu nành, rượu vang, một số loại pho mát, anh đào, dưa chua, dưa cải bắp và một số loại nước ép. Probiotic cũng dễ tìm thấy trong thực phẩm của Nhật Bản như miso (một loại gia vị được chế biến bằng cách lên men gạo, lúa mạch, đậu nành, muối và nấm) và trong món ăn đặc trưng của Indonesia có tên là tempeh, một loại bánh làm từ đậu nành lên men.

Thông thường, một người không cần phải bổ sung L. bulgaricus dưới dạng bổ sung, vì vi khuẩn mà cơ thể cần được cơ thể tự sản xuất tự nhiên trong đường tiêu hóa hoặc trong ruột, bảo vệ chúng khỏi các chất có hại.

Tuy nhiên, nếu bạn gặp vấn đề sức khỏe liên quan đến ruột hoặc bất kỳ tình trạng nào khác ảnh hưởng đến vi khuẩn trong ruột, bạn nên tìm bác sĩ và thảo luận về việc có thể bổ sung L. bulgaricus để giúp duy trì đường ruột đường với các vi khuẩn lành mạnh mà nó cần để bảo vệ cơ thể bạn khỏi bị hư hại.

Thực phẩm bổ sung

Ngoài ra còn có ở một số nhãn hiệucủa sữa chua, còn có các chất bổ sung ở dạng thức uống chứa men vi sinh và cả ở dạng viên nang, viên nén hoặc bột trong các cơ sở thực phẩm tốt cho sức khỏe và các sản phẩm tự nhiên. Nó thường được tìm thấy cùng với Lactobacillus acidophilus, một loại vi khuẩn cùng họ được sử dụng rộng rãi trong điều trị và phòng ngừa các vấn đề sức khỏe như tiêu chảy và nhiễm trùng đường tiêu hóa.

Lợi ích của Lactobacillus bulgaricus – A i Tầm quan trọng của Probiotics trong việc chống lại bệnh tật

Việc duy trì sự cân bằng của các vi khuẩn lành mạnh là cần thiết để giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật và hỗ trợ tiêu hóa thức ăn.

Khi bạn dùng thuốc kháng sinh mạnh một cách không cần thiết hoặc khi sự hiện diện của các vi sinh vật như nấm men, ký sinh trùng hoặc nấm lấn át vi khuẩn lành mạnh trong hệ vi sinh vật, bạn có thể dễ mắc các bệnh như nhiễm trùng, tiêu chảy, hội chứng ruột kích thích, bệnh viêm ruột , loét dạ dày, sâu răng, bệnh nha chu, nhiễm trùng âm đạo, nhiễm trùng da, dạ dày và thậm chí nhiễm trùng đường hô hấp.

FDA, cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm tại Hoa Kỳ, không phê duyệt L. bulgaricus cho việc điều trị bất kỳ loại bệnh nào vì Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ cảnh báo rằng nghiên cứu về chủ đề này vẫn chưa có kết luận.Tuy nhiên, cũng chính những Viện này cho rằng L. bulgaricus mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Nghiên cứu đang tiến hành chỉ ra rằng việc sử dụng men vi sinh có thể cải thiện các tình trạng như:

• Bệnh gan: Các nghiên cứu chỉ ra rằng việc sử dụng men vi sinh như Lacobacillus bulgaricus có thể hỗ trợ điều trị của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Ngoài ra, L. bulgaricus giúp chuyển hóa lipid và điều hòa lượng cholesterol trong máu.
• Các vấn đề về đường tiêu hóa: L. bulgaricus có khả năng bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa chống lại sự tích tụ axit, thúc đẩy quá trình điều hòa nhu động ruột và duy trì sự ổn định nội tiết tố.
• Cảm lạnh: Bằng cách tác động lên hệ thống miễn dịch, L. Bulgaricus có thể giúp cơ thể đề kháng tốt hơn với các bệnh thông thường như cảm lạnh và cúm.
• Tiêu chảy do sử dụng kháng sinh: Một nghiên cứu gần đây cho thấy việc sử dụng men vi sinh như L. bulgaricus có thể làm giảm tiêu chảy do sử dụng kháng sinh. Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận mối tương quan này.
• Bệnh viêm ruột: Việc sử dụng men vi sinh có vẻ có lợi trong trường hợp viêm loét đại tràng, bệnh viêm ruột và cả trong một số trường hợp liên quan đến bệnh Crohn. Mặc dù kết quả đầy hứa hẹn, điều tra thêmcần có các nghiên cứu khoa học.
• Viêm mũi dị ứng: Viêm mũi dị ứng là một chứng dị ứng do hệ thống miễn dịch của chúng ta phản ứng với chất gây dị ứng. Bằng cách này, việc sử dụng lactobacilli sống có thể giúp cơ thể chống lại tác nhân xâm nhập và giảm các triệu chứng viêm mũi.
• Đau bụng: Ngoài việc giúp giải quyết các vấn đề về đường tiêu hóa, men vi sinh như L .Bulgaricus giúp giảm đau bụng.
• Bệnh nha chu, sâu răng và các vấn đề sức khỏe răng miệng khác: Nhờ đặc tính kháng sinh của L. Bulgaricus, nó có thể là một đồng minh trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh các bệnh ảnh hưởng đến sức khỏe răng miệng do vi khuẩn gây ra như bệnh nha chu và sâu răng.
• Táo bón: Một số nghiên cứu được thực hiện trên động vật như chuột cho thấy L. bulgaricus có thể làm giảm táo bón triệu chứng. Các nghiên cứu lâm sàng ở người phải được thực hiện để chứng thực lợi ích này.
• Sức khỏe tâm thần: Các nghiên cứu chỉ ra rằng sự hiện diện của vi khuẩn lành mạnh trong cơ thể cũng có thể giúp ích cho sức khỏe tâm thần. Một phân tích của 38 nghiên cứu về chủ đề này cho thấy rằng chế phẩm sinh học có thể giúp kiểm soát các bệnh tâm thần khác nhau như trầm cảm và rối loạn tăng động giảm chú ý. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu này được thực hiện với động vật. Do đó, cần phải thu thập thêm dữ liệu ở người để chứng minh mối quan hệ này giữa L.bulgaricus và cải thiện một số tình trạng tâm thần.
• Tiêu hóa: L. Bulgaricus có thể giúp phân hủy một số enzyme bao gồm cả đường sữa, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, đặc biệt ở những người không dung nạp đường.lactose.
• Ngăn ngừa nhiễm trùng: Vi khuẩn loại Lactobacillus cũng giúp thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có lợi khác trong cơ thể và duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Ngoài ra, nhờ đặc tính diệt khuẩn, Lactobacillus bulgaricus còn có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và ngăn chặn sự sinh sôi nảy nở của các vi sinh vật gây bệnh trong đường ruột.

Tác dụng phụ

Sử dụng men vi sinh tự nhiên thường không phải là vấn đề và thậm chí có thể giúp cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá mức hoặc không có lời khuyên y tế, bạn có thể quan sát thấy một số tác dụng phụ không mong muốn như đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy.

Nếu sử dụng điều độ, men vi sinh an toàn và có thể được sử dụng mà không gặp vấn đề gì bởi người khỏe mạnh. Chỉ những người có tình trạng sức khỏe nhất định mới nên cẩn thận về lượng men vi sinh của họ, chẳng hạn như những người có hệ thống miễn dịch bị tổn thương như nhiễm AIDS, những người vừa mới phẫu thuật, những người đang ở trong phòng chăm sóc đặc biệt hoặc trẻ sơ sinh bị bệnh. Những người này ở trong một nhómnhững người có nhiều khả năng bị nhiễm trùng hơn, chẳng hạn như:

• Nhiễm trùng huyết: Tình trạng sức khỏe xảy ra khi các hợp chất hóa học được giải phóng để chống lại nhiễm trùng cuối cùng lại gây ra tình trạng viêm toàn thân trong cơ thể .
• Thiếu máu cục bộ đường tiêu hóa: Tình trạng khiến máu lưu thông đến ruột bị gián đoạn hoặc tắc nghẽn, gây ra các biến chứng nghiêm trọng ở hệ tiêu hóa.
• Nấm máu: Đây là một bệnh truyền nhiễm xảy ra khi có nấm trong máu.

Thông tin thêm

Lactobacillus bulgaricus không bao giờ được sử dụng để điều trị tình trạng sức khỏe. Chúng có thể được sử dụng như những chất bổ sung nhưng không bao giờ là hình thức điều trị duy nhất. Ngoài ra, điều quan trọng là phải nói với bác sĩ nếu bạn có ý định dùng men vi sinh vì chúng có thể tương tác với thuốc kháng sinh và các loại thuốc khác.

Không có liều lượng khuyến cáo nào được các cơ quan y tế khuyến nghị cho men vi sinh hàng ngày. Tuy nhiên, thường an toàn khi dùng một liều lượng được coi là tiêu chuẩn của L. bulgaricus, có thể dao động từ một tỷ đến một trăm tỷ vi khuẩn sống trên mỗi liều được chia thành hai phần hàng ngày, chẳng hạn như buổi sáng và buổi tối. Nếu bạn gặp tác dụng phụ, hãy ngừng sử dụng ngay lập tức và hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

Các nguồn và tài liệu tham khảo bổ sung:

• //www.drugs.com/mtm/lactobacillus-acidophilus-and-bulgaricus.html
• //probioticsamerica.com/lactobacillus-bulgaricus/
• //www.everydayhealth.com/drugs/lactobacillus-acidophilus-and-bulgaricus
• // nccih.nih.gov/health/probiotics/introduction.htm
• //probiotics.org/lactobacillus-bulgaricus/
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24405164
• //www.mdpi.com/1422-0067/15/12/21875
• //academic.oup.com/cid/article/46/Supplement_2/S133/277296
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25525379

Bạn đã bao giờ nghe nói về Lactobacillus bulgaricus chưa? Bạn nghĩ gì về lợi ích sức khỏe của những chế phẩm sinh học này? Bạn đã bao giờ được kê đơn bổ sung? Bình luận bên dưới!