اگر پھل صحت مند اور غذائیت سے بھرپور خوراک کے زمرے میں شامل ہیں، تو انگور اس اصول سے مستثنیٰ نہیں ہیں۔ تاہم، دیکھیں کہ کیا ذیابیطس کے مریض انگور کھا سکتے ہیں یا وہ ان غذاؤں میں شامل ہیں جن سے ان کی خوراک میں پرہیز کیا جانا چاہیے۔ سبز یا سرخ انگور غذائی اجزاء جیسے کاربوہائیڈریٹس، فائبر، پوٹاشیم، کیلشیم، آئرن، میگنیشیم، فاسفورس، زنک، وٹامن بی 9، وٹامن سی اور وٹامن کے کا ذریعہ ہیں۔ اینٹی آکسیڈنٹ اور صحت اور تندرستی کے لیے انگور کے بے شمار فوائد ہیں۔ لیکن کیا یہ ہو سکتا ہے کہ پھل بہت غذائیت سے بھرپور ہونے کے باوجود اسے کوئی بھی خاموشی سے کھا سکتا ہے؟ مثال کے طور پر، کیا ذیابیطس کے مریض انگور کھا سکتے ہیں؟

ذیابیطس

جب ہم یہ جاننا چاہتے ہیں کہ کیا شوگر کے مریض انگور کھا سکتے ہیں، تو ہمیں اس بیماری کے بارے میں تھوڑا بہتر جاننے کی ضرورت ہے جو انہیں متاثر کرتی ہے۔

ذیابیطس ایک ایسی حالت ہے جس میں خون میں گلوکوز (شوگر) کی بہت زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ یہ مادہ ہمارے جسم کے لیے توانائی کا سب سے بڑا ذریعہ ہے اور اس سے حاصل ہوتا ہے جو ہم کھانے میں کھاتے ہیں۔

ایک شخص کو ذیابیطس اس وقت ہوتی ہے جب اس کا جسم کافی مقدار میں انسولین پیدا نہیں کرسکتا یا ہارمون کا صحیح استعمال نہیں کرسکتا۔

اس کی وجہ سے گلوکوز خون میں رہتا ہے اور نہیں رہتاجسم کے خلیوں تک پہنچتا ہے، کیونکہ انسولین خوراک کے ذریعے حاصل ہونے والے گلوکوز کو ہمارے خلیوں تک پہنچنے اور توانائی کے طور پر استعمال کرنے میں مدد کرنے کے لیے بالکل ذمہ دار ہے۔ ضروری ہے کہ مریض اپنا وقت ضائع نہ کرے اور ڈاکٹر کی طرف سے اپنے علاج کے لیے دی گئی تمام ہدایات پر سختی سے عمل کرے۔

کیونکہ، وقت گزرنے کے ساتھ، خون میں گلوکوز کی سطح زیادہ ہونے سے دل کی بیماری، فالج، گردے کی بیماری، آنکھوں کے مسائل، دانتوں کی بیماری، اعصابی نقصان اور پاؤں کے مسائل جیسی پیچیدگیوں کا ایک سلسلہ پیدا ہو سکتا ہے۔ یہ معلومات ریاستہائے متحدہ کے نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ذیابیطس اینڈ ڈائجسٹو اینڈ کڈنی ڈیزیز (NIDDK) سے حاصل کی گئی ہے۔

تو کیا ذیابیطس کے مریض انگور کھا سکتے ہیں؟

برٹش ڈائیبیٹک ایسوسی ایشن ( Diabetes UK ) کے ماہر غذائیت اور مشیر کے مطابق، ڈگلس ٹوینفور، پھلوں کو ذیابیطس کے شکار لوگوں کی خوراک سے خارج نہیں کیا جانا چاہیے۔ کیونکہ، سبزیوں کے ساتھ، وہ ہائی بلڈ پریشر، دل کی بیماری، فالج، موٹاپا اور کینسر کی کچھ اقسام جیسی بیماریوں کے خطرات کو کم کرتی ہیں۔ زیادہ پھل اور سبزیاں کھائیں، کیونکہ ان حالات کا امکان زیادہ ہوتا ہے۔ان پر اثر انداز ہوتا ہے۔"

اس نے یہ بھی بتایا کہ پھل خون میں گلوکوز کی سطح کو اتنی تیزی سے نہیں بڑھاتے ہیں جتنا کہ کاربوہائیڈریٹ والی دوسری غذائیں جیسے سفید روٹی اور ہول میئل بریڈ۔ ریاستہائے متحدہ میں طبی خدمات اور طبی-ہسپتال کی تحقیق کے شعبے میں ایک تنظیم Mayo Clinic کا کہنا ہے کہ اگرچہ کچھ پھلوں میں دوسروں کی نسبت زیادہ شوگر ہوتی ہے، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ ذیابیطس کے مریض انہیں نہیں کھا سکتے۔ .

"ذیابیطس کے شکار لوگ اپنے صحت مند کھانے کے منصوبے کے حصے کے طور پر پھل کھا سکتے ہیں۔ لیکن، جیسا کہ یہ ایک کاربوہائیڈریٹ ہے، یہ آپ کے بلڈ شوگر کو متاثر کرے گا اور آپ لامحدود مقدار میں نہیں کھا سکتے"، غور و فکر کی ماہر غذائیت اور ذیابیطس کی ماہر باربی سروونی۔ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے خود اور خشک میوہ جات کی سفارش نہیں کی جاتی ہے کیونکہ ان میں بہت زیادہ چینی ہوتی ہے اور اس سے خون میں گلوکوز میں اضافے کے امکانات بڑھ جاتے ہیں۔

شوگر کی خوراک میں کاربوہائیڈریٹ کی تعداد

دوسری طرف ہاتھ سے، Bridget Coila، بیچلر آف سیلولر اور مالیکیولر بیالوجی کے لیے، انگور کے ممکنہ فوائد کے ساتھ ساتھ اس کے غذائیت سے متعلق پروفائل، اسے روزانہ کاربوہائیڈریٹ کے کوٹے کے لیے ایک اچھا انتخاب بناتے ہیں۔

تاہم، ایسا نہیں ہوتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ شوگر کے مریض بغیر ضرورت کے انگور کھا سکتے ہیں۔انہیں اپنے کھانے میں شامل کرتے وقت محتاط رہیں یا یہ کہ آپ انہیں ضرورت سے زیادہ استعمال کر سکتے ہیں۔

امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن کے مطابق، کاربوہائیڈریٹ کی گنتی کئی غذائی متبادلات میں سے ایک ہے جسے ذیابیطس کے مریضوں میں خون میں گلوکوز کی سطح کو کنٹرول کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، زیادہ تر اکثر وہ لوگ استعمال کرتے ہیں جو دن میں دو یا اس سے زیادہ انسولین لیتے ہیں۔

اس طریقہ کار میں ہر کھانے میں کاربوہائیڈریٹس کی مقدار کو شمار کرنا شامل ہے، جو انسولین کی خوراک سے مماثل ہے، تنظیم نے وضاحت کی۔ ادارے کے مطابق، جسمانی سرگرمی اور انسولین کے استعمال کے صحیح توازن کے ساتھ، کاربوہائیڈریٹ کی گنتی سے خون میں گلوکوز کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

"ایسوسی ایشن امریکن ذیابیطس ایسوسی ایشن کے مطابق، زیادہ تر ذیابیطس کے مریض تقریباً 45 گرام کے ساتھ شروع کر سکتے ہیں۔ سیل اور مالیکیولر بائیولوجی کے بیچلر بریجٹ کوئلا نے کہا کہ فی کھانے میں 60 گرام کاربوہائیڈریٹس اور ضرورت کے مطابق ایڈجسٹ کریں۔ علاج کے ذمہ دار ڈاکٹر کے ساتھ مل کر تعریف کی جانی چاہئے۔ یعنی، حد ہر مریض کی ضروریات کے مطابق صحت کے پیشہ ور افراد کے ذریعہ انفرادی اور متعین کی جاتی ہے۔

کاربوہائیڈریٹس کی حد کو جان کر جو فی کھانے میں کھایا جا سکتا ہے،ذیابیطس کے مریض اس معلومات کو ایک وقت میں کھا سکتے ہیں انگور کی سرونگ کا حساب لگانے کے لیے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں، یہ حساب کرتے وقت باقی کھانے میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو مدنظر رکھنا بھولے بغیر۔ یہ ہمیشہ ڈاکٹر اور غذائیت کے ماہر کی رہنمائی میں ہوتا ہے۔

مثال کے طور پر، انگور کی ایک یونٹ 1 گرام کاربوہائیڈریٹ لے سکتی ہے۔

Revesratrol

ہے سرخ انگور میں ایک جزو جو ذیابیطس سے لڑنے میں مدد کرسکتا ہے۔ Resveratrol، سرخ انگور کی جلد میں پایا جانے والا ایک فائٹو کیمیکل، خون میں گلوکوز کے ردعمل کو ماڈیول کرتا ہے، جس سے یہ متاثر ہوتا ہے کہ جسم کس طرح ذیابیطس کے جانوروں کے نمونوں میں انسولین کو خارج کرتا ہے اور استعمال کرتا ہے، یورپی جرنل آف فارماکولوجی میں 2010 کے جائزے کے مطابق۔ فارماکولوجی) سرخ رنگ ذیابیطس کا حل ہیں۔ کھانے کو اب بھی احتیاط کے ساتھ استعمال کرنے کی ضرورت ہے، ہمیشہ ڈاکٹر اور غذائیت کے ماہر کی ہدایات کے مطابق جو ہر معاملے کے ساتھ ہوتے ہیں۔

وہ یہ تعین کرنے کے لیے سب سے زیادہ نشاندہی کرنے والے اور اہل پیشہ ور ہیں کہ ذیابیطس کا مریض کس مقدار اور تعدد میں کھا سکتا ہے۔ انگور بغیر کسی نقصان کے آپ کے خون میں گلوکوز کی سطح کو کنٹرول کرتے ہیں۔

یاد رکھیں کہ یہ مضمون صرف آگاہ کرنے کے لیے کام کرتا ہے اور کبھی بھی اس کی جگہ نہیں لے سکتا۔ڈاکٹر اور ماہر غذائیت کی بنیاد پر سفارشات۔

ویڈیو:

کیا آپ کو تجاویز پسند آئی؟

> اضافی حوالہ جات:

• //www.ncbi. nlm. nih.gov/pubmed/19625702
• //www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/food-groups/fruit-and-diabetes <10
• //www.diabetes.org/nutrition/healthy-food-choices-made-easy/fruit
• //www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/expert-answers /diabetes/faq-20057835