યુવિયા ફળના તમામ ફાયદાઓ અને આ વિદેશી ફળના ગુણો અને પોષક તત્ત્વો અનુસાર તેનો શું ઉપયોગ થાય છે તે તપાસો.

તેને ગમે તેટલું બાજુ પર છોડી દેવામાં આવે અને સૌથી વધુ ના સંબંધમાં અવગણવામાં આવે. પ્રસિદ્ધ, લોકપ્રિય અને વધુ સરળતાથી મળી આવતા, વિવિધ અને/અથવા વિદેશી ફળો પણ લોકોના સ્વાસ્થ્ય માટે તેમના ફાયદા અને ઉપયોગિતા ધરાવે છે. આનું ઉદાહરણ છે ઉવૈયા ફળ.

તેનું વૈજ્ઞાનિક નામ યુજેનિયા પાયરીફોર્મિસ છે, પરંતુ તે ઉવલ્હા, ઝાકળ, ઉબિયા, ઉવૈયા-ના લોકપ્રિય નામોથી પણ જાણી શકાય છે. do-cerrado અને ubaia. તે Myrtaceae બોટનિકલ પરિવારનો ભાગ છે અને તે બ્રાઝિલ, આર્જેન્ટિના, પેરાગ્વે અને ઉરુગ્વે જેવા દેશોમાં જોવા મળે છે.

એટલે કે, તેને બ્રાઝિલના વિદેશી ફળોમાંનું એક ગણી શકાય - તેના ફાયદા જુઓ.

યુવૈયા સામાન્ય રીતે નાનું કદ ધરાવે છે, સરેરાશ વજન 20 ગ્રામ અને 25 ગ્રામની વચ્ચે, એક સરળ, પાતળી, પીળી અને નારંગીની છાલ અને ફળ દીઠ એક થી ત્રણ બીજ ધરાવતું હોય છે. યુવૈયાનો ઉપયોગ જ્યુસ, લિકર, જેલી, આઈસ્ક્રીમ અને અન્ય મીઠાઈઓ બનાવવા માટે થઈ શકે છે.

કારણ કે ફળનું કોઈ નોંધપાત્ર વ્યાપારી ઉત્પાદન થતું નથી અને તેનો પલ્પ અને ચામડી ઝડપથી ઓક્સિડાઈઝ થઈ જાય છે અને સરળતાથી સુકાઈ જાય છે, તેથી યુવૈયા બજારોમાં જોવા મળતા નથી. જો તમને રસ હોય તો કેટલાક વિદેશી ફળો પણ તપાસો જેને સુપર ફૂડ ગણવામાં આવે છે.

તે શેના માટે છે – ના 6 ફાયદાયુવિયા ફળ

1. યુવૈયા ફળના પોષક ગુણધર્મો

ખાદ્ય વિટામિન એ અને વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ છે અને શરીરની યોગ્ય કામગીરી માટે અન્ય મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્ત્વોના સ્ત્રોત તરીકે રજૂ કરવામાં આવે છે જેમ કે કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, વિટામિન. B1 અને વિટામિન B2.

તે ઘણા પોષક તત્ત્વો સાથે ઓછી કેલરીવાળું ફળ હોવાથી તેના વપરાશની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેમાં વિટામીન C અને A સૌથી વધુ પ્રમાણમાં હોવાથી, તેનો તાજો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, કારણ કે સ્થિર પલ્પ ઓક્સિડેશન દ્વારા આ વિટામિન ગુમાવી શકે છે.

2. ફિનોલિક સંયોજનોનો સ્ત્રોત

ઉવૈયામાં ફિનોલિક સંયોજનોની કુલ માત્રા ખૂબ જ અભિવ્યક્ત છે. આ પદાર્થો ફળ દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવતી એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર માટે જવાબદાર છે, એટલે કે, તેઓ શરીરમાં મુક્ત રેડિકલના પ્રસાર અને ક્રિયાને અટકાવે છે, જે ક્રોનિક રોગો તરફ દોરી શકે છે અને કેન્સરનું જોખમ વધારે છે.

3. વિટામિન સીનો સ્ત્રોત

વિટામિન સીમાં સમૃદ્ધ હોવું એ યુવિયા ફળનો એક મહત્વપૂર્ણ ફાયદો છે કારણ કે એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે વર્ગીકૃત કરાયેલા પદાર્થોના જૂથનો ભાગ હોવા ઉપરાંત, પોષક તત્ત્વો સંયોજક પેશીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે અને તેમાં કામ કરે છે. ત્વચા, રજ્જૂ, અસ્થિબંધન અને રક્ત વાહિનીઓના નિર્માણમાં ઉપયોગમાં લેવાતા પ્રોટીનની રચના, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ હેલ્થના પોર્ટલ મેડલાઇનપ્લસ તરફ નિર્દેશ કરે છે.

પરંતુ એટલું જ નથી: વિટામિન સી પણહીલિંગને પ્રોત્સાહન આપે છે, હાડકાં, દાંત અને કોમલાસ્થિની મરામત અને જાળવણી માટે કામ કરે છે અને શરીર દ્વારા આયર્નના શોષણમાં ફાળો આપે છે, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ હેલ્થના પોર્ટલમાં ઉમેર્યું હતું.

જેમ કે તે પૂરતું ન હોય, તો આ વિટામિન રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને ચેપ માટેના વલણને ઘટાડવા માટે પણ જાણીતું છે.

4. કેરોટીનોઈડ્સનો સ્ત્રોત

ઉવૈયા એ ફળોમાંનું એક છે જેમાં તેની રચનામાં બીટા-કેરોટીન જેવા કેરોટીનોઈડ્સની સારી માત્રા હોય છે: 100 ગ્રામ તાજા ફળમાં આશરે 10 મિલિગ્રામ.

બીટા -કેરોટીન દ્રશ્ય ઉગ્રતામાં સુધારો, રોગપ્રતિકારક શક્તિ, અકાળ વૃદ્ધત્વ નિવારણ, ત્વચા અને નખના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો અને અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોની ક્રિયા સામે રક્ષણ જેવા ફાયદાઓ ધરાવે છે.

મેડલાઇનપ્લસ દ્વારા સ્પષ્ટ કર્યા મુજબ, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ હેલ્થના પોર્ટલ, કેરોટીનોઇડ્સ એ એક સ્વરૂપ છે જેમાં વિટામિન એ મળી શકે છે. આ પદાર્થો વનસ્પતિ મૂળના ખોરાકમાં હાજર હોય છે અને વિટામિન A ના સક્રિય સ્વરૂપમાં રૂપાંતરિત થઈ શકે છે.

5. ફોસ્ફરસનો સ્ત્રોત

યુવિયા ફળની રચનામાં હાજર ખનિજોમાંનું એક ફોસ્ફરસ છે, જે તેના મુખ્ય કાર્ય તરીકે હાડકાં અને દાંતની રચના કરે છે, જે મેડલાઇનપ્લસ , યુએસના પોર્ટલ દ્વારા દર્શાવેલ છે. નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ હેલ્થ.

ના સ્ટાફ અનુસાર પણ મેડલાઇનપ્લસ , પોષક તત્વ શરીરના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીના ઉપયોગમાં પણ મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે, તે શરીરને વૃદ્ધિ માટે જરૂરી પ્રોટીન ઉત્પન્ન કરવા માટે જરૂરી છે, અને શરીરને એડેનોસિન ટ્રાઇફોસ્ફેટ (ATP) બનાવવામાં મદદ કરે છે, અણુ વપરાય છે. શરીર દ્વારા ઉર્જાનો સંગ્રહ થાય છે.

બી વિટામીનની સાથે સાથે, ખનિજ કિડનીના કાર્ય, સ્નાયુ સંકોચન, સામાન્ય ધબકારા અને ચેતા સિગ્નલિંગમાં મદદ કરીને કામ કરે છે, પોર્ટલ ટીમ યુએસ નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ હેલ્થનું વર્ણન છે.

6. બી-કોમ્પ્લેક્સ વિટામીનનો સ્ત્રોત

આપણે તેમના વિશે વાત કરી રહ્યા હોવાથી, એ નોંધવું યોગ્ય છે કે બી-કોમ્પ્લેક્સ વિટામીન એ પોષક તત્વોનું એક જૂથ છે જે માનવ જીવતંત્રના મહાન સાથી ગણી શકાય, કારણ કે તેઓ શરીરને મદદ કરે છે. ખાદ્યપદાર્થો દ્વારા ઊર્જા મેળવવા અથવા ઉત્પન્ન કરવા માટે અને લાલ રક્ત કોશિકાઓના ઉત્પાદનમાં યોગદાન આપે છે.

તેથી, આ વિટામિન્સના અમુક ભાગનો ડોઝ ધરાવવો એ યુવિયા ફળનો એક સુંદર ફાયદો છે - જેમ કે આપણે ઉપર શીખ્યા, ખોરાક વિટામિન B1 અને વિટામિન B2 ના સ્ત્રોત તરીકે કામ કરે છે.

વિટામિન B1 (થાઇમીન) ખાસ કરીને શરીરના કોષોને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ઊર્જામાં પરિવર્તિત કરવામાં મદદ કરવા માટે જાણીતું છે. વિટામિન શરીરના ચયાપચય માટે જરૂરી હોવા ઉપરાંત સ્નાયુઓના સંકોચન અને ચેતા સંકેતોના વહનમાં પણ ભાગ લે છે.પિરુવેટ તે એક પદાર્થ માનવામાં આવે છે જે નર્વસ સિસ્ટમમાં આવશ્યક રીતે કાર્ય કરે છે.

સ્પષ્ટતા માટે, પાયરુવેટને એક મહત્વપૂર્ણ કાર્બનિક પરમાણુ તરીકે રજૂ કરવામાં આવે છે, જે વિવિધ જૈવિક પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે અને સેલ્યુલર શ્વસન માટે જરૂરી તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.

બદલામાં, વિટામિન B2 ( રિબોફ્લેવિન) શરીરની વૃદ્ધિ અને કોષની કામગીરી માટે મહત્વપૂર્ણ છે, લાલ રક્ત કોશિકાઓના ઉત્પાદનમાં મદદ કરે છે અને પ્રોટીનમાંથી ઉર્જાને મુક્ત કરવામાં ફાળો આપે છે.

વધારાના સ્ત્રોતો અને સંદર્ભો:

• / /medlineplus.gov/vitaminc.html
• //medlineplus.gov/ency/article/002411.htm
• //medlineplus.gov/ency/article/002400.htm
• //medlineplus.gov/druginfo/natural/957.html
• //medlineplus.gov/ency/article/002424.htm
• //medlineplus.gov/bvitamins .html
• //medlineplus.gov/ency/article/002401.htm
• //www.blog.saude.gov.br/34284-vitaminas-as-vitaminas-b1-b2 -and- b3-are-essential-for-the-human-organism-and-can-prevent-diseases.html
• //study.com/academy/lesson/what-is-pyruvate-definition-leson-quiz .html