Wenn Früchte zu den gesunden und nahrhaften Lebensmitteln gehören, dann sind auch Weintrauben keine Ausnahme von dieser Regel, doch sollten Diabetiker prüfen, ob sie Weintrauben essen können oder ob sie zu den Lebensmitteln gehören, die sie in ihrer Ernährung vermeiden sollten.

Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten (USDA) enthält eine Tasse mit 151 g grünen oder roten Weintrauben Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Zink, Vitamin B9, Vitamin C und Vitamin K.

Das Lebensmittel ist außerdem reich an Antioxidantien und es gibt zahlreiche Vorteile der Weintraube für Gesundheit und Fitness. Aber auch wenn die Frucht so nahrhaft ist, kann sie ruhig von jedem verzehrt werden? Können zum Beispiel Diabetiker Weintrauben essen?

Diabetes

Wenn wir wissen wollen, ob Diabetiker Trauben essen können, müssen wir ein wenig mehr über diese Krankheit wissen, von der sie betroffen sind.

Diabetes ist eine Erkrankung, die mit einem sehr hohen Glukosespiegel (Zucker) im Blut einhergeht. Dieser Stoff ist die Hauptenergiequelle für unseren Körper und stammt aus der Nahrung, die wir zu den Mahlzeiten zu uns nehmen.

Eine Person entwickelt Diabetes, wenn ihr Körper nicht in der Lage ist, eine ausreichende Menge oder überhaupt eine Menge Insulin zu produzieren oder das Hormon nicht richtig zu nutzen.

Dies führt dazu, dass die Glukose im Blut verbleibt und nicht in die Körperzellen gelangt, denn Insulin ist genau dafür verantwortlich, dass die mit der Nahrung aufgenommene Glukose in die Zellen gelangt und als Energie genutzt wird.

Wenn der Patient feststellt, dass er an der Krankheit leidet, darf er keine Zeit verlieren und muss alle Anweisungen des Arztes zur Behandlung befolgen.

Nach Angaben des National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) in den Vereinigten Staaten kann ein hoher Blutzuckerspiegel im Laufe der Zeit zu einer Reihe von Komplikationen wie Herzerkrankungen, Schlaganfällen, Nierenerkrankungen, Augenproblemen, Zahnerkrankungen, Nervenschäden und Fußproblemen führen.

Können Diabetiker also Weintrauben essen?

Nach Angaben des Ernährungswissenschaftlers und Beraters der British Diabetic Association ( Diabetes UK ), Douglas Twenefour, der Obst sollte nicht ausgeschlossen werden in der Ernährung von Diabetikern, da sie neben Gemüse das Risiko von Krankheiten wie Bluthochdruck, Herzkrankheiten, Schlaganfall, Fettleibigkeit und einigen Krebsarten senken.

Nach Ansicht von Twenefour ist es für Menschen mit Diabetes noch wichtiger, mehr Obst und Gemüse zu essen, da sie von diesen Krankheiten häufiger betroffen sind".

Er stellte ferner fest, dass Obst den Blutzuckerspiegel nicht so stark erhöht wie andere kohlenhydrathaltige Lebensmittel wie Weiß- und Vollkornbrot.

In diesem Sinne erklärte auch die Endokrinologin Regina Castro in der Mayo-Klinik Die US-amerikanische Organisation für medizinische Dienste und Forschung erklärte, dass einige Früchte zwar mehr Zucker enthalten als andere, dies aber nicht bedeutet, dass Diabetiker sie nicht essen dürfen.

"Menschen mit Diabetes können Obst als Teil ihres gesunden Ernährungsplans essen, aber da es ein Kohlenhydrat ist, wirkt es sich auf den Blutzucker aus, und man kann nicht unbegrenzt viel davon essen", überlegt die Ernährungswissenschaftlerin und Diabetesberaterin Barbie Cervoni.

Ernährungswissenschaftler weisen darauf hin, dass kohlenhydratreiche Früchte wie Feigen, Weintrauben und Trockenfrüchte für Diabetiker nicht zu empfehlen sind, da sie zu viel Zucker enthalten und dadurch die Gefahr von Blutzuckerspitzen erhöht wird.

Kohlenhydratzählung bei der Ernährung von Diabetikern

Für die Zell- und Molekularbiologie-Bachelorstudentin Bridget Coila hingegen sind die möglichen Vorteile der Traube sowie ihr Nährwertprofil eine gute Wahl für die tägliche Kohlenhydratmenge.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass Diabetiker Weintrauben essen können, ohne bei der Aufnahme in ihre Mahlzeiten vorsichtig sein zu müssen, oder dass sie sie im Übermaß konsumieren können.

Nach Angaben der American Diabetes Association ist die Kohlenhydratzählung eine von mehreren Diätalternativen, die zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei Diabetikern eingesetzt werden können und am häufigsten von Personen verwendet werden, die mindestens zweimal täglich Insulin einnehmen.

Bei dieser Methode wird die Kohlenhydratmenge in Gramm pro Mahlzeit gezählt und mit der Insulindosis kombiniert, erklärte die Organisation. Nach Angaben der Wohltätigkeitsorganisation kann die Kohlenhydratzählung bei einem ausgewogenen Verhältnis zwischen körperlicher Aktivität und Insulineinsatz zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beitragen.

"Nach Angaben der American Diabetes Association können die meisten Diabetiker mit etwa 45 bis 60 g Kohlenhydraten pro Mahlzeit beginnen und diese je nach Bedarf anpassen", so Bridget Coila, Bachelor of Cell and Molecular Biology.

Der Verband betonte jedoch auch, dass die Menge an Kohlenhydraten, die jeder Diabetiker in jeder Mahlzeit zu sich nehmen kann, gemeinsam mit dem behandelnden Arzt festgelegt werden sollte, d. h. die Grenze wird individuell und je nach den Bedürfnissen des einzelnen Patienten vom Arzt bestimmt.

Wenn der Diabetiker die Höchstmenge an Kohlenhydraten kennt, die er pro Mahlzeit zu sich nehmen kann, kann (und sollte) er auf dieser Grundlage die Portion Weintrauben berechnen, die er pro Mahlzeit essen kann, ohne dabei den Kohlenhydratgehalt der restlichen Mahlzeit zu vergessen - natürlich immer unter Anleitung des Arztes und des Ernährungsberaters.

Eine Einheit Weintrauben kann zum Beispiel 1 g Kohlenhydrate enthalten.

Revesratrol

Es gibt einen Bestandteil in roten Trauben, der bei der Bekämpfung von Diabetes helfen kann: Resveratrol, ein sekundärer Pflanzenstoff, der in der Schale roter Trauben enthalten ist, moduliert die Blutzuckerreaktion, indem er die Insulinausschüttung und -verwendung des Körpers in Tiermodellen für Diabetes beeinflusst, so eine 2010 in Europäische Zeitschrift für Pharmakologie (Europäische Zeitschrift für Pharmakologie).

Es sind jedoch noch weitere Untersuchungen zu dieser Substanz beim Menschen erforderlich.

Mit anderen Worten: Niemand behauptet, dass Kompost oder rote Weintrauben die Lösung für Diabetes sind. Die Lebensmittel müssen immer noch mit Vorsicht verzehrt werden, und zwar immer nach den Anweisungen des Arztes und des Ernährungsberaters, die jeden Fall begleiten.

Sie sind die am besten geeigneten und qualifizierten Fachleute, um festzustellen, in welcher Menge und Häufigkeit ein Diabetiker Weintrauben essen kann, ohne dass die Kontrolle seines Blutzuckerspiegels beeinträchtigt wird.

Denken Sie daran, dass dieser Artikel nur zu Informationszwecken dient und niemals die fundierten Empfehlungen Ihres Arztes oder Ernährungsberaters ersetzen kann.

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Zusätzliche Referenzen:

• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19625702
• //www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/food-groups/fruit-and-diabetes
• //www.diabetes.org/nutrition/healthy-food-choices-made-easy/fruit
• //www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/expert-answers/diabetes/faq-20057835