თუ ხილი ჯანსაღი და ნოყიერი საკვების კატეგორიას წარმოადგენს, ყურძენი არ არის გამონაკლისი ამ წესიდან. თუმცა, ნახეთ, შეუძლიათ თუ არა დიაბეტით დაავადებულებს ყურძნის ჭამა, ან არის თუ არა ის იმ საკვებს შორის, რომელსაც უნდა მოერიდონ დიეტაში.

ამერიკის შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის (USDA, აკრონიმი ინგლისურად) მიხედვით, ჭიქა 151 გ. მწვანე ან წითელი ყურძენი არის ისეთი საკვები ნივთიერებების წყარო, როგორიცაა ნახშირწყლები, ბოჭკოვანი, კალიუმი, კალციუმი, რკინა, მაგნიუმი, ფოსფორი, თუთია, ვიტამინი B9, ვიტამინი C და ვიტამინი K.

საკვები ასევე მდიდარია ანტიოქსიდანტები და ყურძნის მრავალი სარგებელი ჯანმრთელობისა და ფიტნესისთვის. მაგრამ შეიძლება თუ არა ის, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ნაყოფი იმდენად მკვებავია, ნებისმიერს შეუძლია მისი მშვიდად მოხმარება? მაგალითად, შეუძლიათ თუ არა დიაბეტით დაავადებულებს ყურძნის ჭამა?

დიაბეტი

როდესაც გვინდა ვიცოდეთ, შეუძლიათ თუ არა დიაბეტით დაავადებულებს ყურძნის ჭამა, ცოტა უკეთ უნდა ვიცოდეთ დაავადების შესახებ, რომელიც მათზე მოქმედებს.

შაქრიანი დიაბეტი არის მდგომარეობა, რომელიც მოიცავს სისხლში გლუკოზის (შაქრის) ძალიან მაღალ დონეს. ეს ნივთიერება არის ენერგიის უდიდესი წყარო ჩვენი ორგანიზმისთვის და მოდის საკვებიდან, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ.

ადამიანს უვითარდება დიაბეტი, როდესაც მისი ორგანიზმი ვერ აწარმოებს საკმარის ან რაიმე რაოდენობის ინსულინს ან ვერ იყენებს ჰორმონს სწორად.

ეს იწვევს სისხლში გლუკოზის დარჩენას და არააღწევს სხეულის უჯრედებამდე, ვინაიდან ინსულინი ზუსტად არის პასუხისმგებელი დიეტის საშუალებით მიღებულ გლუკოზას, რათა მიაღწიოს ჩვენს უჯრედებს და გამოიყენოს ენერგიად.

როდესაც გაიგებთ, რომ გაწუხებთ ეს მდგომარეობა, აუცილებელია, რომ პაციენტმა არ დაკარგოს დრო და მკაცრად დაიცვას ექიმის ყველა მითითება მათი მკურნალობისთვის.

რადგან, დროთა განმავლობაში, სისხლში გლუკოზის მაღალმა დონემ შეიძლება გამოიწვიოს მთელი რიგი გართულებები, როგორიცაა გულის დაავადება, ინსულტი, თირკმლის დაავადება, თვალის პრობლემები, სტომატოლოგიური დაავადება, ნერვის დაზიანება და ფეხის პრობლემები. ინფორმაცია არის შეერთებული შტატების დიაბეტისა და საჭმლის მომნელებელი და თირკმელების დაავადებების ეროვნული ინსტიტუტიდან (NIDDK).

მაშ, შეუძლია თუ არა დიაბეტით დაავადებულს ყურძნის ჭამა?

ბრიტანული დიაბეტური ასოციაციის დიეტოლოგისა და კონსულტანტის ( Diabetes UK ) დუგლას ტვენფურის თქმით, ხილი არ უნდა გამოირიცხოს დიაბეტით დაავადებული ადამიანების რაციონიდან. რადგან ბოსტნეულთან ერთად ისინი ამცირებენ ისეთი დაავადებების განვითარების რისკს, როგორიცაა მაღალი წნევა, გულის დაავადება, ინსულტი, სიმსუქნე და კიბოს ზოგიერთი სახეობა.

Twenefour-ის მიხედვით, „დიაბეტით დაავადებულთათვის ეს კიდევ უფრო მნიშვნელოვანია. მიირთვით მეტი ხილი და ბოსტნეული, რადგან ეს პირობები უფრო სავარაუდოაიმოქმედოს მათზე“.

მან ასევე განაცხადა, რომ ხილი არ ზრდის სისხლში გლუკოზის დონეს ისე მკვეთრად, როგორც ნახშირწყლების შემცველი სხვა საკვები, როგორიცაა თეთრი პური და მთლიანი ფქვილის პური.

იმავე აზრით, ენდოკრინოლოგმა რეგინა კასტრომ განაცხადა ვებგვერდზე. Mayo Clinic , ორგანიზაციის სამედიცინო მომსახურებისა და სამედიცინო ჰოსპიტალური კვლევის სფეროში შეერთებულ შტატებში, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ხილი შეიცავს უფრო მეტ შაქარს, ვიდრე სხვები, ეს არ ნიშნავს, რომ დიაბეტით დაავადებულებს არ შეუძლიათ მათი მოხმარება. .

„შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ ადამიანებს შეუძლიათ მიირთვან ხილი, როგორც მათი ჯანსაღი კვების გეგმის ნაწილი. მაგრამ, რადგან ეს ნახშირწყლებია, ის გავლენას მოახდენს თქვენს სისხლში შაქარზე და თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამოთ შეუზღუდავი რაოდენობით“, - ფიქრობს დიეტოლოგი და დიაბეტის პედაგოგი ბარბი სერვონი.

დიეტოლოგები აღნიშნავენ, რომ ნახშირწყლებით მდიდარი ხილი, როგორიცაა ლეღვი, ყურძენი. თავად და ხმელი ხილი არ არის რეკომენდებული დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან ისინი შეიცავს უამრავ შაქარს და ეს ზრდის სისხლში გლუკოზის მომატების შანსს.

ნახშირწყლების რაოდენობა დიაბეტით დაავადებულთა დიეტაში

მეორე მხრივ. ბრიჯიტ კოილასთვის, ფიჭური და მოლეკულური ბიოლოგიის ბაკალავრიატისთვის, ყურძნის შესაძლო სარგებელი, ისევე როგორც მისი კვების პროფილი, მას კარგ არჩევანს ხდის ნახშირწყლების ყოველდღიური კვოტისთვის.

თუმცა, ეს ასე არ არის. ნიშნავს, რომ დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ ყურძნის ჭამა საჭიროების გარეშეფრთხილად იყავით მათ საკვებში ჩართვისას ან მათი ჭარბი მოხმარებისას.

ამერიკის დიაბეტის ასოციაციის თანახმად, ნახშირწყლების დათვლა არის დიეტის რამდენიმე ალტერნატივა, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სისხლში გლუკოზის დონის გასაკონტროლებლად დიაბეტით დაავადებულებში, უმეტესობა ხშირად იყენებენ ადამიანები, რომლებიც იღებენ ინსულინს დღეში ორჯერ ან მეტს.

მეთოდი გულისხმობს თითოეულ კვებაში ნახშირწყლების რაოდენობის დათვლას, ინსულინის დოზის შესაბამისობას, განმარტა ორგანიზაციამ. დაწესებულების თანახმად, ფიზიკური აქტივობისა და ინსულინის გამოყენების სწორი ბალანსით, ნახშირწყლების დათვლამ შეიძლება ხელი შეუწყოს სისხლში გლუკოზის დონის კონტროლს.

„ამერიკული დიაბეტის ასოციაციის ასოციაციის თანახმად, დიაბეტით დაავადებულთა უმეტესობას შეუძლია დაიწყოს დაახლოებით 45გრ. 60 გრ ნახშირწყლები თითო კვებაზე და შეცვალეთ საჭიროებისამებრ,” - თქვა ბრიჯიტ კოილამ, უჯრედული და მოლეკულური ბიოლოგიის ბაკალავრი.

თუმცა, ასოციაციამ ასევე აღნიშნა, რომ ნახშირწყლების რაოდენობა, რომელიც თითოეულ დიაბეტით დაავადებულს შეუძლია ყოველ კვებაზე მოიხმაროს. უნდა განისაზღვროს მკურნალობაზე პასუხისმგებელ ექიმთან ერთად. ანუ ლიმიტს ინდივიდუალურად განსაზღვრავს და განსაზღვრავს ჯანდაცვის პროფესიონალი თითოეული პაციენტის საჭიროებების შესაბამისად.

ნახშირწყლების ლიმიტის ცოდნით, რომელიც შეიძლება მიღებულ იქნას ჭამაზე,დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ (და უნდა) გამოიყენონ ეს ინფორმაცია, როგორც საფუძვლად იმ ყურძნის ულუფის გამოსათვლელად, რომელიც მათ შეუძლიათ ერთდროულად მიირთვან, ამ გაანგარიშებისას არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გაითვალისწინონ დანარჩენ კვებაში ნახშირწყლების შემცველობა. ეს ყოველთვის ექიმის და დიეტოლოგის ხელმძღვანელობით, რა თქმა უნდა.

მაგალითად, ყურძნის ერთეულს შეუძლია 1 გ ნახშირწყლების გადატანა.

Revesratrol

არსებობს წითელი ყურძნის კომპონენტი, რომელიც დაგეხმარებათ დიაბეტის წინააღმდეგ ბრძოლაში. რესვერატროლი, ფიტოქიმიკატი, რომელიც გვხვდება წითელი ყურძნის კანში, არეგულირებს სისხლში გლუკოზის რეაქციას, გავლენას ახდენს იმაზე, თუ როგორ გამოიყოფა და იყენებს ორგანიზმი ინსულინს დიაბეტის ცხოველურ მოდელებში, 2010 წლის მიმოხილვის თანახმად, ევროპის ფარმაკოლოგიის ჟურნალში. 5> (European Journal of ფარმაკოლოგია) წითლები შაქრიანი დიაბეტის გამოსავალია. საკვების მოხმარება ჯერ კიდევ საჭიროა სიფრთხილით, ყოველთვის ექიმის და დიეტოლოგის მითითებების შესაბამისად, რომლებიც თან ახლავს თითოეულ შემთხვევას.

ისინი არიან ყველაზე მითითებული და კვალიფიციური პროფესიონალები, რათა დაადგინონ რა რაოდენობითა და სიხშირით შეიძლება ჭამოს დიაბეტით დაავადებულმა. ყურძენი უვნებლად აკონტროლებს სისხლში გლუკოზის დონეს.

გახსოვდეთ, რომ ეს სტატია ემსახურება მხოლოდ ინფორმირებას და ვერასოდეს ჩაანაცვლებსექიმისა და დიეტოლოგის რეკომენდაციები.

ვიდეო:

მოგეწონათ რჩევები?

დამატებითი მითითებები:

• //www.ncbi. nlm. nih.gov/pubmed/19625702
• //www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/food-groups/fruit-and-diabetes
• //www.diabetes.org/nutrition/healthy-food-choices-made-easy/fruit
• //www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/expert-answers /შაქრიანი დიაბეტი /faq-20057835