Jestliže ovoce patří do kategorie zdravých a výživných potravin, pak ani hrozny nejsou výjimkou. Podívejte se však, zda mohou diabetici jíst hrozny, nebo zda patří mezi potraviny, kterým by se měli ve svém jídelníčku vyhýbat.

Podle amerického ministerstva zemědělství (USDA) je šálek 151 g zelených nebo červených hroznů zdrojem živin, jako jsou sacharidy, vláknina, draslík, vápník, železo, hořčík, fosfor, zinek, vitamin B9, vitamin C a vitamin K.

Tato potravina je také bohatá na antioxidanty a hrozny mají řadu pozitivních účinků na zdraví a kondici. Ale i když jsou tyto plody tak výživné, může je konzumovat klidně každý? Mohou například hrozny jíst diabetici?

Diabetes

Když chceme vědět, zda mohou diabetici jíst hrozny, musíme o této nemoci, která je postihuje, vědět něco víc.

Diabetes je onemocnění, při kterém se v krvi vyskytuje velmi vysoká hladina glukózy (cukru). Tato látka je hlavním zdrojem energie pro naše tělo a pochází z potravy, kterou jíme v době jídla.

Diabetes se u člověka vyvine, když jeho tělo není schopno produkovat dostatečné množství inzulínu nebo ho vůbec nedokáže správně využívat.

To způsobuje, že glukóza zůstává v krvi a nedostává se do tělesných buněk, protože právě inzulin je zodpovědný za to, aby se glukóza získaná stravou dostala do buněk a byla využita jako energie.

Po zjištění, že trpí tímto onemocněním, je nezbytné, aby pacient neztrácel čas a dodržoval všechny pokyny lékaře k léčbě.

Podle amerického Národního institutu pro diabetes a nemoci trávicího ústrojí a ledvin (NIDDK) může vysoká hladina glukózy v krvi časem vést k řadě komplikací, jako jsou srdeční choroby, mrtvice, onemocnění ledvin, oční problémy, onemocnění zubů, poškození nervů a problémy s nohama.

Mohou diabetici jíst hrozny?

Podle odborníka na výživu a konzultanta Britské diabetické asociace ( Diabetes UK ), Douglas Twenefour. ovoce by nemělo být vyloučeno v jídelníčku lidí trpících cukrovkou, protože spolu se zeleninou snižují riziko vzniku onemocnění, jako je vysoký krevní tlak, srdeční choroby, mrtvice, obezita a některé druhy rakoviny.

Podle Twenefoura je "pro lidi s cukrovkou ještě důležitější jíst více ovoce a zeleniny, protože je tyto potíže postihují častěji".

Dále uvedl, že ovoce nezvyšuje hladinu glukózy v krvi tak prudce jako jiné sacharidové potraviny, např. bílé a celozrnné pečivo.

Stejně tak endokrinoložka Regina Castrová uvedla na stránkách Klinika Mayo Americká zdravotnická a výzkumná organizace uvedla, že ačkoli některé ovoce obsahuje více cukru než jiné, neznamená to, že je diabetici nemohou jíst.

"Lidé s cukrovkou mohou jíst ovoce jako součást svého plánu zdravého stravování. Protože se však jedná o sacharid, ovlivňuje hladinu cukru v krvi a nelze ho jíst neomezené množství," uvažuje odbornice na výživu a lektorka diabetu Barbie Cervoniová.

Odborníci na výživu upozorňují, že ovoce bohaté na sacharidy, jako jsou fíky, hroznové víno a sušené ovoce, se diabetikům nedoporučuje, protože obsahuje příliš mnoho cukru, což zvyšuje pravděpodobnost prudkého zvýšení hladiny cukru v krvi.

Počítání sacharidů ve stravě diabetika

Na druhou stranu, podle bakalářky buněčné a molekulární biologie Bridget Coily jsou hrozny díky svým možným přínosům a nutričnímu profilu dobrou volbou pro denní dávku sacharidů.

To však neznamená, že diabetici mohou jíst hrozny, aniž by museli být opatrní při jejich zařazování do jídel, nebo že je mohou konzumovat v nadměrném množství.

Podle Americké diabetické asociace je počítání sacharidů jednou z několika dietních alternativ, které lze použít ke kontrole hladiny glukózy v krvi u diabetiků a které nejčastěji využívají lidé, kteří si dvakrát denně nebo častěji podávají inzulin.

Metoda spočívá v počítání množství sacharidů v gramech v každém jídle v kombinaci s dávkou inzulínu, vysvětlila organizace. Podle charitativní organizace může počítání sacharidů při správné rovnováze fyzické aktivity a užívání inzulínu pomoci kontrolovat hladinu glukózy v krvi.

"Podle Americké diabetické asociace může většina diabetiků začít s přibližně 45 až 60 g sacharidů na jedno jídlo a podle potřeby je upravovat," uvedla bakalářka buněčné a molekulární biologie Bridget Coila.

Sdružení však také zdůraznilo, že množství sacharidů, které může každý diabetik zkonzumovat v každém jídle, by mělo být stanoveno společně s lékařem odpovědným za léčbu. To znamená, že limit je individuální a určuje ho zdravotník podle potřeb každého pacienta.

Zná-li diabetik limit sacharidů, které může přijmout v jednom jídle, může (a měl by) tuto informaci použít jako základ pro výpočet porce hroznového vína, kterou může sníst najednou, přičemž při tomto výpočtu nesmí zapomenout zohlednit obsah sacharidů ve zbytku jídla. To samozřejmě vždy pod vedením lékaře a nutričního specialisty.

Například jedna jednotka hroznů může obsahovat 1 g sacharidů.

Revesratrol

Resveratrol, fytochemická látka obsažená ve slupce červených hroznů, moduluje reakci na glukózu v krvi tím, že ovlivňuje způsob, jakým tělo vylučuje a využívá inzulín na zvířecích modelech diabetu, jak uvádí přehledová studie z roku 2010 v časopise The New York Times. European Journal of Pharmacology (European Journal of Pharmacology).

Je však třeba provést další výzkum této látky u lidí.

Jinými slovy, nikdo netvrdí, že kompost nebo červené hrozny jsou řešením cukrovky. Tyto potraviny je stále třeba konzumovat opatrně, vždy podle pokynů lékaře a odborníka na výživu, kteří každý případ doprovázejí.

Ti jsou nejvhodnějšími a nejkvalifikovanějšími odborníky, kteří mohou určit, v jakém množství a jak často může diabetik jíst hrozny, aniž by došlo ke zhoršení kontroly hladiny glukózy v krvi.

Nezapomeňte, že tento článek má pouze informativní charakter a nikdy nemůže nahradit správná doporučení vašeho lékaře a dietologa.

Video:

Líbily se vám tipy?

Další odkazy:

• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19625702
• //www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/food-groups/fruit-and-diabetes
• //www.diabetes.org/nutrition/healthy-food-choices-made-easy/fruit
• //www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/expert-answers/diabetes/faq-20057835