यदि फल स्वस्थ और पौष्टिक भोजन की श्रेणी में आते हैं, तो अंगूर इस नियम के अपवाद नहीं हैं। हालाँकि, देखें कि क्या मधुमेह रोगी अंगूर खा सकते हैं या यदि वे उन खाद्य पदार्थों में से हैं जिन्हें उनके आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए।

संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग (यूएसडीए, अंग्रेजी में संक्षिप्त नाम) के अनुसार, 151 ग्राम के साथ एक कप हरा या लाल अंगूर कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, जिंक, विटामिन बी9, विटामिन सी और विटामिन के जैसे पोषक तत्वों का स्रोत है। एंटीऑक्सिडेंट और स्वास्थ्य और फिटनेस के लिए अंगूर के कई फायदे हैं। लेकिन क्या ऐसा हो सकता है कि फल इतना पौष्टिक होते हुए भी चुपचाप कोई इसका सेवन कर सके? उदाहरण के लिए, क्या मधुमेह रोगी अंगूर खा सकते हैं?

मधुमेह

जब हम यह जानना चाहते हैं कि क्या मधुमेह रोगी अंगूर खा सकते हैं, तो हमें उस रोग के बारे में थोड़ा बेहतर जानना होगा जो उन्हें प्रभावित करता है।

मधुमेह एक ऐसी स्थिति है जिसमें रक्त में ग्लूकोज (चीनी) का स्तर बहुत अधिक होता है। यह पदार्थ हमारे शरीर के लिए ऊर्जा का सबसे बड़ा स्रोत है और भोजन में हम जो भोजन करते हैं उससे आता है।

एक व्यक्ति मधुमेह विकसित करता है जब उनका शरीर पर्याप्त या किसी भी मात्रा में इंसुलिन का उत्पादन नहीं कर पाता है या हार्मोन का ठीक से उपयोग नहीं कर पाता है।

इससे खून में ग्लूकोज़ बना रहता है और नहींशरीर की कोशिकाओं तक पहुंचता है, चूंकि इंसुलिन आहार के माध्यम से प्राप्त ग्लूकोज को हमारी कोशिकाओं तक पहुंचने और ऊर्जा के रूप में उपयोग करने में मदद करने के लिए जिम्मेदार है।

जब आपको पता चलता है कि आप इस स्थिति से पीड़ित हैं, तो यह है जरूरी है कि मरीज समय बर्बाद न करे और इलाज के लिए डॉक्टर द्वारा दिए गए सभी दिशा-निर्देशों का सख्ती से पालन करे।

क्योंकि, समय के साथ, उच्च रक्त शर्करा का स्तर हृदय रोग, स्ट्रोक, गुर्दे की बीमारी, आंखों की समस्याओं, दंत रोग, तंत्रिका क्षति और पैर की समस्याओं जैसी जटिलताओं की एक श्रृंखला को जन्म दे सकता है। यह जानकारी संयुक्त राज्य अमेरिका के नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ डायबिटीज एंड डाइजेस्टिव एंड किडनी डिजीज (NIDDK) से है।

तो क्या मधुमेह रोगी अंगूर खा सकते हैं?

ब्रिटिश डायबिटिक एसोसिएशन के पोषण विशेषज्ञ और सलाहकार ( डायबिटीज यूके ), डगलस ट्वेनेफोर के अनुसार, फलों को मधुमेह से पीड़ित लोगों के आहार से बाहर नहीं रखा जाना चाहिए क्योंकि, सब्जियों के साथ, वे उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, स्ट्रोक, मोटापा और कुछ प्रकार के कैंसर जैसे रोगों के विकास के जोखिम को कम करते हैं।

ट्वेनफोर के अनुसार, "मधुमेह वाले लोगों के लिए यह और भी महत्वपूर्ण है अधिक फल और सब्जियां खाएं, क्योंकि इन स्थितियों की संभावना अधिक होती हैउन्हें प्रभावित करें ”।

उन्होंने यह भी कहा कि फल रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से नहीं बढ़ाते हैं, जैसे कि सफेद ब्रेड और साबुत ब्रेड जैसे कार्बोहाइड्रेट वाले अन्य खाद्य पदार्थ। मेयो क्लिनिक , संयुक्त राज्य अमेरिका में चिकित्सा सेवाओं और चिकित्सा-अस्पताल अनुसंधान के क्षेत्र में एक संगठन, कि हालांकि कुछ फलों में दूसरों की तुलना में अधिक चीनी होती है, इसका मतलब यह नहीं है कि मधुमेह रोगी उनका उपभोग नहीं कर सकते .

"मधुमेह वाले लोग अपने स्वस्थ खाने की योजना के तहत फल खा सकते हैं। लेकिन, चूंकि यह एक कार्बोहाइड्रेट है, यह आपके रक्त शर्करा को प्रभावित करेगा और आप असीमित मात्रा में नहीं खा सकते हैं", विचार पोषण विशेषज्ञ और मधुमेह शिक्षक बार्बी Cervoni।

पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि कार्बोहाइड्रेट से भरपूर फल जैसे कि अंजीर, अंगूर मधुमेह रोगियों के लिए स्वयं और सूखे मेवों की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि उनमें बहुत अधिक चीनी होती है और इससे रक्त शर्करा में स्पाइक्स होने की संभावना बढ़ जाती है।

मधुमेह आहार में कार्बोहाइड्रेट की गिनती

दूसरी ओर हाथ, ब्रिजेट कोइला, बैचलर ऑफ सेल्युलर एंड मॉलिक्यूलर बायोलॉजी, अंगूर के संभावित लाभों के साथ-साथ इसके पोषण संबंधी प्रोफाइल के लिए, इसे दैनिक कार्बोहाइड्रेट कोटा के लिए एक अच्छा विकल्प बनाते हैं।

हालांकि, यह नहीं है इसका मतलब है कि मधुमेह रोगी बिना अंगूर खा सकते हैंअपने भोजन में उन्हें शामिल करते समय सावधान रहें या आप उनका अत्यधिक सेवन कर सकते हैं।

अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के अनुसार, कार्बोहाइड्रेट की गिनती कई आहार विकल्पों में से एक है जिसका उपयोग मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए किया जा सकता है, अधिकांश अक्सर उन लोगों द्वारा उपयोग किया जाता है जो दिन में दो बार या उससे अधिक इंसुलिन लेते हैं।

इस पद्धति में प्रत्येक भोजन में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की गणना करना शामिल है, इंसुलिन की खुराक से मेल खाते हुए, संगठन ने समझाया। संस्था के अनुसार, शारीरिक गतिविधि और इंसुलिन के उपयोग के सही संतुलन के साथ, कार्बोहाइड्रेट की गिनती रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है। प्रति भोजन 60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और आवश्यकतानुसार समायोजित करें, ”ब्रिजेट कोइला, बैचलर ऑफ सेल एंड मॉलिक्यूलर बायोलॉजी ने कहा।

हालांकि, एसोसिएशन ने यह भी बताया कि कार्बोहाइड्रेट की मात्रा जो प्रत्येक मधुमेह प्रत्येक भोजन में खा सकता है उपचार के लिए जिम्मेदार डॉक्टर के साथ मिलकर परिभाषित किया जाना चाहिए। अर्थात्, प्रत्येक रोगी की आवश्यकताओं के अनुसार स्वास्थ्य पेशेवर द्वारा सीमा को व्यक्तिगत और निर्धारित किया जाता है।

कार्बोहाइड्रेट की सीमा जानने के द्वारा जिसे प्रति भोजन में लिया जा सकता है,मधुमेह रोगी इस जानकारी का उपयोग अंगूर की सेवा की गणना के लिए एक आधार के रूप में कर सकते हैं (और करना चाहिए), यह गणना करते समय बाकी भोजन की कार्बोहाइड्रेट सामग्री को ध्यान में रखे बिना। बेशक, यह हमेशा डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ के मार्गदर्शन में होता है।

उदाहरण के लिए, अंगूर की एक इकाई में 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हो सकता है।

Revesratrol

है लाल अंगूर में एक घटक जो मधुमेह से लड़ने में मदद कर सकता है। यूरोपियन जर्नल ऑफ फार्माकोलॉजी में 2010 की समीक्षा के अनुसार, रेसवेराट्रोल, लाल अंगूर की त्वचा में पाया जाने वाला एक फाइटोकेमिकल, रक्त शर्करा की प्रतिक्रिया को नियंत्रित करता है, जिससे यह प्रभावित होता है कि शरीर कैसे मधुमेह के पशु मॉडल में इंसुलिन का स्राव और उपयोग करता है। फार्माकोलॉजी) लाल वाले मधुमेह का समाधान हैं। भोजन को अभी भी देखभाल के साथ सेवन करने की आवश्यकता है, हमेशा प्रत्येक मामले में साथ देने वाले डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ के निर्देशों के अनुसार।

वे सबसे संकेतित और योग्य पेशेवर हैं जो यह निर्धारित करते हैं कि एक मधुमेह कितनी मात्रा और आवृत्ति में खा सकता है। अंगूर आपके रक्त शर्करा के स्तर के नियंत्रण को नुकसान पहुँचाए बिना।

याद रखें कि यह लेख केवल सूचित करने के लिए कार्य करता है और इसे कभी भी प्रतिस्थापित नहीं कर सकताडॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ से आधारित सिफारिशें।

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अतिरिक्त संदर्भ:

• //www.ncbi. nlm. nih.gov/pubmed/19625702
• //www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/food-groups/fruit-and-diabetes
• //www.diabetes.org/nutrition/healthy-food-choices-made-easy/fruit
• //www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/expert-answers /मधुमेह /faq-20057835