যদি ফল-মূলে স্বাস্থ্যকৰ আৰু পুষ্টিকৰ খাদ্যৰ এটা শ্ৰেণী গঠন কৰে, তেন্তে আঙুৰ এই নিয়মৰ ব্যতিক্ৰম নহয়। কিন্তু ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে আঙুৰ খাব পাৰে নেকি বা খাদ্যত পৰিহাৰ কৰিবলগীয়া খাদ্যৰ ভিতৰত আছে নেকি চাওক।

আমেৰিকা যুক্তৰাষ্ট্ৰৰ কৃষি বিভাগৰ মতে (USDA, ইংৰাজীত সংক্ষিপ্ত ৰূপ) ১৫১ গ্ৰাম থকা এটা কাপ সেউজীয়া বা ৰঙা আঙুৰত কাৰ্বহাইড্ৰেট, আঁহ, পটাছিয়াম, কেলচিয়াম, আইৰণ, মেগনেছিয়াম, ফছফৰাছ, জিংক, ভিটামিন বি ৯, ভিটামিন চি আৰু ভিটামিন কে আদি পুষ্টিকৰ উপাদানৰ উৎস।

খাদ্যতো প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে এন্টিঅক্সিডেন্ট আৰু স্বাস্থ্য আৰু ফিটনেছৰ বাবে আঙুৰৰ অসংখ্য উপকাৰ আছে। কিন্তু এনেকুৱা হ’ব পাৰেনে যে ফলটো ইমান পুষ্টিকৰ হ’লেও যিকোনো ব্যক্তিয়ে নিৰৱে খাব পাৰে? উদাহৰণস্বৰূপে, ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে আঙুৰ খাব পাৰেনে?

ডায়েবেটিছ

যেতিয়া আমি জানিব বিচাৰো যে ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে আঙুৰ খাব পাৰে নেকি, তেতিয়া আমি তেওঁলোকক আক্ৰান্ত কৰা ৰোগৰ বিষয়ে অলপ ভালকৈ জানিব লাগিব।

ডায়েবেটিছ হৈছে তেজত গ্লুক’জ (চেনি)ৰ মাত্ৰা অতি উচ্চ। এই পদাৰ্থ আমাৰ শৰীৰৰ বাবে শক্তিৰ সৰ্বাধিক উৎস আৰু আমি আহাৰ গ্ৰহণৰ সময়ত খোৱা খাদ্যৰ পৰাই আহে।

এজন ব্যক্তিৰ শৰীৰে পৰ্যাপ্ত পৰিমাণে বা যিকোনো পৰিমাণৰ ইনচুলিন উৎপাদন কৰিব নোৱাৰা বা হৰম’ন সঠিকভাৱে ব্যৱহাৰ কৰিব নোৱাৰাৰ সময়ত ডায়েবেটিছ ৰোগত আক্ৰান্ত হয়।<১><০>ইয়াৰ ফলত গ্লুক’জ তেজত থাকে আৰু নাথাকেশৰীৰৰ কোষত উপনীত হয়, যিহেতু ইনচুলিন খাদ্যৰ জৰিয়তে পোৱা গ্লুক'জক আমাৰ কোষত উপনীত হোৱাত আৰু শক্তি হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰাত সহায় কৰাৰ বাবে হুবহু দায়বদ্ধ।

যেতিয়া আপুনি গম পায় যে আপুনি এই অৱস্থাত আক্ৰান্ত হৈছে, তেতিয়া ই হয় ৰোগীয়ে সময় নষ্ট নকৰাটো আৰু তেওঁলোকৰ চিকিৎসাৰ বাবে চিকিৎসকে দিয়া সকলো নিৰ্দেশনা কঠোৰভাৱে পালন কৰাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।

কাৰণ, সময়ৰ লগে লগে তেজৰ গ্লুক’জৰ মাত্ৰা অধিক হ’লে হৃদৰোগ, ষ্ট্ৰোক, বৃক্কৰ ৰোগ, চকুৰ সমস্যা, দাঁতৰ ৰোগ , স্নায়ুৰ ক্ষতি আৰু ভৰিৰ সমস্যা আদি ধাৰাবাহিক জটিলতাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে। তথ্যসমূহ আমেৰিকাৰ নেচনেল ইনষ্টিটিউট অৱ ডায়েবেটিছ এণ্ড ডাইজেষ্টিভ এণ্ড কিডনী ডিজিজ (NIDDK)ৰ পৰা।

গতিকে, এজন ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে আঙুৰ খাব পাৰেনে?

ব্ৰিটিছ ডায়েবেটিক এছ’চিয়েশ্যনৰ ( ডায়েবেটিছ ইউ কে ) পুষ্টিবিদ আৰু পৰামৰ্শদাতা ডগলাছ টুইনফৰৰ মতে ডায়েবেটিছত আক্ৰান্ত লোকৰ খাদ্যৰ পৰা ফল বাদ দিব নালাগে কাৰণ, শাক-পাচলিৰ লগতে, ই উচ্চ ৰক্তচাপ, হৃদৰোগ, ষ্ট্ৰোক, মেদবহুলতা আৰু কিছুমান ধৰণৰ কেন্সাৰৰ দৰে ৰোগ হোৱাৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰে।

টুইনফৰৰ মতে, “ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে ই আৰু অধিক গুৰুত্বপূৰ্ণ ফল-মূল আৰু শাক-পাচলি বেছিকৈ খাব লাগে, কিয়নো এই অৱস্থাবোৰৰ সম্ভাৱনা বেছিতেওঁলোকক প্ৰভাৱিত কৰে”।

তেওঁ লগতে কয় যে ফল-মূলে কাৰ্বহাইড্ৰেট থকা অন্যান্য খাদ্য যেনে বগা ৰুটি আৰু গোটা গুড়িৰ ৰুটিৰ দৰে তেজৰ গ্লুক’জৰ মাত্ৰা তীব্ৰভাৱে বৃদ্ধি নকৰে।

একে শিৰাতে এণ্ডক্ৰাইন’লজিষ্ট ৰেজিনা কাষ্ট্ৰ’ই ৱেবছাইটত উল্লেখ কৰিছে আমেৰিকাৰ চিকিৎসা সেৱা আৰু চিকিৎসা-চিকিৎসালয় গৱেষণাৰ ক্ষেত্ৰত মেয়’ ক্লিনিক ৰ এটা সংস্থাৰ মতে যদিও কিছুমান ফলত আনতকৈ বেছি চেনি থাকে, ইয়াৰ অৰ্থ এইটো নহয় যে ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে সেইবোৰ সেৱন কৰিব নোৱাৰে .

“ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে তেওঁলোকৰ স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্য পৰিকল্পনাৰ অংশ হিচাপে ফল-মূল খাব পাৰে। কিন্তু, যিহেতু ই এটা কাৰ্বহাইড্ৰেট, ই আপোনাৰ তেজৰ চেনিৰ ওপৰত প্ৰভাৱ পেলাব আৰু আপুনি সীমাহীন পৰিমাণে খাব নোৱাৰে”, পুষ্টিবিদ আৰু ডায়েবেটিছ শিক্ষাবিদ বাৰ্বি চাৰ্ভনীয়ে চিন্তা কৰিলে।

পুষ্টিবিদসকলে আঙুলিয়াই দিয়ে যে কাৰ্বহাইড্ৰেটযুক্ত ফল যেনে ডুমুৰ , আঙুৰ ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে আৰু শুকান ফল খোৱাটো বাঞ্ছনীয় নহয় কাৰণ ইয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে চেনি থাকে আৰু ইয়াৰ ফলত তেজৰ গ্লুক'জ বৃদ্ধি হোৱাৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পায়।

ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ খাদ্যত কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ সংখ্যা

আনফালে চেলুলাৰ আৰু মলিকুলাৰ বায়'লজীত স্নাতক ব্রিজেট ক'ইলাৰ বাবে আঙুৰৰ সম্ভাৱ্য সুবিধাৰ লগতে ইয়াৰ পুষ্টিৰ প্ৰফাইলে ইয়াক দৈনিক কাৰ্বহাইড্ৰেট কোটাৰ বাবে এটা ভাল পছন্দ কৰি তোলে।

কিন্তু, এইটো নহয় অৰ্থাৎ ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে আঙুৰ খাব নালাগেডায়েবেটিছ এছ'চিয়েচনৰ মতে, কাৰ্বহাইড্ৰেট গণনা হৈছে কেইবাটাও খাদ্য বিকল্পৰ ভিতৰত এটা যিটো ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ তেজৰ গ্লুক'জৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি, বেছিভাগেই প্ৰায়ে দিনটোত দুবাৰ বা তাতকৈ অধিক ইনচুলিন গ্ৰহণ কৰা লোকে ব্যৱহাৰ কৰে।

এই পদ্ধতিত প্ৰতিটো খাদ্যত কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ পৰিমাণ গণনা কৰা হয়, ইনচুলিনৰ মাত্ৰাৰ সৈতে মিল থকা হয়, সংস্থাটোৱে ব্যাখ্যা কৰে। প্ৰতিষ্ঠানটোৰ মতে, শাৰীৰিক কাৰ্যকলাপ আৰু ইনচুলিনৰ ব্যৱহাৰৰ সঠিক ভাৰসাম্য থাকিলে কাৰ্বহাইড্ৰেট গণনাই তেজৰ গ্লুক’জৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।

“এছ’চিয়েচন আমেৰিকান ডায়েবেটিছ এছ’চিয়েশ্যনৰ মতে, বেছিভাগ ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে প্ৰায় ৪৫গ্ৰামৰ পৰা আৰম্ভ কৰিব পাৰে 60g কাৰ্বহাইড্ৰেট প্ৰতি আহাৰত আৰু প্ৰয়োজন অনুসৰি সামঞ্জস্য কৰক,” কোষ আৰু আণৱিক জীৱবিজ্ঞানৰ স্নাতক ব্রিজেট ক’ইলাই কয়।

কিন্তু সংস্থাটোৱে এইটোও আঙুলিয়াই দিছিল যে প্ৰতিজন ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে প্ৰতিটো আহাৰত যিমান কাৰ্বহাইড্ৰেট খাব পাৰে চিকিৎসাৰ বাবে দায়বদ্ধ চিকিৎসকৰ সৈতে একেলগে সংজ্ঞায়িত কৰিব লাগে। অৰ্থাৎ প্ৰতিজন ৰোগীৰ প্ৰয়োজন অনুসৰি স্বাস্থ্য পেছাদাৰীয়ে ব্যক্তিগতভাৱে সীমা নিৰ্ধাৰণ কৰে।

প্ৰতি আহাৰত গ্ৰহণ কৰিব পৰা কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ সীমা জানি,...ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে এই তথ্যসমূহ এটা সময়ত খাব পৰা আঙুৰৰ পৰিবেশন গণনাৰ ভিত্তি হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে (আৰু কৰিব লাগে), এই গণনা কৰাৰ সময়ত বাকী খাদ্যৰ কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ পৰিমাণ লক্ষ্য কৰিবলৈ নাপাহৰিব। এইটো সদায় চিকিৎসক আৰু পুষ্টিবিদৰ নিৰ্দেশনাত অৱশ্যেই কৰা হয়।

উদাহৰণস্বৰূপে, আঙুৰৰ এটা ইউনিটে ১ গ্ৰাম কাৰ্বহাইড্ৰেট কঢ়িয়াই নিব পাৰে।

Revesratrol

আছে ৰঙা আঙুৰৰ এটা উপাদান যিয়ে ডায়েবেটিছৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰিব পাৰে। ৰঙা আঙুৰৰ ছালত পোৱা ৰেচভেৰাট্ৰল নামৰ এটা ফাইটোকেমিকেলে তেজৰ গ্লুক'জৰ প্ৰতিক্ৰিয়া নিয়ন্ত্ৰণ কৰে, যাৰ ফলত শৰীৰে ডায়েবেটিছৰ প্ৰাণী মডেলত ইনচুলিন কেনেকৈ নিঃসৰণ আৰু ব্যৱহাৰ কৰে তাক প্ৰভাৱিত কৰে ফাৰ্মাক’লজী) ৰঙাবোৰ ডায়েবেটিছৰ সমাধান। খাদ্য এতিয়াও সাৱধানে সেৱন কৰিব লাগে, সদায় প্ৰতিটো ৰোগীৰ লগত অহা চিকিৎসক আৰু পুষ্টিবিদৰ নিৰ্দেশনা অনুসৰি।

এজন ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে কিমান পৰিমাণ আৰু কিমান কম্পাঙ্কত খাব পাৰে সেইটো নিৰ্ণয় কৰিবলৈ তেওঁলোক আটাইতকৈ নিৰ্দিষ্ট আৰু যোগ্য পেছাদাৰী আঙুৰৰ দ্বাৰা আপোনাৰ তেজৰ গ্লুক'জৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণত কোনো ক্ষতি নহয়।

মনত ৰাখিব যে এই প্ৰবন্ধটোৱে কেৱল অৱগত কৰাৰ কাম কৰে আৰু কেতিয়াও ইয়াৰ ঠাই ল'ব নোৱাৰেচিকিৎসক আৰু পুষ্টিবিদৰ পৰা ভিত্তিক পৰামৰ্শ।

ভিডিঅ':

আপুনি টিপছবোৰ ভাল পাইছেনে?

অতিৰিক্ত তথ্যসূত্ৰ:

• //www.ncbi. nlm. nih.gov/pubmed/19625702
• //www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/food-groups/frut-and-diabetes
• //www.diabetes.org/nutrition/healthy-food-choices-made-easy/fruit
• //www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/expert-answers /ডায়েবেটিছ /faq-20057835