Ak ovocie patrí do kategórie zdravých a výživných potravín, ani hrozno nie je výnimkou. Pozrite sa však, či diabetici môžu jesť hrozno, alebo patrí medzi potraviny, ktorým by sa mali vo svojom jedálničku vyhýbať.

Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva (USDA) je šálka 151 g zeleného alebo červeného hrozna zdrojom živín, ako sú sacharidy, vláknina, draslík, vápnik, železo, horčík, fosfor, zinok, vitamín B9, vitamín C a vitamín K.

Táto potravina je tiež bohatá na antioxidanty a hrozno má mnoho výhod pre zdravie a kondíciu. Ale aj keď je hrozno také výživné, môže ho pokojne konzumovať každý? Môžu napríklad diabetici jesť hrozno?

Diabetes

Keď chceme vedieť, či diabetici môžu jesť hrozno, musíme o tejto chorobe, ktorá ich postihuje, vedieť trochu viac.

Cukrovka je ochorenie, ktoré zahŕňa veľmi vysokú hladinu glukózy (cukru) v krvi. Táto látka je hlavným zdrojom energie pre naše telo a pochádza z potravy, ktorú konzumujeme v čase jedla.

Cukrovka sa u človeka vyvinie vtedy, keď jeho telo nie je schopné produkovať dostatočné množstvo inzulínu alebo ho vôbec nedokáže správne využívať.

To spôsobuje, že glukóza zostáva v krvi a nedostáva sa do buniek tela, pretože práve inzulín je zodpovedný za to, aby sa glukóza získaná zo stravy dostala do buniek a využila sa ako energia.

Keď pacient zistí, že trpí týmto ochorením, je dôležité, aby nestrácal čas a dodržiaval všetky pokyny lekára týkajúce sa liečby.

Podľa Národného inštitútu pre cukrovku a choroby tráviaceho ústrojenstva a obličiek (NIDDK) v USA môže vysoká hladina glukózy v krvi časom viesť k viacerým komplikáciám, ako sú ochorenia srdca, mozgová príhoda, ochorenia obličiek, problémy s očami, zubami, poškodenie nervov a problémy s nohami.

Môžu diabetici jesť hrozno?

Podľa odborníka na výživu a konzultanta Britskej diabetickej asociácie ( Diabetes UK ), Douglas Twenefour ovocie by sa nemalo vylúčiť v jedálničku ľudí trpiacich cukrovkou, pretože spolu so zeleninou znižujú riziko vzniku chorôb, ako sú vysoký krvný tlak, srdcové choroby, mŕtvica, obezita a niektoré druhy rakoviny.

Podľa spoločnosti Twenefour "je ešte dôležitejšie, aby ľudia s cukrovkou jedli viac ovocia a zeleniny, pretože tieto ochorenia ich postihujú častejšie."

Ďalej uviedol, že ovocie nezvyšuje hladinu glukózy v krvi tak prudko ako iné sacharidové potraviny, napríklad biele a celozrnné pečivo.

V rovnakom duchu sa vyjadrila aj endokrinologička Regina Castrová na Klinika Mayo Americká zdravotnícka a výskumná organizácia uviedla, že hoci niektoré druhy ovocia obsahujú viac cukru ako iné, neznamená to, že ich diabetici nemôžu jesť.

"Ľudia s cukrovkou môžu jesť ovocie ako súčasť svojho plánu zdravého stravovania. Ale keďže ide o sacharid, ovplyvní to hladinu cukru v krvi a nemôžete ho jesť neobmedzené množstvo," uvažuje odborníčka na výživu a vzdelávateľka v oblasti cukrovky Barbie Cervoniová.

Odborníci na výživu upozorňujú, že ovocie bohaté na sacharidy, ako sú figy, hrozno a sušené ovocie, sa diabetikom neodporúča, pretože obsahuje príliš veľa cukru, čo zvyšuje pravdepodobnosť zvýšenia hladiny cukru v krvi.

Počítanie sacharidov v strave diabetika

Na druhej strane, pre bakalárku bunkovej a molekulárnej biológie Bridget Coilovú sú hrozno vďaka svojim možným výhodám a nutričnému profilu dobrou voľbou pre dennú dávku sacharidov.

To však neznamená, že diabetici môžu jesť hrozno bez toho, aby museli byť opatrní pri jeho zaraďovaní do jedál, alebo že ho môžu konzumovať nadmerne.

Podľa Americkej diabetologickej asociácie je počítanie sacharidov jednou z viacerých alternatív stravovania, ktoré sa môžu používať na kontrolu hladiny glukózy v krvi u diabetikov a ktoré najčastejšie využívajú ľudia, ktorí si dvakrát denne alebo častejšie pichajú inzulín.

Metóda spočíva v počítaní množstva sacharidov v gramoch v každom jedle v kombinácii s dávkou inzulínu, vysvetlila organizácia. Podľa charitatívnej organizácie pri správnej rovnováhe fyzickej aktivity a užívania inzulínu môže počítanie sacharidov pomôcť kontrolovať mieru glukózy v krvi.

"Podľa Americkej diabetologickej asociácie môže väčšina diabetikov začať s približne 45 až 60 g sacharidov na jedno jedlo a podľa potreby ich upraviť," povedala bakalárka bunkovej a molekulárnej biológie Bridget Coila.

Združenie však tiež zdôraznilo, že množstvo sacharidov, ktoré môže každý diabetik skonzumovať v každom jedle, by sa malo určiť spolu s lekárom zodpovedným za liečbu. To znamená, že limit je individuálny a určuje ho zdravotnícky pracovník podľa potrieb každého pacienta.

Ak diabetik pozná limit sacharidov, ktoré môže prijať na jedno jedlo, môže (a mal by) túto informáciu použiť ako základ pre výpočet porcie hrozna, ktorú môže zjesť naraz, pričom pri tomto výpočte nesmie zabudnúť zohľadniť obsah sacharidov vo zvyšku jedla. Samozrejme, vždy pod vedením lekára a odborníka na výživu.

Napríklad jedna jednotka hrozna môže obsahovať 1 g sacharidov.

Revesratrol

Resveratrol, fytochemická látka, ktorá sa nachádza v šupke červeného hrozna, moduluje reakciu na glukózu v krvi tým, že ovplyvňuje spôsob, akým telo vylučuje a využíva inzulín na zvieracích modeloch cukrovky, uvádza sa v prehľadovej publikácii z roku 2010 v časopise European Journal of Pharmacology (European Journal of Pharmacology).

Je však potrebný ďalší výskum tejto látky u ľudí.

Inými slovami, nikto netvrdí, že kompost alebo červené hrozno sú riešením na cukrovku. Stále platí, že potraviny treba konzumovať opatrne, vždy podľa pokynov lekára a odborníka na výživu, ktorí sprevádzajú každý prípad.

Sú to najvhodnejší a najkvalifikovanejší odborníci, ktorí môžu určiť, v akom množstve a s akou frekvenciou môže diabetik jesť hrozno bez toho, aby sa zhoršila kontrola hladiny glukózy v krvi.

Nezabudnite, že tento článok má len informatívny charakter a nikdy nemôže nahradiť spoľahlivé odporúčania vášho lekára a dietológa.

Video:

Páčili sa vám tipy?

Ďalšie odkazy:

• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19625702
• //www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/food-groups/fruit-and-diabetes
• //www.diabetes.org/nutrition/healthy-food-choices-made-easy/fruit
• //www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/expert-answers/diabetes/faq-20057835