જો ફળો તંદુરસ્ત અને પૌષ્ટિક ખોરાકની શ્રેણીમાં હોય, તો દ્રાક્ષ આ નિયમમાં અપવાદ નથી. જો કે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્રાક્ષ ખાઈ શકે છે કે કેમ તે જુઓ કે શું તેઓ તેમના આહારમાં ટાળવા જોઈએ તેવા ખોરાકમાં છે.

યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર (યુએસડીએ, અંગ્રેજીમાં ટૂંકાક્ષર) અનુસાર, 151 ગ્રામ સાથે એક કપ લીલી અથવા લાલ દ્રાક્ષ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ફાઈબર, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, જસત, વિટામિન બી9, વિટામિન સી અને વિટામિન કે જેવા પોષક તત્ત્વોનો સ્ત્રોત છે.

ખોરાકમાં પણ સમૃદ્ધ છે એન્ટીઑકિસડન્ટો અને આરોગ્ય અને તંદુરસ્તી માટે દ્રાક્ષના અસંખ્ય ફાયદા છે. પરંતુ શું એવું બની શકે કે આ ફળ આટલું પૌષ્ટિક હોવા છતાં તેને કોઈ પણ વ્યક્તિ શાંતિથી ખાઈ શકે? ઉદાહરણ તરીકે, શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્રાક્ષ ખાઈ શકે છે?

ડાયાબિટીસ

જ્યારે આપણે જાણવા માંગીએ છીએ કે શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્રાક્ષ ખાઈ શકે છે, ત્યારે આપણે તેમને અસર કરતા રોગ વિશે થોડું વધુ સારી રીતે જાણવાની જરૂર છે.

ડાયાબિટીસ એ એવી સ્થિતિ છે જેમાં લોહીમાં ગ્લુકોઝ (ખાંડ)ના ખૂબ ઊંચા સ્તરો હોય છે. આ પદાર્થ આપણા શરીર માટે ઉર્જાનો સૌથી મોટો સ્ત્રોત છે અને આપણે ભોજનમાં જે ખોરાક લઈએ છીએ તેમાંથી આવે છે.

વ્યક્તિનું શરીર જ્યારે પૂરતા પ્રમાણમાં કે ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન કરી શકતું નથી અથવા હોર્મોનનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરી શકતું નથી ત્યારે ડાયાબિટીસ થાય છે.

આના કારણે ગ્લુકોઝ લોહીમાં રહે છે અને નહીંશરીરના કોષો સુધી પહોંચે છે, કારણ કે ખોરાક દ્વારા મેળવેલા ગ્લુકોઝને આપણા કોષો સુધી પહોંચવામાં અને ઊર્જા તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં મદદ કરવા માટે ઇન્સ્યુલિન ચોક્કસપણે જવાબદાર છે.

જ્યારે તમને ખબર પડે કે તમે આ સ્થિતિથી પીડાય છો, ત્યારે તે છે. દર્દી સમય બગાડે નહીં અને તેમની સારવાર માટે ડૉક્ટર દ્વારા આપવામાં આવેલી તમામ માર્ગદર્શિકાનું સખતપણે પાલન કરે તે જરૂરી છે.

કારણ કે, સમય જતાં, લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઊંચું રહેવાથી હૃદય રોગ, સ્ટ્રોક, કિડની રોગ, આંખની સમસ્યાઓ, દાંતના રોગ, ચેતા નુકસાન અને પગની સમસ્યાઓ જેવી શ્રેણીબદ્ધ ગૂંચવણો થઈ શકે છે. આ માહિતી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ ડાયાબિટીસ એન્ડ ડાયજેસ્ટિવ એન્ડ કિડની ડિસીઝ (NIDDK) તરફથી છે.

તો, શું ડાયાબિટીસના દર્દી દ્રાક્ષ ખાઈ શકે છે?

બ્રિટિશ ડાયાબિટીક એસોસિએશન ( ડાયાબિટીસ યુકે ) ના ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને કન્સલ્ટન્ટ મુજબ, ડગ્લાસ ટ્વેનફોર, ડાયાબિટીસથી પીડાતા લોકોના આહારમાંથી ફળોને બાકાત રાખવા જોઈએ નહીં કારણ કે, શાકભાજીની સાથે, તેઓ હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હૃદય રોગ, સ્ટ્રોક, સ્થૂળતા અને અમુક પ્રકારના કેન્સર જેવા રોગોના જોખમને ઘટાડે છે. વધુ ફળો અને શાકભાજી ખાઓ, કારણ કે આ પરિસ્થિતિઓ થવાની શક્યતા વધુ છેતેમને અસર કરે છે."

તેમણે એ પણ જણાવ્યું કે ફળો કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતા અન્ય ખોરાક જેમ કે સફેદ બ્રેડ અને આખા રોટલીની જેમ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં તીવ્ર વધારો કરતા નથી.

તે જ નસમાં, એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ રેજીના કાસ્ટ્રોએ વેબસાઇટ પર જણાવ્યું હતું. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં તબીબી સેવાઓ અને તબીબી-હોસ્પિટલ સંશોધન ક્ષેત્રની સંસ્થા મેયો ક્લિનિક નું, કે જો કે કેટલાક ફળોમાં અન્ય કરતાં વધુ ખાંડ હોય છે, તેનો અર્થ એ નથી કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેનું સેવન કરી શકતા નથી. .

“ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો તેમની તંદુરસ્ત આહાર યોજનાના ભાગ રૂપે ફળ ખાઈ શકે છે. પરંતુ, કારણ કે તે કાર્બોહાઇડ્રેટ છે, તે તમારા બ્લડ સુગરને અસર કરશે અને તમે અમર્યાદિત માત્રામાં ખાઈ શકતા નથી”, પોષણશાસ્ત્રી અને ડાયાબિટીસ શિક્ષક બાર્બી સર્વોનીએ વિચાર્યું.

પોષણશાસ્ત્રીઓ જણાવે છે કે અંજીર, દ્રાક્ષ જેવા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ ફળો. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પોતે અને સૂકા ફળોની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી કારણ કે તેમાં ઘણી બધી ખાંડ હોય છે અને આનાથી બ્લડ ગ્લુકોઝમાં વધારો થવાની શક્યતા વધી જાય છે.

ડાયાબિટીસના આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટની સંખ્યા

બીજી તરફ હાથ, બ્રિજેટ કોઇલા, સેલ્યુલર અને મોલેક્યુલર બાયોલોજીના સ્નાતક માટે, દ્રાક્ષના સંભવિત લાભો તેમજ તેની પોષક રૂપરેખા, તેને દૈનિક કાર્બોહાઇડ્રેટ ક્વોટા માટે સારી પસંદગી બનાવે છે.

જોકે, આ નથી મતલબ કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ જરૂર વગર દ્રાક્ષ ખાઈ શકે છેતમારા ભોજનમાં તેનો સમાવેશ કરતી વખતે સાવચેત રહો અથવા તમે તેનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરી શકો છો.

અમેરિકન ડાયાબિટીસ એસોસિએશન અનુસાર, કાર્બોહાઇડ્રેટની ગણતરી એ ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં બ્લડ ગ્લુકોઝના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા કેટલાક આહાર વિકલ્પોમાંથી એક છે. જે લોકો દિવસમાં બે કે તેથી વધુ વખત ઇન્સ્યુલિન લે છે તેમના દ્વારા વારંવાર ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

પદ્ધતિમાં દરેક ભોજનમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રાની ગણતરીનો સમાવેશ થાય છે, જે ઇન્સ્યુલિનની માત્રા સાથે મેળ ખાતી હોય છે, સંસ્થાએ સમજાવ્યું. સંસ્થાના જણાવ્યા મુજબ, શારીરિક પ્રવૃત્તિ અને ઇન્સ્યુલિનના ઉપયોગના યોગ્ય સંતુલન સાથે, કાર્બોહાઇડ્રેટની ગણતરી લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

“એસોસિએશન અમેરિકન ડાયાબિટીસ એસોસિએશનના જણાવ્યા મુજબ, મોટાભાગના ડાયાબિટીસ લગભગ 45 ગ્રામથી શરૂ થઈ શકે છે. ભોજન દીઠ 60 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને જરૂરિયાત મુજબ સમાયોજિત કરો,” સેલ અને મોલેક્યુલર બાયોલોજીના સ્નાતક બ્રિજેટ કોઇલાએ જણાવ્યું હતું.

જોકે, એસોસિએશને એ પણ નિર્દેશ કર્યો કે દરેક ડાયાબિટીસ દરેક ભોજનમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સેવન કરી શકે છે. સારવાર માટે જવાબદાર ડૉક્ટર સાથે મળીને વ્યાખ્યાયિત કરવી જોઈએ. એટલે કે, મર્યાદા દરેક દર્દીની જરૂરિયાતો અનુસાર આરોગ્ય વ્યવસાયિક દ્વારા વ્યક્તિગત અને નક્કી કરવામાં આવે છે.

ભોજન દીઠ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની મર્યાદા જાણીને,આ ગણતરી કરતી વખતે બાકીના ભોજનમાં કાર્બોહાઇડ્રેટની સામગ્રીને ધ્યાનમાં લેવાનું ભૂલ્યા વિના, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ આ માહિતીનો ઉપયોગ તેઓ એક સમયે ખાઈ શકે તેવી દ્રાક્ષની સેવાની ગણતરી માટેના આધાર તરીકે કરી શકે છે (અને જોઈએ). અલબત્ત, આ હંમેશા ડૉક્ટર અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટના માર્ગદર્શન હેઠળ હોય છે.

ઉદાહરણ તરીકે, દ્રાક્ષનું એક યુનિટ 1 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ લઈ શકે છે.

રેવેસરાટ્રોલ

ત્યાં છે લાલ દ્રાક્ષમાં એક ઘટક જે ડાયાબિટીસ સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે. યુરોપિયન જર્નલ ઓફ ફાર્માકોલોજીમાં 2010ની સમીક્ષા અનુસાર, રેઝવેરાટ્રોલ, લાલ દ્રાક્ષની ચામડીમાં જોવા મળતું ફાયટોકેમિકલ, લોહીમાં શર્કરાના પ્રતિભાવને મોડ્યુલેટ કરે છે, જે શરીર કેવી રીતે સ્ત્રાવ કરે છે અને ડાયાબિટીસના પ્રાણી મોડલમાં ઇન્સ્યુલિનનો ઉપયોગ કરે છે તે અસર કરે છે. 5> (યુરોપિયન જર્નલ ફાર્માકોલોજી) લાલ રંગ એ ડાયાબિટીસનો ઉકેલ છે. ખોરાકને હજી પણ કાળજી સાથે ખાવાની જરૂર છે, હંમેશા દરેક કેસમાં સાથે રહેલા ડૉક્ટર અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટની સૂચનાઓ અનુસાર.

તેઓ ડાયાબિટીસના દર્દી કેટલી માત્રામાં અને આવર્તન સાથે ખાઈ શકે છે તે નક્કી કરવા માટે સૌથી વધુ નિર્દેશિત અને લાયક વ્યાવસાયિકો છે. તમારા બ્લડ ગ્લુકોઝના સ્તરને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના દ્રાક્ષ.

યાદ રાખો કે આ લેખ ફક્ત માહિતી આપવા માટે સેવા આપે છે અને તે ક્યારેય બદલી શકતો નથી.ડૉક્ટર અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટની ભલામણો પર આધારિત.

વિડીયો:

તમને ટિપ્સ ગમી?

વધારાના સંદર્ભો:

• //www.ncbi. nlm. nih.gov/pubmed/19625702
• //www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/food-groups/fruit-and-diabetes
• //www.diabetes.org/nutrition/healthy-food-choices-made-easy/fruit
• //www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/expert-answers /diabetes /faq-20057835