Ελέγξτε όλα τα οφέλη του γκρέιπφρουτ και τι κάνει καλό σύμφωνα με τις ιδιότητες και τα θρεπτικά συστατικά αυτού του εξωτικού φρούτου.

Όσο κι αν παραμερίζονται και παραβλέπονται σε σχέση με τα πιο γνωστά, δημοφιλή και πιο εύκολα φρούτα, τα διαφορετικά ή/και εξωτικά φρούτα έχουν επίσης τα οφέλη και τις χρήσεις τους για την υγεία των ανθρώπων. Ένα παράδειγμα είναι το σταφύλι.

Η επιστημονική του ονομασία είναι Eugenia pyriformis Ανήκει στη βοτανική οικογένεια Myrtaceae και συναντάται σε χώρες όπως η Βραζιλία, η Αργεντινή, η Παραγουάη και η Ουρουγουάη.

Με άλλα λόγια, μπορεί να θεωρηθεί ένα από τα εξωτικά φρούτα της Βραζιλίας - δείτε τα οφέλη του.

Το σταφύλι έχει συνήθως μικρό μέγεθος, μέσο βάρος μεταξύ 20 και 25 g, λεία, λεπτή, κίτρινη και πορτοκαλί φλούδα και φέρει από έναν έως τρεις σπόρους ανά καρπό. Το σταφύλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή χυμών, λικέρ, ζελέ, παγωτών και άλλων γλυκών.

Επειδή δεν υπάρχει μεγάλη εμπορική παραγωγή του καρπού και επειδή ο πολτός και η φλούδα του οξειδώνονται γρήγορα και ξηραίνονται εύκολα, το σταφύλι δεν το συναντάμε συχνά στις αγορές. Αν σας ενδιαφέρει, δείτε επίσης μερικά εξωτικά φρούτα που θεωρούνται υπερτροφές.

Τι είναι - 6 οφέλη του γκρέιπφρουτ

Οι διατροφικές ιδιότητες του καρπού του σταφυλιού

Το τρόφιμο παρουσιάζεται ως πλούσιο σε βιταμίνη Α και βιταμίνη C και ως πηγή δόσεων άλλων σημαντικών θρεπτικών συστατικών για την καλή λειτουργία του οργανισμού, όπως ασβέστιο, φώσφορος, σίδηρος, βιταμίνη Β1 και βιταμίνη Β2.

Επειδή είναι φρούτο με λίγες θερμίδες και έχει πολλά θρεπτικά συστατικά, συνιστάται η κατανάλωσή του. Επειδή περιέχει βιταμίνες C και Α σε μεγαλύτερη αναλογία, πρέπει να καταναλώνεται φρέσκο, καθώς ο κατεψυγμένος πολτός μπορεί να χάσει τις βιταμίνες αυτές λόγω οξείδωσης.

2. πηγή φαινολικών ενώσεων

Το γκρέιπφρουτ έχει μια πολύ σημαντική ποσότητα φαινολικών ενώσεων. Οι ουσίες αυτές είναι υπεύθυνες για την αντιοξειδωτική δράση που παρέχει το φρούτο, με άλλα λόγια, εμποδίζουν τον πολλαπλασιασμό και τη δράση των ελεύθερων ριζών στον οργανισμό, οι οποίες μπορούν να οδηγήσουν σε χρόνιες ασθένειες και να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου.

3. πηγή βιταμίνης C

Το γεγονός ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα του γκρέιπφρουτ, διότι εκτός του ότι ανήκει στην ομάδα των ουσιών που ταξινομούνται ως αντιοξειδωτικά, η θρεπτική ουσία είναι σημαντική για τον συνδετικό ιστό και λειτουργεί στο σχηματισμό μιας πρωτεΐνης που χρησιμοποιείται στην κατασκευή του δέρματος, των τενόντων, των συνδέσμων και των αιμοφόρων αγγείων, επεσήμανε το MedlinePlus Πύλη των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας των Ηνωμένων Πολιτειών.

Αλλά δεν είναι μόνο αυτό: η βιταμίνη C προάγει επίσης την επούλωση, λειτουργεί για την επισκευή και τη διατήρηση των οστών, των δοντιών και των χόνδρων και συμβάλλει στην απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό, πρόσθεσε η πύλη των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας των ΗΠΑ.

Σαν να μην έφτανε αυτό, η βιταμίνη αυτή είναι επίσης γνωστό ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνει την τάση για λοιμώξεις.

4. πηγή καροτενοειδών

Το γκρέιπφρουτ είναι ένα από τα φρούτα με καλές ποσότητες καροτενοειδών όπως το β-καροτένιο στη σύνθεσή του: περίπου 10 mg σε 100 γραμμάρια φρέσκου φρούτου.

Το β-καροτένιο έχει τα ακόλουθα οφέλη: βελτιωμένη οπτική οξύτητα, ανοσία, πρόληψη της πρόωρης γήρανσης, βελτίωση της υγείας του δέρματος και των νυχιών και προστασία από τη δράση της υπεριώδους ακτινοβολίας.

Όπως διευκρίνισε ο MedlinePlus Σύμφωνα με τη διαδικτυακή πύλη των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας των ΗΠΑ, τα καροτενοειδή είναι μία από τις μορφές στις οποίες μπορεί να βρεθεί η βιταμίνη Α. Οι ουσίες αυτές υπάρχουν στα φυτικά τρόφιμα και μπορούν να μετατραπούν στην ενεργό μορφή της βιταμίνης Α.

5. πηγή φωσφόρου

Ένα από τα μέταλλα που περιέχονται στη σύνθεση του καρπού της ούβιας είναι ο φώσφορος, ο οποίος έχει ως κύρια λειτουργία το σχηματισμό των οστών και των δοντιών, όπως φαίνεται από το MedlinePlus Πύλη των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας των Ηνωμένων Πολιτειών.

Επίσης, σύμφωνα με το προσωπικό του MedlinePlus Το θρεπτικό συστατικό παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην αξιοποίηση των υδατανθράκων και των λιπών από τον οργανισμό, είναι απαραίτητο για την παραγωγή πρωτεϊνών που απαιτούνται για την ανάπτυξη και βοηθά τον οργανισμό να σχηματίσει τριφωσφορική αδενοσίνη (ΑΤΡ), ένα μόριο που χρησιμοποιείται από τον οργανισμό για την αποθήκευση ενέργειας.

Μαζί με τις βιταμίνες Β, το μέταλλο λειτουργεί υποστηρίζοντας τη λειτουργία των νεφρών, τις μυϊκές συσπάσεις, τον φυσιολογικό καρδιακό παλμό και τη νευρική σηματοδότηση, περιέγραψε η ομάδα στην πύλη των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας των ΗΠΑ.

6. πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β

Μιας και αναφερόμαστε στο θέμα, αξίζει να αναφέρουμε ότι οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι μια ομάδα θρεπτικών συστατικών που μπορούν να θεωρηθούν μεγάλοι σύμμαχοι του ανθρώπινου οργανισμού, καθώς βοηθούν τον οργανισμό να λαμβάνει ή να παράγει ενέργεια μέσω της τροφής που καταναλώνει και συμβάλλουν στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Ως εκ τούτου, η περιεκτικότητα σε δόσεις ορισμένων από αυτές τις βιταμίνες είναι ένα ωραίο πλεονέκτημα του γκρέιπφρουτ - όπως μάθαμε παραπάνω, το τρόφιμο χρησιμεύει ως πηγή βιταμίνης Β1 και βιταμίνης Β2.

Ειδικότερα, η βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) είναι γνωστό ότι βοηθά τα κύτταρα του σώματος να μετατρέπουν τους υδατάνθρακες σε ενέργεια. Η βιταμίνη συμμετέχει επίσης στη μυϊκή συστολή και στη διεξαγωγή των νευρικών σημάτων, καθώς και ότι είναι απαραίτητη για το μεταβολισμό του πυροσταφυλικού. Θεωρείται μια ουσία που δρα με ουσιαστικό τρόπο στο νευρικό σύστημα.

Προς διευκρίνιση, το πυροσταφυλικό παρουσιάζεται ως ένα σημαντικό οργανικό μόριο, το οποίο εμπλέκεται σε διάφορες βιολογικές διεργασίες και χαρακτηρίζεται ως απαραίτητο για την κυτταρική αναπνοή.

Με τη σειρά της, η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) είναι σημαντική για την ανάπτυξη του σώματος και τη λειτουργία των κυττάρων, βοηθά στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και συμβάλλει στην απελευθέρωση ενέργειας από τις πρωτεΐνες.

Πρόσθετες πηγές και αναφορές:

• //medlineplus.gov/vitaminc.html
• //medlineplus.gov/ency/article/002411.htm
• //medlineplus.gov/ency/article/002400.htm
• //medlineplus.gov/druginfo/natural/957.html
• //medlineplus.gov/ency/article/002424.htm
• //medlineplus.gov/bvitamins.html
• //medlineplus.gov/ency/article/002401.htm
• //www.blog.saude.gov.br/34284-vitaminas-as-vitaminas-b1-b2-e-b3-sao-essenciais-para-o-organismo-humano-e-podem-evitar-doencas.html
• //study.com/academy/lesson/what-is-pyruvate-definition-lesson-quiz.html