যদি ফলগুলি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাবারের একটি বিভাগ গঠন করে, তবে আঙ্গুর এই নিয়মের ব্যতিক্রম নয়৷ যাইহোক, ডায়াবেটিস রোগীরা আঙ্গুর খেতে পারে কিনা তা দেখুন বা তাদের খাদ্যতালিকায় এড়ানো উচিত এমন খাবারের মধ্যে রয়েছে কিনা।

ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (ইংরেজিতে ইউএসডিএ, সংক্ষিপ্ত রূপ) অনুসারে, 151 গ্রাম সহ একটি কাপ সবুজ বা লাল আঙ্গুর হল কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, জিঙ্ক, ভিটামিন বি9, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন কে-এর মতো পুষ্টির উৎস। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্বাস্থ্য ও ফিটনেসের জন্য আঙ্গুরের অসংখ্য উপকারিতা রয়েছে। কিন্তু এমন কি হতে পারে যে ফলটি এত পুষ্টিকর হওয়া সত্ত্বেও তা কেউ নীরবে খেয়ে ফেলতে পারে? উদাহরণস্বরূপ, ডায়াবেটিস রোগীরা কি আঙ্গুর খেতে পারেন?

ডায়াবেটিস

যখন আমরা জানতে চাই যে ডায়াবেটিস রোগীরা আঙ্গুর খেতে পারে, তখন আমাদের তাদের প্রভাবিত করে এমন রোগ সম্পর্কে আরও ভালভাবে জানতে হবে।

ডায়াবেটিস হল রক্তে গ্লুকোজের (চিনির) খুব উচ্চ মাত্রা জড়িত একটি অবস্থা। এই পদার্থটি আমাদের শরীরের জন্য শক্তির সবচেয়ে বড় উৎস এবং আমরা খাবারে যে খাবার গ্রহণ করি তা থেকে আসে।

একজন ব্যক্তির ডায়াবেটিস হয় যখন তার শরীর পর্যাপ্ত পরিমাণে বা কোনো পরিমাণ ইনসুলিন তৈরি করতে পারে না বা হরমোন সঠিকভাবে ব্যবহার করতে পারে না।

এর ফলে রক্তে গ্লুকোজ থাকে নাশরীরের কোষে পৌঁছায়, যেহেতু ইনসুলিন খাদ্যের মাধ্যমে প্রাপ্ত গ্লুকোজকে আমাদের কোষে পৌঁছানোর জন্য এবং শক্তি হিসাবে ব্যবহার করতে সাহায্য করার জন্য সঠিকভাবে দায়ী৷

যখন আপনি জানতে পারেন যে আপনি এই অবস্থাতে ভুগছেন, এটি হল রোগীর সময় নষ্ট না করা এবং তাদের চিকিত্সার জন্য ডাক্তারের দেওয়া সমস্ত নির্দেশিকা কঠোরভাবে মেনে চলা অপরিহার্য।

কারণ, সময়ের সাথে সাথে, উচ্চ রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হৃদরোগ, স্ট্রোক, কিডনি রোগ, চোখের সমস্যা, দাঁতের রোগ, স্নায়ুর ক্ষতি এবং পায়ের সমস্যাগুলির মতো জটিলতার একটি সিরিজ হতে পারে। তথ্যটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ ডায়াবেটিস অ্যান্ড ডাইজেস্টিভ অ্যান্ড কিডনি ডিজিজেস (এনআইডিডিকে) থেকে এসেছে।

তাহলে, একজন ডায়াবেটিস রোগী কি আঙ্গুর খেতে পারেন?

ব্রিটিশ ডায়াবেটিক অ্যাসোসিয়েশনের ( ডায়াবেটিস ইউকে ) পুষ্টিবিদ এবং পরামর্শদাতার মতে, ডগলাস টোয়েনফোর, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাদ্য থেকে ফল বাদ দেওয়া উচিত নয় কারণ, শাকসবজির পাশাপাশি এগুলো উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ, স্ট্রোক, স্থূলতা এবং কিছু ধরনের ক্যান্সারের মতো রোগ হওয়ার ঝুঁকি কমায়। আরও ফল এবং শাকসবজি খান, কারণ এই অবস্থার সম্ভাবনা বেশিতাদের প্রভাবিত করে।"

তিনি আরও বলেছিলেন যে ফলগুলি অন্যান্য কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার যেমন সাদা রুটি এবং আস্ত রুটিযুক্ত খাবারের মতো দ্রুত রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়ায় না৷

একই শিরায়, এন্ডোক্রিনোলজিস্ট রেজিনা কাস্ত্রো ওয়েবসাইটে জানিয়েছেন মায়ো ক্লিনিক , মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চিকিৎসা পরিষেবা এবং চিকিৎসা-হাসপাতাল গবেষণার একটি সংস্থা, যদিও কিছু ফল অন্যদের তুলনায় বেশি চিনি থাকে, এর মানে এই নয় যে ডায়াবেটিস রোগীরা সেগুলি খেতে পারবেন না .

“ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা তাদের স্বাস্থ্যকর খাওয়ার পরিকল্পনার অংশ হিসেবে ফল খেতে পারেন। কিন্তু, যেহেতু এটি একটি কার্বোহাইড্রেট, এটি আপনার রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করবে এবং আপনি সীমাহীন পরিমাণে খেতে পারবেন না”, চিন্তাভাবনা করেছেন পুষ্টিবিদ এবং ডায়াবেটিস শিক্ষাবিদ বার্বি সারভোনি৷

পুষ্টিবিদরা উল্লেখ করেছেন যে ডুমুর, আঙ্গুরের মতো কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ ফল নিজে এবং শুকনো ফল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুপারিশ করা হয় না কারণ এতে প্রচুর চিনি থাকে এবং এটি রক্তের গ্লুকোজে স্পাইক হওয়ার সম্ভাবনা বাড়ায়।

ডায়াবেটিক ডায়েটে কার্বোহাইড্রেটের সংখ্যা

অন্যদিকে হাতে, ব্রিজেট কোইলা, ব্যাচেলর অফ সেলুলার এবং মলিকুলার বায়োলজির জন্য, আঙ্গুরের সম্ভাব্য উপকারিতা এবং সেইসাথে এর পুষ্টির প্রোফাইল, এটিকে দৈনিক কার্বোহাইড্রেট কোটার জন্য একটি ভাল পছন্দ করে তোলে।

তবে, এটি করে না মানে ডায়াবেটিস রোগীরা না করেই আঙ্গুর খেতে পারেনআপনার খাবারে এগুলি অন্তর্ভুক্ত করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন বা আপনি অতিরিক্ত পরিমাণে সেগুলি গ্রহণ করতে পারেন৷

আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশনের মতে, কার্বোহাইড্রেট গণনা বেশ কয়েকটি খাদ্য বিকল্পের মধ্যে একটি যা ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে ব্যবহার করা যেতে পারে, বেশিরভাগ যারা প্রায়ই দিনে দুবার বা তার বেশি ইনসুলিন গ্রহণ করেন তাদের দ্বারা ব্যবহার করা হয়৷

পদ্ধতিতে প্রতিটি খাবারে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ গণনা করা হয়, ইনসুলিনের মাত্রার সাথে মিলে যায়, সংস্থাটি ব্যাখ্যা করেছে৷ প্রতিষ্ঠানের মতে, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ এবং ইনসুলিন ব্যবহারের সঠিক ভারসাম্য সহ, কার্বোহাইড্রেট গণনা রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে।

“অ্যাসোসিয়েশন আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশনের মতে, বেশিরভাগ ডায়াবেটিস রোগী প্রায় 45 গ্রাম দিয়ে শুরু করতে পারে। প্রতি খাবারে 60 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং প্রয়োজন অনুসারে সামঞ্জস্য করুন,” বলেছেন সেল অ্যান্ড মলিকুলার বায়োলজির ব্যাচেলর ব্রিজেট কোইলা।

তবে, অ্যাসোসিয়েশন আরও উল্লেখ করেছে যে প্রতিটি ডায়াবেটিক প্রতিটি খাবারে যে পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করতে পারে চিকিত্সার জন্য দায়ী ডাক্তারের সাথে একসাথে সংজ্ঞায়িত করা উচিত। অর্থাৎ, সীমাটি প্রতিটি রোগীর চাহিদা অনুযায়ী স্বাস্থ্য পেশাদার দ্বারা স্বতন্ত্রভাবে এবং নির্ধারিত হয়।

প্রতি খাবার খাওয়া যেতে পারে এমন কার্বোহাইড্রেটের সীমা জেনে,ডায়াবেটিস রোগীরা এই তথ্যটি ব্যবহার করতে পারেন (এবং করা উচিত) তারা এই হিসাব করার সময় বাকি খাবারের কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীকে বিবেচনায় না নিয়ে, তারা এক সময়ে আঙ্গুরের পরিবেশন গণনা করার জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। এটি অবশ্যই সবসময় ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদদের নির্দেশনায় থাকে।

উদাহরণস্বরূপ, আঙ্গুরের একক 1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট বহন করতে পারে।

রেভসরাট্রল

এখানে রয়েছে লাল আঙ্গুরের একটি উপাদান যা ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। রেসভেরাট্রল, লাল আঙ্গুরের ত্বকে পাওয়া একটি ফাইটোকেমিক্যাল, রক্তের গ্লুকোজ প্রতিক্রিয়াকে নিয়ন্ত্রণ করে, কীভাবে শরীর ডায়াবেটিসের প্রাণীর মডেলগুলিতে ইনসুলিন নিঃসরণ করে এবং ব্যবহার করে তা প্রভাবিত করে, ইউরোপীয় জার্নাল অফ ফার্মাকোলজিতে 2010 সালের একটি পর্যালোচনা অনুসারে। 5> (ইউরোপীয় জার্নাল অফ ফার্মাকোলজি ফার্মাকোলজি) লাল রঙগুলি ডায়াবেটিসের সমাধান। খাদ্য এখনও যত্ন সহকারে খাওয়া প্রয়োজন, সর্বদা প্রতিটি ক্ষেত্রে সাথে থাকা ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদদের নির্দেশনা অনুসারে।

একজন ডায়াবেটিস রোগী কী পরিমাণ এবং ফ্রিকোয়েন্সি খেতে পারে তা নির্ধারণ করার জন্য তারা সর্বাধিক নির্দেশিত এবং যোগ্য পেশাদার। আপনার রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণের ক্ষতি ছাড়াই আঙ্গুর৷

মনে রাখবেন এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র জানানোর জন্য কাজ করে এবং কখনই প্রতিস্থাপন করতে পারে না৷ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদ থেকে ভিত্তিক সুপারিশ।

ভিডিও:

আপনি কি টিপস পছন্দ করেছেন?

অতিরিক্ত তথ্যসূত্র:

• //www.ncbi. nlm. nih.gov/pubmed/19625702
• //www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/food-groups/fruit-and-diabetes <10
• //www.diabetes.org/nutrition/healthy-food-choices-made-easy/fruit
• //www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/expert-answers /diabetes /faq-20057835