V svetu, kjer vsi živijo v strahu pred bakterijami, se je treba zavedati, da obstajajo tudi tiste, ki so nepogrešljive za ohranjanje našega zdravja. V našem črevesju je lahko do 100 milijard probiotikov in eden od njih je Lactobacillus bulgaricus, ki je zelo pomemben mikroorganizem za pravilno delovanje našega črevesja.

Lactobacillus Bulgaricus lahko poleg tega, da ga naš organizem naravno proizvaja, dobimo tudi s hrano. Toda kakšne so prednosti uživanja probiotikov za naše zdravje? Za kaj se uporablja ta živi mikroorganizem?

Izvedeli bomo, kaj so te bakterije in kakšne so njihove koristi za zdravje, ter spoznali, kdaj jih je treba poiskati v obliki prehranskega dopolnila.

Lactobacillus Bulgaricus - Kaj so?

Lactobacillus bulgaricus ali samo L. bulgaricus je bakterija, ki je naravno prisotna v naši črevesni mikroflori in se lahko bori proti različnim škodljivim bakterijam v našem prebavnem sistemu. Črevesne bakterije, kot je L. bulgaricus, imenujemo tudi črevesna flora ali mikrobi, če jih uživamo v obliki hrane ali dodatkov, pa jih imenujemo probiotiki.

Po podatkih Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo je Lactobacillus bulgaricus živ mikroorganizem, ki lahko prinaša različne koristi za zdravje.

L. bulgaricus najdemo v črevesni sluznici, tj. membrani, ki obdaja prebavni trakt našega telesa in predstavlja približno četrtino črevesne flore. Gre za mikroorganizem, ki lahko prenese kisle razmere, ki jih ustvarjajo kisli prebavni sokovi, ki jih proizvaja želodec, ne da bi utrpel kakršno koli škodo.

Je bakterija, ki raste ali se zmanjšuje glede na potrebe organizma in ki živi v harmoniji z drugimi koristnimi bakterijami za naše zdravje.

Za kaj se uporablja

Glavna naloga L. bulgaricus je, da pomaga nevtralizirati toksine in nezdrave bakterije v našem telesu. Dobro ravnovesje črevesne flore pomaga ohranjati trdne črevesne stene in preprečuje vdor slabih bakterij ter lahko bistveno zmanjša tveganje za razvoj kroničnih bolezni.

Poleg tankega in debelega črevesa je L. bulgaricus lahko prisoten tudi v ustih in želodcu, kjer pomaga pri razgradnji hrane, absorpciji hranil in rednem gibanju črevesja.

Koristi teh bakterij je leta 1905 odkril bolgarski biolog Stamen Grigorov, ko mu je uspelo izolirati bakterijo Lactobacillus bulgaricus iz jogurtovih kultur. Dokazal je, da so te bakterije koristne za zdravljenje in preprečevanje zdravstvenih stanj, kot so tuberkuloza, utrujenost in razjede.

Je bakterija, ki se pogosto uporablja pri proizvodnji jogurta, pri čemer se bakterije hranijo z mlekom in v procesu fermentacije proizvajajo mlečno kislino.

Kje najti

Lactobacillus bulgaricus najdemo v številnih fermentiranih živilih, kot so jogurti, mlečni izdelki, živila in pijače na osnovi soje, vino, nekatere vrste sira, češnje, kisle kumare, kislo zelje in nekatere vrste sokov. Probiotike zlahka najdemo tudi v japonskih živilih, kot so miso (začimba, pripravljena s fermentacijo riža, ječmena, soje, soli in gob) in vtipična indonezijska jed tempeh, ki je fermentiran sojin kolač.

Običajno človeku ni treba dobiti L. bulgaricus v obliki prehranskih dopolnil, saj bakterije, ki jih telo potrebuje, naravno proizvaja samo v prebavilih ali črevesju in ga ščitijo pred škodljivimi snovmi.

Če pa imate kakršne koli zdravstvene težave, povezane s črevesjem, ali drugo stanje, ki vpliva na bakterije v črevesju, je vredno poiskati zdravnika in se pogovoriti o morebitnem dodajanju L. bulgaricus, da bi vaš črevesni trakt ohranil zdrave bakterije, ki jih potrebuje za zaščito vašega telesa pred poškodbami.

Dodatki

Poleg tega ga najdemo v nekaterih blagovnih znamkah jogurtov, v trgovinah z zdravo prehrano in naravnimi izdelki pa so na voljo tudi prehranska dopolnila v obliki probiotičnih napitkov ter v obliki kapsul, tablet ali prahu. Pogosto ga najdemo skupaj z bakterijo Lactobacillus acidophilus, ki je iz iste družine in se pogosto uporablja za zdravljenje in preprečevanje zdravstvenih težav, kot sodriska in okužbe prebavil.

Koristi Lactobacillus bulgaricus - A i o pomenu probiotikov v boju proti boleznim

Vzdrževanje ravnovesja zdravih bakterij je potrebno za krepitev imunskega sistema, zaščito telesa pred boleznimi in pomoč pri prebavi hrane.

Če po nepotrebnem jemljete močne antibiotike ali če prisotnost mikroorganizmov, kot so kvasovke, paraziti ali glivice, preglasi zdrave bakterije v vaši mikroflori, ste lahko bolj dovzetni za bolezni, kot so okužbe, driska, sindrom razdražljivega črevesja, vnetne črevesne bolezni, želodčne razjede, zobna gniloba, parodontalne bolezni, okužbe nožnice, okužbe vokužbe kože, želodca in celo dihal.

FDA, ki v ZDA ureja področje živil in zdravil, ne odobrava L. bulgaricus za zdravljenje katere koli vrste bolezni, saj ameriški nacionalni inštituti za zdravje opozarjajo, da raziskave na to temo še niso dokončne. Vendar ti isti inštituti trdijo, da L. bulgaricus prinaša številne koristi za zdravje. Potekajoče raziskave kažejo, da uporabaprobiotik lahko izboljša stanje, kot so:

• Bolezni jeter: Študije kažejo, da uporaba probiotikov, kot je Lacobacilus bulgaricus, pomaga pri zdravljenju nealkoholne maščobne bolezni jeter. Poleg tega L. Bulgaricus pomaga pri presnovi lipidov in uravnavanju ravni holesterola v krvi.
• Težave s prebavili: L. bulgaricus ščiti sluznico prebavil pred kopičenjem kislin, spodbuja uravnavanje gibanja črevesja in vzdržuje hormonsko stabilnost.
• Prehladi: Z delovanjem na imunski sistem lahko L. Bulgaricus poveča odpornost telesa na običajne bolezni, kot sta prehlad in gripa.
• Driska, ki jo povzroča uporaba antibiotikov: Nedavna študija je pokazala, da lahko uporaba probiotikov, kot je L. bulgaricus, zmanjša drisko, ki jo sproži uporaba antibiotikov, vendar je za potrditev te povezave potrebnih več raziskav.
• Vnetne črevesne bolezni: Zdi se, da je uporaba probiotikov koristna pri ulceroznem kolitisu, vnetni črevesni bolezni in tudi v nekaterih primerih Crohnove bolezni. Kljub obetavnim rezultatom so potrebne nadaljnje znanstvene raziskave.
• Alergijski rinitis: Alergijski rinitis je alergija, ki jo povzroči odziv našega imunskega sistema na alergen, zato lahko uporaba živih laktobacilov pomaga telesu, da se bori proti vsiljivcem in zmanjša simptome rinitisa.
• Kolike: Probiotiki, kot je L. Bulgaricus, pomagajo tudi pri težavah s prebavili in blažijo kolike.
• parodontalne bolezni, zobni karies in druge težave v ustni votlini: Zaradi antibiotičnih lastnosti L. Bulgaricus je lahko zaveznik pri preprečevanju in zdravljenju bolezni, ki vplivajo na zdravje ustne votline in jih povzročajo bakterije, kot sta parodontalna bolezen in zobni karies.
• Zaprtje: Nekatere študije na živalih, kot so miši, kažejo, da lahko L. bulgaricus zmanjša simptome zaprtja. Za potrditev te koristi je treba opraviti klinične študije na ljudeh.
• Duševno zdravje: Študije kažejo, da lahko prisotnost zdravih bakterij v telesu pomaga tudi pri duševnem zdravju. Pregled 38 študij na to temo je pokazal, da lahko probiotiki pomagajo pri obvladovanju različnih duševnih bolezni, kot sta depresija in hiperaktivnost s pomanjkanjem pozornosti. Vendar je bila večina teh študij izvedena na živalih, zato bi bilo treba pridobiti več podatkov za ljudi.zbranih za dokazovanje te povezave med L. bulgaricus in izboljšanjem nekaterih duševnih stanj.
• Prebava: L. Bulgaricus pomaga pri razgradnji nekaterih encimov, vključno z laktozo, kar pomaga pri prebavnem procesu, zlasti pri ljudeh z intoleranco na laktozo.
• Preprečevanje okužb: Bakterije Lactobacillus pomagajo tudi pri spodbujanju rasti drugih telesu koristnih bakterij in ohranjanju zdravega imunskega sistema. Poleg tega lahko Lactobacillus bulgaricus zaradi svojih baktericidnih lastnosti pomaga preprečevati okužbe in preprečuje razmnoževanje mikroorganizmov, ki povzročajo bolezni, v črevesju.

Neželeni učinki

Uporaba naravnih probiotikov običajno ni problematična in lahko celo pripomore k izboljšanju zdravja. Vendar pa lahko ob prekomerni uporabi ali brez zdravniškega nasveta pride do nekaterih neželenih stranskih učinkov, kot so plini, napihnjenost in driska.

Če jih uporabljate zmerno, so probiotiki varni in jih lahko zdravi ljudje uporabljajo brez težav. Pri jemanju probiotikov morajo biti previdni le ljudje z določenimi zdravstvenimi težavami, na primer osebe z oslabljenim imunskim sistemom, kot je okužba z aidsom, ljudje, ki so bili pred kratkim operirani, ljudje v enotah intenzivne nege alibolni dojenčki. Te osebe spadajo v rizično skupino, pri kateri se lahko lažje razvijejo okužbe, kot so npr:

• Sepsa: Zdravstveno stanje, do katerega pride, ko kemične spojine, ki se sproščajo v boju proti okužbi, povzročijo sistemsko vnetje v telesu.
• Ishemija prebavil: Stanje, ki povzroči prekinitev ali blokado pretoka krvi v črevesju, kar povzroči resne zaplete v prebavnem sistemu.
• Fungemija: Gre za nalezljivo bolezen, ki se pojavi ob prisotnosti glivic v krvi.

Dodatne informacije

Lactobacillus bulgaricus se nikoli ne sme uporabljati za zdravljenje zdravstvenih težav. Lahko se uporablja kot dodatek, vendar nikoli kot edina oblika zdravljenja. Prav tako je pomembno, da obvestite svojega zdravnika, če nameravate jemati probiotike, saj lahko vplivajo na antibiotike in druge vrste zdravil.

Za dnevne probiotike ni predpisanega odmerka, vendar je običajno varno jemati standardni odmerek L. bulgaricus, ki lahko znaša od ene do sto milijard živih bakterij na odmerek, razdeljen na največ dva obroka na dan, na primer zjutraj in zvečer. Če se pojavijo neželeni učinki, takoj prenehajte z uporabo in poiščite zdravniško pomoč.

Viri in dodatna literatura:

• //www.drugs.com/mtm/lactobacillus-acidophilus-and-bulgaricus.html
• //probioticsamerica.com/lactobacillus-bulgaricus/
• //www.everydayhealth.com/drugs/lactobacillus-acidophilus-and-bulgaricus
• //nccih.nih.gov/health/probiotics/introduction.htm
• //probiotics.org/lactobacillus-bulgaricus/
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24405164
• //www.mdpi.com/1422-0067/15/12/21875
• //academic.oup.com/cid/article/46/Supplement_2/S133/277296
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25525379

Ste že kdaj slišali za Lactobacillus bulgaricus? Kaj menite o koristih teh probiotikov za zdravje? So vam predpisali prehranska dopolnila? Komentirajte spodaj!