Ja augļi ir veselīga un uzturvielām bagāta pārtika, tad vīnogas nav izņēmums. Tomēr noskaidrojiet, vai diabēta slimnieki var ēst vīnogas, vai arī tās ir starp tiem pārtikas produktiem, no kuriem viņu uzturā vajadzētu izvairīties.

Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta (USDA) datiem krūzīte ar 151 g zaļo vai sarkano vīnogu ir tādu uzturvielu avots kā ogļhidrāti, šķiedrvielas, kālijs, kalcijs, dzelzs, magnijs, fosfors, cinks, B9 vitamīns, C un K vitamīns.

Šis pārtikas produkts ir arī bagāts ar antioksidantiem, un vīnogas sniedz daudz priekšrocību veselībai un fiziskajai sagatavotībai. Bet, pat būdams tik barojošs, vīnogas var mierīgi ēst ikviens? Piemēram, vai vīnogas var ēst diabēta slimnieki?

Diabēts

Ja vēlamies uzzināt, vai diabēta slimnieki var ēst vīnogas, mums ir jāzina nedaudz vairāk par šo slimību, kas viņus skar.

Diabēts ir slimība, kas saistīta ar ļoti augstu glikozes (cukura) līmeni asinīs. Šī viela ir galvenais organisma enerģijas avots, un to iegūst no ēdiena, ko ēdam ēšanas laikā.

Cilvēkam diabēts attīstās, ja viņa organisms nespēj saražot pietiekamu daudzumu insulīna vai nespēj pareizi izmantot šo hormonu.

Tas izraisa to, ka glikoze paliek asinīs un nesasniedz organisma šūnas, jo tieši insulīns ir atbildīgs par to, lai ar uzturu iegūtā glikoze sasniegtu šūnas un tiktu izmantota kā enerģija.

Atklājot, ka viņi cieš no šī stāvokļa, ir svarīgi, lai pacients netērētu laiku un ievērotu visus ārsta norādījumus par ārstēšanu.

Saskaņā ar ASV Nacionālā diabēta un gremošanas un nieru slimību institūta (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, NIDDK) datiem laika gaitā augsts glikozes līmenis asinīs var izraisīt virkni komplikāciju, piemēram, sirds slimības, insultu, nieru slimības, acu problēmas, zobu slimības, nervu bojājumus un pēdu problēmas.

Vai diabēta slimnieki var ēst vīnogas?

Saskaņā ar Lielbritānijas Diabēta asociācijas uztura speciālista un konsultanta ( Diabēts UK ), Douglas Twenefour. nedrīkst izslēgt augļus diabēta slimnieku uzturā, jo līdztekus dārzeņiem tie samazina risku saslimt ar tādām slimībām kā augsts asinsspiediens, sirds slimības, insults, aptaukošanās un daži vēža veidi.

Pēc Twenefour teiktā, "cilvēkiem ar diabētu ir vēl svarīgāk ēst vairāk augļu un dārzeņu, jo viņiem ir lielāka iespēja saslimt ar šīm slimībām".

Viņš arī norādīja, ka augļi nepalielina glikozes līmeni asinīs tik strauji kā citi ogļhidrātu pārtikas produkti, piemēram, baltmaize un pilngraudu maize.

Tāpat endokrinoloģe Regina Kastro (Regina Castro) norādīja, ka Mayo klīnika Amerikas Savienoto Valstu medicīnas pakalpojumu un pētniecības organizācija norāda, ka, lai gan daži augļi satur vairāk cukura nekā citi, tas nenozīmē, ka diabēta slimnieki tos nevar ēst.

"Cilvēki ar diabētu var ēst augļus kā daļu no veselīga uztura plāna. Taču, tā kā tie ir ogļhidrāti, tie ietekmēs cukura līmeni asinīs, un tos nevar ēst neierobežotā daudzumā," pārdomās dalījās uztura speciāliste un diabēta izglītotāja Bārbija Červoni.

Uztura speciālisti norāda, ka ogļhidrātiem bagāti augļi, piemēram, vīģes, vīnogas un žāvēti augļi, nav ieteicami diabēta slimniekiem, jo tie satur pārāk daudz cukura, kas palielina cukura līmeņa paaugstināšanās iespējamību.

Ogļhidrātu skaitīšana diabēta slimnieka uzturā

No otras puses, šūnu un molekulārās bioloģijas bakalaura Bridžeta Koila uzskata, ka vīnogu iespējamie ieguvumi, kā arī to uzturvērtības profils padara tās par labu izvēli ogļhidrātu dienas kvotas nodrošināšanai.

Tomēr tas nenozīmē, ka diabēta slimnieki var ēst vīnogas, neuzmanīgi iekļaujot tās ēdienreizēs, vai ka tās var ēst pārmērīgi daudz.

Saskaņā ar Amerikas Diabēta asociācijas (American Diabetes Association) datiem ogļhidrātu skaitīšana ir viena no vairākām diētas alternatīvām, ko var izmantot, lai kontrolētu glikozes līmeni asinīs diabēta slimniekiem, un visbiežāk to izmanto cilvēki, kuri lieto insulīnu divas vai vairāk reizes dienā.

Šī metode ietver ogļhidrātu daudzuma uzskaiti gramos katrā ēdienreizē kopā ar insulīna devu, skaidro organizācija. Pēc labdarības organizācijas teiktā, pareizi sabalansējot fiziskās aktivitātes un insulīna lietošanu, ogļhidrātu uzskaite var palīdzēt kontrolēt glikozes līmeni asinīs.

"Saskaņā ar Amerikas Diabēta asociācijas (American Diabetes Association) datiem lielākā daļa diabēta slimnieku var sākt ar aptuveni 45 līdz 60 g ogļhidrātu vienā ēdienreizē un pēc vajadzības pielāgot," teica šūnu un molekulārās bioloģijas bakalaura Bridžeta Koila.

Tomēr asociācija arī uzsvēra, ka ogļhidrātu daudzums, ko katrs diabēta slimnieks var uzņemt katrā ēdienreizē, jānosaka kopā ar ārstējošo ārstu. Tas nozīmē, ka ierobežojums ir individuāls un to nosaka veselības aprūpes speciālists atbilstoši katra pacienta vajadzībām.

Zinot ogļhidrātu daudzumu, ko viņš var uzņemt vienā ēdienreizē, diabēta slimnieks var (un viņam vajadzētu) izmantot šo informāciju kā pamatu, lai aprēķinātu vīnogu porciju, ko viņš var apēst vienā ēdienreizē, neaizmirstot ņemt vērā ogļhidrātu saturu pārējā ēdienā, veicot šo aprēķinu. Protams, vienmēr ārsta un uztura speciālista uzraudzībā.

Piemēram, vienā vīnogu vienībā var būt 1 g ogļhidrātu.

Revesratrol

Sarkanajās vīnogās ir komponents, kas var palīdzēt cīnīties ar diabētu. Resveratrols, fitoķīmiskā viela, kas atrodama sarkano vīnogu miziņā, modulē glikozes reakciju asinīs, ietekmējot to, kā organisms izdala un izmanto insulīnu dzīvnieku diabēta modeļos, kā norādīts 2010. gada pārskatā, kas publicēts žurnālā European Journal of Pharmacology (European Journal of Pharmacology).

Tomēr ir nepieciešams vairāk pētījumu par šo vielu cilvēkiem.

Citiem vārdiem sakot, neviens nesaka, ka komposts vai sarkanās vīnogas ir diabēta risinājums. Pārtika joprojām ir jālieto uzmanīgi, vienmēr saskaņā ar ārsta un uztura speciālista norādījumiem, kas pavada katru gadījumu.

Viņi ir vispiemērotākie un kvalificētākie speciālisti, kas var noteikt, kādā daudzumā un cik bieži diabēta slimnieks var ēst vīnogas, nepasliktinot glikozes līmeņa kontroli asinīs.

Atcerieties, ka šim rakstam ir tikai informatīvs raksturs, un tas nekad nevar aizstāt jūsu ārsta un dietologa ieteikumus.

Video:

Vai jums patika padomi?

Papildu atsauces:

• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19625702
• //www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/food-groups/fruit-and-diabetes
• //www.diabetes.org/nutrition/healthy-food-choices-made-easy/fruit
• //www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/expert-answers/diabetes/faq-20057835