اگر میوه ها دسته ای از مواد غذایی سالم و مغذی هستند، انگور نیز از این قاعده مستثنی نیست. با این حال، ببینید که آیا بیماران دیابتی می توانند انگور بخورند یا از جمله غذاهایی هستند که باید در رژیم غذایی خود از آنها پرهیز کنید.

طبق گزارش وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA، مخفف انگلیسی)، یک فنجان با 151 گرم انگور سبز یا قرمز منبعی از مواد مغذی مانند کربوهیدرات، فیبر، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، روی، ویتامین B9، ویتامین C و ویتامین K است.

غذا همچنین سرشار از آنتی اکسیدان ها و فواید بی شماری انگور برای سلامتی و تناسب اندام وجود دارد. اما آیا ممکن است حتی اگر این میوه بسیار مغذی است، هر کسی بتواند آن را بی سر و صدا مصرف کند؟ به عنوان مثال، آیا دیابتی ها می توانند انگور بخورند؟

دیابت

وقتی می خواهیم بدانیم که آیا دیابتی ها می توانند انگور بخورند یا خیر، باید کمی بیشتر درباره بیماری هایی که آنها را تحت تاثیر قرار می دهد بدانیم.

دیابت وضعیتی است که شامل سطوح بسیار بالای گلوکز (قند) در خون است. این ماده بزرگترین منبع انرژی برای بدن ما است و از غذایی که در وعده های غذایی مصرف می کنیم به دست می آید.

شخص زمانی به دیابت مبتلا می شود که بدنش نتواند به اندازه کافی یا هر مقدار انسولین تولید کند یا نتواند به درستی از هورمون استفاده کند.

این باعث می شود که گلوکز در خون باقی بماند و نهبه سلول های بدن می رسد، زیرا انسولین دقیقاً مسئول کمک به گلوکز بدست آمده از رژیم غذایی است تا به سلول های ما برسد و به عنوان انرژی مورد استفاده قرار گیرد.

وقتی متوجه شدید که از این بیماری رنج می برید، ضروری است که بیمار وقت خود را تلف نکند و تمام دستورالعمل های ارائه شده توسط پزشک برای درمان خود را به شدت رعایت کند.

زیرا با گذشت زمان، سطح بالای گلوکز خون می تواند منجر به یک سری عوارض مانند بیماری قلبی، سکته، بیماری کلیوی، مشکلات چشمی، بیماری های دندانی، آسیب عصبی و مشکلات پا شود. اطلاعات از موسسه ملی دیابت و بیماری های گوارشی و کلیوی (NIDDK) ایالات متحده است.

بنابراین، آیا یک دیابتی می تواند انگور بخورد؟

به گفته متخصص تغذیه و مشاور انجمن دیابت بریتانیا ( Diabetes UK )، داگلاس تونفور، میوه ها نباید از رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت حذف شوند زیرا در کنار سبزیجات، خطر ابتلا به بیماری هایی مانند فشار خون بالا، بیماری قلبی، سکته مغزی، چاقی و برخی از انواع سرطان را کاهش می دهند. میوه ها و سبزیجات بیشتری بخورید، زیرا این شرایط بیشتر استآنها را تحت تأثیر قرار دهد».

او همچنین اظهار داشت که میوه ها به اندازه سایر غذاهای حاوی کربوهیدرات مانند نان سفید و نان سبوس دار سطح گلوکز خون را افزایش نمی دهند. از Mayo Clinic ، سازمانی در زمینه خدمات پزشکی و تحقیقات پزشکی-بیمارستانی در ایالات متحده، که اگرچه برخی از میوه ها حاوی قند بیشتری نسبت به سایرین هستند، اما این بدان معنا نیست که بیماران دیابتی نمی توانند آنها را مصرف کنند. .

"افراد مبتلا به دیابت می توانند به عنوان بخشی از برنامه غذایی سالم خود میوه بخورند. باربی سروونی، متخصص تغذیه و مدرس دیابت، به این فکر کرد که این یک کربوهیدرات است، بر قند خون شما تأثیر می گذارد و نمی توانید مقادیر نامحدودی بخورید.

متخصصین تغذیه اشاره می کنند که میوه های غنی از کربوهیدرات ها مانند انجیر، انگور خود و میوه های خشک برای دیابتی ها توصیه نمی شود زیرا حاوی قند زیادی هستند و این احتمال افزایش گلوکز خون را افزایش می دهد.

شمارش کربوهیدرات در رژیم غذایی دیابتی

از سوی دیگر برای بریجت کویلا، لیسانس زیست شناسی سلولی و مولکولی، مزایای احتمالی انگور و همچنین مشخصات تغذیه ای آن، آن را به انتخاب خوبی برای سهمیه کربوهیدرات روزانه تبدیل می کند.

اما، این چنین نیست. این بدان معناست که بیماران دیابتی می توانند بدون نیاز به خوردن انگورهنگام گنجاندن آنها در وعده های غذایی خود مراقب باشید یا ممکن است بیش از حد آنها را مصرف کنید.

طبق گزارش انجمن دیابت آمریکا، شمارش کربوهیدرات ها یکی از چندین جایگزین رژیم غذایی است که می تواند برای کنترل سطح گلوکز خون در بیماران دیابتی مورد استفاده قرار گیرد. اغلب توسط افرادی که دو بار یا بیشتر در روز انسولین مصرف می کنند استفاده می شود.

سازمان توضیح داد که این روش شامل شمارش مقدار کربوهیدرات در هر وعده غذایی، مطابق با دوز انسولین است. به گفته این موسسه، با تعادل مناسب فعالیت بدنی و استفاده از انسولین، شمارش کربوهیدرات ها می تواند به کنترل سطح گلوکز خون کمک کند.

«طبق گزارش انجمن دیابت آمریکا، اکثر بیماران دیابتی می توانند با حدود 45 گرم شروع کنند. بریجت کویلا، لیسانس زیست شناسی سلولی و مولکولی، گفت: 60 گرم کربوهیدرات در هر وعده غذایی مصرف کنید و در صورت نیاز تنظیم کنید.

با این حال، انجمن همچنین اشاره کرد که میزان کربوهیدراتی که هر دیابتی می تواند در هر وعده غذایی مصرف کند. باید همراه با پزشک مسئول درمان تعریف شود. به این معنی که حد مجاز بر اساس نیازهای هر بیمار توسط متخصص بهداشت فردی و تعیین می شود.

با دانستن حد کربوهیدرات هایی که می توان در هر وعده غذایی مصرف کرد،دیابتی ها می توانند (و باید) از این اطلاعات به عنوان مبنایی برای محاسبه وعده انگوری که می توانند در یک زمان بخورند استفاده کنند، بدون اینکه فراموش کنند که محتوای کربوهیدرات بقیه وعده غذایی را هنگام انجام این محاسبه در نظر بگیرند. البته این همیشه تحت نظر پزشک و متخصص تغذیه است.

به عنوان مثال، یک واحد انگور می تواند 1 گرم کربوهیدرات را حمل کند.

Revesratrol

وجود دارد جزء موجود در انگور قرمز است که می تواند به مبارزه با دیابت کمک کند. بر اساس یک بررسی در سال 2010 در مجله اروپایی فارماکولوژی، رسوراترول، یک ماده شیمیایی گیاهی موجود در پوست انگور قرمز، پاسخ گلوکز خون را تعدیل می کند و بر نحوه ترشح و استفاده بدن از انسولین در مدل های حیوانی دیابت تأثیر می گذارد. فارماکولوژی) قرمزها راه حل دیابت هستند. غذا هنوز باید با احتیاط مصرف شود، همیشه طبق دستورات پزشک و متخصص تغذیه که هر مورد را همراهی می کند.

آنها متخصص ترین و واجد شرایط ترین متخصصان هستند که تعیین می کنند یک دیابتی در چه مقدار و دفعاتی می تواند غذا بخورد. انگور بدون آسیب به کنترل سطح گلوکز خون شما.

به یاد داشته باشید که این مقاله فقط برای اطلاع رسانی است و هرگز نمی تواند جایگزینتوصیه های مبتنی بر پزشک و متخصص تغذیه.

ویدئو:

آیا نکات را دوست داشتید؟

مرجعات اضافی:

• //www.ncbi. nlm. nih.gov/pubmed/19625702
• //www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/food-groups/fruit-and-diabetes
• //www.diabetes.org/nutrition/hoalthy-food-choices-made-easy/fruit
• //www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/expert-answers / دیابت /faq-20057835