Ako voće predstavlja kategoriju zdrave i hranjive hrane, grožđe nije iznimka od ovog pravila. Međutim, provjerite smiju li dijabetičari jesti grožđe ili je ono među namirnicama koje bi trebali izbjegavati u prehrani.

Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA, akronim na engleskom), šalica sa 151 g zeleno ili crveno grožđe izvor je hranjivih tvari poput ugljikohidrata, vlakana, kalija, kalcija, željeza, magnezija, fosfora, cinka, vitamina B9, vitamina C i vitamina K.

Hrana je također bogata antioksidansi i brojne su prednosti grožđa za zdravlje i kondiciju. No može li biti da, iako je voće tako hranjivo, svatko ga može mirno konzumirati? Na primjer, mogu li dijabetičari jesti grožđe?

Dijabetes

Kada želimo znati mogu li dijabetičari jesti grožđe, moramo znati malo bolje o bolesti koja ih pogađa.

Dijabetes je stanje koje uključuje vrlo visoke razine glukoze (šećera) u krvi. Ova tvar je najveći izvor energije za naše tijelo i dolazi iz hrane koju konzumiramo za vrijeme obroka.

Osoba razvije dijabetes kada njeno tijelo ne može proizvesti dovoljno ili bilo kakvu količinu inzulina ili ne može pravilno koristiti hormon.

To uzrokuje da glukoza ostane u krvi, a nedolazi do tjelesnih stanica, budući da je upravo inzulin odgovoran za pomoć glukozi dobivenoj prehranom da dopre do naših stanica i iskoristi se kao energija.

Kada saznate da patite od tog stanja, to je bitno je da pacijent ne gubi vrijeme i da se strogo pridržava svih smjernica liječnika za svoje liječenje.

Jer, s vremenom, visoka razina glukoze u krvi može dovesti do niza komplikacija kao što su bolesti srca, moždani udar, bolesti bubrega, problemi s očima, bolesti zuba, oštećenje živaca i problemi sa stopalima. Podaci su iz Nacionalnog instituta za dijabetes i probavne i bubrežne bolesti (NIDDK) Sjedinjenih Država.

Dakle, može li dijabetičar jesti grožđe?

Prema nutricionistu i savjetniku British Diabetic Association ( Diabetes UK ), Douglasu Twenefouru, voće ne bi trebalo isključiti iz prehrane osoba koje boluju od dijabetesa jer uz povrće smanjuju rizik od razvoja bolesti poput visokog krvnog tlaka, srčanih bolesti, moždanog udara, pretilosti i nekih vrsta raka.

Prema Twenefouru, „još je važnije osobama s dijabetesom jedite više voća i povrća, jer su ova stanja vjerojatnijautjecati na njih”.

Također je izjavio da voće ne povećava razinu glukoze u krvi tako oštro kao druga hrana s ugljikohidratima poput bijelog kruha i kruha od cjelovitog brašna.

U istom duhu, endokrinologinja Regina Castro izjavila je na web stranici iz Mayo Clinic , organizacije u području medicinskih usluga i medicinsko-bolničkih istraživanja u Sjedinjenim Državama, da iako neko voće sadrži više šećera od drugog, to ne znači da ga dijabetičari ne mogu konzumirati .

“Osobe s dijabetesom mogu jesti voće kao dio svog plana zdrave prehrane. No, budući da se radi o ugljikohidratu, to će utjecati na šećer u krvi i ne možete jesti neograničene količine”, razmišljala je nutricionistica i dijabetičar Barbie Cervoni.

Nutricionisti ističu da voće bogato ugljikohidratima poput smokava, grožđa samo po sebi i sušeno voće ne preporučuju se dijabetičarima jer sadrže puno šećera, a to povećava šanse za skokove glukoze u krvi.

Broj ugljikohidrata u prehrani dijabetičara

S druge strane strane, za Bridget Coila, prvostupnicu stanične i molekularne biologije, moguće dobrobiti grožđa, kao i njegov nutritivni profil, čine ga dobrim izborom za dnevnu kvotu ugljikohidrata.

Međutim, ovo ne znači da dijabetičari mogu jesti grožđe bez potrebebudite oprezni kada ih uključujete u svoje obroke jer biste ih mogli konzumirati prekomjerno.

Prema Američkom udruženju za dijabetičare, brojanje ugljikohidrata jedna je od nekoliko alternativnih dijeta koje se mogu koristiti za kontrolu razine glukoze u krvi kod dijabetičara, većine često koriste ljudi koji uzimaju inzulin dva puta ili više dnevno.

Metoda uključuje brojanje količine ugljikohidrata u svakom obroku, usklađujući dozu inzulina, objasnila je organizacija. Prema instituciji, uz pravu ravnotežu tjelesne aktivnosti i upotrebe inzulina, brojanje ugljikohidrata može pomoći u kontroli razine glukoze u krvi.

“Prema Udruzi American Diabetes Association, većina dijabetičara može započeti s oko 45 g na 60 g ugljikohidrata po obroku i prilagoditi po potrebi,” rekla je Bridget Coila, prvostupnica stanične i molekularne biologije.

Međutim, udruga je također istaknula da je količina ugljikohidrata koju svaki dijabetičar može konzumirati u svakom obroku treba definirati zajedno s liječnikom odgovornim za liječenje. Odnosno, granicu individualizira i određuje zdravstveni djelatnik prema potrebama svakog pacijenta.

Poznavajući granicu ugljikohidrata koje je moguće unijeti po obroku,Dijabetičari mogu (i trebaju) koristiti ove podatke kao temelj za izračun porcije grožđa koju mogu pojesti odjednom, a da ne zaborave uzeti u obzir udio ugljikohidrata u ostatku obroka prilikom ovog izračuna. To je uvijek pod vodstvom liječnika i nutricionista, naravno.

Na primjer, jedinica grožđa može sadržavati 1 g ugljikohidrata.

Revesratrol

Postoji komponenta u crvenom grožđu koja može pomoći u borbi protiv dijabetesa. Resveratrol, fitokemikalija pronađena u kori crvenog grožđa, modulira odgovor glukoze u krvi, utječući na to kako tijelo luči i koristi inzulin u životinjskim modelima dijabetesa, prema pregledu iz 2010. u European Journal of Pharmacology. 5> (European Journal of Farmakologija) crvene su rješenje za dijabetes. Hranu i dalje treba konzumirati pažljivo, uvijek prema uputama liječnika i nutricioniste koji prate svaki slučaj.

Oni su najindikiraniji i najkvalificiraniji stručnjaci za određivanje u kojoj količini i učestalosti dijabetičar može jesti grožđe bez štete za kontrolu razine glukoze u krvi.

Zapamtite da ovaj članak služi samo za informiranje i nikada ne može zamijenitina temelju preporuka liječnika i nutricionista.

Video:

Sviđaju li vam se savjeti?

Dodatne reference:

• //www.ncbi. nlm. nih.gov/pubmed/19625702
• //www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/food-groups/fruit-and-diabetes
• //www.diabetes.org/nutrition/healthy-food-choices-made-easy/fruit
• //www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/expert-answers /dijabetes /faq-20057835